腊七·腊八

“腊者,猎也。”其实所谓的“腊月”就是一个和打猎有关的月份,古人到了十二月将打猎收获的食物,腊制之后用来祭祀祖先和神灵,让他们与我们一起共享人间美味与这段美好的时光。腊月的第～“炮”“腊月初一蹦一蹦,…年到头不生病”,你会想为什么古人会在大年底的“蹦”呢？这有什么特别的讲究吗？仔细说来你就明白了,这里的“蹦”有两个含义,其一真的是“蹦跳”一下,天冷的时候蹦蹦跳跳的,     

一场蹭饭客的经验交流会

对于"曾"这个字,如果在它的右边加个瓦缸的瓦,那么就成了甑,专指饭甑子.饭甑子摆上来,走来不相干的食客,脚一蹲下就成蹭了.蹭饭者,常常指那些喜欢白吃、不掏钱的人."蹭饭"一语全国通用,川渝方言管这叫吃浮喜,吃抹合,吃巴片.不过这蹭饭的也不简单,有人就因为堂而皇之地蹭饭而出了名.     

2012，让我们满怀希望

阳光打在脸上．温暖留在心里。2011年食品行业出现了一次次波澜,或大或小地都在每个人心中留下了印迹。走出大门．看到人们在大街上或者懒洋洋地走着．或者急匆匆地跑着．每个人都依然紧握自己的心事．每个人都依然怀揣自己的希望。     

数字

截至2011年12月11日，习酒2011销售额为17_2亿元，同比增长70％：重点战略品牌窖藏系列销售额5.4亿。     

蒸清凉

骄阳似火的夏日，知了声声的午后，畅想着傍晚餐桌上的那几道菜，可怎么也不愿动身，想着厨房里的热气，灶台上大滴的汗水，你有些退缩了吧？还好，手边有一个蒸锅，一竹笼屉，清凉做菜的妙法跃出脑海，开始行动喽……     

悦活的迷茫：不知“我是谁？”

客气一点说，悦活是中粮出品的一款失败产品。不知道中粮人是否知道有个哲学命题叫“我是谁？”古往今来，每个人都无法回避这个问题．市场经济中的产品亦然。放眼市场上那些成功的品牌产品。它们都清楚的知道“我是谁”。     

三人行必有我师

<正>新版《消费者权益保护法》已于3月15日正式实施,其中增加了"网购7日内可无理由退货"、"消除霸王条款"、"明星代言需担责"等亮点内容,消费者权益得到了进一步的保障。据悉,修订后的《食品安全法》也有望于今年出台,其中将加大推行食品可追溯制度以及质量安全授权人制度,以加强食品安全监管。食品安全问题不是我国独有的问题,而是全世界各国都存在并十分关心的问题。但为何它成为我国的"顽疾",需要李克强总理再三强调"用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障‘舌尖上的安全’",个中原因相信每个人心中都有自己的答案。孔子曰:"三人行必有我师"。国与国之间也是如此,只要其他国家在食品安全方面有好的做法和经验,我们就要称其为师,学习和借鉴对我国有利的经验。而近期发生的恒天然遭新西兰初级农业部诉讼的事件就值得我们深思。     

新年“变装”醇西如一

无论是东方还是西方,1月1日都意味着新一年的开始,新年,当然要有新气象! 虽然世界各地迎接新年的胍俗列惯有所小同,但都会在一年伊始之际为自己和家庭设计更棒的新年计划,正如住2013岁末之时“换装”的麓字。酱汕．它将川令球统一的崭新标签任新年中亮相登台,为全世界的厨房提供更优更棒的美味后盾!     

另眼相看“双十一”

过去,11月11日不过是一个普通的日子,而如今,它却成了一个创造网购销售奇迹的特殊节日。在酒类传统销售渠道面临瓶预的今天,“双十一”也逐渐成厂家、商家激烈争夺的战场。就在刚刚结束的“双十一”第二天,天猫支付宝成交额达350.19亿元,刷新去年“双十一”191亿元交易纪录的信息便瞬间传遍网络,让人不得不惊叹电商的魔力。     

2013年上海市第三季度食品安全风险监测情况

目前，上海市所有区县共设立了17个食品安全风险监测点，设置不少于400个固定采样点。其中，上海市食品药品监管系统负责的监测点不少于350个，覆盖全市食品流通渠道的85％以上。     

在线互动

天气热的时候厨房的温度非常高，火炉热气蒸腾，长时间待在里边煎炒烹炸确实煎熬。如果不开火，或者尽量缩短毫烹饪时间，你会准备一些什么样的食物来填饱肚子呢？     

冷吃紫果叶

我生于盐城，一直在城市长大，但籍贯泰州，所以受家庭里祖父辈明显的苏中口音影响，出门和别人谈话，老被怀疑不是完全的本地人。所以我羡慕一些朋友，地道的一口土话，尤其说出那些源于方言的词汇，细细的揣摩，很有趣味。     

有规范还不够，更需自律和监管

听闻国家《洒类行业流通服务规范》11月1日正式出台实施，谓之惊喜，也可谓之淡然。观之每个行业，皆有标准之类的出台，更不乏国家政府出台的行政管理政策之类的，但规范往往形同虚设，问题永远没有断过。     

70后：毛脚和丈母娘的约定

8年前的某个下午，时任我女朋友的太太，告诉我家里明天想见见我。我们是大学时代的恋人，同时也是校友。我是外地来沪，她是上海土著；我是中文男，她是理科女。尽管那时候的我自命不凡，但这段感情还是有很多人不看好。那一年，我准备回湖北去复习考研，要离开上海一整年。这个时间召见我，意义是重大的。我非常清楚，这是一次面试，直接决定着我和她的前途问题。     

50后：勇闯上门关

上世纪80年代初的某个五一节，我经历了“上门”之举。 前一天，一位朋友的父母告诉我几条应对法则，又给我开出一份到食品一店购货的清单，再借给我两个旧旅行包，把东西全都装进去。     

主席吃包子让谁脸红

2013年12月28日中午,一组“习近平在庆丰排队买包子”的组图出现在网上,随即被网友疯转,成为舆论热点。     

一只鸡的格调——鸡的盛宴

像我们这个年龄段的人,都知道样板戏《智取威虎山》中有个“百鸡宴”,那是为土匪武装首领座山雕50岁生日摆下的酒席。我军侦查排长杨子荣趁机打人匪窟,一举捣毁匪巢。看电影时私下里嘀咕,100只鸡,     

厨房点“冰”计

太热,有时候也不是一件好事。到了该降温的时候了,怎么做？看贝太来点“冰”。     

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#贝太微讨论#宝宝的饮食永远是妈妈最操心的事儿,家有6岁以下宝宝的妈妈们,你们在给宝宝做饭的时候遇到过什么困扰吗？     

夏日微风 午后派对

昏昏欲睡的夏日午后,树荫下斑驳的归光半梦半醒地摇曳着,就趁着这微风来一场午后欢聚吧,用打破日常的话题和美味为热情的夏天加上束光。