茶疗高血压

中药泡茶饮用对高血压有较好的防治效果,且无副作用,用料简单易寻,可根据自己的口味选用,如能长期坚持饮用,大有裨益。菊花茶:用菊花泡茶,有疏风清热、明目解毒的功效,用于高血压、冠心病等病人,每日10￣20克,水煮或开水冲泡饮服均可。山楂茶:用山楂泡茶,有消食健胃、生津止渴、活血散淤等功效,可用于高血压、冠心病等疾病,每日15￣30克,水煮待凉后饮用。荷叶茶:荷叶的浸剂和煎剂可扩张血管、清热解暑,有降血压的作用,同时还是减肥的良药。用鲜荷叶洗净切碎,水煎,放凉后可代茶饮用。莲心茶:莲心即莲子中间青绿色的胚芽,其味极苦。用莲心12克…     

药茶伴君度盛夏

药茶,作为中医药学的独特剂型之一,具有配制简单,饮用方便,无副作用等特点。盛夏酷暑之际,药茶备受青睐。在此,笔者特介绍几种消暑祛病药茶,伴君安度盛夏。薄荷绿茶将鲜薄荷叶3克、太子参6克、绿茶3克及生姜1片一齐放入茶壶,沸水冲泡后即刻饮用。此茶具有消暑解热、益气扶元、清心醒目、调理脾胃之功,适合老年人及体弱之人饮用。曹香佩兰芬将鲜蓄香叶、鲜佩兰叶各10克,绿茶5克齐放入茶壶,用沸水冲泡片刻即可饮用。此茶具有解毒祛身、化湿和中的功效,适用于头痛鼻塞、恶心呕吐、食欲不振等症。菊花龙井茶把白茶花10克、龙井茶5克…     

眼睛疲劳就喝三红汤

给大家推荐一款护眼"三红汤": 原料:山楂 4个,红枣6个,枸杞10粒. 做法:将山楂和红枣掰碎,像沏茶一样,把这"三红"用开水冲泡片刻即可饮用. 功效:山楂可消积食、散淤血,并可强心、改善微循环,起到扩张血管和降血压、降低胆固醇的作用;红枣能补益脾胃,还能养血安神、益气生津、滋补肝胃;枸杞则有良好的滋阴、明目功效."...     

菌菇营养茶有效成分溶出条件优化研究

菌菇营养茶兼有菇和茶的营养保健功效,即可作茶单独饮用,也可作酱卤制品的营养调味料。本文研究以茶菇配比、冲泡固液比和时间为因素,多糖含量为指标,采用响应面法优化菌菇营养茶有效成分溶出的条件。结果表明:茶与菇的最佳配比为3:1,用32倍的水冲泡,冲泡5min可最大限度地保证其功效成分。     

茶之印象

世间所有的植物都是可以饮用的，而茶之所以能脱颖而出，自与它的造化有关。相传，神农尝百草，发现茶树，仅是鉴别、断定茶有提神、止渴之功效而已。而如今的茶能成为“国饮”，则有无数人的贡献。     

生活快讯

<正> 《现代茶经》2010年3月1日作者:姬晓安编著出版社:中国画报出版社春日读茶经《现代茶经》通过茶史、茶艺等诸多方面,全面介绍了茶文化与饮法!作者从现代养生学出发,对茶的理化成分、功能成分与健康的关系进行了全面论说;通过对比茶与其他饮料在健康功效上的差异,总结茶之养生精要;引证大量实验数据对茶的神秘功效加以解读。本书同时介绍了科学饮用茶的方法、需注意的禁忌和不同食疗配方,帮助读者鉴茶、泡茶、用茶未养生。     

问茶

中国的茶文化可谓渊远流长。植茶、品茶、赏茶,茶文化已经成为华夏文明的一部分深植生活之中。茶除了饮用还可入菜,各地菜品均有将茶入菜的做法。品茶大家们更是潜心研制,将茶的味道与意境在菜品中发挥尽致。本期介绍的茶餐是由吴裕泰的创始人吴锡清老     

马齿苋功能因子及保健食品的开发

马齿苋素有“野生绿色保健蔬菜珍品”之美称,含有多种功能因子,有降血脂、降血糖、抗衰老、消炎抑菌等功效。将马齿苋加工成系列保健食品,以满足消费者营养和保健的多重要求。     

马齿苋功能因子的检测分析

对马齿苋有保健功效的总黄酮进行研究.采用常规提取与萃取法,柱层析方法分离并重结晶得单体,用化学鉴别与波谱相结合的方法确定结构.结果表明:从含总黄酮的乙酸乙酯部位分离到β-谷甾醇、芹菜素、山萘酚、木犀草素、槲皮素、尿囊素.芹菜素、山萘酚、木犀草素、槲皮素为首次从马齿苋分离得到.马齿苋有保健功效的总黄酮既有上述黄酮成分又有其它活性成分,但以黄酮成分为主.     

马齿苋功能因子及保健食品的开发

马齿苋素有“野生绿色保健蔬菜食品”之美称,含有多种功能因子,有降血脂、降血糖、抗衰老、消炎抑菌等功效。将马齿苋加工成系列保健食品,以满足消费者营养和保健的多重要求。     

六堡茶演绎商海传奇——记广西梧州民营企业家苏淑梅的茶色人生

中国的茶文化发展到21世纪的今天，已不仅仅是作为一种饮品存在。茶的种植品种、饮用功效以及茶的制作工艺、文化传承，都成为了今天茶人们的关注焦点。在今天生存的茶叶生产、加工、销售于一体的茶叶企业．肩负着的也不止是一个单纯的企业发展命题。     

缓解偏头痛药饮两款

正由于一些不良的生活习惯,导致经常出现偏头痛的症状,使得自己的生活质量下降。推荐两款食疗药饮来帮助有效的改善偏头痛症状,快来看看吧。菊花白芷饮用料:菊花、白芷备9克。做法:将菊花和白芷一起研成细末儿。将此药末儿用开水冲泡后代茶饮用。可每日饮一剂,分数次饮用。功效:此方具有疏风清热、     

风味雪茶饮料加工的工艺研究

单独使用雪荼为原料加工的饮料口感苦、涩,影响消费者饮用的积极性。为解决这个问题,实验采用雪茶和乌梅为主要原料确定了新型雪茶饮料的配方和工艺条件,制成的新型雪茶饮料酸甜可口,有很好的保健功效。     

家庭茶疗

茶疗是我国民间常用的治疗方法之一,它不仅具有治病的效果,而且还有服用简便、无副作用等特点。下面介绍一些常用的茶疗方法,请您不妨一试。1 盐茶 茶叶3克,食盐1克,用开水冲泡5分钟后饮服,每日饮4～6次。可明目消炎、化痰降火,适用于感冒咳嗽、火眼牙痛等。2 糖茶 茶叶2克,红糖10克,用开水冲泡5分钟后饮服。每日饭后1杯,有和胃暖脾、补脾益气之功效。能治大便不通、小腹冷痛、妇女痛经等症。3 姜茶 用茶叶5克,生姜10片共煎,饭后饮用。有发汗解毒、温肺止咳之功效。能治疗流感、伤寒、     

家庭茶疗法

在茶内加入不同营养物质,具有很好的治疗保健作用。如： 糖茶：茶叶3克,红糖10克,用开水冲泡5分钟后饮用,每日饭后一杯。有暖胃脾、补中益气之功效。治疗大便不通、小便冷痛、妇女经痛等症。     

马齿苋的营养功能及开发利用

马齿苋（ｐｏｒｔｕｌａｃａ ｏｌｅｒａｃｅａ Ｌ．）,又名马齿菜、瓜子菜、长寿菜,是马齿苋科一年生草本植物。基匍匐或披散,肉质,长１０～５０ｃｍ,常呈淡红色。叶互生或对生,近无柄,肥厚,倒卵形或匙形,长１～３ｃｍ,宽０．５～１．４ｃｍ,全缘。 马齿苋的分布几乎遍及全国,常生长于园地或荒地。它生长期长,且很少受病虫的侵害,因此在一年中有几个月都可采摘到鲜嫩的马齿苋。 马齿苋是我国卫生部划定的７８种药食同源野生植物之一。在中医学中,它被列为清热解毒药类,具有清热止痢、解毒疗疮、收敛止血等功效。马齿苋茎叶…     

一种新型的天然抗氧化剂——茶多酚

一种新型的天然抗氧化剂──茶多酚杨贤强，朱铁屏（浙江农业大学杭州）（杭州东亚茶多酚厂杭州，３１００１５）自古以来，茶叶就是一种延年益寿的保健饮料，中国是茶的发源地，是世界上最早发现茶的功效并加以广泛饮用和食用的国家。中国绿茶一向以品质优异、风味独特而...     

黑茶引领饮料新时尚

"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之".自神农氏发现茶叶以来,中国茶叶发展为现在公认的绿、黑、红、白、黄、青6大茶类.作为中华民族的文化瑰宝--黑茶,其保健功效得到了茶学界、医学界的广泛认同,更有千百年的饮用实践.因为黑茶需要煮着喝才能够最好的保持其独特口味及保健功效的缘故,再加上传统思维定势,有着"黑金"之美称的黑茶,直到科技日益发达的今天还是藏于深闺之中,没有走进中国老百姓的日常生活.     

“茶学研究”专题征稿函

正我国是茶树的原产地和茶的祖国。茶是全球发展最快的无酒精植物饮料,已被国内外公认为最健康的天然饮料。科学研究已经发现茶叶中所含的主要化学成分达500多种,各种化学成分之间的组合比例十分协调。人们几千年的饮用实践表明,茶具有生津止渴、提神醒脑、消脂去腻、杀菌消炎等生理作用,现代医学与营养学研究证明茶具有降脂、减肥、降压、降糖、抗氧化、抗辐射、抗病毒、抗炎症、调节免疫、调理肠胃等药理功效。茶已经成为现代社会中人们生活、工作、休闲中不可或缺的健康饮品。     

夏季养生喝汤茶

夏季天气炎热,暑为阳邪,耗气又伤津,易令人胃口变差,消化功能减弱。在暑热、湿气重的情况下,出汗量较多。因此,喝些汤茶宜以清补,解除暑气,对夏天养生大有裨益。枸杞防暑茶原料:枸杞10g,薄荷3g,五味子12g,菊花6g。做法:把所有原料放入杯中,冲入300ml开水,加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。功效:补肺生津,治暑热烦渴。养生常识:薄荷凉,具有发散体热功效;五味子可补肾润肺,用于体虚多汗、失眠多梦者,能安神醒脑,提高工作效率。