无溶剂法合成蔗糖硬脂酸酯的工艺研究

以乙醇代替有毒的甲醇与硬脂酸在酸催化下进行反应制出了硬脂酸乙酯。以硬脂酸乙酯与蔗糖为原料在催化剂和乳化剂的作用下，进行酯交换反应合成出蔗糖硬脂酸酯。详细考察了该合成反应过程中乳化剂、催化剂用量，反应温度，原料配比，反应时间等因素对蔗糖硬脂酸酯产率的影响，得出了较佳合成工艺条件，即硬脂酸乙酯：蔗糖摩尔比为2．15：1，乳化剂与蔗糖质量比为0．1：1，催化剂与反应物料质量比为0．14：1，反应温度－120℃，压力－4．35kPa,反应时间－3.5h。以蔗糖计，蔗糖酯产率约75．2％。此外，还把蔗糖硬脂酸酯制成易挥发衍生物，建立了分析其组成的气相色谱方法。     

蔗糖硬脂酸酯的合成反应机理及动力学

在前期确立的合成反应较佳工艺条件下，研究了蔗糖与硬脂酸乙酯的反应机理，提出了蔗糖与硬脂酸乙酯反应过程的溶解－反应动力学模型，建立了该模型的动力学方程，并求取了模型参数，经检验证实，该模型可信度较高。     

相转移催化合成蔗糖硬脂酸酯

采用相转移催化的基本原理和方法合成蔗糖硬脂酸酯,考察了反应时间、反应温度、原料的不同配比和催化剂用量对蔗糖硬脂酸酯产率的影响,得出反应时间为3 h,反应温度为95-100℃、硬脂酸甲酯与蔗糖的摩尔比为1:2.5,硬脂酸甲酯与PTC之比为1:0.07时为最佳配比。     

固体超强碱催化合成蔗糖硬脂酸酯

利用固体超强碱催化剂合成蔗糖硬脂酸酯,考察了反应时间、反应温度、原料配比以及催化剂用量对蔗糖硬脂酸酯产率的影响,得出最佳合成条件为：硬脂酸甲酯：蔗糖(摩尔比)=2∶1；催化剂用量为原料总量的6％；反应时间8 h；反应温度130～140℃。     

蔗糖脂肪酸酯的合成方法

用蔗糖和脂肪酸酯进行酯交换反应合成蔗糖脂肪酸酯,包括以下几个步骤: a.制备蔗糖和脂肪酸中皂和水的混合溶液——蔗糖应完全溶解于此混合溶液中。 b.在混合物溶液中加入脂肪酸酯,同时加入催化剂,为了制成基本上完全脱水的均质的融合物,上述酯交换反应要避免引起脂肪酸酯水解,故需在升温和减压条件下进行。 c.在110～175℃的温度范围内,进行蔗糖     

蔗糖酯合成工艺改进的研究

蔗糖酯是一种有效的食品添加剂,它可由蔗糖与脂肪酸或甘油酯在碱性催化剂条件下由有机溶剂法或无溶剂法合成得到。本文叙述了蔗糖酯在无溶剂法合成中使用新型催化剂的工艺改进研究。     

双频超声强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺

以蔗糖、月桂酸甲酯为主要原料,无水K_2CO_3为催化剂,研究双频超声协同强化合成蔗糖月桂酸单酯工艺。单因素和正交实验表明,超声场中强化合成蔗糖月桂单酯的最优工艺条件为:糖酯摩尔比6∶1,温度80℃,声强1.050 W/cm~2,超声作用时间3 h,催化剂占月桂酸甲酯质量的12%。在此条件下,单酯产率达87.99%。     

蔗糖缩二脲树脂胶的合成研究

利用蔗糖为绿色原料,经酸化、脱水后以双金属为催化剂,合成不含三醛的羟甲基糖醛缩二脲树脂胶,通过单因素试验,对整个反应的pH值、反应温度、催化剂用量,反应原料配比和反应时间进行了优选,结果表明:在pH值为1.0催化剂用量为0.4g,温度95℃,物料比10:1为合成无醛树脂胶的最佳条件,得到的产品经红外分析表征,确定为目标产品,该产品在施胶过程中固化条件为:固化时间2h,温度为115℃,固化剂质量分数为8%。     

Efficient Solvent-Free Synthesis of Sucrose Esters via Sand-Milling Pretreatment on Solid–Liquid Mixtures

A general and efficient method, involving sand-milling pretreatment and base-catalyzed transesterification of sucrose and fatty acid methyl ester (FAME), was presented for the solvent-free synthesis of sucrose esters. A metastable homogeneous paste with a solid particle size of 13 μm (D₅₀) was obtained by milling at 1000 rpm for 1 h. This reaction mixture generated a total SE yield of 88.2% with a methyl stearate (MS) conversion of 91.4% using K₂CO₃ as a catalyst at 135 °C for 3 h at a stirring rate of 500 rpm, while those without milling (D₅₀, 153 μm) yielded a total sucrose fatty acid esters (SE) of 49.3% with a MS conversion of 83.1% under the same reaction conditions. The reaction kinetics revealed that the reaction mixture with milling pretreatment displays a shorter induction time and a faster reaction rate for the formation of SE. The promotion of the solvent-free synthesis of SE in the current study could be attributed to the reduction of solid particle sizes and the increased compatibility of solid–liquid phases. We believe that this strategy could be used as a general way for strengthening other heterogeneous reactions in the organic synthesis.     

均相无溶剂法合成蔗糖酯

以生物表面活性剂为催化剂,用均相无溶剂法在不同条件下合成了蔗糖酯。小试的转化率达到５０％￣５５％,产品质量符合ＧＢ８２７２０８７标准,使蔗糖酯的合成达到了先进水平。     

蔗糖酯的酶促合成研究进展

蔗糖酯是通过脂肪酸类化合物和蔗糖合成的一种重要食品添加剂。相对于化学催化,酶催化条件温和,操作简单,更具有高的选择性。就蔗糖酯不同位置上的选择性酶促合成进展做一综述.     

硬脂酸锌催化合成工艺的优化研究

以硬脂酸、氧化锌为原料,以双氧水为催化剂,在水介质中催化合成硬脂酸锌.通过单因素实验和正交实验考察了反应温度、反应时间、液固比和催化剂加入量对产品游离酸含量的影响,获得了优化的合成工艺条件:反应温度80℃,反应时间60 min,液固比7,催化剂加入量2.5%.在此优化工艺条件下合成的硬脂酸锌产品游离酸含量和熔点分别为0.43%和124℃,达到化工行业硬脂酸锌优等品标准.     

Effects of Particle Size of Sucrose Suspensions and Pre-incubation of Enzymes on Lipase-Catalyzed Synthesis of Sucrose Oleic Acid Esters

The effects of high-speed homogenization, high-intensity ultrasound, and their combination were evaluated for the reduction of the particle size of sucrose crystals to enhance solvent-free lipase-catalyzed synthesis of sucrose oleate at 65 °C. The combination of homogenization and ultrasound greatly decreased the particle size of suspended sucrose crystals in mixtures of oleic acid/sucrose oleate (86 wt% monoester and 14 wt% diester at a ratio of 90/10 w/w) from 88 to 18 μm. The suspension-based medium was charged to a stirred tank bioreactor that also contained immobilized lipase from Rhizomucor miehei or Candida antarctica (Lipozyme^®IM and Novozym^® 435, respectively; Novozymes, Franklinton, NC, USA), that was pre-incubated in oleic acid for several different temperatures (23–60 °C), durations (4–24 h), and stir rates (50–400 rpm, radius of 3 cm), prior to use. The optimal performance was achieved using C. antarctica lipase (83.3 wt% ester, consisting of 46 wt% monoester) in the presence of molecular sieves (18 wt%). The low water concentration (~0.12 wt%) did not affect the activity of C. antarctica lipase.     

生物表面活性剂催化合成蔗糖酯及其应用

蔗糖酯是一种有效的食品添加剂,它可由蔗糖与脂肪酸酯或甘油酯在碱性催化条件下由有机溶剂法或无溶剂法合成得到,报道了蔗糖酯的合成,分离和应用进展,还论述了生物表面活性剂作为均相催化剂在蔗糖酯合成中的作用。     

马来酸酐改性蔗糖酯的制备及性能

为了克服蔗糖酯的水溶性差和有盐与酸性条件下乳化性能差的缺陷,该文采用马来酸酐对硬脂酸蔗糖酯进行改性,在硬脂酸蔗糖酯分子中引入羧基,设计合成了阴离子-非离子两性表面活性剂马来酸硬脂酸蔗糖酯(Sucrose stearate-maleate,MSS)。通过1HNMR和ESI-MS确证了产品结构。与硬脂酸蔗糖酯相比,MSS具有优良的水溶性。在酸性和有盐条件下,MSS的乳化性能较硬脂酸蔗糖酯得到了显著提高。同时发现,MSS还具有优异的硬水稳定性(5级)。     

合成硬脂酸铅的皂化法新工艺

报导了硬脂酸铅皂化法新工艺。研究了反应温度、反应时间和第一步加碱量对产品质量的影响。结果表明,用皂化法工艺可得到优等品PbSt2,较复分解工艺,反应时间缩短、液－固比降低、滤饼湿含量比减小,一步式工艺得到粉状产品,二步式工艺得到颗粒状产品;最佳工艺条件为：一步式工艺反应温度65℃,反应时间10min;二步式工艺第一步的增碱量比50％,反应温度65℃,反应时间10min。