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德国成功研制便携式真空包装器一种体积小、重量轻、使用携带方便的真空包装器最近由德国一家公司研制成功。这种真空包装器在使用时,将点心、饭菜、食品等放在塑料食品袋内,按动真空包装器的按钮,即可在塑料食品袋的开口处将袋内空气抽净后密封,使袋内食品如同软包装罐头,密封后在室温下一周内食品不变质。用此法贮藏鱼、肉、青菜等,可保持味道不变,并能防止维生素、矿物质等营养成分被破坏。如将易变形食品放入真空塑料袋内,经过这种真空包装器处理后再冷藏可防止变形。真空包装器的问世开辟了食品贮存的新途径,使用方便轻巧,可部分代替冰…     

德国研制成功真空包装器

一种体积小、重量轻、使用携带方便的真空包装器最近由德国一家公司研制成功。这种真空包装器在使用时，将点心、饭菜、食品等放在塑料食品袋内，按动真空包装器的电钮，即可将塑料食品袋开口处电烫封口，并将袋内空气抽净密封，使袋内食品如同软包装罐头，密封后在室温下一周内食品不变质。用此法贮藏鱼、肉、青菜等，可保持其味道不变，并能防止维生素、矿物质等营养成分被破坏。     

德国成功研制便携式真空包装器

一种体积小、重量轻、使用携带方便的真空包装器最近由德国一家公司研制成功。这种真空包装器在使用时，将点心、饭菜、食品等放在塑料食品袋内，按动真空包装器的按钮，即可在塑料食品袋的开口处将袋内空气抽净后密封，使袋内食品如同软包装罐头，密封后在室温下一周内食品不变质。     

热成型拉伸膜 真空包装工艺

<正> 真空包装技术的原理是通过抽取包装内的空气或置换包装内的气体,然后使用非渗透性包装膜进行密封包装。真空包装的主要目的,是防止细菌、胞子或酵母在存氧的环境下生长并导致食物败坏。据实验室数据指出,优异的真空包装可延长一般冷藏食品的货架期达3～5倍。另一方面,由于真空包装保证包装内的气压恒定及能防止产     

真空包装机械的技术发展

一、概述国外首先把真空技术应用于包装,使被包装的物品在贮存、运输和销售等过程均处在隔绝空气的状态,起到保护商品,方便运输贮存的目的。真空包装机械就是利用真空技术,实现物品与空气隔绝的机械。食品采用真空包装,可以有效地防止因脂类物品氧化和好氧性细菌繁殖引起的腐败,同时可以防止食品脱水、变样、发霉和变质。食品经真空包装后能保持原有     

中国气调保鲜包装机国内发展市场待检验

气调包装是一种新型食品保鲜技术,呆用保护性混合气体置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。真空包装机能有效地防止食品腐败变质,还能能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。此外也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。     

简单易制的食品防腐装置

本文介绍的是由日本食品专家发明的食品、水果等易氧化物品的防腐装置。就是将有关物品放入接近真空的负压状态下防止物品氧化、腐败的防腐装置。以前,常常是利用真空包装来防止物品,特別是新鲜食品、水果等易氧化,易变质物品的氧化、腐败、变质。这种真     

新含气烹饪食品保鲜加工新技术

<正> 新含气烹饪食品保鲜加工新技术,是针对目前普遍使用的真空包装、高温高压灭菌等常规加工方法存在的不足之处而开发的一种食品加工技术。它是通过将食品原材料预处理后,装在高阻氧的透明软包装袋中,抽出空气并注入不活泼气体并密封,然后在多阶段升温、两阶段冷却的调理杀菌锅内进行温和式灭菌。经灭菌后的食品可在常温下保存和流通长达6～12个月;同时,在适中的温     

专利信息

蚕丝产品的高阻隔膜真空包装方法 一种蚕丝产品的高阻隔膜真空包装方法，该方法是将蚕丝产品在环境空气温度（20±3）℃，相对湿度（65±3）％的标准状态下平衡稳定后，蚕丝产品回潮率在（11±1）％的条件下进行真空包装并彻底密封，以隔绝包装物内外界的湿、气相互渗漏；所述的蚕丝产品先用棉纱绳捆扎定型，由专用拷贝纸衬里，外用高阻隔热塑软膜的真空包装并密封成一小包；     

辐照与真空包装联合作用对即食食品货架期的影响

为确定辐照与真空包装联合作用对室温条件下即食食品货架期的影响,并确定杀灭食品中腐败微生物和某些非芽孢致病微生物（乙型副伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌）的最低剂量进行本研究。采用的辐照剂量分别为２．５、５、１０、２０ｋＧｙ。实验结果表明,大多数经过辐照的即食食品在室温下均可保存２年,而且一些即食食品的试样在一年后变得非常干硬。杀灭即食食品腐败微生物的最低辐照剂量为２．５ｋＧｙ。用１．０×１０２～１．０×１０４／ｇ乙型副伤寒沙门氏菌人工污染真空包装条件下的即食食品,经过５ｋＧｙ的剂量照射后,可以有效地杀灭该致病菌,并在室温条件下存放２年仍未检出沙门氏菌。在相同条件下杀灭痢疾志贺氏菌的最低辐照剂量为２．５ｋＧｙ。辐照与真空包装联合作用可有效地延长室温条件下即食食品的货架期。     

真空包装对羊肉贮藏期的影响

将羊背长肌分割后，用不同包装材料和处理方法进行真空包装，然后冷藏在０±１℃条件下。六周后，两种包装袋内的羊肉均未发现异常变化。九周后，用尼龙聚乙烯真空包装的羊肉开始变质，十二周后，有４０％发生腐败。而用聚酯铝箔聚乙烯复合膜真空包装的羊肉，冷藏十二周后，均未发现异常变化，而且色泽、气味和滋味如同鲜肉一样。因此，用聚酯铝箔聚乙烯复合膜真空包装羊肉可延长贮藏期和货架期。     

如何选购复合气调保鲜包装机

复合气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其最大特点是解决了真空包装经高温灭菌后食品口感品味破坏较大，充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有口感，口味，保证了食品的原汁原味。     

新型食品塑料包装材料的应用分析

<正>食品包装是食品商品的重要组成部分，不仅能够在商品流通的过程中防止生物、化学和物理等外来因素对食品造成污染与损害，起到保护食品品质、稳定本身质量的基础功能，还能够凭借卓越的外观设计提高商品的消费吸引力、赋予其物质成本以外的价值。食品包装可按照技法分为防潮包装、防水包装、防霉包装、速冻包装、无菌包装和真空包装等，食品要求的不同决定了其包装特性的不同，进而影响着包装材料的选择与使用。     

食品罐头真空度检查装置的原理及其发展

一、食品采用真空包装的好处:1．对内容物起保护作用:由于包装容器真空度越高,容器内所含氧气就越少,这样,可以防止氧气对维生素的氧化作用而起内容物变色的现象;避免锡铁成分被氧化时,产生某些气体;减缓食品的酸败.2．延长食品商品的保存期:大多数食品商品都要     

全自动真空包装机

法国一家公司制成了一种全自动真空包装机，适用于食品和药品的包装。该包装机由圆盘型聚乙烯密封器和卡盘式过滤器的双向瓣构成．利用超声波密封由各种多层材料制成的包装袋或硬质容器盖。在密封前需抽出容器内部的残留空气，使其保持-0．098MPa的真空状态，并用以全自动方式或简单的手枪操作注入一种或数种中性气体（氯或碳酸气），然后进行密封。密封处理容量为10～2000L的乙烯类包装或硬质容器包装。食品等物品经这种真空包装机处理后，能防止微生物的分解、细菌的繁殖和抑制氧化、蒸发等现象友生。全自动真空包装机@力陵…     

脱氧包装中防止铁锈污染食品

众所周知,由于空气中氧的存在会引起食品中微生物的增殖,油脂的氧化,变色、风味的劣变等。为了消除氧对食品保存不利的影响,在食品保存领域中,相继出现了真空包装,惰性气体置换包装以及食品添加剂的使用等。对于使用食品添加剂的品质保存方法,往往由于安全性的问题而受到严格限制。对于真空包装充气包装保存食品虽有较好的效果,但设备费用高,这两种物理方法,即使精度较高的设备,包装容器(袋)中氧气的残存量也有2~5%,足以使易腐食品变色变质。而且真空包装还存在包装袋易破损,对于某些食品要破坏其外形结构的缺点。近年来较令人满意的,作为防止食品氧化的包装手段是使用脱氧剂的脱氧包装。     

新型食品油炸机

一种真空食品油炸机在日本推出。食物首知在真空烹炸器内炸熟，然后再送到离心器内将油甩于，山于在整个烹炸过程中保持真空状态，用较低的温度就能将食品炸熟，从而减少了食品香味及营养价值的丧失。同时，用它炸出的食品含i内不到10％，堪称低热量食品，故而深受欢迎。新型食品油炸机     

泡姜软罐头的研制

本文介绍了泡姜软罐头的制作工艺，对泡姜的发酵、纤维化现象的防止、真空包装、杀菌等工艺进行了研究，成功地研制出了风味独特，有别于传统姜制品的旅游、消闲新食品──泡姜软罐头     

新技术新产品

新含气烹饪食品保鲜加工新技术,是针对目前普遍使用的真空包装,高温高压灭菌等常规加工方法存在的不足之处而开发的一种食品加工技术。它是通过将食品原材料预处理后,装在高阻氧的透明软包装袋中,抽     

新含气调理食品的品质及其应用前景

新含气调理食品保鲜技术是针对目前普遍使用的真空包装、高温高压灭菌等常规方法存在的不足之处而开发出来的一种适合于加工各类新鲜方便食品或半成品的新技术。由于采用原材料的减菌化处理和多阶段升温的温和式灭菌方式，能够比较完美地保存烹好食品的品质和营养成分，加之采用充氮包装，食品原有的色泽、风味、口感和外观几乎不发生改变。新含气调理食品可在常温下贮运和销售，货架期长达6～12个月。这不仅解决了高温高压。真空包装食品的品质劣化问题，而且也克服了冷藏、冷冻食品的货架期短、流通领域成本高等缺点。新含气调理食品保鲜…