超高压对淀粉多尺度结构影响的研究进展

超高压是一种重要的淀粉物理改性技术,淀粉在超高压处理过程中其不同层次结构呈现出不同的变化规律,这些变化可以反映淀粉的改性效果并进一步影响淀粉的应用。文中综述了超高压对不同种类淀粉颗粒显微结构、层状结构、结晶结构和分子结构等多尺度结构的影响,并对超高压改性淀粉相关研究方向进行了展望,提出低于糊化压力处理过程中淀粉颗粒内部结构变化以及淀粉分子精细结构变化等方面的研究是后续研究的重点。     

超细颗粒的气流强湍流分散与表面改性处理技术

对超细颗粒的气流强湍流分散与表面改性处理技术进行实验研究,通过气流强湍流对超细颗粒进行分散处理,然后将雾化的改性剂喷入已分散的颗粒体系中,进行颗粒的表面改性.文中研究了颗粒分散处理过程中不同喷嘴对分散效果的影响,以及颗粒表面改性处理过程中的工艺参数:改性温度、改性剂用量和改性剂种类对改性效果的影响,并将改性后的颗粒填充聚丙烯,通过实际应用效果来评价本文提出的颗粒分散与表面改性处理技术,结果表明,该技术能够有效地对颗粒进行分散与表面改性处理.     

淀粉颗粒结构的研究进展

详述淀粉颗粒的形状大小、结晶结构、分子结构、颗粒的微孔特性等最新研究成果，同时对淀粉颗粒及淀粉化学改性的研究方向提出展望。     

非晶颗粒态玉米淀粉的结构特征

采用扫描电子显微镜、光学显微镜、X射线衍射等分析测试方法,以原淀粉为参照,对非晶颗粒态玉米淀粉的颗粒形貌、颗粒大小和结晶程度进行详尽地现察和研究,结果发现,在非晶化处理过程中发生了从内向外爆裂式膨胀而形成大小、深度、位置不同的爆裂孔,并有少量的淀粉颗粒碎片粘附在颗粒的表面上,非晶颗粒态淀粉仍然能够保持颗粒外形,颗粒大小比原淀粉有所增加,不再具有原淀粉颗粒结晶性,整个颗粒呈现无定形结构。     

超高压处理对包装材料影响的研究进展

目的 探讨超高压处理对聚合物包装材料包装性能及其可逆性影响的研究现状及未来研究方向。方法 从超高压处理对食品包装材料阻隔性能、 热性能、 结构变化及可逆性能的影响等方面, 综述了超高压杀菌技术的研究现状及进展。结果 对不同超高压处理条件下包装材料的阻隔性能、 热性能、 结构变化的研究结果差别较大, 甚至相互矛盾, 且鲜有人研究这些性能是否可逆。结论 随着超高压处理对包装材料影响研究的不断深入, 关于包装材料性能变化的微观机理研究会越来越深入。     

淀粉颗粒聚集态结构研究进展

详述了淀粉颗粒中直链淀粉和支链淀粉的分子结构和分布位置,结晶结构及聚集态结构,以及颗粒的晶体结构与形状之间的关系等最新研究成果,同时对淀粉颗粒聚集态结构的研究方向提出展望。认为直链淀粉是分散在支链淀粉分子中且更集中于颗粒表面;颗粒表面比颗粒内部的支链淀粉分子具有更多的短支链。A型多晶淀粉比B型多晶淀粉具有更为松散的内部结构,因而后者对酸和酶具有更强的抗性。     

豆类淀粉的研究进展

目的豆类中的大部分碳水化合物都是淀粉,淀粉的组成结构和理化性质可以直接影响豆类淀粉产品的研究和应用。通过查阅并总结大量文献的研究进展得出相应结论。方法简要概括豆类淀粉的理化性质、分子结构、功能特性、颗粒特性、性能变化等方面的研究进展,以及豆类淀粉在各个领域的应用现状。结果大量文献结果表明,豆类淀粉的组成与结构,会对豆类淀粉的理化性质、功能特性以及在各个行业的应用产生很大的影响。结论综述了近些年国内外对豆类淀粉的研究进展和在各个行业的应用现状,并进行了详细说明,为今后在豆类淀粉方面的实验研究提供参考依据。     

球磨作用对改性二氧化硅热行为的影响

对天然二氧化硅分别经不同条件球磨改性,并分别采用TGA、X射线衍射分析、红外光谱分析和粒度分析等对改性二氧化硅样品进行表征,研究了球磨作用对改性二氧化硅热行为的影响.结果表明,在TGA曲线上,原料二氧化硅失重率很低,而球磨后二氧化硅失重率都较大.从TGA曲线可知,经球磨后硅烷偶联剂KH-560并不是简单的物理吸附而是化学吸附于改性二氧化硅表面.结构表征结果表明,不同球磨条件下所得改性二氧化硅的结构有显著差异.因此,不同球磨条件下所得改性二氧化硅的热行为差异主要是由相应改性二氧化硅的结构变化差异所引起的.     

三聚氰胺甲醛树脂(MF)改性淀粉胶粘剂的研究与应用

以淀粉为主要原料,制备三聚氰胺甲醛树脂(MF),改性淀粉胶粘剂。用红外光谱表征改性的每个阶段,验证其改性机理。X-ray衍射说明了MF对淀粉的结晶度影响不大,MF主要是交联改性的淀粉的无定型区;扫描电镜显示MF对淀粉颗粒形成塑化,改变了淀粉颗粒的表面形貌,通过交联形成网状结构。结果表明,MF改性提高了淀粉胶粘剂的耐水性与稳定性,常温下保存7 d后,其耐水时间、粘度分别为96 h和500 mPa.s。     

异氰酸酯接枝改性淀粉/聚碳酸亚丙酯共混物及性能

为提高淀粉(Starch)与聚碳酸亚丙酯(PPC)的界面作用力,在淀粉颗粒与PPC复合时加入二苯基甲烷二异氰酸酯(MDI),进行反应性共混改性,通过FTIR、DSC、TGA、SEM、拉伸测试等手段对共混物进行表征,验证了接枝作用的发生,同时讨论了在熔融状态下,MDI对共混物接枝改性的作用效果.结果表明:有PPC大分子接枝到淀粉颗粒表面上.正是接枝的PPC在两相间充当兼容剂,提高了其相容性,增强了PPC相与淀粉颗粒之间的界面粘接力,使得形态结构稳定化,从而使得力学性能和热稳定性得到有效改善.     

石墨烯改性有机膨润土颗粒的制备与表征

为改善膨润土在水处理中固液分离困难的问题,采用微波法,以石墨烯对有机膨润土进行改性,并利用聚乙烯醇(PVA)为粘结剂、淀粉为造孔剂,经高温焙烧制备石墨烯改性有机膨润土颗粒(CTMAB-GMBG、OTACGMBG)。利用EDS、FT-IR、SEM、XRD、BET等手段对样品进行表征分析,以明确制备过程对石墨烯改性有机膨润土颗粒内部构造变化的影响。结果表明,石墨烯与有机膨润土复合成功,石墨烯中的羧基与季铵盐离子形成了酰胺键,石墨烯改性有机膨润土颗粒的层间距由1.265nm增大至2.480nm(CTMAB-GMBG)、2.708nm(OTAC-GMBG),比表面积分别增大至60.3506m~2/g(CTMAB-GMBG)和51.3482m~2/g(OTAC-GMBG),且颗粒的孔隙结构优化明显。     

烯基琥珀酸酐疏水化淀粉的性能及其表面施胶应用研究

为制备一种环境友好型表面施胶剂,采用烯基琥珀酸酐(ASA)对淀粉进行疏水改性,使用红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)和表面张力仪等测试手段对其性能进行了表征,并将烯基琥珀酸酐疏水化改性淀粉作为纸张表面施胶剂进行应用研究。结果表明,在淀粉分子上成功引入疏水性长链,淀粉颗粒形貌发生了变化,烯基琥珀酸酐疏水化淀粉施胶浓度为5%时,其施胶度可达206s,动态接触角达120°以上。     

超高压作用下扇贝连接界面结构变化实验研究

目的 为探究超高压的脱壳机理,对超高压作用下扇贝连接界面贝壳的结构变化进行研究,旨在为超高压技术的工业化生产提供基础理论.方法 利用傅里叶变换红外光谱和扫描电镜,对不同超高压力作用下扇贝界面贝壳的矿物质和蛋白质结构进行分析.结果 扇贝壳中的矿物质结构在超高压作用下比较稳定,贝壳中和贝壳内表面的有机质结构变化比较显著,红外光谱各特征峰的强度也出现了明显差异,有机质二级结构中的 α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲结构的含量也有所不同,特别是在200 MPa的压力作用下,α-螺旋结构的含量达到最低(质量分数为20.12％)、β-折叠结构的含量达到了最高(质量分数为41.81％),这使得有机质的弹性减小,改变了扇贝壳与闭壳肌连接处的界面状态;通过分析不同压力作用下扇贝内表面微观结构,发现在扇贝内表面存在的有机质膜发生连续性改变,引起连接界面的应力分布不均匀,降低了连接界面强度,导致扇贝闭壳肌与贝壳的连接界面失效.结论 通过研究超高压作用下扇贝壳连接界面的结构变化,为进一步明晰超高压的脱壳机理和作用机理提供一定的研究基础.     

基于淀粉直接改性的热塑性淀粉塑料研究进展

综述了近年来淀粉经改性后用于热塑性淀粉塑料领域的研究进展。根据淀粉的改性方法不同,主要综述了淀粉氧化改性、酯化改性、醚化改性、交联改性以及聚氨酯改性后对所制备的热塑性淀粉塑料性能的影响,归纳和总结了最新的研究成果并提出展望。     

重质碳酸钙颗粒气流粉碎与表面改性的一体化处理

研究重质碳酸钙颗粒在气流粉碎与表面改性一体化处理过程中,改性剂溶液流量、改性剂溶液浓度、粉碎气流温度对重质碳酸钙粉出料速度、改性效果以及粒度的影响趋势。研究表明,在气流粉碎的同时进行表面改性处理,可以提高重质碳酸钙粉体的出料速度,选择最佳的粉碎与改性参数后,重质碳酸钙的粉碎出料速率由21.0 g/min提高到56.7 g/min,出料速率提高了170%,并与液体石蜡具有良好的相容性。     

改性淀粉微球对废水中Cu2+ 、Ni2+吸附性能的研究

改性淀粉表面和内部聚集了大量的活性基团,多孔的特殊结构使其在废水处理、吸附污染物等方面具有较大的应用潜力。以玉米淀粉为原料,通过改性处理得到接枝丙烯酸甲酯的改性淀粉,以改性淀粉为原料在酶的作用下制备了改性淀粉微球。利用扫描电子显微镜对玉米淀粉、改性淀粉、改性淀粉微球进行了分析,研究了改性淀粉微球对废水中重金属的吸附性能。结果表明:改性淀粉微球在酶溶液体积为0.06mL时吸附作用最为明显,对重金属离子有良好的吸附作用,对Cu~(2+)和Ni~(2+)的最高去除率达到74.53%和67.57%。     

湿法超微粉碎对木薯淀粉理化性质的影响

为了研究湿法超微粉碎对木著淀粉理化性质的影响,采用行星球磨机以无水乙醇为研磨介质对木著淀粉超微粉碎,并利用激光粒度分布仪、比表面分析仪、扫描电镜、偏光显微镜、Brabender黏度计研究了木薯淀粉理化性质的变化。结果表明:随着球磨时间的延长颗粒粒径变小,颗粒形貌变化明显,比表面积增大,偏光十字逐渐消失,黏度降低,说明机械球磨方法能有效地使木著淀粉颗粒微细化。     

淀粉-丙烯酸接枝共聚物的合成及产物结构表征

以木薯淀粉为主要原料,采用反相乳液聚合方法合成淀粉-丙烯酸接枝共聚物,通过正交设计对主要影响因素及反应条件进行研究,并用红外光谱、X射线衍射、热重分析等方法表征产物结构。实验结果显示,最佳合成工艺条件为丙烯酸:淀粉=3.5,丙烯酸中和度=83.3%,过硫酸钾和N,N-亚甲基双丙烯酰胺分别为淀粉用量的3.0%和0.3%,反应温度70℃,反应时间3 h,产物吸水率>800g/g。聚合过程中淀粉与丙烯酸发生了接枝共聚反应,并且接枝反应破坏了淀粉颗粒结晶结构,接枝产物趋于无定型结构。     

马铃薯淀粉的球磨破碎方式和微细化效果研究

采用机械球磨方法对马铃薯淀粉进行微粉碎 ,研究了球磨过程中淀粉颗粒的形貌、粒度分布及比表面积的变化特征 ,探讨了淀粉颗粒的破碎方式和粉碎模型 ,并考察了马铃薯淀粉微细化的效果     

高直链淀粉材料改性及应用研究进展

目的高直链淀粉具有独特的糊化特性和优异的成膜性能,在可降解材料和包装领域有较大的应用前景,但高直链淀粉基可降解材料耐水性差,湿强度低是一直以来固有的缺陷,因而需要充分了解高直链淀粉基材料的广泛应用,深入探索高直链淀粉的改性方法。方法通过追踪国内外高直链淀粉相关的改性研究和应用进展,概述高直链淀粉的基本性质和性能,重点分析高直链淀粉常用的改性方法,如物理改性、化学改性和酶改性对高直链淀粉微观结构和力学性能的影响,详细介绍高直链淀粉在众多领域的挑战与机遇。结论通过物理改性、化学改性和酶改性等方法,可以实现高直链淀粉粒径减小、糊化温度降低、热稳定性提高等理化性质的改善,拓宽了高直链淀粉在包装、食品和医用等领域的应用范围。