浅谈小麦专用粉的生产操作

详细阐述了生产专用粉的关键环节。在面粉加工中,原料小麦是基础,不同品质的小麦可以采用配麦工艺;设备和工艺是保证,清理工艺采用四筛、两打、两去石、一制麦、两精选、三磁选、四风选、三着水、两润麦;制粉采用中长粉路;完善的面粉后处理段工艺和配粉工艺是生产专用小麦粉的补充,还要使用先进完善的检测设备和正确使用添加剂。     

专用粉生产若干问题的浅析

本文简述专用粉生产的系列过程，包括原料的选配、清理、研磨方法、粉路、筛路、配粉及面粉后处理等，并对其中有些设备作了具体介绍。     

蛋糕专用粉生产方法研究

本文对某面粉厂进行了立式粉路改造,对各系统面粉做了面团流变学特性分析和烘焙品质分析,得到了最佳的蛋糕粉配粉方案。用混配的蛋糕粉制作的蛋糕口感绵软而有弹性,组织细腻均匀,与用通用粉制作的蛋糕相比品质显著提高。     

专用粉生产中几个问题的探讨

对专用粉生产中的配表、清理、制粉工艺和操作以及配粉等工序进行了探讨，介绍了小麦表面清理的新工艺，专用粉粉路的设置及工艺特点及磨辊技术参数的配备；并提出了小麦应按蛋白分类加工，以及合理的配粉工艺。     

专用粉生产中几个问题的探讨

本文从配麦、清理、工艺和操作、配粉等方面对专用粉的生产作了探讨。     

专用粉生产的几点体会

按专用粉的品质要求和生产厂家的实际操作，分别从原粮选购，搭配，加工工艺及设备，配粉，品质改良诸方面的阐述了专用粉生产的过程和看法，并对面粉加工厂提出要求。     

专用粉生产现状及其配粉技术的应用研究

详细介绍了当前国内外专用粉的生产现状、配粉技术及其在专用粉生产中的应用，以及当前我国面包专用粉生产中存在的问题和研究开发的重要意义，以期推动国产面包专用粉生产的快速发展。     

配麦和配粉在专用粉生产中的应用

配麦和配粉是小麦加工中基本的工艺措施,在专用粉生产中起着至关重要的作用。本文就专用粉的生产现状、配麦和配粉技术在专用粉生产中的应用以及配麦和配粉的研究现状进行综述。     

配麦和配粉在专用粉生产中的应用

配麦和配粉是小麦加工中基本的工艺措施,在专用粉生产中起着至关重要的作用。本文就专用粉的生产现状、配麦和配粉技术在专用粉生产中的应用以及配麦和配粉的研究现状进行综述。     

国产小麦生产面包专用粉的关键技术分析

重点介绍了采用国产优质小麦生产面包专用粉的关键技术。为我国专用小麦培育、专用粉厂设计和专用粉生产提供可靠技术依据。     

面粉包装控制系统的改进

为解决当前面粉生产过程中包装速度快时难以保证包装精度的难题,以 PLC 控制技术为中心,将自动化技术、计算机技术、网络通信技术和多媒体技术对传统的面粉包装控制系统进行改造,给出了一个集检测、控制、监控管理等功能于一体,能够根据包装重量等级自动调节给料电机速度及给料阀门开度大小的面粉包装智能控制系统,实现高精度定量称量和高效率自动包装.     

造纸废水光催化处理反应器pH值控制系统的开发

造纸废水处理过程中pH值控制过程呈现严重的非线性和时滞性,是最难控制的变量之一。在对强酸与强碱滴定过程数学模型分析的基础上,采用三区段非线性PID控制算法,设计了基于PLC和组态王的造纸废水光催化处理反应器的pH值控制系统。对1.5L初始pH值为2.50的水样进行pH值控制的结果表明,分段式PID控制算法比普通PID算法达到稳态时间节约6min,控制精度可提高0.06个pH值,控制点附近酸碱泵的转速波动范围减小50%。开发的pH值控制系统具有鲁棒性强、响应速度快、控制精度高、节约药品的优点。     

基于PLC改进啤酒灌装线控制系统故障诊断的研究

将啤酒自动灌装线中频繁动作的电气开关元件包括继电器、接触器、限位开关等均改为无触点化开关元件,利用可编程序控制器(PLC)改进控制系统,实时监控生产过程中出现的故障,利用PLC控制软件的程序设计对啤酒自动灌装生产线在实际应用中出现的问题进行研究和分析,找出解决问题的方法并加以修正.     

烟包喷码图像自动检测控制系统的设计与应用

在卷烟包装过程中,喷码机连续喷码时会出现数码漏喷、模糊、缺字、移位等现象,而卷烟包装机无法将不合格喷码烟包剔除。为此设计了烟包喷码图像自动检测控制系统,该系统利用智能照相机采集喷印在包装膜上的数码,对采集到的数码进行智能化处理判断,并将检测结果信号传送至PLC控制系统,对不合格喷码烟包进行剔除。ZB43硬盒包装机安装烟包喷码图像自动检测控制系统后,实现了对烟包防伪数码的实时检测,能够及时发现喷码不合格烟包并进行报警和剔除,喷码不合格烟包返修频次由每月约12次/台减少为0次,喷码不合格烟包剔除率达到了99%以上,保证了卷烟产品质量。     

HACCP体系在小麦粉生产中的应用研究

论述了HACCP体系的原理、实施步骤及在小麦粉生产过程中的应用,着重讨论了关键控制点的确定及其危害分析。     

基于模糊控制的纸机干燥部控制系统

针对抄纸干燥部的工况多变、选用传统控制方式不易控制的情况,设计了一种基于模糊PID算法设计的S7-300控制系统,介绍其理论和实际编程方法.该系统鲁棒性强,可适应复杂工况,实际应用结果表明该系统算法合理、易实现,控制效果好.     

低脂花生粉在糖果中的应用

<正> 在含有花生酱馅料或涂料的糖果生产中,如何提高花生的风味是关键。目前,市场上有一种以100％美国食用级花生,经焙烤并部分脱脂制造而成的低脂花生粉,具有浓郁的花生香味和风味,是全天然不含任何添加剂的产品,添加于花生酱馅料中,能大大提高制品的风味。本文将介绍这种花生粉的特性与应用。 特性 这些花生粉有12％和28％的脂肪含量,以及轻度焙烤和重焙烤等4种类型以供选择,含有丰富的蛋白质——含28％脂肪花生粉的蛋白质     

纸机蒸汽箱PLC控制系统的设计

利用西门子S7-200PLC,提出了一种适合PLC控制的简易离散PID控制算法,完成纸机蒸汽箱的蒸汽温度和压力控制及其它控制功能。该系统提高了蒸汽箱的控制功能和使用效果,具有较高的推广应用价值。     

木材加工高速电主轴的自动换刀系统设计

针对ISO标准的7：24刀具接口形式，在满足自动换刀的拉刀力和卸刀气缸推力条件下，设计了木材加工机床自动换刀电主轴的换刀机构，并通过布置在电主轴内的传感器实现了PLC控制自动换刀。     

全自动胶囊充填机控制系统改进设计

本文通过对进口样机进行消化、吸收，分析了样机有触点继电器逻辑控制主轴定位不准的蔽病，提出了用无触点可编程控制器控制不但主轴定位正确，而且无惯性冲击，解决了凸轮低惯量负载主轴定位的难题。进一步完善了整机控制功能。