国外饮料罐头的新设备

一、MVS-10型光电检罐装置1977年我国食品加工机械赴日考察组曾带回一种新型的自动连续检验实罐的装备资料,对我们很有价值。我国对于罐头验漏尚无最好的办法,特别对于出口的罐头,为了保证质量只有采用全部保温贮藏检验的办法,这样既费人工、又占舱位、又费动力,并且又有损于罐     

旋盖罐头封口设备的理论与实践

<正>我厂对旋盖罐头封口设备的探索研制历时五年,结出硕果,设备的各项性能指标都居于国内领先水平。通过省级鉴定,升为省优产品,已大批量生产,投放国内市场。为了使全国各用户更好地使用该设备,了解该设备的专业术语及先进的性能指标很有必要,本文将提供这方面     

利用生产午餐肉罐头现有设备开发高温火腿罐头

高温火腿罐头是一种近几年发展起来的肉类罐头,其营养丰富,口感好,国内外市场潜力较大。目前我国许多肉类罐头厂资金紧张,无能力再添置进口设备,便研制开发火腿罐头。通过多次试验,我们利用生产午餐肉的真空搅拌机、园刀式嫩化机,生产出高温火腿罐头,其质量附合出口产品要求,出品率达到130％以上。现将具体工艺介绍如下:     

桃罐头生产新工艺及设备

桃罐头生产新工艺及设备董英，赵福江河北农业技术师范学院１对桃罐头生产中碱液去皮工艺的改进１．１桃罐头生产的传统工艺及分析桃罐头生产的传统工艺如下：原料采收→贮存→清洗分级→切分→去桃核→碱液去皮→酸中和→清洗护色→预煮、染色→装罐→糖浆注入→封口→杀...     

排气成型方法

本发明系指应用于排气型注射成型机和排气型挤出成型机的排气成型方法。本文以排气注射成型机为例加以说明,因排气挤出成型机的基本概念是一样的,所以省略。图1表示以往的排气型注射成型机。在图中,排气螺杆1在料筒2中滑动,并能自由旋转。同一根排气螺杆1由环阀3分成a、b二段。从料斗4供给的原料树脂由于受排气螺杆1的剪切热和由加热器所给的外加热传递至a段中促进熔融。于是在料筒中段排气孔5,由于大气压或未图示的真空泵进行真空吸引,使树脂中所含的水分、单体等氧化除去。脱气的熔融树脂再移向前     

蚕蛹罐头的加工方法

<正> 一、概述 蚕,又名家蚕,桑蚕,吃桑叶长大,一般经过四眠吐丝做茧,其丝或织绸缎。蚕在茧里就变成蛹。蚕蛹营养极为丰富,含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、不饱和脂肪酸、甘油醇、少量卵磷脂、甾醇、脂溶性维生素及钙磷等微量元素和无机盐。据营养学家分析,蚕蛹     

鱼元罐头加工方法

在我国南方,鱼元是一种受人喜欢老幼皆宜的风味食物,每逢过年过节,家家户户都要做一些,各种宴席上更不可少。而且,随着旅游业的发展,鱼元罐头的潜在市场也是很大的。但是由于鱼元制作工序繁杂,劳动强度大,很不方便,在我国鱼资源较少的北方,更是困难。因此,做成鱼元罐头,即可常年为南北各地消费者提供这种美味佳肴。     

罐头抽样检查方法的探讨

我国罐头产品已经发展成为具有一定规模的食品工业,每年为国家创造不少外汇,早在1957年开始制订了罐头产品部颁标准,对保证和提高产品质量起到很大作用,执行中虽经几次修订,但就抽样方法一节的有关规定和执行情况深感值得讨论,为叙述方便,现将部颁标准规定的抽样方法与美国FDA规定的标准列表做一对照。     

自热罐头的制造方法

两年前,现任自热罐头有限公司总经理的梯姆考维吞在比利时的罗曼阿匹里兹公司发明了自热罐头制造的新方法。用这个方法制造的自热罐头不仅可提供绝对安全有效的加热系统,而且还可用廉价原料制造。此方法已在英国获得专利权。现简介如下:     

自热罐头的制造方法

<正> 两年前,现任自热罐头有限公司总经理的梯姆考维吞在比利时的罗曼阿匹里兹公司发明了自热罐头制造的新方法。用这个方法制造的自热罐头不仅可提供绝对安全有效的加热系统,而且还可用廉价原料制造。此方法已在英国获得专利权。现简介如下:     

长期保持蔬菜罐头绿色的方法

<正> 为了长期保持蔬菜罐头的绿色,一般采用向蔬菜罐头里加75PPMZnCl~2的方法来保持其绿色。因为锌是人类必需的一种元素,它与脱镁叶绿素结合成绿色。所以加锌能长期      

长期保持蔬菜罐头绿色的方法

为了长期保持蔬菜罐头的绿色,一般采用向蔬菜罐头里加75PPMZnCl~2的方法来保持其绿色。因为锌是人类必需的一种元素,它与脱镁叶绿素结合成绿色。所以加锌能长期     

罐头封口理论及方法

本文从力学、材料学、成形理论多方面论述了金属罐头的封口原理与方法。从应用角度分析了封口机构的工作特点及应注意的问题。同时还分析了封口过程中常见的故障及排除方法，并对未来技术进行了预测与展望。本文理论联系实际，分析深刻，无论对从事理论还是从事实际工作的工作者，均有较大的参考价值。     

罐头真空度无损检测方法与仪器的研究

以电涡流理论和方法为基础，建立了罐内真空与罐盖微变形、罐内真空度与测得频率之间的关系模型，设计制做了以单片机为核心的罐头真空度无损检测仪器，该仪器达到了预期设计目标与实用的要求。