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<正>本刊讯(记者王崇民)1月15日,加拿大新的《食品安全法》生效,这距离1月7日加拿大《安全食品法案》(SFCA)和《安全食品法规》(SFCR)的新闻发布仅一周时间。加拿大食品检验局(CFIA)表示,加拿大的食品安全工作重点将转向预防食源性疾病,通过更严格的风险管理, 相似文献
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食品安全微生物学指示菌国内外标准应用的比较分析 总被引:1,自引:0,他引:1
菌落总数、大肠菌群、大肠埃希菌、肠杆菌科作为食品安全微生物限量的指示菌在国内外标准中的应用不尽相同.本文通过比较我国与欧盟、澳大利亚、新西兰、加拿大和香港地区的相关食品指示菌标准,为制定我国的食品安全微生物标准提供技术依据. 相似文献
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加拿大食品检疫局(CFIA)作为食品的监管机构,10月11日公布了儿童食品中农药残留及重金属检查结果,结果显示100%食用安全。如果检测出重金属及高浓度农药残留,加拿大卫生部将对农药浓度,暴露频次以及基于饮食习惯的健康风险进行评估,并根据其结果采取进一步的措施,对存在健康风险的食品将召回。CFIA的儿童食品计划于2010—2011年开始调查,对0至2岁儿童用谷物、果实及蔬 相似文献
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张旭晟 《食品安全质量检测学报》2021,12(16):6648-6654
加拿大的食品安全综合管理水平一直处于世界前列, 分析加拿大的食品安全监测计划对推动我国食品安全现代化治理有重要意义。加拿大食品检查署制定的食品安全监测计划着重于化学物和微生物的污染监测, 包括国家化学污染监测计划、国家微生物污染监测计划、已知污染问题的定向监测、食品营养合规性监测和专项调查。本文详细分析加拿大公布的最新年度化学污染和微生物污染监测结果, 其中化学物监测共计国内外食品14279件样品, 微生物监测共计国内外食品8125件样品, 总体合格率分别为95.7%和99.3%。加拿大的食品安全监测计划具有单一部门全链条监测、突出监测指标差异和覆盖面、精准的追踪溯源和结果公示的特色, 建议我国食品安全监管部门适当借鉴域外成功经验, 不断完善我国风险监测与交流制度。 相似文献
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加拿大乳制品进口监控计划是为了确保进口到加拿大的乳制品安全、卫生,保证商品进行了正确标识以防止误导消费者。为了进口乳制品到加拿大,进口商必须满足加拿大食品检验署(Canadian Food Inspection Agency,CFIA)陆生动物卫生司和加拿大外交事务和国际贸易部(Foreign Affairs,Trade and Development Canada,DFAIT)的要求。乳制品进口监控计划要评估进口商对进口乳制品的控制情况,以确保产品符合加拿大的所有要求,包括卫生存储条件和处理。除了要求进口商进行采样与检测之外,CFIA通过监控抽样来核查乳制品的合规性。在监控计划中奶酪是采样和检测的重点,相对于其他的进口乳制品而言专门制定了进口奶酪规程。本文根据CFIA的乳制品监控计划以及加拿大政府官网公布的具体操作规范及要求,对加拿大的进口乳制品监控的法律依据、进口商责任、监控范围及监控程序进行了详细的介绍。 相似文献
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《中国食品学报》2004,(3)
2004年10月21-22日,第一届ICM SF-中国食品安全国际会议(The First ICM SF-China Food Safety International Confer-ence)将在北京举行。本届大会由国际食品微生物标准委员会、中国食品科学技术学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国微生物学会、AOAC中国分部和国际生命科学学会中国办事处共同主办。来自美国、加拿大、澳大利亚、丹麦、瑞士、英国、德国以及中国等国际知名专家将在会上就食源性疾病的流行与控制;食品安全与国际贸易;乳、肉、鱼及其制品中的安全问题与控制;食品卫生标准的制订及采样方法等进行专题报… 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(11)
正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题将围绕食品全链条微生物污染、食品微生物快速检测、食品微生物高效控制、食品微生物标准法规、食品微 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2018,(16)
正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题将围绕食品全链条微生物污染、食品微生物快速检测、食品微生物高效控制、食品微生物标准法规、食品微 相似文献
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《食品安全质量检测学报》2020,(3)
正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由福建农林大学方婷教授担任专题主编。专题将围绕食品全链条微生物污染、食品微生物快速检测、食品微生物高效控制、食品微生物标准法规、食品微生物耐药性等问题展开讨论,计划在2020年5月出版。 相似文献
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加拿大被誉为全球食品卫生和检验最严格的国家之一,其食品国家微生物监控计划及运作模式也值得各国借鉴。2012/2013财年,加拿大国家微生物监控计划共对4980份国产和进口食品样品进行了微生物抽样检测,以确保食品符合加拿大的标准。其中国内食品抽样3469份,进行了8328项检测;进口食品抽样1511份,进行了4909项检测。结果表明,国产食品和进口食品的合格率分别为99.5%和99.0%,整体合格率为99.4%。整体来看,所有商品的合格率很高(大于99%)。本文结合加拿大食品检验署发布的2012/2013财政年度的国家微生物监控计划报告及相关的监控指南,对加拿大的微生物监控计划的产品类型、项目及实施进行深入地分析,提炼出值得借鉴的方面,以期给我国政府部门及相关从业人员从政策层面提供更多的信息和借鉴。 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2019,(1)
<正>2018年12月27日,印度食品安全标准局发布F.No.1-110/SP(Biologiical Hazard)/Amendment-1/FSSAI/2018.公告,发布《食品与食品添加剂标准》中微生物标准修订草案,主要修订内容包括:一是修订附录B中涉及的乳及乳制品中微生物标准;二是修订表4B中水果和蔬菜及其制品中微生物标准;三是修订表5B中肉类及其制品中微生物标准。 相似文献