中国烘焙奥斯卡将精彩再现——中国食品工业协会面包糕饼专业委员会秘书长张辉

2009年3月11-13日在广州圆满举行了2009年广州烘焙食品展览会暨第二届中国烘焙年会。在为期三天的展览中,近百家国内外优秀烘焙企业充分展示交流了烘焙食品、原料、添加剂、设备、包装与技术,代表了我国烘焙食品行业的最高技术水准,是一次成功的烘焙行业精品展会。     

行业动态

安琪公司与焙考林公司结成合作伙伴亚洲最大的酵母生产厂———湖北安琪酵母股份有限公司与欧洲著名的烘焙原料供应商———奥地利焙考林公司近日结成战略性合作伙伴。双方的目标是 :强强联手 ,优势互补 ,共同打造焙烤业国际化品牌。安琪公司是我国食品添加剂行业惟一的一家上市公司 ,也是业内惟一获得“中国驰名商标”殊荣的企业 ,目前拥有年产 2 5 0 0 0吨酵母的能力 ,产品包括活性干酵母、酵母抽提物、酵母保健食品、乳制品等 ,营销网络遍布全国 ,并延及中亚地区 ;特别是其最近研发制成的面包专用酵母———金高糖 ,更以发酵速度快 ,性能…     

2012广州烘焙食品展览会

<正>2012广州烘焙食品展览会将于2012年3月29～31日在广州保利世界贸易中心博览馆举行。2011广州烘焙食品展览会已经圆满落幕。作为中国食品工业协会面包糕饼专业委员会主办的烘焙食品专业展览会,几百家国内外优秀烘焙企业充分展示交流了烘焙食品、原料、添加剂、设备、包装与技术,代表了我国烘焙食品行业的最高技术水准,是一次成功的烘焙行业精品展会。2012广州烘焙食品展览会,计划展览面积近30000平方米,除烘焙食品、原料、设备、器具、添     

安琪酵母 科技创新闯世界

创建于1989年的安琪酵母股份有限公司（以下简称安琪），前身系国家活性干酵母工业（宜昌）试验基地，国家重点高新技术企业，主要从事酵母及酵母衍生产品的生产和经营。产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、保健食品、生物饲料添加剂和乳制品等，乃是国内酵母行业的排头兵。2000年，该公司成为业内惟一一家上市公司。20年来，在既没有原料优势、资金支持，又没有政策惠顾的情况下，安琪依靠科技进步提升企业核心竞争力，打造业内最具成长力的自主品牌，迅速成为亚洲第一并跻身世界五大酵母公司行列；安琪商标也已成为业内惟一的“中国驰名商标”。     

2013广州国际烘焙食品展览会

<正>2013年3月29～31日,广州保利世界贸易中心博览馆,2013广州国际烘焙食品展览会。广州烘焙食品展览会,已经成功举办四届,2013展会展览面积将超过26000平方米,参展商和参观人数也将逐年增加,展会除烘焙食品、原料、设备、器具、添加剂、包装、技术、代加工等展示交流外,系列行业高端活动也将同期举行:第六届中国烘焙年会;中国烘焙年度大典;《2012中国烘焙年度发展报告》;2012中国烘焙最具影响力十大品牌、     

中国烘焙“奥斯卡”——2009广州烘焙食品展览会在穗召开

<正> 由中国食品工业协会主办的为期三天的"2009广州烘焙食品展览会"暨"2009中国烘焙年会"于2009年3月11日至13日在广州保利展览中心隆重举行。来自金国各地的100多家烘焙行业生产商参与,全面涵盖了原料、设备、包装及成品制造企业,成为烘焙行业的年度盛会。展会期间,众多高端活动的举办,加之在烘焙行业颇具影响力的优秀品牌展览展示,全国各地重要烘焙企业负责人和行业重要人士汇聚广州。众星云集,上演了精彩的中国烘焙"奥斯卡"。     

烘焙企业云集产业链再塑提速烘焙经济——2012年广州国际烘焙食品展览会在穗召开

由中国食品工业协会主办、中国旅游饭店业协会支持的“第五届中国烘焙年会”于2012年3月28日在广州嘉鸿华美达广场酒店隆重开幕,因此也拉开3月29至3月31日于广州保利世贸中心博览馆召开的“2012广州国际烘焙食品展览会”大幕。来自全国各地的100多家烘焙行业生产商和多家国外行业协会、企业参与,全面涵盖了原辅材料、烘焙机械、     

科技服务大众的安琪

从1986年成立发展至今,安琪已经发展成为从事酵母及酵母衍生物产品经营的国家重点高新技术企业、上市公司.公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养健康产品、生物饲料添加剂等.广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健、动物营养等领域.公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲之首.     

安琪 无处不在的健康天使

安琪酵母股份有限公司——国家重点高新技术企业、上市公司，致力于酵母及酵母衍生物的经营，产品出口70多个国家和地区，是中国酵母行业的龙头企业、世界排名第五的专业化酵母公司。“安琪”商标系中国驰名商标。2005年，安琪与海尔、联想一起被评为全国60个“行业内最具成长力的自主品牌”。     

商业秘密引出的话题——竞业禁止与商业秘密保护

案例简介广州某食品添加剂公司(以下简称“广州公司”)为自己的商业秘密遭到侵犯而状告深圳某食品添加剂有限公司(以下简称“深圳公司”)一案,历时3年之久,由广东省高级人民法院终于判决广州公司胜诉。案件虽已告一段落,由此却引发出有关“商业秘密”的话题。案情是这样的:广州公司张某、梁某、徐某等3名中层干部是业务骨干,他们于1994年和1995年先后辞职跳槽到刚组建的被告单位并被委以要职。此后不到一年,广州公司发现深圳公司以同型设备生产了广州公司与其股东广州轻工研究所拥有的国内首创的科研成果——分子蒸馏单甘酯。后经查,深圳公…     

安琪酵母迈向全球推荐中华传统食品

安琪酵母是来自中国内地的专业化酵母企业,该公司也是全球最大的三大酵母企业之一,以生产优质的烘焙酵母、食品原料、酵母抽提物、酿酒酵母、营养酵母、饲用酵母而著称。公司产品已覆盖到全球140多个国家和地区。在提供优质产品的同时,安琪酵母依托100多名应用技术工程师分布全球为用户提供解决方案。     

2009第十三届中国烘焙展览会

十二年的不懈努力，全国工商联烘焙业公会以推动国内烘焙行业发展为己任，不断完善国内外烘焙行业信息交流、技术共享的有力平台——中国烘焙展览会。中国烘焙展览会已经成为国内烘焙行业首屈一指的专业盛会。因此，每年一届的展会，备受月饼、原辅料、添加剂、烘焙机械设备、烘焙食品包装等烘焙企业的推崇。     

安琪:不仅是优质酵母,也是健康烘焙原料

安琪酵母,作为烘焙行业公认的酵母大王,一直以供应优质面包酵母而著称,而近年来越来越多的用户认为:随着安琪业务的扩展,安琪品牌已不仅是优质酵母的象征,也是优质健康烘焙原料的符号。据了解,安琪酵母目前已建成年产能达3万t的烘焙原料生产线,安琪已在市场畅销的馒头改良剂、面包改良剂、面包预拌粉、无铝泡打粉、松饼粉、吉士粉、塔塔粉等众多食品原料产品均出自该生产线。     

乐斯福(远东)有限公司在穗成立烘焙训练中心

<正> 以前,我国人民主要吃馒头及中国式饱子,较少用酵母这种天然资源;现在,我国的西式面包店越来越多,因而也大大增加了酵母的需求。 著各酵母生产商法国乐斯福公司日前在香港和广州两地都成立了面包制作烘焙训练中心。该两所烘焙中心均配有设备完善的实验室及培训室。 该公司在世界各地,如法国、意大利、美国等其他国家都设有烘焙中心,专门为业内人仕提供专业训练。     

中国烘焙展览会助推烘焙行业快速发展

2007年5月12日，第十一届中国烘焙展览会在广州国际会议展览中心琶洲展馆举办。来自国内外烘焙行业的参展商、参观商和各界人士，又一次在这里见证了中国烘焙展览会助推烘焙行业快速发展的过程。[第一段]     

国内焙烤行业现状概述

烘焙食品是指利用各种面粉,加上辅助原料和食品添加剂等,通过烘焙过程制成的一类食品,烘焙食品通常包括三大类：面包、糕点和饼干。烘焙食品行业在中国的发展历史只有短短的几十年,但是,随着中国人民饮食习惯的变化和国际交往的增多,烘焙食品的生产有了新的发展,烘焙食品行业成为一个独特的中西饮食文化交融的新兴行业。     

帝斯曼--愿与客户共同成长

总部位于荷兰的帝斯曼(DSM)公司是一家侧重于生产生命科学产品的国际集团公司,其业务主要以食品和药品为导向.依托公司原有的食品添加剂部、烘焙食品部和精细化工制品部,以及收购原罗氏维生素和精细化工部后组建的营养产品部,DSM进一步巩固了自己在食品添加剂行业的领先地位.在2004亚洲食品配料及技术展览会(FiA)期间,DSM公司食品添加剂和营养产品部门的高级经理在接受本刊记者采访时,详细介绍了公司的发展近况及最新产品.     

安琪酵母打造国内最大健康食品及原料购物平台-安琪E家

安琪酵母公司隆重推出安琪E家电子商务平台(www.fornature.com),目标是打造成中国最大的健康食品级原料购物平台。安琪酵母是专业从事酵母类生物技术产品经营的高科技上市公司、国内酵母行业龙     

高校院所科技成果展示成为FIC-秋季展的最大亮点——2007 FIC-秋季展继续开设高校院所科技成果展示洽谈区,使其成为科技成果转化的助推器

为进一步落实“十一五”科学发展观。提高行业自主创新能力，应广大参展企业和高校科研院所的要求。中国食品添加剂协会将于2007年11月7～9日在广州举办“2007中国（广州）秋季食品添加剂和配料展览会”（FIC-秋季展）。展会期间，将继续开设“高校院所科技成果展示洽谈区”，并对高校科研院所展示的高水平、有价值的科技创新成果报告提供免费宣讲平台,以加大科技成果的转化力度,[第一段]     

湖北安琪酵母股份有限公司简介

湖北安琪酵母股份公司是从事酵母、酵母衍生物、酵母抽提物研究和产品制造的专业公司。安琪公司在生产规模、产品品种、市场占有率以及产品开发能力方面 ,均居于我国酵母行业前列 ,也是业内经济效益优良的从事酵母研究与经营的高新技术上市公司。公司的酵母产品包括酿酒高活性干酵母和面包高活性干酵母 2大系列 ,其中耐高温酒精活性干酵母、啤酒高活性干酵母、葡萄酒高活性干酵母等均属国内首创 ,目前正在推广的耐高糖面包酵母将成为公司在添加剂领域的主导产品。除酵母外 ,公司产品还包括酵母味素、康普力星保健食品等酵母关联产品。公司高…