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中国的饮食文化历史悠久,世界著名。但随着人们的生活水平的不断提高,饮食不仅仅是解决人们的温饱。因此,在美食得到极大丰富的时候,吃得营养、吃得卫生、吃得健康,更为重要,也越来越被各界人士重视。我国的营养学家们在上个世纪八十年代就提出了中国膳食中重点要解决营养的科学合理搭配,提出营养配餐。但二十年过去,食品的营养合理搭配问题依然严峻,指导美食的制作者和美食的消费者懂营养、讲营养,做得合理,吃得健康的工作依然艰巨。我国著名临床营养学专家李瑞芬教授,是上个世纪八十年代最早提出和研究营养配餐的专家之一。下面是她关于对中国快餐的营养配膳提出的建议文章,文中她从四个方面简明扼要地提出了做好快餐的营养合理搭配的建议。今后我们将陆续约请一些营养专家撰写做得营养,吃得健康系列文章。并希望各界关注美食营养的人士,来信、来稿,提出问题,发表看法,阐述见解。[编者按] 相似文献
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走出味精调味的误区 总被引:1,自引:0,他引:1
中国的饮食文化历史悠久,世界著名。但随着人们的生活水平的不断提高,饮食不仅仅是解决人们的温饱。因此,在美食得到极大丰富的时候,吃得营养、吃得卫生、吃得健康,更为重要,也越来越被各界人士重视。我国的营养学家们在上个世纪八十年代就提出了中国膳食中重点要解决营养的科学合理搭配,提出营养配餐。但二十年过去,食品的营养合理搭配问题依然严峻,指导美食的制作者和美食的消费者懂营养、讲营养,做得合理,吃得健康的工作依然艰巨。今后我们将陆续约请一些营养和烹饪专家撰写做得营养,吃得健康系列文章。并希望各界关注美食营养的人士来信、来稿,提出问题,发表看法,阐述见解。——编者[编者按] 相似文献
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今年网络上又蹦出了两个新词:"蒜你狠","豆你玩",意指今年大蒜和豆类的疯狂涨价.面对一斤猪肉拼不过一斤蒜或一斤绿豆的"杯具",网友们只好以这种黑色幽默来表达自己的无奈和不满. 相似文献
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常言道“水是生命之源”。人每天都需要喝水,每天都需要用水,除了直接饮用之外,涮洗烹饪、洗衣洗菜、沐浴洁身、泡茶煲汤等日常生活最离不开的资源便是水了。 相似文献
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贵宾犬在10月龄进入成熟期,此前,幼犬需要摄入加强免疫抵抗力的食物,而贵宾犬幼犬又容易患上与被毛、牙齿有关的疾病,这让家长们为选购犬粮伤透了脑筋。本期单品实验室,让我们来看看皇家针对贵宾犬幼犬设计的犬粮有哪些神奇威力吧! 相似文献