共查询到17条相似文献,搜索用时 7 毫秒
1.
3.
位于天安门东南侧的天安门东来顺饭庄,是一家清真名店,他们除经营特色的涮羊肉之外,还不断挖掘创制了一些新菜品,并在烹制方法、口味调料、装盘造型上学习兄弟菜系的方法。在过年期间他们将以清真精品菜肴等待客人的到来。在这里介绍几款独具特色的菜品,让读者先睹为快。香辣羊排原料:羊排、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、味精、大料、油、淀粉各适量。制法:羊排剁块,放在白汤中加调料入味煮熟;将熟羊排粘干淀粉炸至金黄色,控油;炒勺放少许油,油热,放入花椒、葱姜蒜,出香味时倒入羊排、辣椒,出麻辣香味时出锅装盘。特点:麻辣鲜… 相似文献
4.
饮食中的禁忌是人们对自然物产的选择,伊斯兰教的清真饮食禁忌源于《古兰经》的规定,其核心是“善”,表现为“净”在世界三大菜系中,清真饮食禁忌最符合人类健康的要求,可以说是文明饮食的典范。 相似文献
5.
刘三望师傅是回族人,父亲.祖父皆为厨师。他本人从厨40年.早年他曾拜清真菜著名厨师韩桐椿为师(回族.在天津回族群众中极负盛名)。40年的烹饪实践使他积累了丰富的操作经验和精湛的烹饪技术。他做菜讲究食用,操作认真细腻.做出的莱色泽和谐.富丽大方。刘三望师傅特别注重菜肴的口味.他解释“味道”两个字叫做“得其道者,知其味。”所有经他手做的菜.他 相似文献
6.
2008年北京奥运会期间,将有相当数量的与会者属于清真食品消费群体。接待如此庞大的群体,需要做很多工作,其中赛场内外的清真饮食安全问题格外重要。我们不但要关注参赛注册人员的清真饮食安全,还要兼顾北京市以及京外5个合办与协办城市的观众游客群体,这两部分人的清真饮食安全都要得到保障。本文在探讨北京奥运会期间清真饮食供应保障问题的同时,提出了很多建议,值得我们去思考和分析。 相似文献
7.
<正> 清真食品,就是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌所做的食品。穆斯林依据伊斯兰教的规则选择的食物被称作是Halal的食物,即合法的食物。Halal一词是阿拉伯语词汇的译音,中文译为清真。在食品生产中,以Halal的原料和Halal的加工方式生产出来的食品就是对穆斯林来说合法的食物,也就是在我国 相似文献
8.
9.
清真菜是指我国信奉伊斯兰教少数民族菜点的总称,是中国菜重要的组成。清真餐饮业是经营信奉伊斯兰教各民族菜肴、食品的饮食行业。清真菜的发展历史最早可追溯到唐代,在1200多年的发展过程中,历经了萌芽到成型,成熟到繁荣,创造了无数风靡全国的名菜,创办了众多闻名海 相似文献
10.
宁夏作为全国唯一的回族自治区,其餐饮业的发展势头正猛,机遇与挑战并存。改革开放三十年来,随着全区社会进步,经济发展,人民收入增加,全区餐饮产业发生了巨大变化,取得了长足的进步,尤其是清真餐饮业己成为宁夏餐饮产业的绝对力量与显著 相似文献
11.
兰州东方宫清真餐饮有限公司成立于2000年,是一家以经营清真饮食为主的连锁集团公司,是中烹协会员单位,甘肃省烹协副会长单位。公司下设一个酒店管理培训中心,一个会展公司,三个清真大饭店,数家牛肉拉面馆和多家在建的连锁加盟店。 相似文献
12.
世界是丰富多彩的。在自然界,由于生物多样性的存在,才保持了生态平衡,有了大自然的盎然生机和长盛不衰;在人类社会,由于文化多样性的存在,才使世界变得多姿多彩,使社会焕发出勃勃生机和无穷活力。我国是一个各民族文化的百花园,56个民族 相似文献
13.
据哈尔滨市民族宗教局消息,为加强对哈市清真食品市场的监管,治理清真食品不"清真"等问题,该局首批聘任了20名清真食品管理义务监督员,负责监督市内清真食品生产经营企业。为切实维护在黑龙江省回族、维吾尔族等具有清真饮食习俗的少数民族群众合法权益,依据《黑龙江省清真食品 相似文献
14.
15.
16.
正新雅粤菜馆地处中华第一街南京东路,是沪上餐饮业中集港粤风味特色菜肴、喜庆寿宴、婚宴、中西点心、港式茶点为一体的国家五钻级酒家,具有一流设施,深得中外宾客赞誉。从新雅茶室到新雅粤菜馆新雅粤菜馆创建于1926年8月,距今已有近88年的历史。原址在上海四川北路虬江路口,是一家经营广帮 相似文献