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秋季是人体滋补保健、为渡寒越冬积蓄体能的季节,中秋前后收获上市的大枣,则是秋补保健的最佳食品。中医认为.大枣性甘平、无毒.具有健胃、补脾、安心神、补气血、治虚损、健筋骨、生津液等功效,故可辅助治疗胃、心、肝、肺、脾等多种不适之症.且对性功能保健极为有益。现代科学研究表明.大枣营养丰富.鲜枣含糖量达20%~36%,干枣达55%~80%, 相似文献
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以红枣为原料,用酒精、白糖为辅料,配加能防治心脑血管疾病的银杏提取物(EGB)试制出银杏大枣保健露酒。此产品有开胃健脾、补阴养血、防治心脑血管疾病等功效。 相似文献
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保健香肠的制作工艺 总被引:1,自引:1,他引:0
世界卫生组织经过3年的研究和评选,评出了六大健康食品和十大垃圾食品。而香肠作为垃圾食品名列榜首,那么我们怎么来改善这个垃圾食品使其成为既有营养又味道鲜美的营养食品呢?在这次评选中红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军,被评为最有营养有利健康的食品,据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强。肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。现代医学证明红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10种微量元素,营养价值很高。而蜂蜜是我们大家都知道的营养保健食品。经过实验发现。把这两种营养良好的食品添加到被称为垃圾食品的香肠中可以很好的提高香肠的营养价值,增添香肠的风味,提高产品的出品率,让我们把香肠真正做成既营养又味美的健康食品! 相似文献
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<正>大枣为我国南北各地常见的一种果品。中医临床应用大枣已有几千年历史。二千多年前我国中药学专著《神农本草经》已有大枣药用功能的记述,历代医家在临床实践中不断有所发展,应用范围也愈来愈多。汉代名医张仲景的一部《伤寒论》述及大枣的疗效功能不下四十次,可见枣之为用大哉。本 相似文献
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黄瓜,西汉时从西域引进.初名叫“胡瓜“。黄瓜含水量为96%~98%,脆嫩清香.味道鲜美.营养丰富。黄瓜不仅具有较高的营养价值,而且有许多药用价值和美容作用。据《本草纲目》记载.黄瓜“气味甘寒,服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒.具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。 相似文献
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豆芽,在中国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜。或炒菜煮汤、或榨汁凉拌。一锅香辣的水煮鱼,尤其不能少它铺底。豆芽不仅姿容出众,在营养方面也是样样让人如意。李时珍在《本草纲目》里这样记载:惟此豆芽白美独异,食后清心养身.具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。比起发芽前的豆子,豆芽不仅外观发生了改变,其成分也发生了一系列的生化反应,营养价值和营养利用率都大大增加,最典型的例子是干豆基本上不含维生素C,但发芽以后的豆芽维生索C的含量大大增加,可以帮助女性保持皮肤弹性,防止皮肤衰老变皱,另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E,是实实在在的养颜圣品。 相似文献
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