食品安全承诺行动进行时——沈阳晟拮源健康食品有限公司的承诺与宣言

《食品安全法》实施五年来,它在保障人民群众身体健康方面起到了强有力的作用。《中国食品》杂志作为食品行业的专业媒体,具有权威性、导向性、指导性,在《食品安全法》宣传实施过程中起到了监督食品安全、服务行业发展的重要作用。     

中国食品健康七星奖评选：一场让食品安全看得见的行动

本刊讯 9月24日．由第一财经和艺康集团联合主办、中国食品科学技术学会技术支持的第三届“中国食品健康七星奖”颁奖盛典在上海举行。本次评选共有30余家企业分别获得“年度餐饮服务企业”、“年度食品制造企业”和“年度零售连锁企业”奖项。     

食品企业应如何管控食品安全——访必维国际检验集团消费品服务事业部全球食品业务线副总裁兼北中国区副总裁林劲

“必维国际检验集团于1996获得由AFDO颁发的HACCP资格,拥有12年第三方食品实验室和15年跨国采购机构管理经验。我认为中国食品安全要进一步提升,需要政府、品牌、零售商和供贷商紧密合作;而企业应先认清供应链,在关键环节制定质控方案并实施。”     

基于“健康中国”战略的未来食品科研平台构建

在“大食物观”战略指导下,一批致力于聚焦食品领域前沿交叉学科,引领世界食品科学基础研究,开发食品领域颠覆性技术的“未来食品”科研平台正加速崛起,成为服务“健康中国”战略的有生力量。本文从未来食品时代内涵、多学科交叉融合,重大科技突破,产业化协同推进等方面阐述服务“健康中国”战略科研平台的建设路径。     

中国食品健康七星奖评选:一场让食品安全看得见的行动

本刊讯9月24日,由第一财经和艺康集团联合主办、中国食品科学技术学会技术支持的第三届"中国食品健康七星奖"颁奖盛典在上海举行。本次评选共有30余家企业分别获得"年度餐饮服务企业"、"年度食品制造企业"和"年度零售连锁企业"奖项。中国食品健康七星奖根据企业在健康引领、组织完备、原料品控、工艺严格、员工自律、渠道管控和诚信负责七方面的评价评选产生。本     

关注健康 关注食品安全——2010“开心果健康与安全”研讨会美国派拉盟农场高层访谈

美国派拉蒙农场自2007年进入中国市场以来,始终致力于为广大中国消费者带来真正源自美国、天然健康的加州开心果,更携手中国食品、健康领域的权威机构、专家与商业伙伴,积极推动建立健康有序的开心果市场。     

关注食品安全 实现食品产业科技创新——2013中国国际食品安全与创新技术展览会

为深入贯彻《食品安全法》,积极实施《国家食品安全监管体系十二五规划》,在2013全国食品安全宣传周期间,2013中国国际食品安全与创新技木展览会(简称食品安全展)于2013年6月17-19日在中国国际展览中心举行。2013中国国际食品安全与创新技术展览会是2013全国食品安全宣传周中央层面活动的重要组成部分,展会由国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、农业部指导,中国国际贸易促进委员会、经济日报社支     

兔肉掀起健康饮食旋风——名厨委与康大集团在京举办特殊健康食材(兔肉)烹饪技艺交流会

2010年7月份,中国烹饪协会名厨专业委员会携手其荣誉主任单位上市公司青岛康大食品有限公司在北京中央社会主义学院文华大厦举办了特殊健康食材(兔肉)烹饪技艺交流会,中国烹饪协会副会长、中国烹协名厨委主任高炳义出席此次活动并致辞,北京各大名店、旺店的董事长、总经理、行政     

食品安全承诺行动进行时——辽宁大石桥香之源调味食品有限公司的承诺与宣言

《食品安全法》自实施以来,在保障人民群众身体健康方面起到了强有力的作用。中国食品杂志社作为食品行业的专业媒体,具有权威性、导向性、指导性,在《食品安全法》宣传实施过程中起到了监督食品安全、服务行业发展的重要作用。     

高附加值食品配料：健康食品的源动力——访泰莱贸易（上海）有限公司亚太地区市场总监许秀娟女士

随着中国经济的快速发展,人民生活水平相应提高,人们更加关注食品的品种、质量和营养成分,这也相应推动了中国的食品工业朝着更加注重质量和营养成分的方向发展。泰莱公司凭借其100多年的悠久历史、不断推陈出新的功能性食品配料和丰富的配方经验,     

“冷鲜肉”——中国生鲜肉市场的后起之秀——访江苏雨润食品产业集团有限公司生鲜品管部总经理闵成军先生

近年来,随着人们生活水平与食品安全意识的提高,我国肉类消费结构也发生了明显的变化,呈现出从热鲜肉、冷冻肉逐渐向冷鲜肉过渡的趋势。尤其在国内一些大中城市,冷鲜肉以其肉质鲜嫩、滋味鲜美、营养安全的特点,被广大消费者所认知、接受。近期,记者就中国冷鲜肉行业在市场、技术等方面的现状,以及未来发展的重点,采访了江苏雨润食品产业集团有限公司生鲜品管部总经理闵成军先生。     

食品安全承诺行动进行时——辽宁省营口恒淳食品有限公司的承诺与宣言

辽宁省营口恒淳食品有限公司坐落于辽宁省营口市中小企业工业园,是目前营口地区唯一一家经发改委立项批准成立的、规模以上的大型现代化豆制品生产加工企业。恒淳食品有限公司本着现代化的生产方式和现代企业的管理模式的理念,投资5000余万引进了国际领先的上海普丽盛超高温无菌植物蛋白饮料     

我国食品安全标准存在的问题及标准化工作新进展

一、食品安全标准滞后危害健康。 近两年来，一批知名食品生产企业纷纷卷入食品安全危机漩涡，就连一向美誉度很高的肯德基、亨氏辣椒酱、立顿红茶、卡夫乐之三明治饼干等抢滩中国市场的洋食品也卷入其中。     

食品企业社会责任的内涵及价值——基于健康伦理的视角

近年来接连发生的食品安全事故,凸显了我国食品企业在食品安全方面社会责任的严重缺失。本文从健康伦理的自主、无害、公正、有利四个基本原则着手,阐述了食品企业健康责任的基本内涵,分析了我国食品企业履行社会责任的价值,即企业自身价值和社会价值,并从企业自身、政府监管部门、社会舆论三个方面提出了食品企业价值实现的基本路径。      

TATE＆LYLE重视消费调研开发健康美味——访泰莱特种食品配料部亚太区市场总监林丕坚

日前,全球配料和食品解决方案供应商泰莱公司（Tate＆Lyle）在上海举行的第十七届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2013）期间首次展示了其源自天然的甜味剂新品TASTEVA^TM甜菊糖苷,这是该产品继六年在南美、欧洲展示之后的中国首秀。“泰莱公司始终致力于满足消费者对于健康与营养的不断追求,最终创造出既能满足消费者特定的营养与健康目标又不失美味的产品、我们依靠坚实的创新战略——消费者调研,和来自全球技术拿家的专长帮助中国客户开发出契合现实需求的健康产品解决方案。不断增强我们在中国的服务能力足泰莱现在及未来的重点目标。”泰莱特种食品配料部亚太区市场总监林丕坚先生在接受记者采访时如此表示。     

泰莱，美味健康食品的摇篮——访泰莱贸易（上海）有限公司亚太区市场总监许秀娟

在全球经济不景气的大形势下,中国经济依然保持着稳定的增长态势,许多国际知名食品企业不但没有减少反而加强了其在中国的投资力度,尤其是研发投入。近年来,随着消费者对健康食品关注度的日益增加,健康食品开始受到人们的喜爱,而泰莱公司提供的功能性食品配料及为企业量身定制的解决方案不仅能为食品饮料企业新产品的研发提供极大帮助,还能使产品满足消费者需求。     

坚持以诚为本 保障食品安全——辽宁省阜新佰富顺心食品有限公司的承诺与宣言

辽宁省阜新佰富顺心食品有限公司,地处阜新市经济开发区食品工业园区,现已成为一家现代化的烘焙食品企业,主要生产各种功能性粗粮饼干、面包、月饼、元宵、民族特色杂粮系列、无糖系列等食品。在残酷市场竞争中,佰富顺心本着竭力打造优秀可亲的品牌形象,努力为消费者提供美味、安全、健康的食品,佰富顺     

提振食品安全信心 助推食企贸易对接——第十四届亚洲食品配料、健康天然原料展6月在沪圆满落幕

由欧洲博闻展览咨询有限公司、中国医药保健品进出口商会和上海博华国际展览有限公司联合组织的第十四届亚洲食品配料、健康原料、天然原料中国展     

在健康茶饮的蓝海中畅游——记碧生源控股有限公司

本刊记者近日获悉,健康产业内的知名品牌碧生源在辞旧迎新之际推出了一系列新举措。在上海,碧生源发起了"草本好味道,身体最知道"草本茶大派送活动。力推"草本养生茶"系列中"清柠姜茶"、"原味姜茶"、"菊花枸杞茶"三款茶饮新品。与此同时,碧生源养生系列茶产品开始了进军国际市场的步伐,记者了解到,公司正在与亚洲最大的减肥品牌企业"SUNNYHEALTH"进行积极的接触,谋求战略合作,开始海外扩张。据悉,他们与"SUNNYHEALTH"的会晤已经上升到了比较具体的阶段,双方就资本、市场、技术合作等层面都达成了一定的共识。另据业内人士分析,如果此番中日两个减肥市场巨头走到一起,其后随之而来的改变,必定     

打造绿色、安全的健康食品——访苏州胶囊有限公司市场及业务发展部经理姚新

CAPSUGEL,研发生产胶囊及相关产品超过百年历史,伙伴。其产品包括明胶空心硬胶囊．植物源性空心胶囊．及其配套设备与处方等。是世界各大知名药品及保健品生产企业信赖的合作胶囊剂研发和生产所需的新型设备、充液胶囊产品