不同生长调节剂对果蔗产量和品质的影响

试验结果表明：植物生长调节剂喜用宝对果蔗分蘖增加、植株长高、茎径增大、蔗汁抽出率提高等具有正效应;赤霉素对分蘖、茎径等有轻微负效成,但对植株增高、有效茎增多则有显著正效应;植物龙对农艺性状和产量性状均为负效应,但却能显著提高蔗糖分。     

赤霉素及芸苔素内酯对茶树光合特性和茶果产量的影响北大核心CSCD

研究不同质量浓度的赤霉素(GA)及芸苔素内酯(BR)及二者交互作用对籽叶两用茶树光合特性及茶果产量的影响。以5年生的金茶1号为试验对象,采用不同质量浓度的GA(0、0.8、1.0、1.2、1.5 mg/L)、BR(0、0.3、0.5、0.8、1.0 mg/L)及二者交互处理(GA+BR 0 mg/L+0 mg/L、1.0 mg/L+0.5 mg/L、1.0 mg/L+0.8 mg/L、 1.2 mg/L+0.5 mg/L、 1.2 mg/L+0.8 mg/L)在茶果油脂转化期对茶树进行喷施,测定各处理茶树成熟期果实含水率,茶叶籽含油率,叶片含氮量、叶绿素含量、光合作用,以及成熟茶果的生物学特性和单株产量。结果表明:随着果实的成熟,茶果含水率逐渐降低,茶叶籽含油率先升高后降低(除对照),且同一时期喷施GA、BR及二者交互处理的茶果含水率均低于未喷施外源激素的茶果,茶叶籽含油率均高于未喷施外源激素的茶果;GA(1.2 mg/L)、BR(0.8 mg/L)及二者交互处理(GA 1.0 mg/L+BR 0.8 mg/L)的茶果成熟时含水率最低,分别为21.17%、25.75%、20.13%,茶叶籽含油率最高,成熟期的最高值分别为35.97%、33.52%、36.17%,单株产量最高,分别为1.91、1.91、1.95 kg;含氮量、叶绿素含量及光合作用随着果实的成熟呈现先升高后降低的趋势;成熟茶果的单株产量与成熟期的叶绿素含量、净光合速率、一籽质量、二籽质量及三籽质量呈极显著正相关(p<0.01)。因此,在生长期对茶树喷施外源激素可促进茶树的光合作用,提高茶果的产量及含油率。     

油菜素内酯对豇豆冷害的控制

为研究油菜素内酯(Brassinolide,BR)处理对豇豆冷害现象的控制,将豇豆分别用0.5、1、2、4、8μmol/L BR溶液浸泡10 min后沥干,用0.03 mm厚度的PE保鲜膜包装后置于4℃冷库中贮藏,每2 d测定豇豆的感官评分和冷害率,通过此研究发现1μmol/L BR处理效果最佳;然后将豇豆用1μmol/L BR溶液浸泡10 min后沥干、用0.03 mm厚度的PE保鲜膜包装后置于4℃冷库中贮藏,每2 d测定与成熟衰老相关生理生化指标。结果表明,与对照组相比,1μmol/L BR处理能够延缓失重率、相对电导率、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的上升,抑制可溶性固形物(TSS)含量的下降,提高过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性,抑制多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)和脂氧合酶(lipoxygenase,CAT)活性,保鲜效果显著(p<0.05)。      

不同清洗剂对鲜切豇豆品质的影响

将新鲜豇豆清洗切割后用苯甲酸钠（5g／L）、双氧水（50ml／L）、次氯酸钠（0．01％）溶液及蒸馏水浸泡5rain,蒸馏水作为对照,沥干后置于无菌托盘中37℃贮藏。通过测定贮藏过程中各处理豇豆的失重率、维生素c含量、亚硝酸盐含量、各种菌落数以及进行感官评价,研究相对最佳的清洗方法。结果表明：4种清洗剂对鲜切豇豆失重率的影响不大,维生素e含量呈现下降趋势,影响作用最强的为双氧水。双氧水对增加亚硝酸钠含量作用最强,对各种微生物的抑制作用最强,但不能保持豇豆的外观;次氯酸钠也能很好的抑制微生物的生长,同时可以保持鲜切豇豆的外观品质;苯甲酸钠也能在一定程度上抑制微生物的生长,但作用效果次于次氯酸钠。所以次氯酸钠应为鲜切豇豆最佳的清洗剂,可以在各种果蔬清洗剂中加入次氯酸钠以便更好的清洗果蔬。     

外源NO对豇豆采后贮藏品质的影响

目的 探究一氧化氮（NO）对豇豆采后贮藏品质的影响。方法 以硝普钠（Sodium Nitroprusside,SNP）为外源NO供体,采用0.3 mmol/L的SNP溶液浸泡处理豇豆10 min（以蒸馏水浸泡为对照）,测定15 ℃贮藏条件下豇豆贮藏品质和生理特性的变化 。结果 SNP处理能很好的保持豇豆的感官品质,有效保持其水分,同时保持了豇豆营养物质（维生素C、可溶性固形物、叶绿素）的含量。此外,显著降低了乙烯释放量(P<0.05),较好的保持了硬度,抑制了丙二醛含量的升高,还降低了纤维素酶和多聚半乳糖醛酸酶的活性,因此有效维持了细胞壁的完整性;显著提高了抗氧化物质（总酚、类黄酮）的含量、抗氧化酶（抗坏血酸过氧化物酶、过氧化氢酶）的活性(P<0.05),并显著抑制了褐变相关指标（过氧化物酶、多酚氧化酶）的活性(P<0.05)。结论 外源NO处理可以延长豇豆的采后贮藏期并保持其贮藏品质。     

氯素营养对烤烟生长发育和产量、品质的影响

在湖南永州、衡南烤烟区进行的田间试验结果表明,适量的氯素营养有利于提高烤烟旺长期叶片中的叶绿素含量和植株根系活力,提高烤烟生长前期硝酸还原酶(NRase)的活性;在氯含量较低的土壤上,烟草所施用的钾肥中,氯化钾所占比例为15%～30%时(以K2O计),烟叶增产5.2%～16.9%,产值增加1911.0～7348.5元/hm2,中上等烟比例提高10.2～11.5个百分点,同时还能改善烟叶的品质.在我省及南方一些土壤氯含量较低的地区,在烟草上可考虑适当施用一定量的氯化钾部分代替硫酸钾,以降低肥料投入,提高经济效益.     

植物生长调节剂对番茄产量和品质的影响及膳食摄入风险评估

目的 明确不同植物生长调节剂赤霉酸、2,4-滴和噻苯隆对番茄产量和品质的影响, 掌握它们在番茄中的残留情况以及对不同人群的膳食摄入风险。方法 在番茄花期施用植物生长调节剂赤霉酸、2,4滴和噻苯隆各1次, 正常成熟期采摘, 分析不同植物生长调节剂处理对番茄产量和品质的影响及残留情况, 整合两年的番茄市场监测数据, 利用农药残留专家联席会议农药急性膳食风险摄入量计算法和@risk定量风险评估软件, 对番茄中3种植物生长调节剂残留在我国不同人群中的膳食摄入风险进行评估。结果 3种植物生长调节剂均可显著提高番茄的产量和品质(P<0.05), 其中噻苯隆效果最显著, 且产品中相应植物生长调节剂残留量较低, 平均值0.0042~0.0058 mg/kg; 3种植物生长调节剂在市场监测的300个样品中均有检出, 总检出率9.33%, 检出平均值0.034~0.069 mg/kg; 番茄中赤霉酸、2,4-滴和噻苯隆残留的短期膳食摄入量在0.00104~ 0.00658 mg/kg bw/d, 仅占相应每日急性参考剂量的0.60%~7.24%, 急性风险较低。结论 在番茄花期施用赤霉酸、2,4-滴或噻苯隆可显著提高番茄的产量和品质, 且产品中残留量低, 番茄中3种植调剂残留在不同人群中的膳食摄入风险均很低, 在可接受范围内。     

预冷时机对四季豆和豇豆品质和生理生化特性的影响

本实验以四季豆和豇豆为试材,研究预冷时机对其气调贮藏后期和常温货架后期品质和生理生化特性的影 响。将采收后的四季豆和豇豆于常温（温度（20.5±4.5）℃、相对湿度72%）下分别放置0、6、12 h,以强制通风 方式预冷至中心温度9.0 ℃左右,于气体组分为体积分数3% O2＋1% CO2＋96% N2条件（温度（9.0±0.5）℃、相对 湿度（80±5）%）下贮藏15 d后于常温（温度（24.5±4.5）℃、相对湿度（65±2）%）下放置2 d模拟货架期,分 别在气调贮藏15 d和常温货架期2 d取样,测定其品质和生理特性。结果表明：与常温放置6 h和12 h后预冷相比,即 时预冷的四季豆和豇豆在贮藏后期和货架后期均具有较低的质量损失率、呼吸强度、锈斑指数和纤维素含量,以及 较高的感官评价得分、还原糖和叶绿素含量。同时,即时预冷可维持较高的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化 物酶和纤维素酶活力,抑制呼吸强度、超氧阴离子产生速率、过氧化氢和丙二醛形成。实验结果表明,即时预冷能 提高气调贮藏和常温货架期四季豆和豇豆抗氧化能力,降低氧化胁迫,从而延缓其衰老,保持产品品质。     

不同清洗方法对鲜切豇豆贮藏期间品质和安全性的影响

采用苯甲酸钠(5g/L)、双氧水(50ml/L)、次氯酸钠(活性氯0.01%)、超声波(频率20kHz)对鲜切豇豆进行清洗,无菌去离子水清洗作为对照。通过测定贮藏期间的失重率、呼吸强度、PPO活性、褐变度、叶绿素、VC、总糖、可溶性蛋白质含量、细菌总数来衡量清洗效果。结果表明:50ml/L双氧水能有效的抑制细菌的生长,但容易破坏外观品质;活性氯0.01%的次氯酸钠既能较好的抑制细菌的生长,又能维持良好的外观品质,它能使鲜切豇豆的货架期延长到9～12d。     

烤烟中微量元素对烤烟生长及产质量的影响

在湖南省永州市的江华和宁远县的3个试验点分别进行了大田烤烟钙镁肥、锰肥和硼肥用量试验。试验结果表明，在钙镁、锰、硼有效含量缺乏的烟田增施适量的中微肥，能够促进烤烟的营养均衡并在此基础上促进其生长；能够提高土壤和叶片中相应的中微量元素含量；烤烟的经济效益和内在品质也随之得到提高。在各试验条件下，钙镁肥的较适宜用量为每公顷450kg熟石灰和150kg硫酸镁；锰肥为每公顷24kg硫酸锰；在团棵期和旺长期喷施0.3％的硼砂为适宜的硼肥喷施浓度。     

快大液肥对烤烟生长及产质量的影响

在常量施肥的基础上,苗期和大田期叶面喷施或穴施快大液肥,能改善烟叶生长状况,促使烟苗生长健壮,烟株根系发达,生长旺盛,开片良好,烟叶产量,均价,产值有不同程度的提高;烟叶钾含量增加,含氮化合物下降,刺激性减小,香气增加。     

Effect of different coagulants on yield and quality of tofu from soymilk

Soymilk tofu coagulated with four indigenous coagulants was compared in terms of chemical, textural, colour, and sensory attributes with calcium sulphate (CS) coagulated tofu. Coagulants used are Epsom salt (ES), lemon juice (LJ), alum and top water of fermented maize (TWFM). Protein and magnesium content significantly (P < 0.05) increased from 44.5 to 51.7 g/100 g and 252 to 324.6 mg/100 g, respectively, in soybean grain to soymilk. Calcium and magnesium contents increased and decreased significantly (P < 0.05) in tofu coagulated with CS and ES, respectively. Lightness (L) values were 86.3, 86.2, 77.8, 72.4 and 84.6, redness (a) values are 0.34, 0.21, 0.87, 1.05 and 0.32, and yellowness (b) values were 24.0, 23.9, 27.3, 20.3 and 23.4 for CS, ES, LJ, alum and TWFM. The hardness, chewiness and brittleness of textural properties of tofu were significantly (P < 0.05) affected by different sources of coagulation. Sensory evaluation data shows that LJ impacts a significantly acceptable sensory attribute to tofu. This study has demonstrated that tofu quality is affected by the type of coagulant used in curding the soymilk.     

水钾耦合对大豆产量及品质的影响

采用盆栽试验,研究了不同供钾水平下不同生育时期水分状况对大豆产量及品质的影响。结果表明：除营养生长期涝害能一定程度上增加蛋白质含量外,开花期和结荚期土壤干旱或涝害胁迫均降低了蛋白质及脂肪的含量;钾肥有提高大豆脂肪、降低蛋白质含量的趋势,但只有在水分供应适宜时,钾肥效果才显著。各生育时期土壤干旱或涝害胁迫均影响大豆产量的形成,但干旱引起的减产程度要大于涝害。干旱胁迫对各生育时期引起的减产程度表现为：结荚期〉开花期〉营养生长期;而涝害胁迫对各生育时期所引起的减产程度则是相近的。无论何生育时期控水,本试验中产量最优的处理是W2K3（适宜水分＋0．136gK2O／kg土）,而经济系数最优的处理是CK（适宜水分＋0．068gK2O／kg土）。钾肥能促进大豆子粒产量的形成,但只有在营养生长期控水条件下,钾肥才显著地影响大豆产量的形成,而开花期、结荚期控水,钾肥的产量效应并不显著;开花期、结荚期控水条件下,水钾互作都显著地影响大豆子粒产量的形成,但营养生长期控水条件下水钾互作对大豆产量的影响未达到显著差异。     

单质硫对烤烟产质量的影响

20 0 0 - 2 0 0 1年在河南宝丰进行了单质硫对烟叶产质量的影响试验。试验结果表明 :在有效硫含量 10 .1mg/kg左右的潮土中施用 6 0～ 80kg/ 6 6 7m2 单质硫可以明显改善烟株营养状况 ,促进烟株生长 ,提高烟叶产值和产量 ;同时还可以改善烟叶的外观质量 ,提高烟叶的内在品质。     

影响葡萄产量,品质的冠幕指标分析

对2 个酿酒品种,5 种整形方式的16 个冠幕指标分析,认为影响产量的主要指标是每株果穗数、穗重和每穗果粒数;影响含糖量的主要指标是叶果比和到达叶片的平均相对光强(即叶幕叶片平均受光状况);影响含酸量的主要指标是叶果比     

不同种类有机肥与钼肥配施对连作花生生长发育及产量、品质的影响

采用大田试验,研究增施有机肥和钼肥对连作花生生长发育及产量和品质的影响。结果表明,在合理施用氮磷钾肥基础上,增施有机肥和钼肥可以明显促进花生的生长发育和根瘤的形成,提高产量,改善品质性状。增施钼肥花生单株根瘤数增加4．8～9．5个,侧枝长和单株有效分枝数分别增加1．4～10．3cm、1．2～2．5条,产量提高6．3％～22．3％,植株钼积累量提高1．72～2．69倍。增施有机肥花生产量提高8．2％～15．0％,蛋白质和粗脂肪分别增加13．2％～27．9％和10．3％～20．4％,但不同有机肥间效果差异不显著。本试验最佳组合为：每公顷施饼肥1200kg＋钼肥播种。     

龙岩不同施肥技术对烟叶产量和质量的影响

为了确定福建省龙岩烟区平衡施肥方法，进行了不同施肥技术试验。结果表明：龙岩烟区合理的基追肥比例为条沟基肥占60％，穴肥占10％，追肥占30％，追肥采用外注式施肥法，并在移栽后15－20d内结束追肥，烟叶产质量较好，并且能使上部叶烟碱控制在适宜的范围内。     

Effect of thermal and non-thermal processing on antioxidant potential of cowpea seeds

Legumes are a good source of bioactive components, besides being nutrient dense. These components have antioxidant properties and have a protective role against free radicals. Legumes like cowpeas are usually consumed after certain processing, so the present study was intended to assess antioxidant property of selected four cultivars of cowpea after going through various thermal (autoclaving, microwave, boiling, and roasting) and non-thermal (soaking and fermentation) processings. Thermal processing reduced total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), and ferric reducing antioxidant power (FRAP) in all cultivars with respect to antioxidant activity of raw cultivars, while DPPH scavenging activity increased after all thermal treatments excluding few thermal processings. Non-thermal processing revealed increase in TPC, DPPH scavenging activity, and FRAP values, while TFC content showed a decreasing trend. A moderately high correlation between TPC and DPPH scavenging activity was observed in both kinds of thermal treatments indicating the role of phenolic compounds for antioxidant activity. It was concluded from the study that fermentation processing has promising effects on retention and enhancement of antioxidant activity of cowpea cultivars.