制定统一食品国标

我国食品安全标准“不标准”一直是我国食品安全监管的软肋。     

食品安全标准体系建设现状、存在问题及对策研究

随着“健康中国”战略的实施,人们对食品安全标准提出了更高的要求。本文从我国食品安全标准体系建设现状入手,描述、分析目前存在的问题,并根据国家相关法律法规与指导性文件等探究、分析合理建议,希望能给完善我国食品安全标准体系提供帮助。     

我国现行食品安全地方标准分析

目的 梳理分析现行食品安全地方标准,对食品安全地方标准的管理提出建议。方法 收集2012年以来各省级卫生健康行政部门发布实施的244项食品安全地方标准,对照《食品安全法》关于食品安全地方标准制定的相关要求,对标准的类别、范围、与食品安全国家标准的关系进行梳理和分析。结果 现行食品安全地方标准中主要存在的问题包括“地方特色食品”概念不清晰、与食品安全国家标准内容及制定范围不一致等。结论 建议食品安全地方标准的管理围绕清理现行食品安全地方标准、明确地方特色食品概念、加快食品安全标准体系建设等方面开展工作。     

构建最严谨的食品安全标准体系

为落实“最严谨的标准”要求,我国已经初步构建起从农田到餐桌的与国际食品法典标准和主要发达国家基本一致的食品安全国家标准体系。文章从食品安全标准体系概况、制度建设、标准制定、对体系的评价以及未来工作展望等角度系统回顾了最严谨的食品安全标准体系的构建过程。在阐明“十四五”食品安全标准工作基础上,为如何实现食品安全标准水平进入世界前列的目标提出建议。     

我国食品安全标准法律体系浅析

我国目前食品安全标准法律体系大概分为横向食品安全标准法律体系与纵向食品安全标准法律体系,强制性食品安全标准体系与推荐性食品安全标准体系。它沿袭了计划经济时代的食品安全标准,强制性食品安全标准的法律性质、效力来源与法律位阶不明以及强制性标准范围与内容不合理等问题。应构建统一食品安全标准体系使之与世界贸易组织关于标准的定义保持一致,制定食品安全基本法,依法明确食品安全标准的法律地位。     

最严谨的标准是我国食品安全的基本保障

总书记提出的最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责(“四个最严”)要求,是我国食品安全管理体系的基本原则,而最严谨的标准是前提。将落实最严谨标准的要求与“不忘初心、牢记使命”的主题教育活动相结合,需要找准差距,完善顶层规划、制定依据、审查机制、强化措施、跟踪评价和改进完善等方面工作,形成闭环式科学严谨的制定过程。本文从“四个最严”的背景、食品安全标准工作进展、最严谨标准解读以及落实最严谨的标准的具体措施等方面进行了深入分析和阐述,为加强食品安全标准工作、实现最严谨的标准提供参考。     

大超市巨头畅谈食品安全——执行力是沃尔玛确保食品安全的法宝

“沃尔玛有一系列确保食品安全的标准和操作手册，但是我们清楚的知道，要将食品安全做到最好，最关键的是要把制度和标准落到实处。”这是采访中沃尔玛（中国）营运副总裁一直强调的一句话。     

“十三五”重点科技专项支撑我国食品安全检验检测标准体系建设

食品安全检验检测方法标准体系是食品安全科学监管的重要支撑。“十三五”期间,在“食品安全关键技术研发”重点专项的支持下,我国共研制形成各类检验检测标准377项,对进一步提升我国食品安全的科学监管能力起到了积极的推动作用。本文对“十三五”国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项研发的、拟申报纳入或已经纳入标准的食品安全检验检测方法进行了系统梳理,分析了致病性微生物与寄生虫、农药残留、兽药残留、重金属真菌毒素、食品接触材料、加工过程或内源性有毒有害物质、非法添加物和食品掺假物等8个方面检验检测方法标准成效,同时针对食品安全标准科技工作提出了意见和建议,以期为规划食品安全标准研制和管理工作提供参考。     

食品安全标准在食品安全管理实践中的应用

食品安全标准是食品安全管理工作的重要依据,科学合理地应用食品安全标准是保证食品安全管理质量和效率的重要条件。本文在简要阐述食品安全标准法律地位及作用的基础上,对食品安全标准在食品安全管理中的应用形式、应用问题及解决策略进行探讨,以期帮助食品安全管理部门和机构更科学地应用食品安全标准,进一步提升食品安全管理工作的实效性。     

2010—2015年湖南省食品安全企业标准备案情况分析

了解湖南省食品安全企业标准备案现况,完善食品安全企业标准备案工作,促进湖南省食品行业安全有序发展。方法通过整理资料收集2010—2015年在湖南省卫生计生综合监督局已备案的食品安全企业标准的数量、备案时间、备案企业所在地、备案食品类别信息以及申请食品安全企业标准备案不成功原因,应用SPSS 19.0进行数据录入、整理及描述性分析。结果 2010—2015年湖南省共备案食品安全企业标准5 036份,标准备案数量呈逐年上升趋势,年平均增长速度为35.6%。共涉及29类食品,其中饮料类产品备案最多(27.3%,1 377/5 036)。长沙地区企业标准备案最多,占全省的43.5%(2 190/5 036)。食品安全企业标准备案申请被退回的主要原因有原料使用不当、“要求”项不符、可按已有标准执行、食品名称不符合GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等,其中原料使用不当导致被退回的数量最多(30.2%,42/139)。结论 在食品安全企业标准备案工作中,应当加强企业对标准的重视、注重编制说明以及开展食品企业相关人员食品安全标准知识培训等。     

中国食品安全标准体系的问题及对策

食品安全标准对保障消费者身体健康和生命安全,提升政府食品监管能力,规范和引导食品生产者和经营者行为具有重要的意义。本文从纵向和横向两个方面阐述当前我国食品安全标准的现状,从食品安全标准的法律地位、制定主体和当前的食品监管形势等方面出发指出我国食品安全标准体系存在的问题,通过完善食品安全标准的内容,明确食品安全的制定主体,引进企业标准等手段来构建完善的食品安全标准体系。     

赛多利斯成功举办“国内外食品安全标准及质量控制讲座”

为了帮助用户更好地理解食品安全的各种法规条例，并且了解世界上最先进且为各大跨国公司所采用的食品安全生产的管理方案，2008年6月11日，德国赛多利斯集团在上海举办了“食品安全标准及质量控制讲座”，来自欧洲冷冻食品领导厂商Frozen Fish International、蒙牛集团及德国赛多利斯专家分别进行了专题演讲，     

“2012年食品安全与产品真实性技术国际论坛”在京召开

随着《食品安全法》、《食品工业“十二五“规划》、《食品安全标准”十二五”规划》等一系列关系中国食品安全走向重要法规和文件的发布,标志着国家对食品安全的管理和规范进入了一个新的历史阶段。     

示准的规范与提升 任重道远

近年来频发的食品安全事件．让我们不得不对问题的深层原因进行反思。源头、监管，企业道德，检测技术，这些或许都是导致食品安全事件的原因，但更为深层的原因则是“标准”。标准好比一把尺子如果尺子出现了问题．用它进行衡量的后果可想而知。     

食品安全标准在食品安全管理实践中的运用

随着社会发展与生活水平的提升,人们对食品安全问题愈发关注,强调加强部门监督管理制度,落实食品安全标准在管理工作中的实践应用,有效规避食品安全问题的发生,切实保障人们的身体健康。本文就食品安全标准展开讨论,基于目前食品安全标准在食品安全管理实践中的运用与现存问题,简要概述了食品安全标准在食品安全管理实践中的运用策略。     

进步，与世界同步——珠江桥牌调味品的食品安全追求之路

珠江桥人秉承“品质如人品，质量是生命”的质量理念，以视品质如人品的最高标准要求自己，以视质量为生命，每时每刻以最高标准严格要求自己。作为一家对社会和消费者负责任的企业，珠江桥坚持国际化的食品安全标准，确保产品符合全球市场的食品安全法规，对每一批产品都层层把关，从源头进行控制，无论是选料、生产还是灌装，     

中国食品安全标准体系的问题及对策

在中国,食品安全一直是社会广泛关注的焦点问题,随着近年来中国食品安全事件的频繁发生,政府高度重视食品安全标准体系的建立和实施。食品安全标准是提升食品质量和安全水平、保障消费者健康的关键,也是国家食品监督管理、规范市场秩序的重要依据。本文从中国食品安全标准体系框架及其特点出发,简要介绍中国食品安全标准体系中存在的问题,并对其进行分析,借鉴国际上食品安全的标准体系,再根据中国国情和实际工作需要,建立和完善中国食品安全标准体系,并提出相应的建议和对策。     

食品安全——共同的责任

随着经济全球化的迅速发展．食品贸易正向全球发展,食品安全问题随之呈现全球化的特点。应对食品安全问题．需要国际社会的共同关注、交流与合作,共同促进全球食品安全整体水平的提高。由全球70多个国家的650余家世界领先的食品生产、零售企业和餐饮等供应链服务商组成的“全球食品安全倡议”（GFSI Global Food Safety Initiative）成立于2000年．是由消费品论坛管理的一个国际非盈利机构。GFSI主张从根本上解决食品安全问题．通过标准比对．标准互认．”一处认证,处处认可“．实现不同食品安全标准之间的全球趋同,提高食品供应链的成本效率．为食品行业各方提供了具有影响力的食品安全共享和协作平台。     

中国食品安全现状及食品标准发展趋势与问题分析

目前食品安全是全社会广泛关注的焦点问题，该文从食品安全存在的问题入手，分析了中国食品安全问题的现状，简要介绍了中国食品标准的发展历程和趋势，并对中国食品标准与食品安全问题的脱节进行分析，提出了相应的解决办法。     

我国食品安全地方标准存在的问题及管理建议

2009年《食品安全法》颁布实施后,各地方卫生行政部门相继发布了百余项食品安全地方标准,作为食品安全国家标准的补充。本文对目前已经颁布实施的食品安全地方标准进行了分析整理,针对现行有效的食品安全地方标准中所存在的问题进行了概述,并就未来食品安全地方标准的管理措施及方向提出了几点建议。