婚宴用酒市场大 百元内的品牌酒最受欢迎

正进入春暖花开的春季后,举办婚礼的新人也越来越多。而婚宴用酒也是一个很大的市场,不少酒企纷纷发力婚宴用酒。那么在挑选婚宴用酒时,新人们更关注哪些方面昵?挑选婚宴用酒品牌很重要在统计"婚宴用酒,您推荐什么白酒?"这一项,记者发现新人们在选择婚宴用酒时最在意的是品牌,其次是价格。在一生一次的婚礼中,使用家喻户晓的大品牌、老品牌更显得有品质,也不掉面子。如果是经费预算有限的情况     

扎扎实实办好婚宴服务

一场婚礼是否完美,婚宴绝对是关键所在。办好婚宴,对情侣来讲,是一件终身大事,对宾馆、饭店来讲,既是业务上的重头戏,又是显示饭店宾馆厨艺水平、服务水平、质量水平的大好机会。办好婚宴的基本标准是什么？我们认为：应该是食品饲料安全卫生,菜肴量足味美,全程热情服务,不出任何事故,使客人高兴而来,满意而归。从2008年1月开始,本刊将陆续报道受到顾客欢迎、优质服务的婚宴。欢迎餐饮业和消费者共同关注。     

浪漫婚宴吃自助

参加婚宴，人们往往想到的是亲朋好友围在饭桌旁，面对美味佳肴，品着美酒，与新人朋友热闹一把。现在，这种传统的婚宴已悄然革新，都市里的结婚新人正在演绎着一种新的婚宴方式。 结婚是人生的大事。对每一位即将举办婚礼的人来讲，安排婚宴是婚礼的重要内容之一，如何让前来的贺禧朋友吃得称心如意，又有体面，则是费尽心思，在婚宴上吃自助无疑是当今新人的一种时尚潮流，似乎也是对传统婚宴的创新。 婚宴吃自助，地点往往是在五星级的酒店中。目前，在北京推出婚宴服务有代表性的有：中国大饭店和王府饭店。据中国大饭店公关部经理姚峥…     

扎扎实实办好婚宴服务

一场婚礼是否完美，婚宴绝对是关键所在。办好婚宴，对情侣来讲，是一件终身大事，对宾馆、饭店来讲，既是业务上的重头戏，又是显示饭店宾馆厨艺水平、服务水平、质量水平的大好机会。办好婚宴的基本标准是什么？我们认为：应该是食品饲料安全卫生，菜肴量足味美，全程热情服务，不出任何事故，使客人高兴而来，满意而归。从2008年1月开始，本刊将陆续报道受到顾客欢迎、优质服务的婚宴。欢迎餐饮业和消费者共同关注。     

婚宴：菜肴服务双管齐下

南京，这座饱经历史沧桑的城市，它文化历史丰厚，人文气息浓厚，秀美而又不失豪爽，儒雅而满腹风度。无论时代如何的变迁，它依然是一个传统文化氛围浓郁的城市。尤其在婚宴形式上最为突出。或许在上海，自助餐，广场、庭院式的新式婚宴在市场上能占到30％，而南京最多达到1％。婚宴多数还是以中式的传统宴会的形式为主，不过吃的内容就不仅仅是吃菜了，吃服务也渐渐成了卖点。     

盘瑶婚宴长桌酒

广西盘瑶是瑶族中的一种,盘瑶的婚宴与汉、壮族不同。汉、壮族婚宴在白天举行,盘瑶婚宴却在晚上,而且是通宵达旦,并在长桌酒上饮宴。这婚宴中的长桌酒又名连心酒,也称连合酒。连心是指新婚夫妻心心相连,长桌是取久久长远之意。这种     

婚宴酒突围从细分到泛喜化

婚宴酒,细分出来的鸡肋 很少有一个酒水品类像婚宴酒一样,一诞生就注定了它失败的命运。婚宴酒十余年的市场折腾,仿佛不过是为了证明消费量巨失的婚宴市场,并不支撑一个专门的品类。婚宴酒,从来就没有走进过婚宴的舞台中心。     

十月围城：红红火火闹婚宴——婚宴市场蛋糕怎么做

据估计，我国每年约有1000多万新人举行婚礼，综合消费能力高达2500亿万元人民币，而与餐饮业相关的婚宴自然是其中的重头戏，称得上是一场“婚宴大餐”。     

寻找老照片：结婚合影上的兴滨楼

光影百年，岁月留痕 哈尔滨的照相业始于清末，开始被称为“写真”、“照像”、“影画”等，后来才固定叫做“照相”。最早的照相馆是1909年由俄侨马达拉也夫在道里安心街开设的。上世纪二三十年代，哈尔滨的照相馆不仅拍摄人物写真和风光照，还可以拍摄数十人的大型集体合影，如结婚合影。 上世纪三十年代是哈尔滨开始流行照结婚合影的时期。当时，哈尔滨人多把婚礼婚宴设在大、中型饭店，仪式后婚宴前则要请照相馆摄影留念，拍摄地点多选在举办婚宴的饭店门前或礼堂内，新郎、新娘站在中间，四周都是参加婚宴的亲朋好友。     

关中农村的婚宴

在陕西关中地区，农村里的人家操办婚事，大都选在腊月或正月。举行婚宴时，也不像城里人那样到饭店酒楼去包几桌酒席，而是在自家的院子里搭起棚子，垒起灶台，请两个乡厨，自己做酒席来宴请所有的亲朋好友。这种习俗从古一直延续到今，无论穷家富户，家家都是如此。农村参加婚宴的人数远比城市里的多。贺喜的亲朋好友除了自己要来以外，还要带着老婆孩子（而农村人家的孩子又多），再加上众多的邻里乡亲，有时候人数可以达到几百人。操办婚事的主人呢？这时候多半是喜在脸上，愁在心头。喜的是子女的婚事今天终于给办了，愁的是一顿婚宴要…     

素境·素食·素心

吃素在很大程度上是存在于宗教的，佛家食素的出发点是为了不杀生，古代文人雅士食素多是崇尚朴素清淡的生活方式，而现代饮食男女吃素则更多是从健康以及保护环境的角度考虑。就连刘嘉玲和梁朝伟都办素食婚宴，谁说素食不是时尚健康的代名词呢？     

红五月，如何开展婚宴业务？

现在婚宴市场操作越来越细。很多经销商正为开展什么样的促销活动而苦恼。本栏目邀请了一些婚宴业务开展得较好的经销商．请他们发表对婚宴市场的看法。讲述开展促销活动的心得。希望这些言论对处于困惑中的您有所帮助。     

婚宴漫谈

无论在任何年代,任何国家,结婚都是人生中的一件大事,意味着一个崭新阶段的开始。古时婚礼有着一套繁复而约定俗成的手续——纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎,就是我们常说的婚俗"六礼"。而婚宴则是整个婚礼临近结束时的高潮部分,有着不同寻常的意义。     

打造婚宴专属品牌是个伪命题

对于酒企而言，根本没有必要去花心思在婚宴专属品牌上。真要做好婚宴市场，需要的只是把企业覆盖婚宴市场价格区间的主导产品针对婚宴市场做一些特殊的营销工作。     

婚宴成餐饮浪费“重灾区”自助餐婚宴受青睐

一条鱼吃了一半不到就晾在一旁，四喜丸子吃了一个便无人动筷，婚宴结束宾客散去，满桌剩莱剩饭被倒进垃圾桶……这是不少人对婚宴的印象。如今厉行节俭之风劲吹，婚宴这一餐饮浪费的“重灾区”，是否有所改观？近日，记者兵分两路，在成都市部分承接婚宴的酒店以及凉山州一些乡镇进行调查。     

抓住婚宴用酒市场 在淡季实现弯道超车

正一直以来,夏天都被称为白酒行业的淡季,这时寻找细分消费场景、保持品牌在市场上的热度成为众多酒类经销商的必然选择。近几年,酒商纷纷锁定"婚宴"渠道作为营销的重要突破口。有数据显示,我国每年有近2000万对新人步入婚姻殿堂,也就是说每年有近2000万对新人有婚宴用酒需求,市场规模可谓之大。这样看来婚宴渠道进入门槛的确不高,但是做好却并不容     

京瑞酒店：寓意吉祥，人文内涵

京瑞温泉国际酒店是首都机场集团公司下属的一家集商务酒店和商住两用公寓于一体的企业，坐落在北京朝阳东三环南路，总建筑面积82000平方米，由于地处北京繁华热闹的东三环一带，交通便捷，其风格各异的餐厅及独具特色的多功能厅——阳光大厅，是举办婚宴的绝佳场所。由北京八珍御府酒店管理有限公司打理的婚宴，打造出高档、精美的官府菜风格，摆盘设计大气，寓意丰富，充满了文化内涵。在中国饭店协会主办的2010中国美食节上，京瑞大厦的婚宴荣获“全国十佳婚宴”奖。     

希尔顿大酒店：奢华婚宴，完美启程

上海希尔顿大酒店位于上海繁荣商业中心，南京路和淮海路之间，作为上海历史最悠久的酒店，希尔顿一直保持着五星级酒店的良好声誉。曾被评为上海十佳婚宴场所，国际化的商务婚礼是餐厅的婚宴特色，定位中高档，尤其适合商务人士的婚宴庆典。     

南昌进口葡萄酒领跑婚宴市场

婚宴用酒是很多葡萄酒经销商争抢的蛋糕。在江西南昌,这块蛋糕的绝大部分被进口葡萄酒商收入囊中。用南昌乾泰源实业有限公司总经理曹端泉的话说,南昌婚宴葡萄酒市场,国产酒和进口酒的销量比已成三七开的状态。     

婚礼上的甜蜜西点

广州九龙湖公主酒店。是拥有欧洲小镇风情的生态度假酒店。有15栋不同风格的欧式建筑群．追求浪漫情怀的新人会选择到这里来拍摄婚纱照。因自然环境的独特．在这个小酒店举办的中、西式婚礼也顿具特色,酒店利用各种设施。可以为新人们举办草坪婚礼、教堂婚礼、水上婚礼等不同的主题婚礼形式．婚宴则有西式和中式可供选择,其中甜品是婚宴中必不可少的食物。金秋十月．正是举办婚宴的黄金时间。