辽宁省农业科学院食品与加工研究所

辽宁省农业科学院食品与加工研究所是以农产品精深加工和储藏保鲜关键技术研究为主，集科研与开发为一体的省属农业科研单位，成立于2003年。研究所坚持以市场和企业需求为导向，主要研究方向有：     

裹糊类方便食品厂建厂可行性研究

裹糊类方便食品厂建厂可行性研究张宝奎贾文鹏许岩黑龙江省农业机械工程科学研究院１裹糊类方便食品加工技术简介裹糊类方便食品生产线是黑龙江省农机研究院引进与消化国外先进技术而研制出的新型方便食品加工系统，可广泛用于加工各种主、副食快餐系列食品，适应面广，实...     

黑豆口服液的研制

黑豆口服液的研制黑龙江省农科院大豆研究所加工研究室陈霞青瓤黑豆为豆科，在祖国医学上被称为功能食物，发达国家非常重视研究食物的功能性。一方面营养得到了利用，另一方面经济价值有很大提高。西方国家将食品的功能性列为主要课题，联合国计划开发署也把药膳及营养保...     

规范质量管理提高名牌效应

哈尔滨大众食品集团有限责任公司 ,是黑龙江省于 1997年 10月以哈尔滨肉类联合加工厂为主体 ,组建的大型肉类食品加工企业 ,属国家大二型企业、省级先进企业 ,其具有国家对外贸易合作部赋予进出口经营权企业。固定资产 1 4亿元 ,注册资金 6673 7万元。集团公司以畜禽屠宰、肉制品加工、原料肉分割、生化制药、猪副产品加工、冷冻储藏、食品机械制造等为主业 ,现已成为东北地区最大的肉制品生产厂家。集团公司 (肉联厂 )始建于 1913年 ,在近 90年的发展中 ,以其生产传统的欧式风味产品而闻名于世。长久以来 ,“大众牌”系列产品红肠、方火腿…     

信息

首届全国(哈尔滨)畜禽屠宰加工设备及食品机械和名优食品展销会在哈尔滨市黑龙江省国际博览中心举行,展览会由国家内贸局屠宰技术鉴定中心主办,国家内贸局、中国肉类协会、黑龙江省贸易厅、黑龙江省轻工业局等单位支持。本届展览会展出面积3000m~2,预计将有120多家国内外企业参展。届时,国家内贸局将举办全国屠宰加工企业负责人培训班,黑龙江省召开全省屠宰加工厂、肉制品厂厂长会     

首届中国(北京)国际大豆食品加工技术及设备展览会

随着我国人民生活水平的不断提高，消费者对食品安全越来越重视，政府部门对食品的安全性监督也越来越严格，面对这种形势，提升大豆食品生产企业的加工技术水平，改进大豆食品生产设备和相关的设施成为我国大豆食品生产发展急需解决的关键问题，迫切需要一个专门以大豆制品加工技术及设备为内容的展览会，为国内外大豆食品生产企业和设备、辅料及相关企业提供宣传品牌、展示新品、投资洽谈、     

大庆市开展放心肉与消费者面对面宣传活动

按照黑龙江省畜禽屠宰管理所及省放心食品行业协会的通知要求，大庆市畜禽屠宰管理所积极响应，会同大庆市食品安全委员会，组织金锣、宜鼎、雨润等大型肉类产品加工企业，在大庆市百货大楼商业区繁华地段，举办了“消费者面对面活动”。     

山东省农业科学院农产品研究所

山东省农业科学院农产品研究所是在原子能农业应用研究所基础上组建的，专门从事农产品加工研究的省级科研单位，下设农业副产物综合利用、果蔬加工、功能食品、食品微生物、农产品辐照贮藏保鲜、药用植物育种与栽培、     

热烈庆祝上海市食品研究所成立三十周年（1979-2009）

上海市食品研究所成立于1979年，是一家集科研开发、食品检测和技术服务三位一体的综合性食品科技企业，长期致力于食品生产与流通的应用技术开发研究和食品安全研究，尤其在农副产品精深加工、综合资源开发利用和食品质量检验检测等专业领域，具有丰硕的科研成果和多年的技术积累。     

中国大豆食品行业状况及对食品大豆发展的建议

正为更好地搭建育种、种植、贸易、加工的食品大豆产业链交流平台,促进食品大豆原料品质及专用化程度提升,服务大豆食品企业,为消费者提供更高品质大豆食品。由中国食品工业协会豆制品专业委员会、国家大豆产业技术体系加工研究室、黑龙江省农垦九三管理局共同举办的2016中国大豆食品专用原料烟台会7月21日在牡丹江召开。中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳在会上就大豆行业发展同与会专家进行探讨,并给出重点建议。     

中国食品科技与装备产业在创新中蓄势待发——2014年食品加工与装备产业发展论坛在上海召开

<正>食品产业的创新,包括了食品加工技术的创新,也包括了食品装备——加工机械与包装机械的升级换代,因为装备的创新必将带来产业技术的革命性变化。创新并非是企业闭门造车的革新,而是以企业为平台,借助科研院校和专业研究所,进行多学科多部门的联合创新;中国食品工业的创新亟待进一步强化企业与高等院校、科研机构的沟通交流,加大产学研之间的深度合作力度。2014年9月26~27日《食品与机械》杂志社再次发起,     

信息化技术在食品加工与生产管理中的应用

随着信息技术的发展，食品加工生产效率逐渐提升，当前食品生产行业已经进入自动化、信息化发展阶段，部分食品生产企业开始无人化生产，节约了生产成本，为食品生产企业带来巨大经济效益。本文从食品加工与生产管理现状入手，讨论信息化技术用于食品加工与生产管理的意义，最后提出信息化技术在食品加工与生产管理中的应用，希望对相关研究带来帮助。     

中国粮油学会发酵面食分会推荐专家：刘长虹

研究方向：面制食品、面食发酵剂、食品营养及品质分析。 粮油食品学院食品系教授，中国粮油学会发酵面食分会理事，国家大豆改良中心精深加工研究所（郑州）所长助理，河南工业大学主食工程研究所总工。     

依托水稻资源优势发展大米主食产业化

黑龙江省延寿鸿源食品有限公司始建于1999年，是一家以稻米深加工为主的食品企业。他们依托稻米资源优势，在发展大米主食产业化、实现中式餐饮工业化、确保食品质量安全方面成绩卓然。     

食品包装霉菌快速检测方法

最近，济南质量检测研究所研发的“食品包装霉菌快速检测方法”通过了国家质检总局的鉴定，比传统检测法节省3～5d，是全国最快的检测方法。据悉，为推动加工企业尽快改善包装质量，济南市质检所决定允许食品和食品包装材料生产企业免费试用1a。     

味道纯正的土生金食品

追求绿色营养是现代人的饮食要求。因此，原生态食品也备受餐饮企业欢迎。坐落在顺义潮白河畔后俸伯村的土生金食品有限公司，是一家以加工销售盐焗鸡、老汤熏制肉食品为主的食品加工企业。土生金的最大特色是各种原材料多为绿色食品。     

好当家——建龙头企业 带农民增收

好当家集团有限公司自1978年成立以来，立足当地农副产品的资源优势，以建设现代化跨国食品集团为目标，以食品工业园区建设为载体，大力实施农业经济国家化战略，使企业规模企业效益呈现了快速增长的喜人势头。目前，集团生产经营领域已从单一的海洋捕捞业拓展到食品加工、     

“科靓”产品凉爽、舒适

哈尔滨圣雪蒙纺织有限责任公司是黑龙江省纺织工业研究所转变机制后创办的股份制企业。公司以黑龙江省纺织工业研究所为技术依托，现生产的“科靓”牌亚麻针织服装是其中一项科研成果。“科靓”可以满足人们追求绿色、回归自然的渴望，使广大消费者受到亚麻给我们带来的无与伦比的凉爽和舒适。     

“科靓”产品凉爽、舒适

哈尔滨圣雪蒙纺织有限责任公司是黑龙江省纺织工业研究所转变机制后创办的股份制企业。公司以黑龙江省纺织工业研究所为技术依托，现生产的“科靓”牌亚麻针织服装是其中一项科研成果。“科靓”可以满足人们追求绿色、回归自然的渴望，使广大消费者受到亚麻给我们带来的无与伦比的凉爽和舒适。     

《黑龙江发酵》顾问组组成

《黑龙江发酵》编辑委员会曲一九八○年起聘请下列同志为顾问(以姓氏笔划为序):方心芳王秋芳(中国科学院微生物研究所)(北京酿酒总厂)朱宝镛朱梅(无锡轻工业学院)(轻工业部)齐志道关世勋(北京发酵工业研究所)(黑龙江省社会科学院)吴锦沈怡方(中国科学院环境保护研究所)(内蒙古自治区轻工业科学研究所)李敏周恒刚(财贸战线报)(河北省廊坊地区轻工业局)陈家仁张志强(黑龙江省轻工业研究所)(轻工业部食品发酵工业科学研究所)秦含章姜定国(轻工业部食品发酵工业科学研究所)(辽宁省轻工业局)