创新农产品加工技术发展农产品加工产业

为进一步提高我国农产品加工业自主创新能力,加强全国农产品加工科研院所之间的交流与合作,由农业部农产品加工局发起,中国农科院农产品加工研究所主办,湖南省农产品加工研究所承办的“第三届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展论坛”,于2008年6月11～13日在长沙隆重召开。来自各部委和23个省、直辖市、自治区的112家科研院所、高等院校及企业的289名代表参加了会议。     

我国农产品加工业科技发展现状

农产品加工业的快速发展离不开科技的支撑。近年来,农产品加工业科技发展日新月异,不管是在学科建设、平台建设、人才队伍、科技投入,还是在重大项目支持、标准制订与国际标准跟踪等方面均取得重要进展。     

“先行先试”促进我国农产品加工业健康发展

农产品产地初加工技术先行先试项目由科研院所牵头,面向企业、农民专业合作社和农户。针对农产品储藏、保鲜、烘干、分等分级、运输等初加工环节,建立一批“先行先试”技术示范点：开展农产品产地初加工特性研究,挖掘、改进典型技术与设施,开展试验研究,纳入农产品产地初加工补助项目技术储备：组织开展交流推广活动。     

依靠科技创新推动我国农产品加工业的跨越式发展

历经二十多年的不懈努力,中国农业完成了突破性的历史任务,开始进入一个新的发展阶段.在新阶段,农产品深加工已成为农业发展面临的重大课题,其对中国农业未来发展的综合性影响和带动性作用日益突出.科学技术如何更有效地为促进和引导农产品加工产业的发展和进步,是当前农业科技工作的重要任务.     

科技创新在我国农产品加工业中的地位及存在问题

“十一五”以来,我国农产品加工业得到了迅猛发展,其中科技创新起到举足轻重的作用。本文对农产品加工业科技创新进行了战略定位,对农产品加工业存在的瓶颈问题进行了深入分析和探讨,并提出了加快农产品加工业科技创新的对策和建议。     

日本农产品加工业发展状况与思考

日本的农产品加工业非常发达，作为农产品加工主要领域，食品加工业在日本的经济和社会中占有举足轻重的地位，如果考虑到化学工业，皮毛工业、服装工业等也有很大一部分属干农产品加工，农产品加工业在国民经济中就显得更加重要。     

农产品加工业发展机遇与科技发展对策

面对中国经济社会发展重大战略需求,农产品加工业受到了前所未有的关注,迎来了重大发展机遇。阐述了农产品加工业的战略定位、重要意义、市场潜力以及加入WTO带来的发展机遇,并提出了农产品加工业的科技发展对策。     

我国农产品加工业的现状

简略叙了我国农产品加工业的现状 ,加工业技术水平与国外先进水平的差距 ,并着重从粮食加工业、食用油加工业、薯类加工业、玉米加工业、果蔬加工业、畜禽肉类加工业和乳品加工业等 12个大类进行了分析 ,同时还对农产品加工业存在的问题作了说明。     

我国农产品加工业面临的主要问题及对策

改革开放以来．农产品加工业迅速发展。到2003年底．全国农产品加工业实现总产值31万亿．占全部工业总产值的22.4％，全国规模以上农产品加工从业人员1608万人．占全部工业从业人员的282％。目前．农产品加工业已成为我国国民经济的一支重要力量。农产品加工在发展过程中．形成了以下特点：一是农产品加工业成为国民经济最具活力的行业之一．     

“十五”期间我国农产品深加工与设备的研究开发

根据国家科技攻关计划项目“农产品深加工技术与设备研究开发”的研究目标、内容和关键技术，简述了我国农产品加工业的现状与世界先进水平的差距，简要介绍了大宗粮油农产品的科技攻关内容和关键技术与创新点。旨在开拓粮油行业对于粮油农产品开展深加工的思路，为粮油行业的科技进步提供一点启示，为我国积极开展农产品深加工的重要意义进行广泛宣传。     

我国农产品加工业实现平稳发展

令年以来,我国农产品加工业克服成本持续上涨、销售增长趋缓、利润空间下降等不利因素,     

我国农产品加工业发展现状与趋势分析

农产品加工业是制造业的组成部分，是国内生产总值的主要贡献行业，是发展农村经济和提高农民收入的重要产业。根据1995～2004年《中国统计年鉴》提供的数据，比较分析认为：农产品加工业总产值在2000年以后大幅度上升，但低于国内生产总值上升的速度；2005年农产品加工业总产值超过了农业总产值，二者的比值达到了1．04：1的水平；2005年农产品加工业总产值占国内生产总值的26．55％，2004年占国内生产总值的27．74％。农产品加工行业中的食品工业在过去12年发展较快，略高于国内生产总值增长的速度；2004年食品工业总产值占农产品加工业总值的40．85％；食品工业总产值和农业总产值之比为0．45：1。中国农产品加工业的发展还很大的开发潜力和挖掘空间。     

我国农产品加工业的现状与市场前景

“九五”以来，中国农产品加工业保持较快增长，在国民经济中比重不断提高。到2001年底，农产品加工企业实现增加值6968亿元，占全部工业增加值的24．5％，成为同期国民经济中增长最快，最具发展活力和后劲的重要产业之一。     

我国农产品加工业的发展探析

一、促进我国农产品加工业发展的背景分析(一)从经济背景来看经济结构的调整与优化,成为目前乃至今后一定阶段我国经济发展的主流,发展农产品加工业则成为产业结构特别是农业产业结构调整与优化的重要内容和有效途径。农产品加工作为连接初级农产品与最终消费的中间环节,其发展程度不仅能满足当前消费需求,而且可以带动农业结构战略性调整,有效缓解农产品卖难,解决农产品季节性、相对性过剩等问题。农产品经过精深加工,可以几倍甚至十几倍地增值,增加了农业的后续效益,拓宽了农民的增收领域。而从长远看,它可以提高农产品附加值,促进农产品…     

农业及农产品加工业技术需求和技术难题征集汇总

为了解决农产品加工企业的技术难题,增强企业科技创新能力,促进农产品加工技术的转化、推广和应用,2014年中国农加工洽谈会组委会专门成立了科技合作部,在全国范围内进行了农业及农产品加工业技术需求和技术难题征集活动。本刊将陆续刊登技术需求的具体信息。     

提升我国农产品加工业的途径

改革开放30年来，我国农产品加工业取得了长足发展，但与国外发达国家相比还存在较大差距。提升我国农产品加工业的途径主要有：制定并落实扶持政策；以食品精深加工作为重点，以龙头企业为主干；优化产品结构，大力发展主导产业，优先发展品牌企业；加大技术投入，加快技术创新，提升自主创新能力；按照国际标准完善农产品加工质量标准体系；加强农产品原料生产基地建设：降低农产品加工企业的税负；构建营销体系，发挥协会作用，提升服务水平等。     

加强科技进步 提升我国农产品加工业的技术水平

我国是农产品生产大国，也是农产品消费大国，农产品加工业蕴涵着巨大的发展潜力。加强科技进步，大力发展农产品加工业对促进我国国民经济发展、消除农村贫困、解决劳动力就业、加速农业结构调整、改善人们生活质量具有重要意义。     

世界食品工业发展态势与我国粮油科技的前瞻技术

介绍了世界食品工业的发展态势，简要解读了“十一五”国家科技支撑计划项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”项目中有关粮油科技攻关课题的内容，并论述了我国粮油食品加工的前瞻技术。     

科技创新驱动农产品加工业健康发展

一,农产品加工业科技创新现状2013年底,我国农产品加工业总产值17万亿元,占工业总产值的18．4％,与农业产值之比达到2：1,已成为国民经济的基础性、战略性支柱产业。科技创新在农产品加工产业发展中发挥了重要的作用,“十二五”以来,在政策引导、学科建设、人才队伍、平台建设、科技投入、成果转化等方面开展了卓有成效的工作。