中国乳业受困六大品牌难题

在中国的乳品市场，所有的企业老总都想在品牌上有所作为，但对于几乎所有的乳品企业．品牌在诸多经营要素中都是短板；而同时．企业老总和品牌经理都想通过品牌的提升来提高企业竞争力．但塑造品牌的过程都令他们苦不堪言。     

博特莱:乳品包装中场新秀

2005年，陈易一从博特莱的饮料部门调入乳品部．开始拓展中国乳品塑瓶包装市场。他充满激情地在乳品企业圈中宣讲塑瓶包装的好处。一个最普遍的误解是这种材料会带来环境上的灾害．但其实它的回收机制和降解处理达成的综合效果比纸基包装的环保性能还要高。除此之外，他实际上还在兜售自己的一个理想：塑瓶材料将会替代现有的市场产品．改换纸包装一统天下的格局。     

强龙与地头蛇的游戏

K市场作为新疆省第二大城市一直是Y乳业心中一块难以割舍的“疼”,作为一个拥有近百万人口,消费成熟、收入水平较高的市场,乳品消费潜力巨大,仅箱装奶每月的销售量在600吨约15万件左右,但是由于座拥该市场的两大乳品企业生产厂家R和T品牌占据天时、地利、人和的优势,产品品牌影响度较大,消费者认知度也较高等因素．很少有外来乳品品牌表现优秀,     

北京农村居民乳品消费的现状及分析

通过对北京市近、远郊十几个区县农村人群在家庭收入、乳品消费结构等乳品消费现状的调查．以及对近千份调查资料的归纳整理和对涉及乳品消费诸因素的分析．以期为有关政府部门和乳品企业针对深入开发北京农村居民乳品消费市场．制定较为完善的乳品产业发展战略和营销策略等提供一些参考依据。     

后奶粉时代的产品创新

这些年，随着牛奶大战的白热化以及乳品行业利润率的不断下降．不少乳品企业又开始重新关注奶粉，试图在这个品类上获取更多利润。于是，本来不太平静的奶粉行业又掀起一股新的竞争热潮。“本土品牌做低端市场．国际品牌做高端市场”的格局逐渐被打破，“靠促销、凭导购”的推广手段逐渐被改变．“你中有我、我中有你，以综合实力为基本优势”的相对有序而完全竞争的局面逐步形成。     

国办"通知"拷问中国乳业走向

九月份按道理还是乳品市场的淡季，从历年的经验看，在这个时候，除了乳品的降价，乳业圈别的热闹话题是不太多的，尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过，原本忙着赶会的企业都开始静下来，将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到，这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。     

区域乳品企业物流竞争策略--短货架保鲜乳品供应链规划、执行和控制

2003年．中国乳品市场高歌猛进。到了2004年上半年，阜阳劣质奶粉、蒙牛香港上市、伊利国债事件让行业内外领教了啥叫风云变幻．何为城头变幻大王旗？     

中国乳品安全的半部《春秋》

乳品安全从来都是整个行业最受关注的事情。注目乳品安全现状,仍然不容乐观。在消费观念和行为日渐成熟,政策法规不断出台,乳品企业更加重视的今天,乳品安全的神经始终是越绷越紧。日益激烈的市场争夺战更使得国内乳品企业甚至一些知名乳品企业屡现乳品安全问题,乳品质量安全问题已打击了消费者对乳品安全     

低价乳品如何盈利

低价乳品一般是指巴氏杀菌乳,包装形态有塑袋与瓶装,品类包括纯鲜牛奶、含乳饮料等.虽然现在无法统计这类产品占据我国液态奶总产量的比重是多少,但能肯定地讲,在许多省份这类产品是主导产品.从趋势方面来分析,考虑到我国目前整个乳品消费的现状与各省份、各地区经济及乳品发展的极不均衡性,有理由相信,在今后较长一段时间内,这类低价乳品仍然会作为一种主要的产品种类在市场中存在.     

乳品中三聚氰胺快速检测解决方案

自2008年三聚氰胺事件爆发以来,乳品安全一直备受关注。为了加大对乳品行业的监管力度．使中国乳品行业迅速恢复元气．相关职能部门出台了多项措施：在质量控制方面．要求对奶源做到严格把关．有效提高乳品质量安全系数。因此．在奶站收奶环节,企业对原料奶的检测把关显得尤为重要．同时为保证牛奶不发生腐败变质的现象．必须在最短的时间内对其进行检测并立即入罐冷藏,     

价格战阵痛与乳品业蜕变

近年来，乳品市场连番的价格战不仅令乳品企业“很受伤”，而且引起了业内外人士的批评，经过一个痛苦的过程之后，若乳品企业能吸取教训，行业的振作与规范并不遥远。[编者按]     

巨头列阵：打响乳业消费升级战

近段时间来，“消费升级”的概念再一次成为乳品市场的热点话题，一个全新的乳品消费时代已然来临，各乳业巨头亦摩拳擦掌，拉开这场战役的序幕。[编者按]     

甜味剂在乳品工业中的应用

一直以来甜味剂在食品工业中占据着重要的位置,特别是在近年飞速发展的乳品工业中,随着消费者需求的多样化及市场竞争的加剧,不同乳品企业在充分展现乳制品营养的同时,更是通过添加使用健康、美味、营养的甜味剂来丰富产品的健康需求.目前乳品市场中甜味剂的应用主要有以下几方面特点:     

婴幼儿奶粉新贵：迈高

三聚氰胺事件以来．食品安全被提上了食品行业尤其是乳业的最高议程。婴幼儿乳品作为乳制品行业内最为敏感的领域,更是在食品安全上需要乳制品企业练好真功夫。近几年,乳制品企业无论是国产、外资还是合资．都在婴幼儿市场上有着不错的表现,从国内的雅士利到完达山,再到美赞臣、雀巢等品牌．都在抢食婴幼儿乳品市场。来自澳大利亚的迈高公司迎势而上,利用在青岛的全资子公司作为乳品生产加工基地．近年来不断开拓着中国市场．并创造了不错的市场价值。     

乳品二三级市场渠道运作三个误区

乳品行业的发展重点一开始集中在一级中心城市市场等经济发达地区。2003年开始，一级市场的市场环境急剧恶化，众多乳品企业开始考虑把销售区域的重点向二、三级市场转移。     

市场扫描

成都乳品价格战愈演愈烈 7月以来,成都市乳品市场上演了一场近年少有的价格战。此次蓉城乳品价格大战由蒙牛首先发起。7月上旬,蒙牛首先对旗下相关品牌产品降价,一场惨烈的乳品价格战全面爆发。随后,伊利、光明以及成都的菊乐、新希望的华西等各大乳品企业,相继将各自的利乐包、康美包系列乳品大幅降价,奶价跌至今年最低谷。 伊利、光明等品牌1升家庭装纯奶先后暴跌至4元,     

黑龙江省乳品企业资产重组问题的研究

中国乳制品行业起步较晚，起点较低。目前，中国虽有乳品加工企业５００余家，但大部分规模较小，乳品市场有一定的缺口，每年需进口一定数量的乳制品，以满足国内市场的需求。最新资料表明，我国乳制品人均年占有量５．５ｋｇ；而世界人均年占有量１１０ｋｇ。根据农业部...     

四城乳品大战记

随着天气升温，乳品市场再度硝烟弥漫。以成都、重庆、杭州、济南为代表的四城乳品大战激斗正酣，而每个市场在竞争中所体现出的竞争热点，正是2007年整个国内乳品市场所体现出的竞争特点的缩影。     

恒天然中国战略--访恒天然中国有限公司总经理郭学研

在加入WTO后，中国乳品市场已经由原先相对封闭的市场面越来越快地融入国际市场，正在成为国际乳业市场中重要的一员。在这样的转折面前，国际乳品企业怎样看待中国市场？中国乳业应该如何打造自已的核心竞争优势？如何迎接国际市场竞争的考验？     

信任危机影响下我国乳品企业信誉重塑的路径探析

随着居民生活水平的提高,健康观念更新转变,乳品消费需求在国内市场日趋增长,但是频发的负面事件使得消费者对国内乳品安全不信任情绪持续蔓延,我国乳品行业面临巨大挑战。选取M公司进行分析,通过对其财务数据和信任重塑的研究,考察乳品行业如何重塑形象、保障消费者合法权益,为消费者提供健康的乳品。