天然茶叶染料的提取及其稳定性的研究

用水煮法提取了天然茶叶染料,研究了茶叶色素的吸收光谱。对固液比、提取温度、浸提剂酸度、反应时间等提取条件进行了研究,并测定了色素在不同pH、温度等条件下的稳定性。结果表明,提取茶叶色素的最佳工艺条件为固液比1∶20,在沸煮(100℃)的条件下提取50分钟。该色素受pH影响较明显,对氧化剂、还原剂较敏感,但耐热稳定性较好。金属离子Ca2+、Cu2+、Zn2+、Mg2+、Na+、K+、Pb2+、Sn2+、Ni2+的存在对色素色泽基本无影响,Al3+、Fe2+、Fe3+的存在对色素有不良影响。茶叶色素易溶于水、乙醇、低浓度乙酸等极性溶液,不溶于苯、丙酮、氯仿、乙醚等非极性溶剂,属水溶性色素。     

沙棘黄色素稳定性的研究

研究了沙棘果实中黄色素的稳定性。结果表明 :p H值对色素色泽影响不明显 ,该色素适用于酸性或弱碱性的食品。氧化剂 ( H2 O2 )、还原剂 ( Na2 SO3 )、葡萄糖、金属离子 ( Na+ 、Zn2 + 、Ca2 + )对色素无不良影响 ,而 Cu2 + 、Fe3 + 对色素的色泽有一定影响。色素的热稳定性较好 ,其热降解遵循一级反应动力学规律。光对色素有明显的降解作用 ,在自然光照条件下 ,放置 2天色素就降解了 68.3% ,放置 8天降解 88.93%     

响应面优化提取苋菜红色素及其稳定性研究

以新鲜苋菜为研究对象,用超声波提取优化研究苋菜红色素的提取工艺,并分析了苋菜色素在温度、pH、金属离子、光照、H₂O₂、Na₂SO₃等条件下的稳定性。通过单因素实验确定相对优值,结合响应面优化法,得到用超声波技术法提取苋菜红色素的最优条件为：提取温度48℃,料液比40∶1(mL/g),提取时间35 min。对苋菜红色素进行稳定性分析,结果显示其对金属离子、光照不敏感,对较高温度、强酸、强碱、氧化剂、还原剂较敏感。     

天然紫背天葵红色素的初步研究

从紫背天葵中提取天然红色素的工艺条件是 :以体积分数是 30 %的乙醇 -水溶液作提取剂 ,温度为 5 0℃ ,时间为 3h ,原料与提取剂配比为 1g∶7mL。对该色素稳定性研究的结果表明 ,紫背天葵红色素在pH≤ 4的条件下对热的稳定性好 ,在此条件下加入果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉或Na+ 、K+ 、Mg2 + 、Zn2 + 、Ca2 + 等金属离子时色素颜色不变 ,但Fe3 + 的存在会使该色素颜色改变。pH≥ 5时 ,色素颜色发生变化。     

紫番薯色素和紫洋葱色素的稳定性比较研究

文章研究了温度、pH值、金属离子、氧化剂和还原剂等对紫番薯色素和紫洋葱色素两种色素稳定性的影响。实验结果表明,紫番薯色素和紫洋葱色素的热稳定性好;紫洋葱色素在酸性环境下具有更好的稳定性,而紫番薯色素则在碱性环境下具有更好的稳定性;金属离子K+、Na+、Mg2+对两种色素的影响均不大,但Fe3+、Cu2+对色素的影响较大。紫番薯色素受氧化剂和还原剂的影响较大,而紫洋葱色素耐受氧化剂和还原剂的能力较强。总之,两种色素均具有较好的化学物理稳定性,具有良好的开发利用前景。     

辣椒红色素在化妆品中的稳定性研究

通过对辣椒红色素在化妆品体系中的影响因素进行考察,研究了其溶解度、光照、温度、pH、氧化剂、还原剂、金属离子、化妆品常用防腐剂、乳化剂、香精及UVA/UVA紫外光稳定剂以及化妆品制备工艺等条件的影响,得到了色素在不同条件下的稳定性变化程度和规律。结果表明,辣椒红色素在非极性较大的植物性油脂中溶解度和稳定性较好;色素对热稳定,耐酸碱（pH为4-11为宜）,但对太阳光不稳定;防腐剂、香精和低浓度氧化剂对色素影响较小,还原剂有助于提高其稳定性;金属离子Na^＋、K^＋、Ca^2＋和Zn^2＋对辣椒红色素无影响,Al^3＋、Cu^2＋、Fe^3＋、Ba^2＋、Mg^2＋和Pb^2＋等金属离子影响色素稳定性;乳化剂和UVA/UVB紫外光稳定剂对色素具有保护作用;化妆品制备工艺对色素稳定性产生直接影响,主要表现在O/W乳化体系。     

壮观链霉菌红色素的结构解析及其稳定性研究

为探究壮观链霉菌AX-3所产生的天然红色素的应用前景,对其进行了结构解析及溶解性和稳定性研究。通过全波长扫描、红外光谱、质谱、核磁共振氢谱分析,推测该红色素为十一烷基灵菌红素。性质研究结果表明,该色素最大吸收波长为532 nm;不溶于水,易溶于四氢呋喃,溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮、二氯甲烷、甲醇、丙三醇;在强酸、中性和弱碱环境下稳定,在强碱环境下,随着碱性的增强,色素稳定性逐渐降低;在4～90℃热稳定性较好;光照对色素稳定性有影响,太阳光比紫外光和日光灯光的影响更大;金属离子Ca2+、Al3+、Mg2+对色素稳定性影响较小,Fe2+对色素有增色作用,Zn2+、Cu2+会降低色素的稳定性,其中Cu2+对色素稳定性影响最大;维生素C、蔗糖、柠檬酸、氯化钠、磷酸二氢钾和山梨酸钾对该色素稳定性无明显影响。     

紫甘薯色素稳定性研究

对紫甘薯红色素的稳定性研究结果表明,光照会加快色素分解;温度升高破坏色素的稳定性,氧化剂H2O2和的存在对色素稳定性产生影响,H2O2浓度越大色素越不稳定;色素在还原剂Na2SO3的存在下稳定,在食品添加剂蔗糖和葡萄糖存在下稳定。在酸度呈中性的环境下稳定。     

玉米黄色素的稳定性研究

主要研究了玉米黄色素的稳定性.该色素耐光性、耐热性较差,对氧化剂极不稳定,对Al3 、Fe3 等离子稳定性较差,而对酸、碱、还原剂、食品添加剂及Na 、K 等离子较稳定.     

桂东九头狮子草红色素的纯化及其稳定性研究

采用大孔树脂对桂东九头狮子草红色素进行纯化,并评价了红色素的稳定性。结果表明,D-101树脂对九头狮子草红色素有很好的吸附和解吸性能;所得色素溶液在低于100℃时稳定;稳定性受pH值影响,在常用中性、弱酸或弱碱性食品添加剂溶液中,色素的稳定性较好,在强酸或强碱溶液中颜色发生变化;色素的稳定性也受金属离子的影响,在Na+、K+、Mg2+盐溶液中稳定,而在含有Cu2+、Fe3+、Al3+的溶液中色素的稳定性差。     

共存离子对饮用水中5种卤乙酸生成的影响

以腐殖酸作为天然水体中消毒副产物(DBPs)前体物,模拟了饮用水消毒过程。研究了水体中共存金属离子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Al3+、Zn2+、Fe3+、Fe2+和非金属离子NH4+、As3+、F-等对饮用水氯消毒过程中5种卤乙酸(HAAs)包括一氯乙酸(MCAA)、一溴乙酸(MBAA),二氯乙酸(DCAA),三氯乙酸(TCAA)、二溴乙酸(DBAA)和总HAAs生成量的影响。结果表明,以上离子对5种HAAs和总HAAs生成量和含量分布均产生影响,但影响程度有所不同。除了水中F-在研究含量范围内对HAAs的生成影响不明显以外,Ca2+、Mg2+、Cu2+、NH4+、As3+等离子对HAAs总体上产生抑制作用,而Al3+、Zn2+、Fe3+、Fe2+等离子对HAAs的生成总体有促进作用。     

勾儿茶果色素的提取及理化性质研究

首次从可食勾儿茶果中提取一种新的食用色素 ,用酸性乙醇水溶液提取时 ,提取率为 8 44 %。色素的理化性质实验表明 :pH值不同 ,色素吸收光谱不同 ;pH =3时色素最大吸收波长为 5 2 0nm ,并有一定的耐光性及耐热性 ,但耐氧化还原性差 ;柠檬酸、苯甲酸使色素增色 ,糖使色素稍褪 ,Na+、K+、Ca2 +、Zn2 +、Mg2 +对色素无不良影响 ,Cu2 +、Al3+、Fe3+使色素变色 ;急性中毒实验中白鼠无异常表现 ;薄层色谱分析初步确定色素由天竺葵定 5 葡萄糖苷及天竺葵定 3 葡萄糖 芸香糖苷组成。     

核桃青皮醇提物对棉织物染色性能的研究

为解决天然染料核桃青皮染色色调单一的问题,以颜色特征值和染色牢度为指标,通过单因素和正交实验优化了影响染色效果的温度、时间、pH值及核桃青皮色素染液的质量浓度等因素,比较了单金属盐的不同媒染方法和双金属盐复配对纯棉织物染色性能的影响。结果表明,核桃青皮色素染色的优化条件为：温度90oC、质量浓度71.40 g/L、染浴pH=4.0、时间140 min。核桃青皮提取液染色棉织物色谱的范围广,耐摩擦牢度好;耐皂洗牢度上单金属盐媒染是后媒＞前媒＞同浴＞直接染色,双金属盐复配及Fe3+、Fe2+、Cu2+、Al3+、Cr6+等单金属盐媒染的耐皂洗色牢度均能达到3级以上。X-射线衍射分析表明棉织物内部结构未受影响,Fe3+、Fe2+、Cr6+、Sr2+、Na+和K+等单金属盐和Fe2+/Cu2+、Fe2+/Ti4+、Cu2+/Ti4+、Cu2+/Sn2+、Al3+/Cr6+、Cr6+/Ti4+和Cr6+/Sn2+等双金属盐媒染后的棉织物紫外线防护能力增强。     

电镀废水中铁、铜、铬、镍的快速光度法分析

采用多波长分光光度法对Fe~(3+)、Cu~(2+)、Cr~(3+)、Ni~(2+)等进行定量分析。研究了Ca~(2+)、Mg~(2+)、Zn~(2+)的存在对分析结果的干扰,确定了每一种金属离子的最佳吸收波长,并建立了有效的线性方程。通过对Fe~(3+)、Cu~(2+)、Cr~(3+)、Ni~(2+)混合标准液进行测定,验证线性方程的准确性。考虑到不同样品金属离子的质量浓度不同,对其测定下限进行研究,并分析每种金属离子测定时的影响因素。结果表明:Fe~(3+)、Cu~(2+)、Cr~(3+)、Ni~(2+)的测定下限分别为0.5mg/L、1mg/L、5mg/L、5mg/L。     

改性吸附剂脱除燃油中二苯并噻吩的研究

采用浸渍法将5种金属离子Zn2+,Cu2+,Fe3+,Pb2+,Hg2+负载于活性炭和γ-氧化铝上,制备出一系列改性的吸附剂;用静态吸附法测定了燃料油中二苯并噻吩在不同吸附剂上的吸附等温曲线。结果表明,活性炭对97#汽油中二苯并噻吩吸附能力显著高于氧化铝;活性炭表面负载Zn2+,Cu2+,Fe3+,可以提高其对97#汽油中的二苯并噻吩的吸附量(摩尔质量浓度),其中负载Zn2+的活性炭吸附能力最大,硫饱和吸附量为478.3mmol/kg;γ-氧化铝上Pb2+的最佳负载质量分数为5.0%。     

香豆素类荧光增强型Cu2+荧光分子探针

设计合成了含酰肼和亚胺结构的双香豆素类Cu2+荧光分子探针CCu,其结构用1HNMR、IR、HRMS和元素分析进行了表征,并考察了其光谱性能。CCu在常见碱金属离子(K+,Na+)、碱土金属离子(Ca2+,Mg2+)、过渡金属及重金属离子(Cd2+,Ag+,Fe3+,Pb2+,Hg2+,Cr3+,Co2+,Ni2+,Cu2+,Zn2+)中能够专一性地识别Cu2+。滴加Cu2+后引起吸收光谱蓝移38 nm,荧光光谱蓝移17 nm,荧光增强8.2倍,溶液荧光由无色变为蓝色。CCu对pH不敏感具有较低的pKa值(3.32±0.07),可在近中性和弱碱性范围内对Cu2+进行检测。     

微量离子对凝胶注模成型丙烯酰胺聚合体系凝胶点的影响

在凝胶注模成型工艺中，无机离子的存在对丙烯酰胺聚合体系的凝胶点有着不同程度的影响，Fe^2 ,Cu^2 ,Al^3 ,Ca^2 等无机离子常常以微量杂质的形式存在于陶瓷粉体中，本工作主要研究上述无机离子的微量添加对该聚合体系凝胶点的影响，总结了它们的影响规律，深入探讨了其影响机制，从而为控制凝胶注模成型工艺参数提供了必要的参考依据，实验研究发现，微量Fe^2 ,Cu^2 对体系聚俣有明显的加速作用，从而使凝胶点变短；Al^3 也会使聚合加速，但效果并不显著；Ca^2 则对体系具有阻聚作用。     

罗丹明B衍生物荧光探针的合成及其对Fe3 的检测

以罗丹明B与苯胺为原料,经过缩合反应制得一种罗丹明B衍生物的荧光探针F-1[3',6'-二(二乙基氨基)-2-苯基螺[异吲哚-3,9'-氧杂蒽]-1-酮],其结构通过1HNMR、13CNMR、红外光谱和高分辨质谱(HRMS)进行确证。Fe~(3+)加入探针体系后,体系颜色由无色变为紫色,荧光显著增强,而不受其他金属离子(Na~+、K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)、Zn~(2+)、Hg~(2+)、Co~(2+)、Cd~(2+)、Ni~(2+)、Cu~(2+)、Mn~(2+)、Ag+、Pb~(2+)、Cr~(3+)、Fe~(2+))干扰。通过测定探针化合物F-1的离子选择性、离子竞争性、浓度梯度、Job’s曲线和pH对探针分子荧光强度的影响,发现在p H=5～7的环境中,Fe~(3+)浓度在2.0×10~(–6)～1.8×10~(–5) mol/L时,探针F-1对其检测呈较好的线性关系,其具备定性、定量检测生物机体或者环境中痕量Fe~(3+)的潜力。