谈卷烟产品设计系统中的配方改革

谈卷烟产品设计系统中的配方改革李观成（湖南省烟草公司）卷烟的叶组配方是整个产品设计系统中一个重要的组成部分。在我国当前的经济条件下，如何搞好卷烟配方改革，经济合理地使用烟叶原料显得尤其重要。时至今日，配方改革已引起各卷烟企业的广泛关注，各厂都将配方改...     

低焦油混合型卷烟配方改革实践

本文通过对低焦油混合型“发时达”卷烟的配方改革实践,探索出了运用国内烟叶资源和配方改革技术,合理选择原辅材料,严格工艺加工,科学加香加料生产优质低焦油混合型卷烟的有效途径。     

基于单料片烟互信息的卷烟配方维护方法

为了维护卷烟配方的稳定,卷烟工业企业需要定期对配方进行维护,即对配方中的单料片烟进行补充或替换。针对卷烟配方维护问题,提出了一种基于互信息的卷烟配方维护方法,分析了中烟工业公司提供的卷烟配方数据,计算单料片烟在配方中的共现频率,进而计算出单料片烟两两之间的互信息,通过互信息挖掘出单料片烟之间的配伍性,进而完成配方维护过程。结果表明:(1)基于互信息的卷烟配方维护方法可以很好地还原实际生产过程中配方维护的过程。(2)基于互信息的卷烟配方维护方法以配伍性作为考虑因素,缺失单料片烟在推荐列表中排名平均数为6.585,可以在配方维护过程中保证新配方具有良好的配伍性。(3)提出的衡量算法效果的度量指标解决了数量不对等的单料片烟替换过程的效果度量问题,可以衡量在实际生产过程中更为常见的数量不对等的多对多的单料片烟替换问题。     

利用全河南烤烟配方研制高档烟的尝试

改革传统卷烟配方结构,利用全河南烤烟配方研制高档卷烟,是扩大甲级烟生产研究中的一个新课题。尤其是在省外高档原料紧缺、卷烟市场供需矛盾突出的情况下,此项技术开发不论从其经济效益还是社会效益来讲,都有极大意义。一、对传统配方结构及河南烤烟现状分析传统的卷烟配方基本上都是多地区配方,尤其是对甲级卷烟的配方要求更为严格。《卷烟工艺规范》规定:甲级卷烟配方中使用的烟叶类型不得少于四个以上省区,其中上部烟和中档原料的用量各不得超过20%,藉以保证产品的内在质量。这种配方结构的依据是将不同产区烟叶按其特性进行组合,综合各种烟叶的优良品质,相互衬托,扬长避短,以提高卷烟产品的香味,使之具有一定的风格和特色。仅用某一地区的烟叶设计卷烟配方,容易产生难以克服的地方性杂气,且烟味单调;而过多地使用上部烟叶,还会明显地增加杂气和刺激性;使用过量的中档原料,会造成香气不足。通过对传统卷烟配方结构的分析,使我们认识到,全部采用河南烤烟,尤其是以上部烟叶和中档原料为主体生产甲级烟,要想获得满意的质量效果和市场效果都有较大困难,但并非完全没有可能。     

卷烟配方数据挖掘技术研究进展

应用数据挖掘技术实现智能化卷烟配方设计已成为卷烟配方研究领域中的重要内容。本研究分析了卷烟配方有关数据挖掘问题,介绍了该领域的研究现状和应用成果,提出了该领域未来的研究重点。     

谈烤烟型卷烟的多方位配方

烤烟型卷烟是我国传统的卷烟产品,其产量占卷烟总产量的80％以上。对烤烟型卷烟配方进行改革,是解决烟草行业当前日益突出的供需矛盾和产需矛盾的根本途径,是增强企业活力、促进卷烟工业发展的重要措施。为了实现总公司关于改造烤烟型产品的战略决策,本文提出了多方位配方这一新的概念,并从设计方面进行了探讨。     

全国各省部分晒晾烟的质量鉴定

根据济南全国卷烟增产节约会议提出发展中国式混合型卷烟的问题。势将必须挖掘和发展晾晒烟的生产来改革配方的结构,以提高卷烟的质量和降低烟气焦油含量,减少对人体健康有害的物质。会议希望各烟厂进行调查,开发适合卷烟的晾晒烟资源。为了配合这次会议要求,现将一九六二年以来我所调查的我国十七个省145个县的红黄晒烟,     

基于非负矩阵分解的卷烟配方维护方法

为了解决卷烟配方维护过程中效率低、成本高的问题,提出了一种基于非负矩阵分解(Nonnegative Matrix Factorization,NMF)的卷烟配方维护方法。分析了某烟草企业3年的卷烟配方数据,通过NMF策略将卷烟配方矩阵分解成基矩阵与单等级片烟矩阵的乘积,从而挖掘卷烟配方数据中单等级片烟之间隐含的配伍规则,进而推荐出一系列单等级片烟替换方案,并采用基于相似度的启发式规则进行单等级片烟替换选择,得到最优的单等级片烟替换方案。结果表明:①NMF卷烟配方维护模型能够检索配方中被消除的单等级片烟,可以较好维护配方的完整性。②NMF模型可以推荐与单等级片烟组形成良好组合的单等级片烟,使新卷烟配方中的单等级片烟具有良好的配伍性。③一对一(OVO)替换和基于平均相似度方法的多对多(MVM_AS)替换都能有效维持原品牌卷烟的感官质量和烟气指标的稳定。     

潜香物质在卷烟加香上的应用试验

对形成烟气成份的潜香物质在现代卷烟新型香精配方设计上的应用进行了实验分析，表明潜香物质在新型配方设计上对提高卷烟质量、降低卷烟有害成份和革新传统卷烟香精配方上提供了理论依据和实验基础。     

基于烟叶化学成分的卷烟叶组感官质量和风格研究

为探索不同配方组成烟叶化学成分差异及其组合比例对配方叶组感官质量及风格的影响,以9个牌号卷烟的烟叶和配方叶组的氮碱比值、糖氮比值、糖碱比值为研究对象,分析了构成卷烟配方叶组的各单等级烟叶以及配方叶组的感官质量和风格,并提出了基于氮碱比、糖氮比值的烟叶分型方法。结果表明:(1)配方叶组氮碱比、糖氮比、糖碱比值对配方总体的感官质量和风格影响显著;(2)配方叶组感官风格变化与氮碱比值关系密切;(3)配方叶组感官质量由糖氮比值决定,当配方氮碱比值即风格一定时,糖氮比值升高则配方感官质量相应提升。(4)使用该分型方法可评价不同卷烟配方化学成分差异及感官质量风格,能够进行日常卷烟配方替代和指导配方设计。     

关于烤烟40级标准收购和卷烟配方改革问题的探讨

关于烤烟４０级标准收购和卷烟配方改革问题的探讨李全林（陕西省宝鸡烟草分公司７２１００１）烤烟４Ｏ级标准收购工作和以必０级标准为依据进行卷烟配方改革工作，全国即将在１９９６年全面展开。１９９５年将是新老标准交替的关键时期，时间紧、任务重。一、烤烟４０级...     

叶丝加料和片烟加料对一、二、三类卷烟感官质量的影响

为了选取适用于不同档次卷烟的加料工艺,评价与比较了片烟加料和叶丝加料工艺制成的一、二、三类卷烟产品及叶组配方感官质量风格及差异,结果表明:1相比传统片烟加料工艺,叶丝加料工艺能够明显提升或改善二、三类卷烟叶组配方、产品风格特征和品质特征,对一类卷烟影响较小。2叶丝加料工艺对二、三类卷烟叶组配方、产品感官质量风格影响与片烟加料工艺存在差异。对于叶组配方,叶丝加料工艺对三类卷烟风格、品质特征提升或改善效果更为明显;对于卷烟产品,叶丝加料工艺对二类卷烟香气风格提升效果更为明显,对三类卷烟舒适感和烟气特征改善效果更为明显。3为了强化卷烟产品感官质量风格,二、三类卷烟宜采用叶丝加料工艺,一类卷烟可采用片烟加料或叶丝加料工艺。     

关联规则挖掘方法在智能卷烟配方维护中的应用

为了保持卷烟产品质量的稳定,需要经常通过卷烟配方维护工作来对卷烟配方中的单料烟进行替换和构成比例调整。烟叶的替换问题是卷烟配方维护的关键问题。实际生产中,一般通过经验+品吸进行替换,该方法主观性强,效率较低。本研究基于H烟草公司提供的配方调整数据,运用关联规则挖掘方法挖掘数据间的隐含规则,明确了某品牌卷烟3组主要配方以及单料烟之间的替换规则。结果说明该方法可以得到有效、可行的单料烟配伍规则,可以辅助卷烟配方维护工作。      

贵州山地醇甜香烟叶对品牌卷烟风格品质的影响

为明确贵州山地醇甜香烟叶在卷烟配方中的作用,以有代表性的7个不同风格主流卷烟品牌为目标物,将省内7个不同醇甜香区及省外中间香型区典型代表配方叶组,添加到原有品牌烟丝中重新优化叶组配方。结果表明,贵州山地醇甜香叶组对主流卷烟品牌有很好的适配性,大部分叶组能提高各品牌的卷烟品质,保持并彰显卷烟风格特点;对特定的卷烟品牌都有很大的区域扩展空间,而且在现有配方基础上可以增加用量。湄潭、施秉、瓮安、遵义叶组在卷烟配方中有较好的调香调味作用,与各大品牌卷烟之间均能很好的融合;毕节、长顺、思南叶组的配伍性相对稍弱,与部分卷烟品牌之间具有一定的配伍性。     

叶片回潮工序最佳温度水分值的确定

以往,我们在烤烟型卷烟的制丝工艺中,所采用的温度、水分参数较为保守,较多注重保护烟叶的色泽,而较少考虑如何利用回潮这道控制温度、水分的关键工序来提高卷烟产品的内在质量.特别是在卷烟配方改革中部分烤烟型     

新型蛋白质-多糖载体体系的制备及应用研究

为考察含本草香加料配方的蛋白质-多糖载体体系对某品牌卷烟感官质量的影响,采用烤烟叶蛋白(FTP)及果胶(PEC)进行复合制备复合乳液载体体系并对3种不同的加料配方进行包合,在评价加料配方保留率的基础上,对含载体体系的某品牌卷烟进行感官质量评价。研究结果表明:相比较于直接JX加料配方的某品牌卷烟样品,应用载体体系可提高保留率2.96倍;FTP/PEC(1:2)载体体系保留率JX加料配方FTP/PEC(1:1)载体体系保留率;含JX加料配方载体样品保留效果优于JX-1加料配方及JX-2加料配方的样品。通过卷烟感官对比评吸,三种含本草香JX加料配方、JX-1加料配方及JX-2加料配方载体体系卷烟对卷烟感官评吸结果的趋势性基本相同,其在增加烟气细腻柔和程度以及掩盖杂气、增加回甜感等方面具有较明显的效果,但烟气劲头与浓度略有降低。     

基于热分析图谱的卷烟配方原料分类分档模型构建与应用

【目的】提高卷烟配方原料分类分档的工作效率,帮助配方人员客观掌握配方原料的年度间波动。【方法】提出一种热分析图谱结合支持向量机算法（SVM）对卷烟配方原料进行分类分档的新技术。采用python3中sklearn中的SVM模块,通过核函数和one-against-all方法并选择合适的惩罚参数,对2016—2018年度的129个样品进行训练学习,并对33个样品进行测试。当模型预测准确率达到应用需求后,对2019年度46个卷烟配方原料进行分类预测。【结果】129个训练集样品的分类准确率为93.02%,33个样品测试集样品的分类准确率为84.85%,46个卷烟配方原料的分类准确率为84.78%。     

卷烟焦油含量预测的数学模型

选择某烟厂常用的不同地区和等级的22种烟叶,组成20个卷烟配方,根据焦油含量实测值,利用多元回归分析的方法建立了预测成品卷烟焦油含量的数学模型.利用该模型对卷烟配方的焦油含量进行预测,可以有效地控制成品卷烟的焦油含量,在卷烟的配方设计中有较好的应用价值.     

卷烟不同配方组分吸湿性能研究

卷烟不同配方组分(包括叶丝、梗丝(粒)、薄片等)在外观形态、物理结构及化学成分存在一定的差异,因此不同卷烟配方组分的吸湿性能不同,即在相同的温湿度条件下,不同卷烟配方组分的平衡含水率不同。文章研究了膨胀梗粒、梗丝和叶丝在相同的温湿度组合条件下的平衡含水率差异。结果表明不同卷烟原料的平衡含水率存在较大差异,在低温湿度条件下,不同配方组分平衡含水率差异较小,随着温湿度的增加,平衡含水率差异变大;和环境湿度相比,环境温度对配方组分的平衡含水率影响较小,因此在配方组分贮存环节,不宜将温度作为控制卷烟原料含水率的手段;在干燥过程中,应该考虑不同配方组分的吸湿特性,对不同配方组分采用不同的含水率标准,以保证配方组分具有较好的物理性能。     

注重产品开发 增强企业活力

在烟草总公司组织的卷烟产品配方改革招标中,我厂研制开发的烤烟型甲级“晨曦“、“乙级“慧中”牌卷烟双双被评为中标产品。我们的做法是:在配方用叶上选用成熟度较好的烟叶,打破传统配方模式,增大上部烟使用量;对梗丝先加料,经膨胀后再掺入配方中;加料加香立足国内解决,根据其不同特点分别对待,尽量少用或不用含糖物质。并选用了能谐调香气、消除杂气、减轻刺激性、增加烟味浓度的香原料。其产品香气浓、劲头足、余味舒适干净,具有独特的卷烟风格,和老产品比较在质量上有较大程度提高。