蔬菜中尼古丁可忽略不计

近日网上传言“番茄中含有尼古丁”,引起不少人的恐慌。专家表示,番茄中尼古丁的含量“微乎其微”,基本可忽略不计。事实上,不只烟草,番茄、茄子和甜椒等茄科食物中都含有尼古丁。不过,消费者也不必担心,以番茄为例,一次性吃几十千克番茄所摄入的尼古丁才会对人体造成危害。     

测定烟气冷凝物中尼古丁含量的溶剂选择

目前国内外测定卷烟烟气冷凝物中尼古丁含量时,烟气冷凝物的溶剂均为甲醇。经过多次实验表明:无水乙醇和95%乙醇均可代替甲醇作溶剂以测定卷烟烟气冷凝物中的尼古丁。     

能吸附烟草烟雾中有害成分的醋酸纤维

目前,大约有一半烟草产品是带过滤嘴的。醋酸纤维素对于烟草烟雾中某些非常有害成分的高度吸附能力及其适度的吸湿性给它带来了大量的需求,并扩大了用于卷烟过滤嘴的生产。烟草烟雾是由固—液相和气相组成的一     

不同香烟烟雾对果疏中VC含量的影响

通过碘量法测定不同品牌香烟、不同的烟量对烟熏处理前后果蔬中维生素c含量的影响。试验结果表明,香烟对果蔬中维生素c破坏作用明显,低档香烟产生的烟雾对维生素C的破坏更大,维生素c含量高的水果可以有效抵抗香烟对维生素C的破坏。     

SSH架构中方法级缓存依赖的解决方案

缓存是提高系统性能的重要手段之一。实现缓存依赖就是要在被依赖对象与缓存对象之间建立一个有效关联,使数据得到合理的刷新。通过对EhCache、Map、An-notation以及AOP等相关技术的研究,提出了SSH架构中方法级依赖缓存的解决方案:使用EhCache结合Concur-rentHashMap实现缓存的细粒度化,使用Annotation存储依赖信息,通过AOP实现缓存服务代码与业务方法的分离。这种方案解决了实际应用中不能合理刷新数据、细粒度化较难等问题。实践表明,这种方案具有容易实现、便于维护和扩展、使用方便等特点。     

解读史铁生作品中呈现的死亡意识

史铁生是我国当代著名的残疾人作家,经历了15年孤独的地坛生活,看透了生死,看透了生活,并在作品中探视了人的生死本能,从而在人生的悲剧意识和宗教情怀中展现了生与死的抉择。他所描绘的死亡给人以亲切感、神秘感,将死亡审美化,超越了死亡,从而消除了人们对死亡的恐惧。     

菌中之冠──竹荪

目前我国对野菜的开发和利用逐渐有所重视。食疗效果无论大小、宴席,还是餐桌上,都缺少不了野菜。为什么野菜的发展前景如此好呢？因为野生蔬菜富含多种维生素。而且吃起来特别爽口,还能够滋补身体,它的食疗效果还非常显著。能够治很多疑难病症。如抗癌、脑血栓、白血病、贫血……等等。竹荪就是其中的一种野生蔬菜。 竹荪别名竹笙、竹参、网参纱荪等。是我国名贵的山珍,生在竹类根部上面,属于隐花菌类,有许多品种,形态美丽,清香袭人,畅销中外,其经济价值冠于各种菌类之上。我国人民食用竹荪至少有七八百年的历史。过去它曾充当…     

变废为宝──从蛋壳中分离出胶原蛋白

蛋壳中大约有占质量９０％的近乎纯碳酸钙的硬壳,剩下的是衬垫于壳内的一张薄膜,膜中含有极度价值的胶原蛋白。虽然这些原料物质极具价值,但因与蛋壳贴合在一起,回收工作极为困难,除了用作肥料以外,几乎没什么用途。 美国宾夕法尼亚州立大学州立学院食品科学名誉教授乔·麦克尼尔说,美国食品工业一年中将生产约１５万ｔ蛋壳废料,从而使蛋壳在美国环保局开列的食品工业污染废都物中占第１５位,而且,许多垃圾填埋场拒绝接受蛋壳,因为它们会吸引大量的寄生虫。 麦克尼尔确定解决问题的关键是改变加工技术。粉碎蛋壳的标地设备只是使…     

周期量级激光场中电子关联特性对波长的依赖

利用三维经典系综模型研究了周期量级激光脉冲场中氢分子的电子关联特性。计算结果显示,在短波长情况下,关联电子末态纵向动量分布呈现正关联。随着波长的增加,关联电子动量分布还是呈现正关联,但有一部分电子对分布在相反的半球。随着波长的进一步增加,关联电子末态纵向动量分布主要分布在相同的半球。通过反演分析,发现在短波长和长波长情况下,直接碰撞电离(RCI)占主导地位,这导致末态关联电子动量分布呈现正关联。在中等波长情况下,虽然RCI机制也占主导地位,但由于一部分再碰撞发生在电场峰值附近,这导致相应的关联电子末态动量分布呈现反关联。     

鲜食玉米新品种──中糯1号

鲜食玉米新品种──中糯１号糯玉米是具有特殊用途的玉米品种之一，由于其胚乳的淀粉成分和结构与普通玉米不同，煮熟后具有柔软细腻，皮薄渣少，甜粘精香，适口性好等特点，除可制作糕点、酿酒及制粘合剂等原料外，还特别适合于鲜嫩食用和制造罐头食品，是城乡人民喜食的...     

中碳甘油酯──新千年健康油脂

由于专业和非专业评论的反复误导,使得人们往往相信所有的饱和脂肪酸都不利健康,且很少有人会注意这个事实：饱和脂肪酸并非一个单一的家族,而是有三个亚类：短链（Ｃ２～Ｃ６）,中链（Ｃ８－Ｃ１２）,长链（Ｃ１４－Ｃ２４）脂肪酸。如果我们想要去了解饱和脂肪酸有利健康的一面,就必须先详细了解每一类脂肪酸作用。人们知道不饱和脂肪酸存在亚类已有几十年的历史,例如单不饱和（ｎ－９）和多不饱和（ｎ－６）、（ｎ－３）脂肪酸;但至今对于饱和脂肪酸来讲却很少被区分,每个亚类有不同的代谢作用、生物功能和药理作用。不仅是饱和…     

我厂十年中人口死亡动态的初步分析

在旧社会,毛皮行业的社会地位低下,生产场所一向以“脏、累、臭”著称,毛皮工人则被辱为“臭皮匠”。解放后,工人当家做主,身体健康素质也有了明显改善,但是多数老职工的前半生,由于置身于旧社会的贫苦生活和落后的生产环境之中,身体方面长期受到不同程度的危害是无法挽回的,这是构成死因的关键之一。由于没有历史资料及同行业数据的比较,只能将我厂1974年至1983年10年中人口死亡情况作一报道,以供同行业参考。     

氢化物发生──原子荧光光谱法测定食品中铅

氢化物发生──原子荧光光谱法测定食品中铅阎军,殷立芹北京卫生检疫局（１０００１３）目前,食品中铅的测定方法有分光光度法、原子吸收法及ＩＣＰ法等。本文用氢化物发生——原子荧光光谱法测定禽品中铅。１材料与方法１．１原理在酸性条件下,铅被硼氢化钠还原,与新...     

多倍体甜菜新品种中甜──双丰319的选育

多倍体甜菜新品种中甜──双丰319是由双丰416（母本）和双丰8号（父本）杂交选育而成。该品种块根产量、含糖率较高，抗褐血病性强。在1993～1995年黑龙江省区域试验中地对照品种平均块根产量、含糖率、产糖量分别提高4．3％、0．5°S和8．28％。在1995～1997年黑龙江省生产试验中，块根产量、产糖量比对照提高10．8％和10．3％，食糖率持平。该品种品质优良，与对照品种甜研302比较，含糖率提高0．5°S，α—氨基氮、钾、钠含量分别低19．3％、31．5％和15．9％。     

威胁潜在生活中──警惕6种饮食综合症

现代人的饮食观发生了很大的变化,讲情调、讲时尚,讲精细、讲味道、讲鲜嫩是现代人的饮食生活基调。然而正是因为这些,人们正受到饮食综合症的威胁。中餐综合症 眩晕无力、眼球突出、下肢抖动、肢体麻木,有的还心慌意乱……这是一种鲜为人知的“中餐综合症”。在鸡鸭鱼肉等鲜味食品中,含有大量的谷氨酸钠,过量的谷氨酸钠可以干扰大脑细胞的正常活动,使脑神经生理功能受到抑制而出现一系列症状。中餐综合症的预防很简单,对味精和含谷氨酸钠较多的鸡鸭鱼肉等美味食品,一次不宜吃得过多,烹调时味精不要放得太多;多吃些绿叶蔬菜,饭…     

卡拉胶中钾离子含量的测定──离子选择电极法

钾离子在K型卡拉胶中的含量直接影响凝胶强度及凝固点,并影响卡拉胶应用产品的泌水性。采用离子选择电极分析法,再配以适合的总离子强度调节溶液,可避免干扰,快速准确地测定卡拉胶中钾离子的含量。