柑桔鲜果皮中类黄酮含量比较与分析

目的:探明柑桔鲜果皮中柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、橙黄酮、川陈皮素和桔皮素6种主要类黄酮含量。方法:建立柑桔鲜果皮中6种类黄酮检测方法,测定宽皮柑桔、橙类、柚类及杂柑类56个柑桔鲜果皮中类黄酮含量。结果:宽皮柑桔和橙类中橙皮苷含量丰富,最高可达13.00 g/kg;椪柑、砂糖桔、南丰蜜桔、贡柑、瓯柑的多甲氧基黄酮含量较高,平均含量超过1.000 g/kg;胡柚和臭皮柑黄酮组成相对丰富,含所测的6种黄酮组分。对柑桔皮类黄酮含量指标进行主成分分析,选出2个主成分,其较全面地反映柑桔皮类黄酮的主要信息。聚类分析将56个柑桔品种分为6类,果皮类黄酮分布特征与柑桔品种密切相关。结论:研究结果可为柑桔功能性成分的综合利用、相关产品的品种溯源以及柑桔品种分类、杂种初筛等提供技术支撑。     

不同晚熟柑橘中酚类物质的含量检测及分析

采用超高效液相色谱(ultra-performance liquid chromatography,UPLC)对9种晚熟柑橘(沃柑、春见、大雅柑、不知火、默科特、红肉脐橙、伦晚脐橙、红翠2号和塔罗科血橙)中的主要酚类物质(13种类黄酮和7种酚酸)进行测定,分析比较不同品种柑橘果皮、果肉和果汁(柑橘原汁)中酚类物质种类和含量的差异。结果表明:9个柑橘品种的果皮、果肉、果汁中,类黄酮均以橙皮苷为主,酚酸以阿魏酸为主,且果皮中多甲氧基黄酮含量丰富。在9个柑橘品种果汁中,春见的橙皮苷、咖啡酸含量最高。果肉中,沃柑中阿魏酸、咖啡酸、芥子酸含量最高,塔罗科血橙的橙皮苷、对香豆酸含量最高。果皮中,默科特的芸香柚皮苷、川皮苷、阿魏酸含量最高。杂柑果皮中咖啡酸、阿魏酸及川皮苷含量高于橙类。晚熟柑橘含有丰富的酚类物质,并呈现显著的多样性。     

柑橘果皮中类黄酮组成与抗氧化能力研究

采用高效液相色谱测定了15个柑橘品种果皮中的6种主要类黄酮的含量,并用4种抗氧化方法(DPPH法、FRAP法、金属螯合能力法、TBARS法)对其提取液的抗氧化能力进行分析。结果显示,椪柑果皮中多甲氧基黄酮含量最高(川陈皮素为9.01 mg/g DW,橘皮素为5.10 mg/g DW),普通温州蜜桔果皮具有最高含量的柚皮芸香柑(10.83 mg/g DW)、橙皮苷(56.74 mg/g DW)与总黄酮(六种类黄酮之和为68.26 mg/g DW)。大部分柑橘品种的果皮提取液有较强的抗氧化能力,FARP法与DPPH法的测定结果相关性显著(p0.05),而与金属螯合能力法、TBARS法测定结果相关性不显著(p0.05)。     

椪柑、温州蜜桔果皮中酚类物质组成及抗氧化能力研究

目的:研究椪柑、温州蜜桔果皮中酚酸与黄烷酮糖苷组成及其抗氧化能力。方法:高效液相法测定椪柑、温州蜜桔果皮中九种酚酸和两种黄烷酮糖苷的组成与含量。用福林酚法、ABTS法和FRAP法对椪柑、温州蜜桔果皮甲醇提取液抗氧化能力进行评价。结果:柑橘果皮中可溶酯化酚酸部分所占比例最大,肉桂酸型酚酸是柑橘皮中的主要酚酸,且主要以酯化形式存在,其含量排列顺序一般为:阿魏酸>对香豆酸>芥子酸>咖啡酸。温州蜜桔果皮中有较高总酚酸含量(p<0.05)。椪柑果皮主要含橙皮苷,温州蜜桔果皮含橙皮苷和少量柚皮芸香苷。温州蜜桔果皮中总黄烷酮糖苷含量高于椪柑(p<0.05)。总的来说椪柑果皮提取液抗氧化活性略高于温州蜜桔。结论:HPLC测定柑橘皮中酚酸与黄烷酮糖苷可取得良好结果,抗氧化实验表明柑橘皮具有一定的抗氧化能力。     

高效液相色谱法同时测定红美人柑橘不同组织中12种类黄酮化合物

目的 建立一种同时测定红美人柑橘中12种类黄酮化合物(圣草次苷、芸香柚皮苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、野漆树苷、香蜂草苷、枸橘苷、柚皮素、橙皮素、川皮苷和橘皮素)的高效液相色谱方法 。方法 样品采用甲醇水溶液超声提取,采用SunFire C18色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)分离,甲醇-水(含0.2%乙酸)体系作为流动相,梯度洗脱, 287 nm波长下检测分析。结果 12种类黄酮化合物在各自相应的范围内线性关系良好,相关系数(r)均不小于0.9998, 12种类黄酮化合物的检出限为0.08～0.50μg/mL, 3个浓度添加水平的加标回收率范围为90.25%～110.80%,相对标准偏差(relative standard deviations, RSDs)为1.69%～3.70%。结论 该方法 准确度和精密度较高,简便快速,适用于红美人柑橘中类黄酮化合物的快速检测。红美人柑橘中的类黄酮化合物主要以橙皮苷、芸香柚皮苷和香蜂草苷为主,其在果皮和果肉中的含量存在明显差异。     

胡柚中3种主要黄酮类物质的含量测定

目的：建立常山胡柚3种主要黄酮类物质含量的测定方法,并比较常山胡柚中皮、肉、籽中该3种黄酮类物质含量的差异。方法：采用反相高效液相色谱法分离检测胡柚中柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷的含量;流动相为乙腈-水(23:77,V/V),柱温25℃,流速1.0mL/min,检测波长283nm。结果：柚皮苷在3.22～1030μg/mL、橙皮苷在0.59～380μg/mL、新橙皮苷在0.077～990μg/mL范围内,黄酮类物质的质量浓度与峰面积呈良好的线性关系;柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷的平均回收率分别为98.43%(RSD＝4.07%)、98.70%(RSD＝4.30%)、99.90%(RSD＝3.47%);并以柚皮苷、橙皮苷和新橙皮苷为标准比较胡柚副产物皮、籽与胡柚肉含量的差异,初步得出皮＞肉＞籽。结论：该方法简便、准确、可靠、重复性好,可用于常山胡柚的质量控制。     

液相色谱法测定柑橘果实中类黄酮的方法研究

文中以柑橘中常见的、含量丰富的柚皮素-7-β-芸香糖苷等10种类黄酮为研究对象,建立了同时测定柑橘中黄烷酮和多甲氧基黄酮含量的高效液相色谱分析方法。采用Waters Symmetry C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为0.2%乙酸水溶液和乙腈,梯度洗脱,二极管阵列检测器,检测波长为287 nm和330 nm,柱温25℃,流速1.0 mL/min。外标法定量,柚皮素-7-β-芸香糖苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、香风草苷、柚皮素、橙皮素、甜橙黄酮、川皮苷和桔黄酮等10种类黄酮的线性范围为0.01～27.00 mg/L(r≥0.99),检出限为0.01～0.02 mg/L。果汁的平均加标回收率为在94.20%～106.58%之间,相对标准偏差为1.15%～5.41%;果皮的平均加标回收率为95.15%～101.19%,相对标准偏差为1.47%～3.78%。     

柑橘醋中黄酮类化合物含量及其与总黄酮含量关系研究

采用柱层析、薄层色谱、高效液相色谱法等技术,分离鉴定出柑橘醋中的黄酮类化合物柚皮苷、柚皮素、橙皮素,通过高效液相色谱法对这3种化合物在9个批次柑橘醋产品中的绝对含量进行了测定。同时,采用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠显色法对9个批次柑橘醋中总黄酮含量进行了测定。通过对9个批次样品中柚皮苷、柚皮素、橙皮素的含量及比例分配与其总黄酮含量之间的关系发现,样品总黄酮含量的高低与样品中柚皮苷、柚皮素、橙皮素的含量及比例分配存在一定关系,总黄酮含量的高低与柚皮苷含量呈正比例关系,与柚皮素、橙皮素的含量呈反比例关系。     

HPLC法测定不同产地柑橘第一次生理落果中活性成分的含量

本研究采用高效液相色谱法（HPLC）测定我国柑橘主要产区如湖北宜昌、湖南怀化、广东潮州、广西南宁、福建漳州、浙江衢州等地的柑、橙、柚三种柑橘属植物第一次生理落果中川陈皮素、橘皮素、橙皮苷、柚皮苷、柠檬苦素以及辛弗林的含量,比较不同产地柑橘属植物落果中有效活性成分含量的规律特点,旨在选取营养价值高、活性成分含量丰富的柑橘落果品种,为将来从中进一步提取有效成分并将其应用到各方面奠定基础。结果表明浙江衢州的椪柑落果中川陈皮素及橘皮素含量最高,分别为359.63 μg/g和222.14 μg/g;湖北宜昌的蜜柚落果中柚皮苷含量最高,为20.97 mg/g;湖北宜昌的脐橙落果中橙皮苷含量最高,为1485.73 μg/g;福建漳州的琯溪蜜柚落果中柠檬苦素含量最高,为866.73 μg/g;广西南宁的沃柑落果中辛弗林含量最高,为1004.14 μg/g。     

柑橘果肉、果皮中酚类物质含量差异性研究

采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatographic,HPLC)对8种橙类和杂柑中10种酚类物质含量进行测定,探讨不同柑橘品种果肉和果皮中酚类物质种类和含量的差异,分析其规律。结果表明,10种物质能在55 min内分离,线性范围为0.25~200 mg/L,相关系数达0.999 1~1,精密度(RSD≤1.90%)、重复性(RSD≤3.52%)和稳定性(RSD≤4.22%)较好,平均回收率为90.26%~118.85%(RSD为0.96%~3.01%),表明方法的准确度较高。在橙类和杂柑中,橙类果皮中芥子酸含量显著高于杂柑,杂柑果皮中芦丁含量显著高于橙类;果肉中酚类物质含量低于果皮;果实中酚酸以咖啡酸和绿原酸为主,类黄酮以芦丁和柚皮苷为主;在8个柑橘品种果肉中,金诺的阿魏酸、没食子酸和芦丁含量最高。在8个柑橘品种果皮中,口之津32号的咖啡酸、阿魏酸、对羟基苯甲酸含量最高,沃柑的新橙皮苷、柚皮苷、没食子酸和绿原酸含量最高。     

Important flavonoids and limonin in selected Thai citrus residues

The distributions of important flavonoids and limonin in selected Thai citrus residues were investigated in this study. The residues of interest were peels of pomelo (Citrus grandis (L.) Osbeck cv. Kao Yai and cv. Kao Nampheung), residues after juice extraction of tangerine (Citrus reticulata Blanco cv. Sainamphueng and cv. Bangmod) and peels and residues after juice extraction of kaffir lime (Citrus hystrix DC). Flavonoids were characterized and quantified in terms of flavanones, i.e., naringin and hesperidin, and polymethoxyflavones (PMFs), i.e., nobiletin, sinensetin and tangeretin. Naringin was a dominant flavanone in polmelo peels. Three PMFs were found in all samples with varying contents. Comparing the samples, residues from tangerine cv. Bangmod exhibited the highest value of each PMFs. Limonin was present in small amounts in pomelo peels and residues after juice extraction of tangerine and kaffir lime. All samples were good sources of dietary fibre, with a total dietary fibre content of more than 60 g/100 g on a dry weight basis with high proportion of soluble dietary fibre.     

青柠果皮精油蒸馏工艺优化及香气成分分析

目的:研究青柠果皮精油提取工艺及性质,为青柠果皮的综合利用提供数据。方法:以青柠果皮为原料,通过压榨法提取其精油粗产品,后经分子蒸馏技术对其进行分离纯化,以总轻馏分得率为指标,考察蒸馏温度、刮板转速、进料速度、蒸馏压力4个单因素对青柠果皮精油提取的影响,通过正交实验优化青柠果皮精油提取工艺,并用气质联用仪(GC/MS)分析青柠果皮精油香气成分组成。结果:青柠果皮精油的最佳提取工艺:蒸馏温度30℃,刮板转速400 r/min,进料速度0.25 L/h,蒸馏压力15 Pa,其总轻馏分得率为76.10%±0.29%;GC/MS结合保留指数对纯化青柠果皮精油进行香气成分分析,共鉴定55种化合物,主要包括柠檬烯(36.585%)、γ-松油烯(12.077%)、α-松油醇(8.407%)、萜品油烯(7.867%)、α-松油烯(5.777%)等。结论:优化了分子蒸馏提取青柠果皮精油工艺,并从香气成分中鉴定出55种化合物。     

超声波辅助提取甜橙果皮类胡萝卜素研究

为综合开发柑橘果皮,以甜橙果皮为原料,利用超声波技术提取类胡萝卜素。应用Box-Behnken 正交试验设计,并采用高效液相色谱法分析其对类胡萝卜素组成的影响。结果表明：果皮干燥方式为冻干,粒径100～120 目、料液比1:50(g/mL)、超声功率270W、超声时间7～10min、超声温度30～50℃、提取次数4～5 次,经优化,类胡萝卜素含量范围为0.130～0.150mg/g,含量极值预测值为0.156mg/g,验证值为0.152mg/g。高效液相色谱分析表明在本实验条件下超声提取对类胡萝卜素主要成分没有明显影响。     

潮州柑果皮色素的提取及稳定性研究

本实验对潮州柑果皮色素的提取条件及其稳定性进行了研究,旨在为潮州柑的综合开发利用提供依据。研究结论表明:潮州柑果皮色素亮黄色,颜色鲜艳,色素最佳提取溶剂为70%乙醇,最佳提取温度50℃,最佳料液比1:30,最佳提取时间360min。该色素对光、热、酸碱(pH3～11)、氧化剂和还原剂、常用食品添加剂及金属离子都比较稳定,是一种稳定性良好、安全可靠、价廉易得、开发方便的天然植物色素。     

锦橙皮膳食纤维抗氧化活性研究

目的:提取锦橙皮膳食纤维,研究其对O2-·、·OH、DPPH·三种自由基的清除作用。方法:采用复合酶法对膳食纤维进行提取,采用邻苯三酚自氧化法和Fronton反应对清除O2-·、·OH、DPPH·的效果进行了研究。结果:对O2-.清除率最高为46.28%,对.OH的IC50为3.27mg/mL,对DPPH.的IC50为5.66mg/mL。综上所述,锦橙皮膳食纤维对三种自由基都具有一定的清除作用。     

基于水蒸气蒸馏法的狮头柑精油提取工艺优化及成分分析

为优化狮头柑精油的水蒸气蒸馏提取工艺,以狮头柑果皮鲜样为材料,采用超声辅助处理,在优选蒸馏设备和单因素实验基础上,对超声温度、超声功率及超声时间3因素进行响应面优化研究,并采用气相色谱-质谱法（GC-MS）对所得精油进行成分分析。结果表明:采用Clevenger挥发油蒸馏仪的提取效果优于其他3种蒸馏设备;响应面分析得到狮头柑精油最优提取工艺为:超声温度33 ℃、超声功率80 W、超声时间32 min,此条件下精油得率可达到2.50%±0.02%。从狮头柑精油中共鉴定出29种化合物,占总挥发物的99.16%,包括烯烃类（主要为D-柠檬烯,含量可达88.35%）、醇类（主要为芳樟醇0.18%）、醛类（主要为正辛醛0.17%）等。该研究技术可用于狮头柑果皮精油的提取。     

茶枝柑皮提取物中川陈皮素和橘皮素的大鼠肠吸收特性

目的：研究茶枝柑皮提取物中多甲氧基黄酮类成分川陈皮素和橘皮素在大鼠的肠吸收特性。方法：采用大鼠单向肠灌流模型,利用高效液相色谱法分别测定灌流前后经处理的灌流液中川陈皮素和橘皮素的含量变化,计算其肠吸收速率常数Ka和表观吸收系数Kapp,分析茶枝柑皮提取物在大鼠肠吸收的特征。结果：川陈皮素和橘皮素在各肠段吸收有显著差异,同种成分不同肠段间吸收无显著差异,质量浓度和pH值对吸收情况无显著影响。结论：茶枝柑皮提取物中川陈皮素和橘皮素在大鼠各肠段吸收良好,在空肠段吸收最好,其吸收呈简单的被动扩散。     

柚皮提取物的抗氧化作用研究

用有机溶剂从柚皮中提取、硅胶柱洗脱、薄层色谱鉴别,分离出具有强抗氧化活性的组分C3－1,研究了pH值和温度对其抗氧化活性的影响,其最适作用pH值为6.0,对温度的稳定性好。研究了其抗氧化增效剂,维生素C和柠檬酸具有协同增效作用。该组份对棕榈油和猪油酸败的抑制作用强于BHT。     

Exploring the phytochemical content and the antioxidant potential of Citrus fruits grown in Cyprus

The physicochemical and phytochemical profile as well as the antioxidant properties of the most important Citrus fruits grown in Cyprus [orange (Citrus sinensis, cv. ‘Valencia’), grapefruit (Citrus paradisi, cvs. ‘White Marsh’, ‘Star Ruby’, ‘Rio Red’) and an interspecific hybrid (Citrus reticulata x Citrus sinensis, cv. ‘Mandora’)] were determined. ‘Valencia’ fruit exhibited the highest phenolic, flavonoid and ascorbic acid content, as well as a higher antioxidant potency, followed by ‘Mandora’ fruit and the three grapefruit cultivars. HPLC indicated significant diversity on flavanones among the examined fruits, while LC-MS analysis revealed the presence of hydroxycinnamic acid derivatives, polymethoxyflavones and a furocoumarin. Overall, this study provides supporting evidence for the superiority of ‘Valencia’ orange fruit as an excellent source of bioactive compounds. In addition, to the best of our knowledge, this is the first study thoroughly describing the phytochemical profile of ‘Mandora’ fruit, an interspecific hybrid cultivated in Cyprus.