酶法糖化制啤酒中型试验在玉泉开始

酶法糖化制啤酒中型试验,于五月下旬在玉泉啤酒厂开始进行。这次中试试点工作,由玉泉啤酒厂、哈尔滨啤酒厂、宾县啤酒厂、40团啤酒厂、齐齐哈尔啤酒厂、双鸭山啤酒厂以及省轻工业研究所等单位共同参加。这次试验任务是:以50％大麦加酶制剂代替麦芽,以玉米代替25％的大米酿制啤     

直线式啤酒贴标机研制成功

最近,黑龙江省轻工业研究所研究设计成功了我国第一台直线式啤酒贴标机。经过三个月的生产试验,已贴标一百万瓶,效果良好。并于去年十一月中旬召开了技术鉴定会,会上来自北京、辽宁、吉林等有关部门的三十多个单位的代表,一致认定这台贴标机的贴标率、破损率和生产能力等三大技术指标都已达到国外同类型贴标机水平。这不仅解决了我国急需的啤酒贴标机难题,而且也填补了我国直线式贴标机的空白。目前,全国还没有一家啤酒厂能把洗瓶、灌装、压盖、杀菌、贴标、装箱、码垛等     

提高啤酒质量试点总结

黑龙江省轻工业局组织的提高啤酒质量试点,历经四个半月,于一九七六年十月二十三日在尚志县一面坡啤酒厂(酒花厂)胜利结束。参加试点的有哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯、玉泉、绥芬河、鸡西、海林、宾县、绥化、双城、勃利、一面坡(葡萄酒厂)、一面坡(酒花厂)等十四个啤酒厂(车间)以及省轻工业研究所等单位的二十一名新老工人和技术人员。     

缩短啤酒酒令试验阶段小结

根据77年4月轻工部在上海召开的缩短啤酒酒令鉴定会的精神和建议,结合我省啤酒生产的具体情况,省轻工业局决定,先抓试点,以点带面,逐步推广。该项目由省轻工业研究所、哈尔滨啤酒厂、鸡西啤酒厂、玉泉啤酒厂、齐齐哈尔啤酒厂协作组成试验小组。在哈啤党组织和革委会直接领导和大力支持下,试验首先进行了准备工作,于七月十八日正式开始试验,至八月底共试验四批十一次,生产出成品酒260吨(其中12°酒150吨,11°酒110吨)。试验基本达到了予期效果,试验酒与哈啤原工艺同类产品相比,酒令可缩短40—50％;产品质量方面,经过有关人员鉴定,试验酒与原工艺对照酒相比,互有高低,差别不大。试验工作小结如下。     

酶法糖化酿制啤酒正式进行鉴定

酶法糖化酿制啤酒试验是一九七三年黑龙江省轻工业局下达的一项重点科研项目,由黑龙江省轻工业研究所、哈尔滨啤酒厂、玉泉啤酒厂承担,历时三年。七三年完成了25％大米、25％大麦和50％麦芽的酶法糖化试验。七四年完成了25％玉米、25％大麦和50％麦芽的酶法糖化试验。一九七五年又邀请齐齐哈尔等八个单位,完成了25％玉米、50％大麦和25％麦芽的酶法糖化试验。通过试验初步确定了一套酶法糖化酿制啤酒的新工艺,取得了较好成果。一九七五年八月在牡丹江召开的七五年度黑龙江省啤酒行业技术协作会议上,由省     

简讯

东北区啤酒技术协作会议东北区啤酒技术协作会议于九月十六日到二十日在黑龙江省佳木斯市召开。有关领导机关、大专院校和科研单位以及东北三省六十八个啤酒厂共八十二个单位一百一十名代表,参加了会议。江南区组长厂华光啤酒厂的代表也参加了会议。会上交流了坚持党的基本路线、开展工业学大庆,加强企业管理,提高产品质量,大搞“双革”活动等方面的经验。大连轻工业学院教授吴锦同志做了关于当前国外啤酒新工艺和新设备的讲学,受到了与会同志的热烈欢迎。会议还对三省的近四十个啤酒样品进行了感观鉴评。大家一致认为,三省啤酒质量     

啤酒连续发酵新工艺

由上海啤酒厂、上海市工业微生物研究所、上海市轻工业设计院组成的三结合小组于一九七五年在上海啤酒厂进行了啤酒连续发酵新工艺的试验工作,经过60升/天实验室规模,5吨/天啤酒连续发酵中间试验,已初步取得一些成果,目前,啤酒连续发酵中型试验还在进行之中。     

“龙轻16号”啤酒酵母菌种推广应用现场会

由黑龙江省轻工业厅和省酿酒专业协会联合召开的“龙轻16号”啤酒酵母菌种推广应用现场经验交流会于6月10～13日在绥芬河市召开.会议交流了“龙轻16号”酵母在露天罐应用的新工艺.来自全省22个厂的代表发了言,绥芬河、虎林等啤酒厂代表重点介绍了应用“龙轻16号”酵母在露天锥罐上一次发酵法生产     

颗粒酒花研制技术鉴定会

轻工业部下达的颗粒酒花研制项目技术鉴定会,于1982年6月30日在黑龙江省尚志县召开.省轻工业局受轻工业部委托组成了由轻工业部科研司、食品局、供销局、部发酵所、北京市发酵工业研究所、青岛啤酒厂、北京啤酒厂、五星啤酒厂、沈阳啤酒厂以及哈、齐、牡、佳啤洒厂等单位31名代表参加的技术鉴定小组,听取了试验研究组关于颗粒酒花研制工作和生产应用情况的汇报,并进行了压制颗粒的技术考核.经过讨     

缩短啤酒酒令的试验

大连啤酒厂和大连轻工业学院组成三结合的试验小组,于一九七六年九月到十一月,进行了缩短啤酒酒令方面的试验。试验工作是在学习上海华光啤酒厂缩短酒令经验基础上进行的,共进行四批大生产试验,生产近九十六吨啤酒。实践证明,利用原有发酵没备,改变工艺条件,是可以缩短酒令,在保证质量基础上,增产啤酒。现将试验情况介绍于后。一试验内容     

省啤酒技术协作会议在伊春市召开

黑龙江省1976年度啤酒技术协作代表会议于12月1—3日在伊春市召开。参加会议的有25个啤酒厂(车间)及省轻工业局、省轻工业研究所、省发酵工业情报站和各有关地区工业局等有关同志共五十余人。会议首先认真学习了中共中央16号文件和华主席、谷牧付总理在全国财政会议上的讲话。与会同志热情赞颂了英明领袖华主席:满腔怒火地批判了“四人帮”篡党夺权的滔天罪行。会议畅谈了我省啤酒生产战线的大好形势,大家坚决表示,一定要在华主席为首的党中央领导下,彻底砸烂“四人帮”,甩开膀子大干社会主义,为多快好省地搞     

玉米辅料酿制优质啤酒鉴定会在哈召开

8月2～4日,轻工业部科技局、食品局在哈尔滨召开了玉米辅料酿制优质啤酒鉴定会。参加会议的有科研单位、高等院校及啤酒厂等单位的代表。与会代表一致认为黑龙江省轻工业研究所和哈尔滨啤酒厂以玉米辅料首次酿制出优质啤酒,是     

黑龙江省啤酒工业工作会议

黑龙江省啤洒工业工作会议六月五日至九日在牡丹江市召开,各地市工业局主管酿酒生产的同志、省内四十家啤酒厂(车间)和有关单位的领导共九十多人参加了会议。会议首先传达了中央领导同志的讲话和文件,反复学习讨论李先念副主席的重要批示和王毅之副部长在全国啤洒、葡萄酒工业规划会议上的总结报告;参观了牡丹江啤酒厂灌装车间生产机械化;衔接了省和重点厂啤酒发展规划;安排了今年生产;研究了扭亏增盈问题;鉴定了牡丹江啤酒厂的自动装箱机。牡丹江啤酒厂、绥芬河啤酒厂、哈尔     

《啤酒过滤纸板的研究》技术鉴定会在长春召开

吉林省轻工业设计研究院承担的“啤洒过滤纸板的研究”项目,已完成了吉林省科委下达的研究任务。吉林省轻工业厅于一九九四年四月二十五日在长春主持召开了技术鉴定会。 会议听取了承担项目单位所做的“啤酒过滤纸板的研究”工作报告和技术报告及松原市啤酒厂做的啤酒过滤纸板应用试验报     

熊牌10度干啤酒通过省级鉴定

1990年4月27日由黑龙江省轻工业厅在哈尔滨市组织了啤酒方面的专家对绥芬河啤酒厂生产的熊牌10度干啤酒进行了省级技术鉴定。绥芬河啤酒厂研制的干啤酒属国内首创,填补了我国啤酒品种的空白,其理化指标达到目前日本、美国八十年代同类干     

白啤酒第一个标准

我国无白啤酒标准,我厂根据《中华人民共和国标准化管理条例》,为提高技术管理水平、稳定产品质量,在白啤酒实验阶段、小型试生产与中型试生产过程中,收集了大量的分析数据,经过一年多的深入细致的工作提出了白啤酒质量分析方法。起草了《关于12度白啤酒标准》编制说明及标准草案。于1987年7月22日在国家物资总局烟台培训中心召开了《12度白啤酒标准》审定会。参加会议的有:全国啤酒专业协会、山东省食品工业公司、大连轻工业学院、山东轻工业学院、山东大学、北京五星啤酒厂、沈阳啤酒厂、青岛啤酒厂等14个单位的19名代     

玉米辅料酿制优质啤酒试验总结

玉珠牌啤酒是哈尔滨啤酒厂以玉米为辅料生产的12°淡色啤酒,自1981年试生产以来,已生产1000多吨。1982年,获得省优质产品奖。我国玉米播种面积甚广,原料来源有保证;因而,以玉米为辅料生产优质啤酒,以满足人民生活日益提高的需要,为国家积累更多的资金,是我省和三北部分地区啤酒工业发展的方向。为进一步提高玉米辅料啤酒的质量,轻工业部于1982年7月下达了玉米辅料酿制优质啤酒的任务,并责成黑龙江省轻工业厅组织省轻工业研究所和哈尔滨啤酒厂共同进行     

国产ZD-TJSB系列贴标机的工艺技术路线

自 1970年德·克朗斯公司研制出带有摆动标板的高速贴标机后 ,贴标机在本质上发生了重大变革 ,回转式贴标机逐步取代了直线式贴标机 ,成为了贴标机设备的主流。经过二十多年的完善改进 ,回转式贴标理论在国外已经完全成熟 ,其高速灵巧的特性完全能够满足日益发展的包装工业和其它领域的特殊贴标要求。1982年 ,我国第一台直线式贴标机问世 ,但是直到 1997年我国才制造出第一台四标型回转式贴标机。目前国产贴标机无论是贴标工艺还是制造技术都落后于国外 ,不能满足我国蓬勃发展的包装工业的需求 ;据不完全统计 ,我国现有6 0 0多家大中型啤酒…     

太阳岛系列富硒健身啤酒通过技术鉴定

由哈尔滨啤酒厂、黑龙江省轻工研究所、牡丹江保健品研究所共同研制开发的富硒健身啤酒,于1992年12月28日在哈尔滨市科委、省轻工业厅主持下通过了技术鉴定。专家们一致认为,太阳岛系列富硒健身10度啤酒,产品配方设计合理、生产工艺设备较先进,是一种低酒精、低热值、高营养、富含人体必需的有机硒和多种氨基酸、维生     

科技消息

湖南零陵轻机厂改进设计制造的第一台ZM_5G_11880mm长网多缸造纸机,于1989年12月26～28日在河南省密县卷烟纸厂通过了由湖南省轻工业厅组织的技术鉴定。 该机从设计、试制、安装、调试到一次试车出纸,仅用了一年零二个月时间,6个多月的生产实践