鱼蛋白胨的制备与质量分析

目的制备鱼蛋白胨,并进行质量分析。方法将鱼糜加工下脚料原料经绞碎、石油醚脱脂,得到鱼糜浆,用0.1%木瓜蛋白酶酶解,离心收集上清(即鱼水解蛋白胨溶液),经300 Da纳滤膜脱盐和浓缩,喷雾干燥后,获得淡黄色粉末,即鱼蛋白胨样品FZU01。对鱼蛋白胨FZU01和鱼粉蛋白的主要理化指标(澄明度、亚硝酸盐和碱性沉淀、酸碱度、含氮量、氨基氮、干燥失重、炽灼残渣)进行检测;在固定酵母提取物、Na Cl浓度、初始p H和接种量的基础上,分别用两种蛋白胨配制LB培养基,接种大肠埃希菌,检测A600值;采用分子筛高效液相色谱法(size-exclusion highperformance liquid chromatography,SEC-HPLC)检测两种蛋白胨的相对分子质量。分别将50、150、300、600、900、1 200和1 500 mg/L组胺以及0.1、0.5、1.0、5.0、10.0、20.0、30.0、40.0和50.0 mg/L重金属离子(Hg2+、Cd2+、As3+、Cr6+和Pb2+)加至大肠埃希菌中,37℃培养12 h,检测A600值。结果两种蛋白胨理化指标检测结果均符合《中国生物制品主要原辅材料质控标准》规定,酸碱度、含氮量、氨基氮、干燥失重和炽灼残渣之间差异无统计学意义(P0.05),鱼蛋白胨FZU01相对分子质量主要分布在1 000以内,占92.5%,鱼粉蛋白胨相对分子质量主要分布在10 000,小于1 000占56.1%;与鱼粉蛋白胨组相比,鱼蛋白胨FZU01组生长速率明显增加(P0.05)。随着组胺浓度的增加,大肠埃希菌的生长抑制率逐渐增加,与组胺浓度呈正相关,IC50为257.3 mg/L,当组胺浓度大于600 mg/L时,完全抑制大肠埃希菌的生长;大肠埃希菌的生长抑制率与重金属离子浓度呈正相关,Hg~(2+)、Cd~(2+)、As~(3+)、Cr~(6+)和Pb~(2+)对大肠埃希菌的IC50分别为1.35、4.67、7.37、11.04和20.19 mg/L。结论应增加蛋白质相对分子质量、组胺和重金属作为蛋白胨产品重要质量参数,控制一定的浓度限量范围,才能保证蛋白胨产品的稳定性和安全性。     

几种常用蛋白胨的氨基酸含量分析

采用日立 835型氨基酸组分分析仪测定了生物制品培养基常用蛋白胨的氨基酸含量 ,结果表明 ,氨基酸总量由高到低依次为厚氏消化液、盐酸水解酪蛋白液、酪蛋白胰酶消化液、黄豆蛋白酶水解液 ;必需氨基酸总量由高到低依次为厚氏消化液、酪蛋白胰酶消化液、盐酸水解酪蛋白液、黄豆蛋白酶水解液     

几种常用蛋白胨的基酸含量分析

采用日立－８３５型氨基酸组分分析仪测定了生物制品培养基常用蛋白胨的氨基酸含量,结果表明,氨基酸总量由高到低依次为厚氏消化液,盐酸水解酪蛋白液、酪蛋白胰酶消化液、黄豆蛋白酶水解液;必需氨基酸总量由高到低次为厚氏消化液、酪蛋白胰蛋消化液、盐酸水解酪蛋白液、黄豆蛋白酶水解液。     

植物蛋白胨培养基在23价肺炎球菌多糖疫苗生产中的应用

目的对植物蛋白胨培养基应用于23价肺炎球菌多糖疫苗规模化生产的效果进行初步评价。方法采用植物蛋白胨培养基,按生产规模进行肺炎球菌发酵培养和分离纯化多糖,检测大罐培养浓度、培养液多糖含量及精制多糖各项质量指标,并与现有23价肺炎球菌多糖疫苗生产用动物蛋白胨培养基相比较。结果与动物蛋白胨培养基相比较,使用植物蛋白胨培养基可提高肺炎球菌大罐培养浓度以及培养液多糖含量;精制多糖收率明显提高,各项质量指标均符合企业注册标准要求。结论在生产规模下,使用植物蛋白胨培养基生产的肺炎球菌精制多糖质量符合企业注册标准,且可较大幅度地提高精制多糖收率,为植物蛋白胨培养基应用于23价肺炎球菌多糖疫苗规模化生产奠定了基础。     

不同蛋白胨培养仔猪副伤寒菌的效果比较

仔猪副伤寒病是由猪霍乱沙门氏菌引起的仔猪及育成猪发生的败血性急性肠炎。在壮龄猪多为隐性带菌或猪瘟继发感染,人也可因此菌发生食物中毒现象。此菌主要通过污染的饲料和饮水而传播,所引起的仔猪副伤寒病可用疫苗来进行预防。用该菌制备的疫苗在生产中存在着多种不稳定因素。现将不同种蛋白胨培养该菌的效果比较如下。1·材料牛肉蛋白胨、胰蛋白胨、精蛋白胨由北京某厂提供;鱼蛋白胨由上海某厂提供;牛肉汤由本厂提供;仔猪副伤寒标准菌株C500由中国兽医药品监察所提供。2·培养基配制将上述4种蛋白胨按1%~1·5%的比例加入牛肉汤,分别配制…     

A型肉毒梭菌培养基中植物水解蛋白替代胰酪蛋白胨的可行性分析

目的 对A型肉毒梭菌培养基中植物水解蛋白(tryptone substitute,TS)替代胰酪蛋白胨的可行性进行分析.方法 对培养基TS浓度进行筛选试验,选择最佳TS浓度进行放大培养,制备3批TSYG(植物水解蛋白-酵母浸出粉-葡萄糖)培养基,检测培养液产毒力;用3批TSYG培养基制备结晶毒素,检测结晶毒素收率;比较...     

对羟基脯氨酸的认识

动物的皮和骨,经过多种方式,适度的水解,可以获得各种不同的产物——明胶、水解胶原蛋白、蛋白胨、多肽、氨基酸。     

微晶纤维素的研制及生产

以木浆板为原料，经粉碎。水解，漂洗，干燥等工序制得微晶纤维素，确定了适宜的工艺条件；水解催化剂盐酸浓度为１％￣１０％，水解温度为９０￣１００℃，干燥温度〈１００℃，产品质量达到聚氨酯合成革使用要求。     

甲酸的生产及应用

简要介绍了甲酸甲酯法制备甲酸的生产工艺以及甲酸的应用。     

蛋白质酶法有限水解过程反应机理和动力学特性

引　言蛋白质经酶水解有助于拓宽其应用范围[1] .在低水解度的条件下产物性质的改善主要体现在功能性方面 ,因此有限水解作为改善含蛋白质体系质构特征的加工工艺技术有着较大的实用意义 .在蛋白质水解过程中 ,产物质量控制对其应用性能的影响是至关重要的 .从应用角度看 ,大豆分离蛋白 (ＳＰＩ)来源丰富 ,生产工艺成熟及规模较大 ,有利于工业化生产 ,适合做蛋白质水解物制备的原料 .以往的蛋白质水解研究多注重于低聚肽 ,而有限水解产物只是在近些年才出现 ,由于其分子量分布介于蛋白质与低聚肽之间 ,在功能性质及生物活性上表现出不同的特…     

腈纶接枝蛋白质水解条件对吸水率和接枝率的影响

研究了腈纶表面接枝蛋白质水解工艺条件对吸水率和接枝率的影响关系。通过红外光谱分析结果证实了腈纶纤维已接枝上大豆蛋白。实验结果还表明,水解时间、水解温度及NaOH浓度都对腈纶纤维的吸水率和接枝率有很大的影响。在一定的水解强度范围内,腈纶的吸水率及接枝率均随水解强度的增加而不断提高;当水解强度过高时,接枝率反而会下降。腈纶表面接枝蛋白质的最佳水解工艺条件为:水解时间15 min、水解温度为90℃、NaOH浓度为10%。X-射线衍射分析表明,腈纶经过水解、接枝后,纤维的聚集态结构没有明显变化。     

钛白生产中水解反应温度及反应速度的控制

在硫酸法钛白生产中,严格控制钛液的水解反应温度,保持水解反应速度均匀;控制钛液中偏钛酸的过饱和度,使其处于介稳区,可制得粒径适宜、粒度分布窄的水解产物,并用实验验证了这一结论。     

乙二醇生产新工艺

简述了乙二醇现有生产的工艺及其缺点,介绍了作者开发的联产化工原料碳酸二甲酯的乙二醇生产新工艺及以二氧化碳为载体的水解法乙二醇生产新工艺,与原工艺相比可节约蒸汽57％、节约冷却水50％、节约电35％、提高收率10％。     

蛋白质基质的脂肪模拟物的制备及性质的研究

本文以大豆蛋白质为原料,采用酸法水解制备大豆水解液,作为蛋白质基质的脂肪模拟物,研究了制备脂肪模拟物的工艺条件。对制备的产品进行黏度测定并将其应用于奶油中代替部分脂肪,测定了它的乳化液黏度变化,抗解冻能力。     

氯乙酸生产技术的发展趋势

介绍了氯乙酸的两种工业生产方法，三氯乙烯硫酸水解法、乙酸氯化法，以及它们的平均原料消耗，指出了氯乙酸生产改进的关键。国外连续氯化结合钯催化剂进行加氢精制的工艺路线是目前最好的生产路线。     

菲汀生产肌醇工艺探讨

介绍了菲汀生产肌醇的工艺流程及工艺，通过对水解工序压力的提高和后处理过程条件的优化等，使主率由８％提高到１２．４％，且产品质量稳定。