常食大枣补肝健脾益气血

秋季是人体滋补保健、为渡寒越冬积蓄体能的季节，中秋前后收获上市的大枣，则是秋补保健的最佳食品。中医认为．大枣性甘平、无毒．具有健胃、补脾、安心神、补气血、治虚损、健筋骨、生津液等功效，故可辅助治疗胃、心、肝、肺、脾等多种不适之症．且对性功能保健极为有益。现代科学研究表明．大枣营养丰富．鲜枣含糖量达20％～36％，干枣达55％～80％，     

那些关于大枣的误解

大枣是近几年受百姓追捧的水果之一。人们认为大枣营养价值好，一年四季都可以买到，食用起来也非常方便，因此，很多人每天必食大枣。但是，有关大枣的误解也随之而来。     

常食果蔬 亭亭玉立

美国科研人员进行的一项新的研究发现,为了避免热量摄入而对牛奶和其它奶制品采取回避态度的儿童,其体重超重的危险性明显增加。近年来的若干研究已经显示,尽管乳制品含有脂肪,但摄入乳制品仍有助于人体健康。这一最新的研究则表明了食用乳制品对少年体重所具有的超乎寻常的作用。     

常食“金笋”益健康

胡萝卜又称“金笋”,原产中亚细亚一带,元朝末年经西域传入中国,后又从中国传到日本。对胡萝卜的功效,明代李时珍在《本草纲目》中曾记载：“下气补中,利胸膈肠胃,安五脏……”     

银杏大枣保健露酒的试制工艺

以红枣为原料,用酒精、白糖为辅料,配加能防治心脑血管疾病的银杏提取物（ＥＧＢ）试制出银杏大枣保健露酒。此产品有开胃健脾、补阴养血、防治心脑血管疾病等功效。      

天寒有姜 不白风霜

古人很早就知生姜能祛病保健。早在春秋时代,在孔子的《论语乡党》中有：“不撤姜食,不多食”的记载。意思是说,一年四季饮食都离不开生姜,但不宜多食。李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。”     

河北畅达集团为健康加分

油松花粉．《本草纲目》有记载．是食疗珍品和多种药品、保健营养品、化妆品的主要原料．在燕山腹地的塞外承德．其品质和能得天独厚．并因其丰富的营养价值．被誉为“花粉中的黄金粉，天然营养库”。     

保健香肠的制作工艺

世界卫生组织经过3年的研究和评选,评出了六大健康食品和十大垃圾食品。而香肠作为垃圾食品名列榜首,那么我们怎么来改善这个垃圾食品使其成为既有营养又味道鲜美的营养食品呢？在这次评选中红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军,被评为最有营养有利健康的食品,据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强。肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。现代医学证明红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10种微量元素,营养价值很高。而蜂蜜是我们大家都知道的营养保健食品。经过实验发现。把这两种营养良好的食品添加到被称为垃圾食品的香肠中可以很好的提高香肠的营养价值,增添香肠的风味,提高产品的出品率,让我们把香肠真正做成既营养又味美的健康食品!     

吃鸡蛋有学问

说到鸡蛋,人们都会认为这是一件老生常谈的话题。 其实,真正深懂鸡蛋的营养及吃鸡蛋的方法的人并不算甚     

养生莫忘窗前花

食花养生在我国有悠久传统,我国最早的中医典籍《神农本草经》中就有食菊花、百合、鸢尾、连翘等花卉可保健养生疗疾的记载。李时珍《本草纲目》中记载有1892种药用植物,其中很多都涉及到花卉。解放后由国家组织各路专家编撰的《全国中草药汇编》记载有药用植物2200多种,其中各种花卉有100多种,包括我们窗前常见的牡丹、芍药、菊花、兰花、月季、百合、荷花、水仙等。     

秋冬进补枣当家

秋冬换季之时,受干燥与寒冷气候影响,人体的抵抗能力大大减弱,许多人易患感冒和呼吸道疾病,这时滋补正当时。不是只有海参、燕窝等价格昂贵的食材才能强壮身体,平常食材功效也不容小觑。李时珍在《本草纲目》中记载：＂大枣性味甘平,安中养脾气,平胃气、通七窍、助十二经、补少气……久服轻身延年。＂年老体虚的人,吃枣能增强体质、益寿延年。     

浅谈大枣的功能及食疗应用

<正>大枣为我国南北各地常见的一种果品。中医临床应用大枣已有几千年历史。二千多年前我国中药学专著《神农本草经》已有大枣药用功能的记述,历代医家在临床实践中不断有所发展,应用范围也愈来愈多。汉代名医张仲景的一部《伤寒论》述及大枣的疗效功能不下四十次,可见枣之为用大哉。本     

黑糯米啤酒的研制

黑米,属于糯米类,古称粳谷,为米中的珍品,具有特殊的营养价值。据《本草纲目》记载黑米具有滋阳补肾,健脾暖肝和明目活血的作用。     

消化不良不妨多吃点鳊鱼

中国中医科学院西苑医院教授杨力说，鳊鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，鳊鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到补脑和软化血管的作用。《本草纲目》中也写道：“鳊鱼，味美如牛羊，可调脾胃补五脏。”     

畲族山羊肉药膳煲

山羊肉味道鲜美，营养价值高，且具医疗保健作用。我国自古以来就有“羊者陆地之最、鱼乃水族之长”的说法。明李时珍《本草纲目》称：“羊肉有形之物、能补有形之体”，因此有“人参补气、羊肉补形”之说，中医理论认为山羊肉味甘，性温，有滋补强壮、祛风逐湿的药用功能。地处浙江南部山区的泰顺县司前畲族镇是山羊产区，养羊历史悠久，并形成有畲族特色的羊肉食用习惯。畲民在烹调羊肉时，常加入草药烧成羊肉药膳煲食用，不但能减少羊肉膻味，     

黄瓜——理想的食疗佳蔬

黄瓜，西汉时从西域引进．初名叫“胡瓜“。黄瓜含水量为96％～98％，脆嫩清香．味道鲜美．营养丰富。黄瓜不仅具有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。据《本草纲目》记载．黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒．具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。     

美食巧驻颜豆芽帮你忙

豆芽,在中国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜。或炒菜煮汤、或榨汁凉拌。一锅香辣的水煮鱼,尤其不能少它铺底。豆芽不仅姿容出众,在营养方面也是样样让人如意。李时珍在《本草纲目》里这样记载：惟此豆芽白美独异,食后清心养身．具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。比起发芽前的豆子,豆芽不仅外观发生了改变,其成分也发生了一系列的生化反应,营养价值和营养利用率都大大增加,最典型的例子是干豆基本上不含维生素C,但发芽以后的豆芽维生索C的含量大大增加,可以帮助女性保持皮肤弹性,防止皮肤衰老变皱,另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E,是实实在在的养颜圣品。     

保健饮品的新亮点——河南省新野县青龙蛇场介绍

“蛇治百病”已是历代医学家的共识。无论是中国最早的医药书《神龙本草经》，或是唐代文学家柳宗元的《捕蛇者说》及明代大医学家李时珍的《本草纲目》，他们对蛇的治病原理都做了不同程度的探讨。     

黄芪小档案

黄芪的药用历史迄今已有2000多年了，始见于汉墓马王堆出土的帛书《五十二病方》，《神农本草经》将其列为上品。李时珍在《本草纲目》中写道：“耆者，长也，黄芪色黄，为补药之长，故名之……”     

常喝米仁粥好处多

米仁就是薏苡仁。《本草纲目》中说，“日日食米仁，可治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛”。