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近年来,随着经济发展及生活水平的提高,食品安全问题越来越受到广泛关注。而食品安全问题中,有关食品添加剂的安全这几年更是颇受关注,许多是由于添加工业产品而被人们误认为食品添加剂,我们应该正确认识食品添加剂。本文分析了当前我国食品添加剂使用中存在的问题,并对食品添加剂的安全监管提出相关建议。 相似文献
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随着食品行业的发展和进步,我国的食品添加剂也有了更加广泛的使用与发展,但在普及使用和发展的同时,公众对食品添加剂安全方面的认识却存在很多问题。本文详细阐述了目前社会对食品添加剂在认识上的误区,对食品添加剂安全性、在食品生产中的作用进行了说明,分析了公众对食品添加剂认识存在误区产生的具体原因,提出媒体应科学和客观地报道有关食品添加剂的事件,媒体及相关各方应该深入宣传食品添加剂在食品生产中的重要作用,在全社会宣传和普及食品添加剂知识。在加强对食品企业科学的使用食品添加剂进行培训与指导的同时,要严厉打击滥用食品添加剂的违法企业,依法解决食品添加剂在生产过程中超范围、超限量使用的问题,确保食品添加剂的安全使用。 相似文献
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珠海一品生物科技有限公司技术研究所 《食品工业科技》2006,(10):38-39
谈到食品添加剂,许多人可能会觉得这是不利于健康的化学物品,这与添加剂使用之初的不规范使用和对添加剂不够了解有关。随着中国食品工业的发展,添加剂在食品中应用的增多,添加剂的使用受到了更全面的法规监督,在食品的制造、加工、调配、包装、运输、储存等过程中,添加剂正发挥着越来越重要的作用。 相似文献
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简述了白酒行业使用食品添加剂的基本情况,分析探讨了白酒行业使用食品添加剂存在的共性问题,提出加强酒用食品添加剂的研究和管理使用等方面的对策及建议。 相似文献
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正常见的合成材料,通过其添加可以改善食品的口感和色泽,随着近年来食品添加剂种类的增加以及各类食品安全问题的频发,食品添加剂的使用问题受到人们的关注,本文从各方面进行分析,解读当前食品添加剂与食品安全问题。在国民经济的快速发展中,人们对生活质量的要求越来越高,不仅停留在吃饱的基础上,还在食品的种类和质量方面有了更高的标准。部分食品为了改善食品质量、外观,以及为 相似文献
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一谈到食品添加剂,人们就担心,会不会影响健康?其实,从一开始使用食品添加剂,安全问题就是制定标准和规定首先要考虑的极其重要的方面。各国都对使用食品添加剂制定有严格的法规,国际上也有专门的组织一国际卫生和粮农组织食品添加剂法规委员会一对食品添加剂予以批准和推荐。我国对食品添加剂制定有各种国家标准,各种食品添加剂都要经过科学论证和鉴定,只要是经过批准的食品添加剂,应该是安全的。 相似文献
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食品添加剂与肉制品加工 总被引:2,自引:0,他引:2
食品添加剂是肉制品行业加工中非常重要的加工助剂,新版GB 2760-2007非常明确的列出食品添加剂的功能、添加量、使用范围等,本文根据实践经验对食品添加剂的使用和功能认识方面所遇到的一些问题作出阐述. 相似文献
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介绍了食品添加剂的定义及使用原则,指出了食品添加剂在使用过程中存在的问题,并对食品添加剂在食品生产中的应用及监管提出了建议。 相似文献
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肉品工业中的食品添加剂安全问题 总被引:1,自引:1,他引:1
质检专家提出:标准亟待更新我国批准使用的食品添加剂共有6大类、22小类、1747种,这些都被列入GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。但问题是每年会不断产生新的添加剂,对这部分添加剂检测部门就缺乏相应的法规与技术手段去检测,例如今年出现的苏丹红、孔雀石绿就不在该标准中。目前我国在食品添加剂管理领域存在多重标准、多头管理等问题,超标添加、添加有害物质等现象的确存在。由于食品添加剂引发的食品安全问题呈逐年上升的趋势,这也暴露出了我国食品添加剂标准中存在的问题。 相似文献
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正确认识食品添加剂,确保食品安全 总被引:1,自引:0,他引:1
食品安全直接关系到千家万户.近年来,由食品添加荆引发的食品安全问题层出不穷,导致消费者对食品添加刺充满恐慌.实际上,在正常范围内使用食品添加剂对公众健康是没有危害的,所有的问题都是由于添加剂的非规范使用造成的,这也是国家整顿食品添加剂行业的重点. 相似文献