中国乳业科技大会在京召开

“中国乳业科技大会”经过一年的筹备，于今年８月１９—２２日在京隆重召开。近年来，我国乳业发展呼声很高，呈现出一派蓬勃发展的势头，但同时隐藏在乳业界的问题也随之浮出水面，“无抗奶”说法的炒作，乳品企业的兼并重组、重新洗牌和激烈的市场竞争，使乳品行业掀起了巨大波澜。党中央非常重视乳业的发展，农业部、科技部制定了重点发展乳业的政策，全国纷纷响应，把乳业作为畜牧业结构调整、提高农民收入的工作重点来抓。怎样促进乳业行业持续健康地发展，使市场竞争公平有序？这是摆在政府和企业面前的共同话题。中国畜产品加工研究…     

对我国原料奶现状、问题和解决办法的几点看法

<正> 我国乳品行业目前已进入一个极其关键的调整期,前二十年乳业高速发展过程中产生的一些矛盾和问题逐渐显现和暴露出来,抓住关键的矛盾和问题,及时逐一地加以解决,这对我国乳业的长期健康发展是十分重要和迫切的工作。我国乳品行业的确存在复原奶问题、杀牛事件、无抗奶的纷争、添加剂违规违法使用、市场恶性竞争和掺杂使假长期存在等等现象和问题,这些问题、矛盾的发生和出现仅仅是表象,从根本上说就是利益分配过程中游戏规则的制订和执行不规范问题,即标准滞后的问题,集中反映出整个乳品生产链中的管理体系、道德体系和配套合作关系未能随着乳业的发展而及时调整和更新。     

雪莲乳业:倡导五好驼奶理念,从源头保障奶源优质安全

食品安全大于天.在今年3·15国际消费者权益日到来之际,中国驼乳产业领导企业雪莲乳业被《中国食品报》用半个版面进行"雪莲乳业倡导'五好驼奶'理念,助推驼乳产业高质量发展"的专题报道,这是雪莲乳业今年继《中国消费者报》权威报道后的第二次新闻报道.2022年,雪莲乳业将继续以好牧场、好骆驼、好奶源、好工艺、好驼奶的"五好驼...     

八问乳品行业发展

<正> 近年来,我国乳业一直保持两位数的增长速度。20HD6年全国奶类总产量达3302万吨,已超过俄罗斯、巴基斯坦,仅次于印度和美国位居世界第三位。乳品加工已成为食品工业中发展最快的行业。分析当前乳业发展现状,我认为可以用几个"从未有"加以概括。一是党和国家领导对乳业发展从未有像现在这样重视。近年来,党中央、国务院领导高度重视乳业发展,胡锦涛总书记、温家宝总理、回良玉副总理分别从喝奶的重要意义、发展乳业的重要性及怎样发展乳业几个方面     

“无抗”会把中小乳业推进深渊吗?

<正> 今年4月,国家经贸委有关部门召集各乳业知名企业开了一次巨头讨论会。会上,光明乳业总经理王佳芬宣称,光明将于近期在上海实现“无抗奶”,并推广“无抗奶”概念。 据悉,此承诺当场遭到一些与会企业的反对,理由是:会影响许多企业的生存。然而,无论各企业接受与否,在各级乳制品协会和部分企业的大力倡导下,加上媒体的强烈攻势,“无抗奶”已然成为今年乳品行业的热门话题。     

特色奶：快速成长的蓝筹股

时下，牛乳几乎成为乳业毋庸置疑的代名词，这与牛乳的产量、养殖以及其他乳品的短板所决定的，但落差和短板常常也成为空间和机遇。在中国牛奶行业的发展陷入风波不断、消费者不断流失的藩篱尴尬之中的时候，一直波澜不惊的特色乳业品类如山羊奶、水牛奶、牦牛奶等特殊乳业的发展却带给我们不断的惊喜，给中国乳业沉闷的市场天空涂抹了一丝靓丽风...     

发达国家乳业发展经验及对中国的启示

新西兰、荷兰、美国作为世界上的乳业大国,其发展有共同之处:3个国家的乳业都呈现出集约化和规模化的特点,组织程度提高带来了成本节约和技术进步;乳业的纵向产业联系紧密,奶农参股乳业合作社,乳业合作社再参股乳制品加工企业,使三者形成一个利益链条,保证了奶农的利益和企业的长远发展;质量管理体系完善,产业链每个环节都有严格质量监督标准,第三方检测和评估制度确保了标准的落实,保障了乳制品的质量安全。对比我国乳业虽发展迅猛,但依然存在着诸如产品结构不合理、生产成本高、监管不力等方面的问题。因此,我国乳业发展应着力建立完善的奶牛选种机制,积极发展乳业合作社,促进奶牛养殖的规模化;加强对乳业的质量监督,完善配套的社会化服务体系。     

无抗奶炒作:愤怒与无奈

<正> 中国奶业协会和中国乳制品工业协会于7月30日在京举办“有抗乳无抗乳问题报告会”,并联合发布了《中国无抗奶报告》。专家一致认为,把“无抗奶”作为市场卖点并没有科学依据,那只是一种商业炒作,应该在全行业范围内予以禁止,叫停无抗奶之争。至此,长达数月之久的无抗奶风波终于画上句号。     

进口奶冲击国内奶业 未来出路在何方

<正>2014年是中国乳业市场政策落地最多的一年,然而却有国内乳业迎来"寒冬"之说。中国的奶价从2013年的6元/公斤"跳水"到3.9元/公斤,全国各地频现倒奶、杀牛事件。部分乳企亏损额加大,奶农关门倒闭数量增多。从"奶荒"到"过剩",仅一年之隔,中国乳业市场究竟问题出在哪里?2014年的奶粉市场形势简直是冰火两重天。国内奶粉市场整体萧条,进口品牌不断增加,市场供大于求,全球及国内奶价也迅速回调并一路走低;国外奶粉凭借着价廉质优,可以说已占领了国内     

辉山乳业南下华东 何以为战?

正辉山乳业一直以有着优质的牧场资源和强大的融资能力被业内尊重,但这也难以弥补其营销方面的短板,多年来市场拓展的步伐一直与其资源难以匹配。2015年辉山乳业液态奶产品在东北市场占有率提升到21.9%,低温酸奶市场占有率为33.0%,而巴士奶市场占有率高达39.5%,辉山乳业在东北市场的绝对优势地位得到巩固;与此     

谋略奶片营销

2003年下半年，继牛初乳之后，中国乳品行业又一个边缘产品——干吃奶片诞生了，说诞生还不太准确，准确地讲，是卷土重来并成为热潮。这里要提一个企业——陕西关山乳业，正因为这家公司打了一场官司，状告全国13家乳品企业在奶片外观上侵权，使得奶片这个产品受到广泛关注，在炒作声吵到半年，中国一大批奶片企业纷纷降生。     

当自主创新遭遇“雷同”时代——光明乳业规避同质化竞争之路

<正> 近几年,我国的乳业市场得到了前所未有的发展,每年以40%的增长速度成为全球乳业的焦点。目前,全球排名前二十位的乳业巨头绝大部分已经来到中国开始他们的扩张。但与此同时,我国的市场却开始显现出恶性竞争的趋势。资料显示,从2004～2005年,全球大宗奶产品价格不断上扬,而在中国却出现了持续下跌的局面,一些地方甚至"奶贱于水",大打"价格战"是造成此结果的原因之一。专家指出:要摆脱这种"价格战"的低水平竞争,我国乳业的惟一出路是自主创新,通过品牌创新、营销创新尤其是产品创新来超越竞争对手,实现自己在消费者心目中的独特价值。     

辉山:扎紧自己的篱笆

2006年8月29日，沈阳《华商晨报》刊登了一条消息：前一天凌晨，两辆运奶车在沈阳市的一条公路上发生碰撞，导致车体受损，人员受伤，现场奶流成河，而发生事故的这两辆运奶车分属当地两家乳品企业，一家是沈阳辉山乳业公司，另一家是乳业巨头蒙牛乳业公司沈阳分公司。事后有人笑称，这算是辉山乳业与外来乳业巨头蒙牛之间最直接的一次“冲突”了。     

第27届IDF世界乳业大会圆满闭幕

由国际乳品联合会(IDF)，IDF中国国家委员会主办，上海奶协，光明乳业承办的世界乳业盛会第27届IDF世界乳业大会于2006年10月23日在上海光大国际会展中心圆满闭幕。共有来自世界60个国家的近1400名代表参会，联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)、世界动物健康组织(OIE)、国际法规组织(CODEX)等国际重要组织的官员以及来自发展中国家和东南亚地区的乳业界人士也参加了本次大会。如此多的国际组织和东南亚国家参与，在历届世界乳业大会中的第一次。同时这也是IDF世界乳业大会第一次在中国，在亚洲地区举行。大会的顺利召开得…     

我国乳业发展现状及问题分析

乳业是健康中国、强壮民族的重要产业,近年来我国乳业发展迅速,取得了辉煌成就。本文对我国乳业发展现状从供给与需求两方面进行分析,并根据发展现状对我国乳业存在的主要问题进行总结,在此基础上从奶牛存栏、原料奶生产、原料奶进口、乳制品加工、乳制品进口、乳制品消费五个方面为我国乳业的持续健康发展提出对策建议。     

乳品竞争给乳品包装带来巨大商机

经历了两次升级跳,中国乳业迎来了第三次的巨大商机。曾陷入血拼战的乳业巨头,面对持续上升的成本,不约而同地迈向高端功能奶。刚提价不久的光明,就在新建成的牧场推出了高端品牌“优倍”。无独有偶,蒙牛去年在其澳亚国际牧场正式运营时,也正式下线了高档产品“奶爵6特乳”和“蒙牛特伦苏”。乳业老大哥夏进乳业今年年初投入试销的“全家好”枸杞养生奶,是另一种高端功能奶的代表。     

负面新闻连连 科迪乳业很闹心

<正>近期,曾一手打造出爆品"小白奶"的科迪乳业碰上了烦心事。先是重启收购科迪速冻,却因高关联与高溢价广受质疑;紧接着因为控股股东不减持、增持承诺或成空,收到深交所关注函。而且,科迪乳业发布的2018年财报也发出不良预警。记者梳理发现,尽管业绩微增,但作为曾经驱动科迪乳业业绩大涨的网红"小白奶"等常温奶业务去年营收仅为5.99亿元,较去年同期下降了19.21%,毛利率也下降了9.02%。     

新疆乳业龙头企业与奶农利益联结模式研究

新疆维吾尔自治区凭借富有竞争力的资源优势发展乳业产业,成为中国优质奶源地,但仍面临着如何将乳业资源优势转化为乳业产业竞争优势的问题。为提升新疆乳业产业的竞争力,从新疆乳业的现状入手,分析了新疆乳业产业三种利益联结模式的特征,发现了乳业龙头企业与奶农在利益联结模式中存在龙头企业实力不雄厚、龙头企业与奶农利益联结不紧密、主体地位不对等等问题,并从龙头企业要发挥引领示范作用、建立紧密的利益联结机制、政府要注重政策支持及顶层设计等方面提出优化建议。     

IDF世界乳业大会将首次在中国举办

<正>第27届 IDF 世界乳业大会将于2006年10月20～23日在中国上海召开。这是 IDF 成立100多年以来首次中国召开世界乳业大会。 IDF(国际乳联)已有103年历史,现有会员单位49个,每年召开一次年会,每4年召开一届世界届乳业大会。在亚洲仅有日本、印度、中国三个国家是国际乳联的成员国。此次世界乳业盛会由光明乳业和上海奶业协会承办,大会将覆盖所有乳业热点课题,并关注成熟市场和新兴市场的发展。     

均瑶的信息化命脉——均瑶集团ERP实施案例剖析

<正> 小陈是均瑶乳业销售部统计员,今天刚上班她就接到了上司的电话,要她把本月各省市的销售数据报上来。如果这事情发生在一年前,小陈就是跑断了腿也未必能在一天内完成这项工作。因为均瑶乳业的销售网络分布了全国各地,数据分散在50多个城市的分公司,一般要20多天才可能把这些数据全部收集完。但这时候送上去报表里的数据已经不准确了,因为在这20天里,多变乳业市场的销售数据早已发生了变化。但现