双歧杆菌与酸奶菌的混合发酵中菌种配比的研究

选用耐氧驯化过的双歧杆菌分别与不同来源的酸奶菌种进行混合发酵。比较了不同接种量对制作的发酵乳在保存期内所含双歧杆菌活菌的影响。实验表明：在双歧杆菌接种量不大（体积分数2％）的情况下,可在发酵乳中获得可观的双岐杆菌。在10天内,双歧杆菌活菌数达10^8cfu/mL,随着时间的延长,至15天,双歧杆菌活菌数仍可达10^7-8cfu/mL。     

双歧杆菌分离,鉴定及其营养的研究

对从母乳和婴儿粪便中分离出的厌氧性杆菌进行双岐杆菌属、种鉴定，得到四株双歧杆菌，它们是：长双歧杆菌，表春双歧杆菌、短双歧杆菌和两歧双歧杆菌。用十一种不同培养基培养青春双歧杆菌，从中选一种适宜做发酵用的种子培养基－ＢＳ培养基。     

双歧杆菌发酵乳的研制

对双歧杆菌制作双歧杆菌酸奶的工艺进行了研究,所采用的耐氧长双歧杆菌Ｂ１能在有氧条件下１４ｈ内凝乳。所制得的双歧杆菌酸奶具有传统型型奶的风味,并能达到１０＾８个／ｍＬ以上的活双歧杆菌含量。     

双歧杆菌的分离、鉴定与驯化

双歧杆菌是一种与人类健康关系极为密切的正常生理性细菌,不同种的双歧杆菌存在于不同动物种群和不同年龄阶段的人体中。但随着年龄的增大,环境的污染,抗菌素的滥用,该菌的含量也大大降低。人为地食用双歧制品可能增加人体内双歧杆菌的数量,有益于身体健康,达到仿病治病的效果。该文论述了从婴儿粪便中分离与鉴定双歧杆菌的方法,并对婴儿双歧杆菌耐氧与耐温驯化进行了研究,使驯化后的菌种更适合于工业化生产,为人类提供更多的双歧菌制品。     

双歧杆菌耐氧发酵菌株制剂的研究（Ⅰ）：耐氧型双歧杆菌的分？…

从母乳喂养健康婴儿粪便中分离获得一株双歧杆菌菌株,经进一步耐氧驯育获得较稳定的耐氧型菌株。经形态学和生理生化鉴定该菌属于青春双歧杆菌。试验结果表明该菌株有一定的耐酸能力和耐热能力。其适宜培养条件为：Ｂｒｉｇｇｅｓ培养,３７℃,起始ＰＨ６．０－７．０。     

双歧杆菌耐氧发酵菌株制剂的研究(Ⅰ)——耐氧型双歧杆菌的分离和特性鉴定

从母乳喂养健康婴儿粪便中分离获得一株双歧杆菌菌株,经进一步耐氧驯育获得较稳定的耐氧型菌株。经形态学和生理生化鉴定该菌属于青春双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍａｄｏｌｅｓｃｅｎｔ）。试验结果表明该菌株有一定的耐酸能力和耐热能力。其适宜培养条件为：Ｂｒｉｇｇｅｓ培养基,３７℃,起始ｐＨ６．０～７０。     

发酵条件对乳酸菌发酵蔬菜汁产品指标的影响

选用番茄汁、胡萝卜汁为原料,用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌为发酵菌种,对不同发酵条件下的产酸速度、总菌数以及发酵前后有机酸和部分风味成份的变化情况进行了研究。     

豆类双歧杆菌发酵饮料的研制

以糊化赤豆和去腥大豆浆为原料，添加１％的葡萄糖和２％的乳糖等成分，用双歧杆菌、保加利亚乳杆菌和嗜热乳酸链球菌作混合发酵剂，接种量为３％，发酵后可制得含有活菌的豆类发酵饮料。赤豆和大豆的产地对产品质量无影响     

混合发酵双歧黑米饮料生产工艺的研究

以黑米为主要原料,以双歧杆菌和酵母菌进行混合发酵,应用生物工程技术生产双歧黑米饮料。     

豆类双歧杆菌发酵饮料的研制

以糊化赤豆和去腥大豆浆为原料，添加１％的葡萄糖和２％的乳糖等成分，用双歧杆菌，保加利亚乳杆菌和嗜热乳酸链球菌作混合发酵剂，接种量为３％，发酵后可制得含有活菌的豆类发酵饮料，赤豆和大豆的产地对产品质量无影响。     

采油菌株Bacillus FH-1-2的培养特性研究

以液体石蜡为碳源,对采油菌株Bacillus FH-1-2进行好氧和兼性厌氧培养。通过测定培养过程中发酵液的表面张力、菌体密度、pH值以及细胞疏水性,发现好氧和兼性厌氧培养过程中各项指标的变化趋势相近,兼性厌氧条件下的生长较慢;细胞疏水性和发酵液pH值均无显著变化;发酵液接近中性,有利于菌体生长。结果表明,细胞疏水性强能促进菌体生长。对数生长期发酵液的表面张力随菌体密度的增大而减小,在菌体生长的稳定期和衰亡期,发酵液的表面张力和菌体密度正相关。兼性厌氧培养更有利于菌株Bacillus FH-1-2应用于原油采收。     

一株烃降解菌Rhodococcus ruber Z25研究

烃降解茵株Z25分离自大庆油田中新201区块采油污水样,经形态观察和16S rDNA基因序列分析,鉴定为Rhodococcus ruber Z25.该菌株在20～45℃,0～5%盐的质量浓度下生长良好,适宜生长温度为30～40℃,最适盐的质量分数为2.5%.Rhodococcus ruber Z25菌株能以液体石蜡为唯一碳源生长并合成糖脂类生物表面活性剂,发酵48 h,细菌生物量和糖脂产量分别为1.53 g/L和13.22 g/L.经气相色谱对Rhodococcus ruber Z25菌株在好氧和厌氧条件下原油降解的全烃组分分析,结果表明:该茵株在好氧条件下优先降解石油中的轻烃组分,在厌氧条件下优先降解石油中的重烃组分.     

一株好氧反硝化菌的反硝化性能研究

选用四因素三水平L9（3^4）正交试验表设计实验,研究碳源、CODcr／N、溶解氧以及pH值对菌株tsuruhatensis戴尔福特菌好氧反硝化性能的影响,并对该菌株利用发酵罐进行扩大培养．实验结果表明。此菌株为一株高效的好氧反硝化菌．     

消化厚层通气法提高生活垃圾肥料菌体有机氮含量的研究

先通过厌氧消化阶段自然发酵产生的高温杀灭生活垃圾中有害病原微生物;再通过厚层通气发酵阶段黑曲霉的糖化作用和酵母菌生产菌体的增殖,把无机氮转化成酵母菌体有机氮,使产品增加了1.66%的酵母菌体有机氮.     

微好氧与厌氧水解酸化对明胶废水的预处理效果

以明胶废水为研究对象,采用微好氧与厌氧水解酸化工艺进行对比处理实验,探讨了不同水力停留时间下微好氧与厌氧水解酸化对明胶废水水质改善的效果。实验结果表明,在水力停留时间达到72 h的时候,溶解氧为1.3~1.6 mg/L的微好氧反应器的COD去除率最大可达25%,溶解氧为0.3~0.5 mg/L的厌氧反应器的COD去除率最大可达22%;微好氧反应器的VFA的含量达到12 mg/L左右,厌氧反应器只有8 mg/L左右;微好氧反应器的pH值可由最初的12.5降至7.5左右,而厌氧反应器只能降至8.0左右;两个反应器对蛋白质去除效果的差别并不明显,都可以达到90%以上,但是微好氧反应器的氨氮浓度只有22 mg/L,小于厌氧反应器中的氨氮浓度,说明微氧条件有利于氨氮的扩散挥发,低浓度的氨氮对微生物的危害较小。对比得出微好氧反应器的出水水质较好,更适合明胶废水水解酸化的预处理。     

畜禽废物的无害化资源化处理技术

集约化禽养殖场的大量废弃物导致的环境污染问题越来越受到人们的关注，在分析畜禽废物处理系统的构成及目标的基础上，介绍了无害化资源化处理技术，包括还田利用、好氧与厌氧生物处理、除臭技术、生态处理技术，提出了畜禽废物的无害化资源化处理令人鼓舞的发展前景。     

一株高产乳酸细菌的分离鉴定与发酵性能研究

从食物垃圾中分离到1株乳酸高产菌株TD175,该菌株在含100 g/L葡萄糖的发酵培养基中,经72 h发酵,可产生78.56 g/L的乳酸.根据形态和生理生化特征,将菌株TD175初步鉴定为乳杆菌属(Lactobacillussp.)的细菌,其16S rDNA序列与乳杆菌MR2菌株、植物乳杆菌(L.plan tarum)和戊糖乳杆菌(L.pen tosus)的相似性最高,均达到99%.菌株TD175经过耐酸选育得到的新菌株TD175-1的乳酸产量提高了10.7%.菌株TD175-1能促进食物垃圾的乳酸发酵,厌氧发酵48 h,产生29.65 g/L的乳酸,比不接种的自然发酵高34.3%.     

催化内电解法处理染料生产废水对比试验研究

针对染料生产废水有机物浓度高、可生化性差、脱色困难等特点,采用铁炭反应床催化内电解法进行处理试验.通过正交试验比较好氧和厌氧状态下的最佳条件的差别,研究了时间因素在2种状态下对处理效果的影响,并对反应机理进行初步分析.试验表明,该技术在厌氧和好氧2种状态的不同反应条件下对染料生产废水均有较好的处理效果.     

皂素生产废水综合治理技术研究（Ⅰ）——实用治理技术框架

在分析皂素废水治理难点的基础上，提出了综合利用与高效末端治理组合工艺相结合的实用技术框架。实验室试验结果表明：黄姜制皂素水解浓废液经萃取除盐酸＼发酵蒸出酒精后的醪液进入ABR厌氧-SBR好氧生化处理系统，平均COD值由23416mg／L可降至27lmg／L，去除率达93％，为皂素废水治理的深入研究及中试奠定了基础。     

生物质厌氧发酵动力学模型分析

生物质厌氧发酵的主要目的是制备沼气,实现生物质能源化和资源化的利用.由于厌氧发酵过程的影响因素很多,为预估沼气成分的变化和产气规律,可根据厌氧发酵过程的生化反应动力学理论,建立生物质厌氧发酵动力学模型,并对生物质厌氧发酵过程进行数值模拟,指导生物质厌氧发酵系统的设计和运行.