葡萄种植者寻求对延迟采收的研究

那帕谷葡萄种植者联合会(NVGGA)与加州酿酒葡萄种植者联合会(CAWG)正联合行动起来，加强对葡萄延迟采收对葡萄树危害的关注。     

牛奶群葡萄品种简介

一、玫瑰牛奶玫瑰牛奶是我国目前栽培的欧洲种的二倍体大粒葡萄品种的佼佼者,原产苏联,属东方品种群,七十年代和八十年代从苏联和日本植原葡萄研究所直接引入,此品种根据苏联1985年出版的《鲜食葡萄品种的育种》一书记载,正确名称为阿依格扎尔德,目前国内许多人也称之为里扎马特,它是由卡它库尔干和帕尔肯特杂交育成,它以疏松的大果     

延迟采收及不同酿造工艺对北国红山葡萄干红酒单宁含量影响

采用Folin-Denis法测定延迟采收及3种酿造工艺对北国红山葡萄干红酒单宁含量的影响。结果表明,利用3种酿造工艺均能有效浸出正常采收和延迟采收的北国红山葡萄中的单宁,延迟采收北国红酿制的干红酒单宁含量显著高于正常采收（P＜0.05）,采用工艺二酿制的北国红干红酒单宁含量显著高于工艺一和工艺三（P＜0.05）,且随着陈酿的进行,北国红干红酒的单宁含量显著低于发酵刚结束（P＜0.05）。正常采收和延迟采收的北国红利用3种酿造工艺酿制的干红酒单宁含量分别为0.92 g/L、1.17 g/L、1.10 g/L、1.46 g/L、1.52 g/L、1.45 g/L,其中延迟采收的北国红采用工艺二酿制的干酒单宁含量为1.52 g/L,柔顺指数为5.3,显著高于其他处理（P＜0.05）。     

牛奶葡萄疏花疏果试验示范研究

牛奶葡萄粒大，整齐美观，皮薄肉厚，多汁、甘甜，是优良的生食品种，为河北省名优特产。近年来随着葡萄承包到户，果农片面追求产量，忽视浆果质量的问题，致使牛奶葡萄果粒小、不整齐，含糖量下降，品质差，失去本身优良特性。为了提高牛奶葡萄品质，保持市场竞争力，我...     

公主白葡萄新品种选育

公主白葡萄是吉林省农科院果树所于七十年代应用山葡萄(Vitisamurensis Rupr)与栽培品种葡萄(Vitis Vinifera L.)杂交一代选出的优良品种,再与不同颜色的栽培品种杂交,选出一批优良单株.经多年栽培表明,该品种在果实大小,结果习性,风味品质上均明显提高;抗寒力、适应性较强,并适宜酿制优良的白葡萄酒.     

激素处理对牛奶,龙眼葡萄果实的增大效应

采用ＧＡ、ＢＡ、ＫＴ－３０Ｓ对牛奶、龙眼葡萄果穗盛花期后１５天进行处理，结果显示：１．不同品种对激素种类敏感性不同。ＧＡ３２５ｐｐｍ＋ＢＡ５ｐｐｍ＋表面活化剂对牛奶果实的增大效应最为明显，而ＫＴ－３０Ｓ２０ｐｐｍ对龙眼果实的增大效应最为明显。２．在激素处理下果实重量增加和可溶性固形物含量的增长并非同步。３．激素处理相应延迟了果实的成熟时期，生产上对此均应予重视。     

漏斗架牛奶葡萄优质稳产栽培技术

宣化牛奶葡萄已有1300多年的栽培历史,独特的地理环境和特殊的栽培方式造就了宣化牛奶葡萄甘甜味美的特性,堪称果中之珍品,2007年,宣化牛奶葡萄申请国家双地标获得成功。由于该区降雨稀少,     

巨峰葡萄延迟栽培生长动态分析

以3年生巨峰葡萄为试材,探索巨峰葡萄延迟栽培的物候期和生长特性.结果表明,延迟栽培巨峰葡萄浆果纵径、横径增长均表现为双"S"曲线.果实整个生长期可分为3个时期,各时期分别持续37d,26d、49d;与露地巨峰葡萄相比,延迟栽培巨峰葡萄花期延迟85d左右,成熟期延迟110d.延迟栽培下整个生长期(萌芽到成熟的时间)为153d左右.     

巨峰葡萄延迟栽培生长动态分析

以3年生巨峰葡萄为试材,探索巨峰葡萄延迟栽培的物候期和生长特性。结果表明,延迟栽巨峰葡萄浆杲纵径、横径增长均表现为双“S”曲线。果实整个生长期可分为3个时期,各时期分别持续d、26d、49d;与露地巨峰葡萄相比,延迟栽培巨峰葡萄花期延迟85d左右,成熟期延迟110d。延迟栽培整个生长期（萌芽到成熟的时间）为153d左右。     

略论南方葡萄的优质栽培

南方葡萄在上世纪80年代以前只有零星栽培,以后由于巨峰葡萄栽培的成功,面积迅速扩大,成为我国新兴的大粒鲜食葡萄商品生产地区.近年南方葡萄发展非常迅猛,据统计13个省区(未计台湾省)栽培面积从2000年的5.73万公顷增至2002年的7.47万公顷,2年间净增达1.74万公顷;葡萄产量从2000年的71.4万吨增至2002年的87.2万吨,净增15.8万吨,产量和面积均达到了全国的1/5.葡萄栽培从追求产量,逐步走向以优质为目标的新模式.     

早熟葡萄新品种引选及优质稳产栽培技术

近年来,国际鲜食葡萄生产和消费的总趋势是无核、大粒,而我国鲜食葡萄品种中无核葡萄还不到10%。无核葡萄食用方便,深受消费者欢迎。笔者针对市场需求,自2000年开始,从国内外引进早熟无核葡萄新品种,通过对新品种的植物学特性、物候期、果实经济性状等方面进行观察记载和比较,筛选出了适合金华及我国南方种植的早熟三倍体无核葡萄新品种夏黑,并总结出了一套优质稳产栽培技术。     

6个白葡萄品种类黄酮物质差异分析

该研究利用高效液相色谱（HPLC）技术分析了6个白葡萄品种‘霞多丽’、‘小芒森’、‘贵人香’、‘雷司令’、‘长相思’和‘维欧尼’果皮和种子中类黄酮物质的组成和含量。结果表明,‘长相思’果皮含有较多的黄酮醇（10.61 mg/kg）,显著高于‘贵人香’、‘霞多丽’和‘维欧尼’（P＜0.05）。此外,异鼠李素仅在‘小芒森’和‘长相思’中检测到,芦丁和山奈酚仅在‘贵人香’和‘雷司令’中检测到。‘维欧尼’果皮的黄烷醇含量较高（2.74 g/kg）,‘小芒森’葡萄籽中的黄烷醇含量较高（11.15 g/kg）,均显著高于其他品种（P＜0.05）。基于类黄酮物质含量的主成分分析结果表明,类黄酮类化合物的组成和含量与白葡萄品种密切相关,可以将供试的白葡萄品种区分开。     

冷凉地区红地球设施栽培迟采技术的研究

葡萄由于产期集中、季节性强，冬季市场主要是贮藏葡萄。因此，冬季上市的新鲜、优质、大粒鲜食葡萄售价很高。甘肃农火葡萄课题组针对市场需求及发展前景，利用高寒冷凉地区（海拔2150～2500m）气候冷资源，在年平均温度0～4.5℃、无霜期只有90～120d的传统农业气候资源劣势地区，研究了美国红地球葡萄优质、高效设施栽培延迟采收技优质、     

延迟采收对北冰红葡萄及蒸馏酒中挥发性成分的影响

探讨延迟采收对北冰红葡萄果实、原酒以及蒸馏酒的品质与挥发性物质的影响,以期确定合理的采收期。分别对正常采收期（9月17日）、延迟采收期（10月13日）采收的北冰红葡萄进行果实外观与产量检测、果实品质测试,并进行酿酒、蒸馏试验,测定基本理化指标以及挥发性物质的含量。结果表明,延迟采收的葡萄总糖含量（173.18 g/L）显著提升,挥发性成分总量（9.58 mg/L）更高;原酒中挥发性物质含量较果实有大幅提升,且种类丰富,两次采收的原酒挥发性物质总含量差异不大;延迟采收的蒸馏酒中挥发性成分总含量低于正常采收,但挥发性物质的种类多于正常采收。北冰红延迟采收具有更佳的果实品质,而正常采收果实所制蒸馏酒中挥发性物质含量更高。     

牛奶葡萄穗梗结“膨大病”调查初报

牛奶葡萄穗便结膨大病（根据其症状命名），是在牛奶葡萄果穗膨大期发生较严重的一种病害，此病发生后穗便结膨大，呈葫芦状，且开裂，严重影响果实生长，降低葡萄品质。在此之前，没人就此病害进行研究，为了摸清此病害的发生规律，以便找出有效的防治措施，本人就穗便结膨大病进行３年的调查试验。１试验方法 １９９６年是第一年试验，就病害的发病情况进行粗略的观察记载，找出疑点，并在发病盛期采取有代表性果稳进行室内鉴定，经详细鉴定未发现菌源。 １９９７～ １９９８年又进一步对其发病规律进行细致调查论证，有针对性选择若干架…     

鲜食葡萄贮藏保鲜技术研究进展

葡萄在贮藏保鲜过程中极易収生腐烂、落粒、失水、褐变等现象,严重制约着鲜食葡萄产业的収展。近年来,各国对葡萄的贮藏保鲜都迚行了大量试验研究,技术的更新和方法的联用使得鲜食葡萄得以更好的贮藏保鲜。本文对国内外兲于鲜食葡萄贮藏保鲜的传统方法、物理方法、化学方法、生物方法及其他一些技术做了较全面的总结和综述,以期为鲜食葡萄的贮藏保鲜提供理论参耂。     

延迟采收对晋中南地区梅鹿辄葡萄酒酚类物质的影响

以晋中南地区梅鹿辄葡萄为试材,探究延迟采收对葡萄酒基本理化指标、酚类物质、花色苷组分和非花色苷酚类物质的影响,以期为改善当地梅鹿辄葡萄酒品质提供理论依据。结果表明,延迟14 d后采收,梅鹿辄葡萄酒中的总花色素、总酚和各花色苷组分含量均有显著提高（P＜0.05）;延迟7 d后采收,可显著提高葡萄酒中的黄烷醇含量（P＜0.05）;但延迟采收对葡萄酒中的单宁含量有较显著的降低作用（P＜0.05）。因此,延迟14 d采收有利于提高葡萄酒酚类物质的含量,改善葡萄酒的质量。