啤酒包装过程中水的处理与利用

目前,啤酒企业一般都把眼光盯在酿造用水的处理上,而忽视了啤酒包装过程的水处理.当然,改善酿造用水至关重要,但如果啤酒包装用水处理不好的话,对啤酒质量也有同样影响.     

啤酒包装及其设备

啤酒包装是啤酒生产的最后一道工序,对啤酒质量和外观都有直接影响。啤酒包装的形式,分瓶装、小桶装、散装。近年来,世界各国对啤酒容器作了许多研究,发展很快,如罐头装啤酒,复合塑料袋装啤酒等,具有运输方便,饮用简便等优点。虽然如此,由于玻璃瓶具有美观、透明、无害等特点,目前瓶装仍占主要地位。一、啤酒包装要求及其生产线好坏标准啤酒在包装过程中应满足以下要求:严格的无菌要求、包装后的啤酒应符合卫生标准;在包装过     

浅谈市场投诉的控制

<正>随着消费者维权意识、食品安全意识的不断增强,啤酒市场质量投诉愈加难以处理。如何降低市场投诉是目前最为关注的质量问题。影响市场投诉关键部门是包装,啤酒包装是啤酒生产的最后一道工序,也是对啤酒质量影响最大的工艺过程。包装质量的好坏,将直接影响到啤酒的酒体质量。而啤酒生产,首先要考虑成本控制,为降低生产成本,我国啤酒生产大量     

HACCP在改善啤酒包装质量中的应用

HACCP是目前世界上最先进的质量管理体系,本文用这一体系分析了啤酒包装过程的危害发生点;提出了关键控制点;建立了啤酒包装的质量管理模式。     

破译啤酒包装密码——访SIG阿尔法公司中国地区经理梁彤先生

<正> 随着夏天的临近,新一轮的啤酒大战又将上演。与此同时,饮料啤酒包装也正在经历一个向高档化、个性化发展的过程。在这样的大环境下,生产厂商和包装机械供应商如何应对?记者一行四人就啤酒包装机械的发展状况和趋势,采访了SIG阿尔法公司中国地区经理梁彤先生。     

包装设备对啤洒包装质量的影响

啤酒包装质量主要包括如下几个方面:1.酒液清亮透明,无悬浮物和杂质;2.瓶盖不漏气,不漏酒;3.瓶容量符合标准;4.瓶子外部无不洁附着物;5.商标整齐美观,位置适中,不脱落,不歪斜;6.保质期内有良好的生物和非生物稳定性;7.酒液中 CO_2含量符合标准。在包装设备上寻求保证啤酒包装质量的最佳途径,应该是采用先进的啤酒包装生产线,但这需要较大的资金投入。在现有的设     

浅谈瓶装啤酒包装质量的管理与控制

啤酒包装质量的好坏对其内在质量和外观形象起重要作用 ,搞好啤酒包装质量的管理与控制对于啤酒生产企业具有十分重要的意义。本文对瓶装啤酒包装质量的具体要求以及包装过程主要环节质量管理与控制的方法进行了探讨     

啤酒销售包装研究

我国啤酒产量已连续4年保持世界第一,是世界上啤酒市场增长最快的国家之一.2006年我国啤酒产量为3515万t,同比增长14.7%;全行业企业实现销售收入838.8亿元,同比增长16.37%,利润总额36.76亿元.伴随着国内啤酒产量的稳步发展,啤酒包装市场也发生了很大的变化,包装方式和包装材料的使用也更加多元化.通过改进包装来提高产品形象、满足消费需求、增强市场竞争力,是当前众多啤酒企业努力追求的目标.     

铝箔帽标的市场发展趋势

随着我国城乡人民生活水平的日渐提高,啤酒的消费需求量越来越大,推动了我国啤酒制造业的迅猛发展,不仅表现在啤酒产量的增长上,更体现在啤酒品牌、啤酒品种的增加上.啤酒业的快速发展,同时也带动了啤酒包装印刷业的快速发展,包装形式、包装质量、包装档次都较以前有了质的变化.啤酒铝箔帽标正是在这种形势下迅速崛起的.     

啤酒包装过程中出现的质量问题及解决办法

本文主要阐述了成品啤酒包装过程中经常遇到的质量问题及产生的原因和解决办法。啤酒不但要有一流的内在质量,还要有与之相配的外观质量。在生活水平日益提高的今天,人们对产品包装的完美程度要求越来越高。下面对啤酒包装过程中几个常见的质量问题进行探讨.     

可展示/易拆解的啤酒包装箱设计

<正>啤酒是深受消费者喜爱的饮料之一,去年国内啤酒销量超过3000万升。随着社会的发展和消费水平的提高,家庭成为啤酒销售的主要对象。啤酒的集合容装方式更加满足消费者的需求,啤酒外包装的功能更加重要,包装形式也从简易捆扎的集装方式发展为全包装,既要达到储运过程中的保护要求,还需要具备展示、信息传达和便于提携的作用。经过市场调研,啤酒集合     

浅谈啤酒包装质量关键点控制

<正>啤酒包装是啤酒生产的最后一道工序,对啤酒的质量有直接的影响,它不仅影响产品的内在品质,同时也影响产品的外在质量。所以包装质量控制点的执行是否到位,对啤酒企业来说非常重要。啤酒包装流程说明:     

啤酒包装容器现状及安全性能要求

<正>啤酒是深受消费者喜爱的酒精饮料,我国每年啤酒产品超过2 000万t且逐年增长。这便带来了啤酒包装市场的蓬勃发展,啤酒包装种类多样。随着技术的不断革新,新的包装形式不断涌现。玻璃啤酒瓶玻璃瓶是生活中最常见的啤酒包装材料,尤其在我国,80%以上啤酒包装仍然是玻璃啤酒瓶。玻璃作为啤酒包装容器的主要优点在于其优异的     

21世纪中国啤酒包装新趋势

1啤酒包装将由玻璃瓶向聚酯瓶转化 啤酒包装工艺的要求是在实施包装过程中，将啤酒内在质量的损失降低到最小程度。有鉴于此，包装装备在啤酒厂中是技术最复杂、投资最大、管理要求最高的。对照当前国际上的发展趋势，我们需要关注的是：玻璃瓶包装向聚酯瓶包装转化。     

艺术纹样与色彩在啤酒包装创新设计中的应用

目前市场中的啤酒包装同质化问题比较严重,为了体现包装设计的独特性和文化性,提高啤酒在市场中的竞争力,研究将艺术纹样与色彩应用在啤酒包装设计中.分析我国啤酒包装设计现状,发现我国啤酒包装存在缺乏文化特色、品牌意识薄弱、盲目跟风和生态理念落后的问题.遵循舒适、天然、环保的设计理念,通过形态借鉴、提炼融合和元素再现等手段将经...     

PET瓶在啤酒领域的应用

1 PET瓶在啤酒领域的发展 世界啤酒总产量中PET瓶包装的比例,2005年为3.5%,其中大部分集中在俄罗斯和东欧,我国的近邻韩国,PET瓶包装啤酒的比例已达到30%,在北美、西欧等地的使用率也逐步在提高.始于上世纪九十年代初,中国饮料包装市场开始从玻璃瓶向PET瓶方向发展.而啤酒包装一直以玻璃瓶和易拉罐包装为主.随着PET啤酒瓶技术的不断成熟,PET瓶包装已得到越来越多的关注.如今,各类高气体阻隔性PET瓶在技术上都可以满足啤酒包装的特殊要求.     

包装车间影响溶解氧的因素的控制方法

在包装车间啤酒中氧含量增加的主要途径是：①清酒的输送管路；②酒机的灌装过程；③瓶颈空气。下面谈谈包装过程如何控制啤酒的溶解氧。     

试谈瓶装啤酒的包装质量

我国的啤酒包装,由于受到包装设备、市场销售等条件的限制,除大城市中条件较好的厂家有听装、桶装外,其余厂家主要是以瓶装形式出售,包装容量以640ml为主。名牌厂在外销啤酒中部分采用瓶装。国内外的实践告诉我们,瓶装啤酒对于保持啤酒的质量及其风味,目前乃是最佳选择;对于啤酒的贮藏、运输、销售亦比较方便。瓶装啤酒经济实惠,深受顾客的欢迎。啤酒包装一方面要保持酿造好的嫩啤酒原有内在质量指标,避免杂质及微生物等引起啤酒混浊;另外还要有挺刮的外观,尽可能低的包装损耗。目前市场竞争激烈,在确     

PET啤酒 不是光说不练——啤酒PET包装可行性分析

<正> 几年前,一系列玻璃啤酒瓶爆炸伤人事件发生后,啤酒行业一直在寻求更加安全的包装替代品,PET 包装随之走人人们的视线。现在,尽管 PET 瓶已经被几乎所有的饮料所接受,而啤酒界在采用PET 作为啤酒包装方面却是显得有些踌躇不前。其实,PET 包装在对啤酒品质、口     

食品包装薄膜残留苯和甲苯在食品中的迁移研究

为了解食品包装薄膜溶剂残留的危害现状及包装各类食品的安全性,试验采用气相色谱法对市场中常见的9种食品包装薄膜中苯和甲苯的残留及两者在包装过程中对苹果、油条、煎饺、啤酒的迁移进行了研究。结果表明,未检出苯或甲苯的薄膜在其相应包装的食品中也未检出苯或甲苯;在苹果和啤酒中均为检出两者;迁移量与包装时间有密切关系,油条和煎饺在包装过程中的最初10min均未检出两者,包装60min时最大迁移量达到1.168mg/kg。