经济、环保、安全——看清凉厨房

从上期规范的餐厅后场"5S"管理,业内读者纷纷表示收获颇丰。节约能源、提高效率成为越来越多餐饮人关注的话题,香港是个寸土寸金的地方,租金、人工昂贵,那么香港的餐饮企业是如何有效的运用资源,做到在狭小的厨房内优化环境的呢?《美食》受邀来到香港源全学会,看看源泉5S管理与3C概念碰撞产生的又一美丽火花——清凉厨房"对于餐饮企业的启发。     

从点、线、面元素看民族风格首饰

任何一件首饰饰品的造型在充分分解之后都是由点、线、面三种元素组成，并且在表现造型的图案上具有一定的相似性。但同时，各个地区，各个民族在三种元素的运用上，又各有各的不同，从而形成了各自不同的风格。点是造型中必不可少的元素之一。点的延伸和重复复制形成线，线的平移形成面，     

烹饪理论课教法初探——“看、问、启、答”

作为烹饪专业教师,我觉得,在学生没接触实践技术之前,适当地学些理论是完全必要的,因为理论产生于实践之中,且反过来指导实践.在学生理解和掌握某些专业术语,概念或局部系统理论之后再去实践,技术掌握的速度快,质量好.     

看与被看

Foster+Partners在法国马赛设计了一座简单的亭子"vieuxport pavilion",该亭子的屋顶使用高度抛光的不锈钢材料制成,微微闪光的表面将周围码头的景色、行人等都反射到了屋顶上,营造出一种"看与被看"的奇妙体验。46m×22m的顶棚由6根纤细的不锈钢柱子支撑,亭子整体看起来,轻盈     

定制、智能、集成——从广州建博会看家居产业发展趋势

经过多年的发展,我国家居产业的消费模式开始发生革命性的转变,从一开始的满足居住到现在的享受生活,人们对家居的需求已从单一的产品提升至多样化与个性化的居家环境,而家居产业也随着这种消费需求开始向着大家居的方向发展。本文以16届广州建博会为主要参照,揭示了未来家居产业发展的三大趋势——定制、智能与集成,为产业的整体发展"把脉"。     

从监管、电商看我国乳品行业发展

<正>8月10日,中国乳制品工业协会第21次年会在北京国家会议中心召开,会议邀请了国家有关部委领导、乳业发达国家驻华使节、外国企业展团及国内外乳业专家参加。本届年会上,与会代表了解了国内外乳品行业发展的新技术、新趋势,同时也可以看出,中国乳业在经历了"三聚氰胺"事件后,近年来逐渐呈现出良好的发展势头。各级政府职能部门严格制定了各方面的政策法规,企业也在积极探索各自的发展及食品安全保障之路。本届论坛上,我国政府部门就如何保障进口乳制品安全、中国乳制品如何在全球化背景下健康发展以及渠道商如     

从奥运广告看麦当劳的可怕、可亲

<正> 麦当劳执业内牛耳的地位已成为不争的事实。在同行眼里,它肯定是可怕的“麦当劳”,但在北京人的心目中,麦当劳亲切、可爱的形象,却日益趋于高大、完美。麦当劳确实会“腐蚀”人,会抓人心,连广告都做得恰到好处,事半而功倍。 北京申奥成功,震动世界,倾倒中华。须知奥运4年举行一次,全世界具有申奥条件的国家,何止上百。这百来个竞争对手即使轮流坐庄,也需400年一个轮回,因此把北京申奥成功比为铁树开花也不为过吧。申奥成功,对于我国意味着什么,毋须笔者饶舌。当北京     

向左、向右、向前看：2005年保健食品业路在何方？

自从保健食品行业的婆家从卫生部换成国家食品药品监督管理局(简称SFDA)，专家们说，中国保健食品业的过渡与转型期就开始了。2004年在过渡和转型中倏然流逝，2005年的保健食品业是继续维持盘整格局，还是奋发图强再创辉煌呢？不免左看，右看，上看，下看……     

索契看赛也看衣

相较往届冬奥会，索契冬奥会的粉墨登场，不仅激烈的赛事让人欲罢不能，色彩斑斓的运动服装秀更为人津津乐道。《时尚北京》特邀36l°——北京服装学院高性能运动服装设计研发中心设计部门总监；TRANSTREND国际时尚趋势研究与设计中心研究员、设计师；北京服装学院服装艺术与工程学院讲师刁杰与我们一起畅谈这场骚过时装周的体育盛会。     

从'99成都鞋机、鞋材展看成都、重庆鞋业市场

成都是通往中国西北和西南市场的枢纽城市，近几年成都鞋业在经历过艰难的起步阶段后以，今后可能会发展得更快更稳健一些。这从历年来在成都举办的业界展览会就可以看出，成都鞋机、鞋材展近几年已经举办过五届，每届参展商和参观人员都不是很多。但是，本届展会却取得在...     

基于金种子酒业地理、历史、人文、品质等层面看企业的发展路径与趋势

金种子馥合香型白酒是指以高粱、大米等为原料,麸曲、中温曲和高温曲为糖化发酵剂,以泥底石板壁窖池为发酵容器,经高温润料,续米查混蒸,强化麸曲和高温曲高温堆积,二次加曲入池发酵,中温馏酒,分级低温储存,勾调而成的,具有幽雅,浓、酱、芝馥合香突出,酒体醇厚,风格典型的白酒。其中,酿酒原料里大麦、小麦、大米等均是来自阜阳本地种植的优质原粮。金种子馥合香具有浓酱芝三香融合特点,且比浓香厚,比酱香柔,比芝香醇的独特口感,迎合了新时代消费者对白酒口感的新需求。     

青少年看近视疲劳的检查、分析与处理

随着手机、电脑、电视等电子产品的普及,青少年用眼强度明显增加,造成我国青少年近视比例逐年增加且看近视疲劳的现象越来越多。作为视光工作者如何解决上述问题,首先应对被检眼进行全面的屈光检查,排除屈光不正及屈光参差的原因,再进行调节功能和集合功能等相关检查。如果发现上述三个因素异常,应有针对性地进行矫正和训练。此外,青少年用眼不卫生、长时间近距离阅读也是造成看近疲劳的原因之一。本文的目的不仅说明在临床中如何对视疲劳进行科学规范的检查,还应该进行爱眼护眼相关知识宣传,这样不仅能解决青少年视疲劳问题,还能在青少年近视防控中起到积极作用。     

从假酒案看食品制、售的管理问题

<正> 当人们还沉醉于春节的喜庆气氛之中时,首都各大新闻媒体先后报道了一宗令人触目惊心的消息:在山西省的朔州、大同等地,群众因饮用不法人员生产销售甲醇含量严重超标的散装白酒,致使多人中毒、死亡的案件。这宗假酒案惊动了中南海,江总书记为此作出批示,一定要从严、从快惩处制销假酒的不法者。 据有关媒体介绍,假酒是按100公斤甲醇兑1吨酒精的比率,勾兑成散装白酒,然后出售。这次假酒案中,所涉嫌的甲醇共2,400公斤;勾兑后的散装白酒共17.4吨。据有关部门透     

上看下看左看右看 上马新项目前要多看

<正>每个公司都希望不断得到成长和发展,但产品的生命周期和市场容量却常常限制了单项产品的上升空间。对此,很多代理公司则想在主业之外去开拓新业务和新项目,而新项目就像"女怕嫁错郎,男怕入错行"一样,一步走错全盘皆输。若是自己选择了一个社     

从西德、法、英、美等国的专利看还原染料染色工艺的发展

目前针织工业对还原染料染色的兴趣在增长。这是因为封闭式小浴比喷射染色机的出现,为针织坯布染色创造了比绳状染色机更为有利的条件。此外,为提高针织品质量要求也必须广泛探索还原染料应用的途径。 从1970年至1985年,美国Olin Corporation公司、西德Hoechst公司、法国Manufacture de Pro-duits Chimigues Proter公司、瑞士Sandos公司、西德Cassella和Badischeanilin公司和瑞士Ciba-Geigy公司对还原染料染色工艺的研究最为重视。     

看万象

阿玛尼计划扩大配件系列 配件类商品的销售已经成为奢饰品行业增长最迅速的领域，因为配件容易搭配并且可以在不同季节进行搭配。由于零售价和生产成本较大的差价，配件类商品的销售给奢饰品公司带来了不菲的利润。     

看酒

陪老婆女儿逛街,最怕她们进服装店,花花绿绿的衣服上好像有钩子,钩住她们的脚,她们就走不动了。普通的衣服还罢,如果是五彩斑澜的胸罩或内衣,我一个大老爷们,跟在她们后面,成何体统。那些性感的"小内",像冒着火苗,惹得我做贼似的想看,又不敢看,生怕被灼伤眼睛,又怕遇见熟人。