洛阳水席

洛阳曾是华夏文明的发祥地、我国的历史名城之一,素有六朝古都之称。这里有丰厚的历史文化遗产"龙门石窟"、甲天下的"洛阳牡丹"、风味独特的"洛阳水席",这三样被同称为洛阳"三绝"。洛阳水席是洛阳菜的精华,是河南菜的重要组成部份。洛阳水席最早是由民间宴席发展演变而来的,已有一千多年的历史。由于洛阳的地理环境、气候特点、风俗习惯、特殊的物产及历史原因,造就了洛阳水席的社会和物质条件。洛阳地处盆地,南临洛河,北靠邙岭,一年四季雨水较少,气候干燥,因此民间膳食多用汤菜,久而久之就形成了一种饮食习惯,即以当地物产为原…     

洛阳的汤

河南有哪些特色小吃﹖据说以开封的包子、郑州的烩面和洛阳的汤最有名气。我在洛阳工作了二十几年，对洛阳的汤最熟悉。大概谁都知道洛阳牡丹甲天下，而对洛阳的汤就不一定人人都清楚了。洛阳的汤种类很多，有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等二三十种。洛阳人很能喝汤。有人粗略地估计了一下，洛阳人一天大概能喝掉一个游泳池的汤。对常喝汤的人称呼也很独特，不像钓鱼的叫鱼友，集邮的叫邮友，在洛阳常喝汤的不叫汤友，却叫老喝家。洛阳人爱喝汤。只要听说哪里有好汤，洛阳人便会拉家带口或约上亲朋好友，或开车…     

洛阳水席

洛阳水席已有1,000多年的历史,与“龙门石窟”、“洛阳牡丹”并称洛阳“三绝”。 水席起源于洛阳,这与其地理、气候有直接联系。洛阳四面环山,地处盆地,雨少而干燥,古时天气寒冷,少产水累,因此民间膳食多用汤水,就是王公贵戚也习惯把主副食放在一起烹制。久而久之,就形成一种饮食习俗。     

洛阳的汤

洛阳被称为九朝古都,是我国著名的历史文化名城。洛阳的牡丹国色天香,自古就有“洛阳牡丹甲天下”之说。其实洛阳还有一绝:洛阳的汤。 洛阳汤的种类很多,有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等二三十种。 洛阳人能喝汤。有人粗略估计了一下,一天大概能喝掉一个游泳池的汤。对常喝汤的人在称呼上也很独特,不像钓鱼的叫渔友,集邮的叫邮友,但常喝汤的不叫汤友,却叫老喝家。 洛阳人爱喝汤。听说哪有好汤,或拉家带口、或约上亲朋好友,或开     

“洛阳肉片”的演变及创新

<正>洛阳肉片是洛阳的地方特色菜,也是洛阳水席中的一道名菜,又名"誉四海"。它采用烩的烹调方法成菜,有肉质滑嫩、汤菜交融、酸辣适口、回味悠长等特点。下面,我就把洛阳肉片以及演变过来的连汤肉     

古都菜肴谱世纪新篇

作为中国七大古都之一的洛阳，不仅有世界著名的“龙门石窟”、“洛阳牡丹”，洛阳餐饮也有历史的渊源。如洛阳水席已有一千多年历史，与“龙门石窟”、“洛阳牡丹”并称为洛阳“三绝”。古都洛阳城内即有创始于清朝末年，以经营独具特色风味的“洛阳水席”而闻名的“真不同饭店”；还有名店“洛阳酒家”，这里汇聚着众多国内豫菜烹饪高手，以诸多创新名菜在中国乃至国际烹饪比赛上夺金拿银。作为百年老店和国家特级店，真不同饭店和洛阳酒家把他们最好、最美、最新的菜肴奉献给新世纪的读者们。     

老家中原 洛阳解馋

走过千山万水,驻足千村万寨,吃过百味珍馐,可最让我难忘的还是家乡洛阳的小吃。每每想起洛阳的小吃,总能嗅到一丝家中特有的饭菜的醇香。我生在洛阳长在洛阳,26岁时离开洛阳。从那时起,洛阳的小吃就一直萦绕在我心底。数千年的悠久历史,孕育了丰富多彩的河洛饮食文化。以至于这些年来,我虽人在他乡,却始终忘不了家乡洛阳的小吃——我固执地认为:洛阳的小     

洛阳的湯

河南有哪些特色小吃?据说以开封的包子、郑州的烩面和洛阳的汤最有名气.我在洛阳工作了二十几年,对洛阳的汤最熟悉.     

新媒体时代下洛阳宫灯文化传播策略研究

新媒体时代,依靠传统媒体传播的洛阳宫灯文化迎来了发展新机遇。新媒体的各种平台为洛阳宫灯文化提供了新的传播渠道,打破了传播的时空局限,提升了传播速度,拓宽了传播广度,为当代洛阳宫灯文化传播的困境提供了最优解。目前,洛阳宫灯文化传播受制于其本身传承困难、产品创新不足、知名度不高、营销力度不足,因而导致传播效果差强人意。依托洛阳宫灯文化及河洛文化资源,打造符合当代审美的洛阳宫灯创意产品,充分利用图文和短视频平台进行宣传,定期以直播营销作为辅助,同时重视结果反馈,不断优化传播能力,是洛阳宫灯文化在新媒体时代传播的思路。     

“福建最贵总裁”辞职 紫金矿业易帅

福建上市公司紫金矿业近日接连公布两宗人事变动。紫金矿业目前公告称,下属子公司洛阳紫金银辉黄金冶炼有限公司(以下简称"洛阳紫金")总经理郭志明因涉嫌经济犯罪,投案自首,5月31日已被福建省上杭县公安局拘留审查。洛阳紫金已免去郭志明的董事、总经理职务,本次事件不会对公司及洛阳紫金     

洛阳酒宴 古味新章

位于古都洛阳的洛阳酒家是一个建店40周年,国家首批特级店之一.在继承传统的基础上,酒家围绕市场和消费者定位.在保留传统的洛阳水席风味的同时,以营养健康为原则开发出许多新品,深受消费者欢迎.国庆前夕,300元一桌的酒宴已订出数百桌.为让读者领略到洛阳菜肴的风味特色,特介绍一组洛阳风味家宴.朋友们到洛阳游玩时可到酒家品尝真正的洛阳菜.     

杜康、豫人轩赞助北京洛阳籍人员联谊会

1月5日,洛阳市举办在京洛阳籍人员新春联谊会,两院院士、离退休老干部、社会各界名流等200余人应邀出席。洛阳市委副书记、代市长李柳身,市委常务副书记李兴太,市委常委、副市长宋殿宇等党政领导到会慰问,感谢与会人员身在京城、心系故乡,积极建言献策,为洛阳经济发展作出的贡献。洛阳杜康控股、洛阳豫人轩酒业积极赞助此次联谊会,将各自的产品摆上会议餐桌。     

猕猴桃散记

在一个金风飒飒、秋高气爽的日子,我来到了闻名中外的九朝故都洛阳.洛阳以它象征中华民族灿烂艺术的龙门石窟,千姿百态的洛阳牡丹,历尽沧桑的白马寺,富饶的沃野和新兴的工业,吸引了多少游人纷至沓来.然而,它还有一种宝贵的自然资源尚不为人们所了解,这就是分布在洛阳地区卢氏、栾川、嵩县及其他一些地方的猕猴桃.“猕猴桃”新鲜的名子,早已引起了我的好奇心,这次我到洛阳开会参观了猕猴桃园.当热心的主     

洛阳的汤

谁都知道洛阳牡丹甲天下，而洛阳的汤就不一定人人都清楚了。其实洛阳的汤和开封的包子、郑州的烩面齐名，是河南的三大名小吃。     

游赏牡丹品水席

洛阳曾是华夏文明的发祥地，是全国七大古都之一，其悠久的历史，从夏周至今已有５０００多年，并有十三朝古都之称。“龙门石窟、洛阳牡丹、洛阳水席”并称为“洛阳三绝”。 洛阳水席已有一千多年的历史，由于它办席仪式风味独特、选料考究、烹制认真精细、味道鲜美、口感舒适爽利，而博得古今中外宾客的称赞。 水席起源于洛阳，这与其地理环境，气候条件有直接的联系。洛阳四面环山，地处盆地，少雨而干燥。古时天气寒冷，水果产量较少。因此民间常食用汤类菜肴，就连王公贵族也习惯把主副食品放在一起烹制。久而久之，人们就形成一种饮食…     

洛阳美食浆面条

我一直固执地认为,浆面条是家乡洛阳独一无二的美食,它丰富了洛阳的饮食文化,也滋养了洛阳人的味蕾。凡是喝过浆面条的人,提起这道美食,就会觉得齿颊留香、回味无穷。而生在洛阳长在洛阳的我,虽已吃过无数次浆面条,可还是觉得余香满口、丝毫不腻。浆面条历史悠久。相传,东汉年间,刘秀为躲避王莽追杀。日夜奔走,数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近,见到一户人家,便想讨些饭食,可主人家贫穷,只有几把干面条和一些已经放酸的绿豆磨的浆水。     

洛阳牡丹花开日 食药监管进行时

<正>又是一年春草绿,清明烟雨牡丹开。主题为"相约千年帝都,共享国色天香"的"第35届中国洛阳牡丹文化节"于4月5日至5月5日在洛阳市举办。据介绍,中国洛阳牡丹文化节前身为洛阳牡丹花会,已入选国家非物质文化遗产名录,始于1983年,2010年11月,经国务院、国家文化部正式批准升格为国家级节会,更名为"中国洛阳牡丹文化节",由国家文化部和河南省人民政府主办。三十多年来,中共洛阳市委、洛阳市人民政府坚持贯彻"以花为媒,广交朋友,宣传洛阳,     

洛阳水席中的以假乱真菜

洛阳水席是豫西地区有名的大众化宴席。在洛阳水席中，有几道名不符实但却深受人们喜爱的“以假乱真菜”———这就是洛阳燕菜、洛阳海参和烩假鱼肚。这三道菜分别由白萝卜、红薯粉条和猪肉皮为主要原料制成，且制法独特，味道鲜美，在“以假乱真菜”中最具代表性。洛阳地处中原，虽然物产丰富，但却不产燕窝、海参、鱼肚等原料，酒店饭馆所用的这些原料，也都是从沿海运来的。由于这些高档原料价格昂贵，很难进入寻常百姓家，因此，洛阳人制作水席时，总是在本地特产上下功夫，这也才烹制出了可与真料相媲美的“以假乱真菜”。洛阳燕菜燕菜…     

文化名酒洛阳醇 借力电商促腾飞

8月27日,洛阳醇酒携手中酒网与中航文化传媒合作登陆央视的战略合作签约仪式在北京举行,这是继洛阳醇广告自去年11月在央视开播以来资源整合的又一大手笔。据笔者了解,此次洛阳醇借助中酒网的酒类直销平台,采用“线下直销、移动电商、开放平台、团购分销”四位一体的主题经营模式,开启了洛阳醇文化酒的全新O2O模式,引起了业内人士的关注。     

潮平两岸阔 扬帆正当时洛阳金冠眼镜连锁有限公司举办十周年庆典电视晚会

在榴花似火、麦浪飘香的季节．洛阳金冠眼镜连锁有限公司迎来了她十周年的生日。6月28日．一场别开生面盛大的庆典活动在洛阳电视台演播中心举行．并通过洛阳电视台卫星频道播出。