西瓜子中矿物油定性测定及结果分析

矿物油系石油提炼过程中的烃类混合物,具有润滑、抛光、消泡、抑菌等作用,它不被肠道吸收,1998年浙江省曾发生因食用含有矿物油的饼干引起的数百人食物中毒事件。[1]2000年12月,我们首次从金华市卫生防疫站查封的西瓜子中检出矿物油,为了解瓜子中使用矿物油的情况,我中心对杭州等地采集的瓜子及送检的瓜子提取物进行了矿物油检测,并对GB/T5009.37-1996中4.10.2[2]方法作了部分改动,降低了假阳性,同时进行气质联用仪的测定,提高了准确率。     

不该发生的故事之五：饼干，新来的“狼先生”

本刊2000年第9期刊登了大连医科大学王兴国的专文：《蹊跷的肛门流油事件》。曾几何时，含有矿物油的饼干竟然大行其道，危害百姓。     

一起饼干中查出矿物油的调查报告

１９９８年１０月２６日,我市发生一起因食用饼干出现肛门流油事件,经调查证实为饼干中含矿物油所致。现将调查情况报告如下。１流行病学调查我市一市民在北站食品批发市场批发一箱黑芝麻克力架,回去后分给三户邻居。该市民及三户邻居小孩食用该饼干约９０．４ｇ后均出...     

饼干产业的五彩路

截至2000年，中国县级以上的饼干企业约有4000余家，饼干类产品生产线约5000余条。饼干产品的年产量正以每年10％-15％的速度递增，预计2005年生产规模将达到170万吨。统计资料显示，在所有的方便食品中，饼干市场规模最大。     

食品中矿物油的快速测定方法探讨

矿物油系石油烃类产品,如柴油、润滑油、石蜡等,目前市场上一些不法商贩用矿物油加工生产饼干或将矿物油掺入食用油脂和大米中,严重危害公众健康。矿物油中加入的一些添加剂,如阻燃剂磷酸三甲苯酯类化合物,对人体具有相当大的毒性,严重的可引起神经性麻痹,为了加强食品卫生监督查处食品中掺假违法行为,保护消费利益,本对掺入食品中的矿物油检测方法进行了探讨,现报告如下。     

食品中矿物油的检测

参考植物油的国家标准GB／T5009．37—1996检测方法,探讨食品中矿物油的定性检测并加以改进。结果共检测35份样品。矿物油含量阳性的有21份,其中饼干1份、大米20份。     

红外光谱法测定涂油大米中的矿物油

本文主要讨论利用傅立叶变换红外光谱仪对涂有矿物油的大米进行定性鉴别的方法和测试步骤,实际分析中具有用量小、快速、准确度的特点。适用于对大米、饼干、瓜子和食用油中是否掺加工业矿物油的鉴定。     

气相色谱—质谱法及化学法定性分析大米中掺加矿物油

最近,个别不法粮食商贩为了牟取暴利在劣质陈大米中掺入矿物油,使大米光泽度增加,以次充好,严重地损害了消费者的利益,影响了人民群众的身体健康。此事引起了有关部门各级领导的高度重视,国家卫生部和省卫生厅先后下发卫机发[2000]第32号和鲁卫生法监发[2000]6号文件,要求各地对食品中掺入矿物油的违法行为进行严肃查处。为此我们组织有关人员查阅大量资料,利用矿物油主要以烃类成分为主,植物油主要以脂类及脂肪酸等成分为主的特点,采用气相色谱—质谱     

卫生部打假工作简报第五期

卫生部召集部分省市重点部署查处食用油掺假工作 　　 　　我部法制与监督司于2000年11月9日下午召集北京、河南、广东、浙江等省卫生厅的有关人员及卫生部食检所部分专家在北京召开会议,讨论进一步开展严厉打击食用油掺假等违法犯罪活动的工作。 　　会议传达了国务院领导的指示精神：卫生部要跟进,抓紧了解,查明情况,举一反三,对玩忽职守、图财害命者要依法严惩,有关进展情况要及时汇报。会议决定开展以下几项工作： 　　1.各省卫生行政部门要高度重视,组织各级卫生部门,以饼干喷涂矿物油为突破口,对糕点及食用油生产经营企业进行全面监督检查,如发现可疑线索,要与公安、工商等部门密切配合,溯源追踪,依法严惩,并将结果上报卫生部。 　　2.各地要广泛开展有关卫生知识的宣传活动,提高群众的健康意识和法律意识,发现食品造假活动依法举报。 　　3.对食品添加剂要加大力度进行监督管理,无卫生许可证禁止生产经营食品添加剂。 　　4.各省要对矿物油、食用油的鉴定检验技术进行培训,使基层检验人员了解国家标准,熟练掌握检验方法。 卫生部法制与监督司 2000年11月20日     

卫生部打假工作简报

第五期卫生部召集部分省市重点部署查处食用油掺假工作我部法制与监督司于2000年11月9日下午召集北京、河南、广东、浙江等省卫生厅的有关人员及卫生部食检所部分专家在北京召开会议,讨论进一步开展严厉打击食用油掺假等违法犯罪活动的工作。会议传达了国务院领导的指示精神:卫生部要跟进,抓紧了解,查明情况,举一反三,对玩忽职守、图财害命者要依法严惩,有关进展情况要及时汇报。会议决定开展以下几项工作:1各省卫生行政部门要高度重视,组织各级卫生部门,以饼干喷涂矿物油为突破口,对糕点及食用油生产经营企业进行全面监督检查,如发现可疑线…     

卫生部关于开展严厉打击制售假冒伪劣 健康相关产品违法犯罪活动的紧急通知 卫机发(2000)28号

各省、自治区、直辖市卫生厅(局)： 　　根据国务院《关于开展严厉打击制售假冒伪劣商品违法犯罪活动联合行动的通知》(国发［2000］32号)精神,为保护消费者身体健康,维护社会主义市场经济秩序,促进国民经济健康发展,我部决定,近期在全国开展严厉打击制售假冒伪劣健康相关产品违法犯罪活动。现紧急部署如下： 　　一、认清形势,统一思想 　　近年,由于制售假冒伪劣健康相关产品引起的健康伤害案件屡有发生,对人民健康危害极大。 　　1.工业用油假冒食用油已引起多起食物中毒事件。1998年初,浙江省连续发生多起因食用含“饼干喷涂专用油”饼干引起的数百人食物中毒事件;1999年8月,广东省肇庆市发生因食用“搀假食用油”引起的681人食物中毒;2000年2月,浙江省杭州市和河北省石家庄市等地部分消费者食用含“饼干喷涂油”生产饼干造成食物中毒;2000年4月,江苏省一幼儿园44名儿童因食用含“工业油”的饼干造成食物中毒,该“工业油”是河南新乡亚太油脂有限公司以“食用油”名义销售给食品生产经营者造成的。 卫生部 二000年十一月五日     

涂油大米的红外光谱鉴定

论述了利用红外光谱对涂有和掺有矿物的大米进行定性鉴别的方法和测试步骤,实际分析中具有用量小、准确度高的特点。适用于对大米、饼干、瓜子和食用油中是否掺加工业矿物油的鉴定。     

卫生部司(局)文件

关于饼干中使用矿物油是否属违法行为的批复江西省卫生厅：你厅卫厅监字［１９９８］第３８２号文收悉,现批复如下：根据《食品添加剂使用卫生标准》（ＧＢ２７６０—１９９６）的规定,白色油（液体石蜡）的使用范围限于面包脱膜、发酵工艺用、软糖和鸡蛋保鲜。在饼干中...     

中国烘焙食品盘点（连载三）

饼干的表现 饼干总需求稳定，保持继续增长 尽管增长速度有所放缓，饼干在2005年还是保持了销售数量7％和当前价值6％的增长。饼干的稳定需求基于以下这些因素：饼干可作为餐间的点心、作为白领的早餐、或者在节日时作为礼品。小包装的饼干促进了随身携带型的消费，而家庭包装则更经济，适合每周去超市采购一次。     

5月1日起实施饼干新标准

5月1日起，我国首部饼干国家标准正式实施。这个标准中明确规定，饼干产品应在标签中标明配料清单及各项营养指标，让广大的消费者在购买饼干时，有了更直观的参考依据。     

婴幼儿辅助食品中矿物油的污染水平及其健康影响评估

目的 了解我国婴幼儿辅助食品中烃类矿物油的污染水平,并评估其对我国0～3岁婴幼儿消费人群的潜在健康影响。方法 采用在线高效液相-气相色谱法检测饱和烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）的含量。结合2015年中国居民食物消费量数据,采用简单分布法对我国0～3岁婴幼儿矿物油膳食暴露开展风险评估。结果 4类（罐装辅助食品、米粉、面条、饼干或磨牙棒）共计138份市售婴幼儿辅助食品中,MOSH（C16～C35）的总检出率为45.65%,在各类辅食中平均污染水平范围为0.55～4.40 mg/kg。MOAH仅在1个面条样品和4个饼干或磨牙棒样品中检出,总检出率为3.62%。我国0～3岁婴幼儿辅食消费人群MOSH（C16～C35）每日平均暴露量及高食物消费量人群（P95）暴露量分别为6.21和19.27 μg/kg·BW,各年龄组暴露限值均大于100。结论 我国0～3岁婴幼儿经辅食中MOSH膳食暴露导致的健康风险很低。需要关注婴幼儿辅食中MOAH的污染。     

2000年食品及包装展览会目录

德国科隆真真传传l月3()IJ-2月3日3月28、31日广州中国对外贸易中心Internatlonal Sweets andB iseuits Fair2000 甲P卜PEXPO SinO一PackZ朋0PFP EXPO Chin民Drioktee2000国际糖果及饼干展中国国随装工业展览会中国国际啤酒及饮料工业展览会德信公司电话:852一2523 2171雅式展览服务有限公司电话:852一2811合897852一28104494852佗51650242000年食品及包装展览会目录~~     

卫生部关于瓜子中掺加矿物油违法行为适用法律问题的批复

卫生部关于瓜子中掺加矿物油违法行为适用法律问题的批复 浙江省卫生厅： 　　你厅《关于查处在瓜子中掺加矿物油违法行为适用法律问题的紧急请示》收悉。经研究,现批复如下： 　　白油(矿物油)用于瓜子加工,超出了《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)规定的使用范围,其加工而成的含矿物油的瓜子,属于不符合国家卫生标准的食品。 　　此复。 　　中华人民共和国卫生部 　　二○○年十二月二十九日     

食用油脂中矿物油污染检测的气相色谱法研究

食用油脂被矿物油污染的质量事故时有发生，在食用油脂中矿物油污染检测的气相色谱法中，采用依据色谱图的特征与标准样对照相结合的定性方法，以所检出矿物油的某一种组分作为标准物质，用校正值法计算样品中矿物油的总含量。     

SPE-GC-FID法检测食品包装纸中的矿物油

建立了食品包装纸中矿物油的固相萃取-气相色谱分析方法。以正己烷∶乙醇(v/v,1∶1)为提取溶剂,对浸泡法、超声波和微波辅助提取三种提取方法进行比较和优化,提取液经硝酸银硅胶柱分离纯化,采用气相色谱法对食品纸包装材料中的矿物油进行定量。结果表明:采用超声波辅助提取法,提取时间20 min,提取次数2次,温度30℃,料液比(w∶v)1∶10效果最好。石蜡油在20~500 mg/L的浓度范围内,线性良好,相关系数为0.9996,方法的检出限和定量限分别为2.57 mg/L和7.79 mg/L,加标回收率为79.0%~86.5%,相对标准偏差(RSD)小于5.0%,日内和日间精密度(RSD)均小于3.0%。应用此方法对六类食品包装纸中的矿物油进行检测,饼干外包装纸的矿物油含量最高,测定的矿物油含量在160.8~6104.9 mg/kg之间。该方法灵敏,定量准确,操作简单,可用于食品包装纸中矿物油的检测。