恒天然中国市场的竞争之道

2006年,国内的乳品企业的日子并不好过,一方面,乳制品市场竞争更加激烈,产品升级一日千里,而与此同时,各家企业还要承受着来自国际市场乳制品原料涨价的压力。不容乐观的是,作为国际上主要的乳制品出口国的澳大利亚和新西兰,干旱仍然在持续,导致原奶产量持续锐减,而与此同时,主要乳制品生产国如美国、欧盟等内需依然旺盛,这都加剧了国际市场乳制品供应的紧张局面。同时,国际乳业集团开始更多的参与并融合到中国乳业市场之中,中国乳业与世界乳业的的交融变得越来越紧密,中国乳业的发展与世界乳业的大环境愈发相互影响;国内的乳品企业之间以及与国外的乳品企业之间,也正朝着在多层面上展开亦竞争亦合作的关系迈进,与国际上企业之间的关系模式向趋同。"再没有100%的竞争对手与100%的合作伙伴"。     

《南京宣言》谁“律”谁

被称为乳业“禁赠令”的《乳品企业自律南京宣言》，是中国乳业环境变化的产物，发动者们既是主动者，也是被动者。它的背后有协会规范行业的意图，有乳企的策略变化，也有业内人士对乳业发展的思考。[编者按]     

我国乳品企业开拓干酪市场

目前世界年产干酪大约有1180万t，而在我国，年产量仅有1万t左右，进口8000t左右，中国市场正蓄势待发，前景十分广阔。     

乳品二三级市场渠道运作三个误区

乳品行业的发展重点一开始集中在一级中心城市市场等经济发达地区。2003年开始,一级市场的市场环境急剧恶化,众多乳品企业开始考虑把销售区域的重点向二、三级市场转移。     

2004年2月全国乳品销售额排名

液态奶乳酸饮料伊利利乐砖软包装纯牛奶(小盒)250m}伊利优酶乳250ml2蒙牛纯鲜牛奶利乐枕50093蒙牛利乐枕纯鲜牛奶25094蒙牛纯牛奶(利乐包)25腼{5伊利大纯奶1000二{2娃哈哈AD钙奶220ml,4下O蒙牛纯鲜牛奶伊利其乐百利包纯牛奶旺仔牛奶245m{三鹿纯鲜牛奶/袋光明特浓利乐枕鲜奶2509     

资本·奶源·营销透视中国乳业市场

很多人愿意进行这样的对比:目前全球年人均乳制品消费量为92公斤,芬兰等国家达到了3140公斤以上,而我国仅为7.2公斤。而且,预测数据还表明,到2030年我国人均乳制品消费将达到25公斤。因此,许多人认定,中国乳制品市场需求巨大。 但是,现实情况是:我国的乳制品消费目前主要集中在大城市,有相当多的人不喜欢或不习惯牛奶的味道,还有许多人喝奶后会出现“乳糖不适应症”。我国目前以消费液态奶为主,奶酪等加工品的消费远未形成气候。 由于对市场的估计不足,许多地方和企业盲目上马乳制品项目,部分地区出现了杀牛倒奶、外企撤资的现象。“繁荣”的乳制品行业出现了不和谐的声音。     

2006年的乳业生活：2006年的乳业生活

中国乳业2006年的日历翻到了最后一页。 在这一年当中，中国的乳品企业之间充满了家常理短。在家庭问题上，家是常的，理是短的，过日子，谁家灶火不冒烟，谁家盆碗不碰锅沿，再争再吵终究逃不脱一个锅台做饭。 回首这一年，中国乳业，有是非，但没有大是大非。乳品企业之间开始注重过程中的各种细节。因为当生活只有目标而没有细节的时候，那么，生活也就变得索然无味了。 期待中国的乳业在成长中变得更加成熟！[编按]     

浅谈乳品二三线市场的精益化运作

乳品行业从90年代到世界之初。其市场开拓的发展重点一直集中在盛会中心城市以及经济发达地区。自从2004年一级市场环境急剧恶化后。众多乳品企业开始考虑把销售区域的重点向二、三级市场转移。于是从2005年开始,很多乳企开始复制食品和洗涤行业的“深度分销”模式,开始深度开发二、三级市场。     

中国乳品企业遭遇边缘化危机

2006年，新乳业资本大潮悄然来临：新两兰恒天然参股三鹿获批；法国达能宣布增持光明乳业；三元集团旗下控股公司三元股份的引资谈判也日渐明朗。最新的消息表明，国际奶粉业巨头雅培可能出价2亿美元收购青岛圣元乳业公司。根据商务部的有关数据，目前我国乳业产值中，有三分之一是外资乳品企业创造的，其利税总额占40％以上。     

国办"通知"拷问中国乳业走向

九月份按道理还是乳品市场的淡季，从历年的经验看，在这个时候，除了乳品的降价，乳业圈别的热闹话题是不太多的，尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过，原本忙着赶会的企业都开始静下来，将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到，这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。     

管中窥豹看上海酸奶市场

随着白奶市场竞争的日益激烈．许多乳品企业纷纷将下阶段发展的方向往酸奶方面偏移。相对已较为成熟的上海酸奶市场的近期的情况．也成为许多业内人士近来最为关注的问题之一。     

中国乳品工业2010-2011年发展状况分析（上）

近年来,经历超常规发展之后的中国乳业进入了转型期．中国乳业产业链的市场环境和价值链出现了明显的变化。     

从中国乳业发展现状看乳品企业竞合的必要性

<正>中国乳业发展面临的现状是:消费者乳品消费知识较为欠缺,整体消费水平较低,局部市场饱和;消费者对行业的信任程度低;竞争激烈,价格战是主要竞争手段;行业毛利率下降。本文认为,在当前的市场环境下,要大力传播乳品消费知识,树立良好行业形象,进一步做大乳品市场,需要业内企业由竞争走向竞合,在竞争中合作做大乳品市场,以利于更好地竞争。     

皇氏乳业挺进高端奶

当前,多事之秋的中国乳业环境对所有的二线乳企来讲都是个巨大的压力,乳业市场厮杀不断,消费者信心波动很大,但有着梦想的乳品企业战略迈进步伐依然强健有力。     

中小乳品企业要学会系统思考

中小乳品企业的发展和国家的经济有关系，今年乳业市场整体发展速度可能放慢了一些，但还是会超过国民经济发展速度，仍然算是一个好行业。目前乳品行业利润率仍然较高，它会逐渐回到一个社会平均的水平，行业集中度应该进一步提升。     

浅谈中国乳业未来的发展方向和策略

<正>一直快速发展的中国乳业,随着三聚氰胺事件的走入记忆,在未来的一段时间内,究竟要向那个方向发展常常成为乳业人士争论的话题。在过去的几年里,我们看到的是区域型乳品企业的节节败退,曾经有人预言说区域型企业将被国内的大型企业兼并,最后中国的乳业市场必定形成垄断。笔者不这么认     

2008年世界乳品创新趋势

中国乳品工业协会第十四次年会于2008年8月31日至9月2日在郑州成功举办。在同期举办的研讨会上,各路专家汇集一堂,探讨了近期国内外乳品市场的新形势、新产品和新技术,为面对着激烈的市场竞争和日益增加的成本压力的乳品制造企业,指明了未来的发展道路。其中,来自嘉吉投资(中国)有限公司增稠稳定方案商务单位的林丕坚先生详细介绍了2008年世界乳品创新趋势。现将演讲内容整理如下,以供业内人士参考借鉴。     

中国乳品工业2010—2011年发展状况分析(下)

<正>一、乳制品行业的经济状况(一)行业状况2010至2011年,中国乳业面临着越来越严峻的市场环境,国内外的市场竞争进一步加剧,原料乳价格及乳制品价格在高位上继续有所上扬。随着新出台的各项乳业政策在2011年落实,大量乳品加工企业因行业门槛的提高而退市,行业集中度进一步提高。1.2011年全国乳品企业重申工作情况国家质检总局2010年发布通告,要求现行所有乳企重新申请生产许可证,并对企业检验、