美国营养学家建议多吃7种健康食物

美国十余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议,以下7种食物,能够使人们越吃越年轻,越吃越健康。     

肉吃对了也健康

吃肉太多,伤“心”伤“脑”科学研究发现,早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期,人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需,为了活命,才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。过了冰河时期后,素食品充足了,吃肉的习惯却延续了下来。     

九大食物最健康

近日,美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家从果蔬、坚果、零食等各种食物中评选出最健康的9种食物。     

吃食物还是吃食品？

国家卫生部正在议定食物如大米、面粉等不能随意添加香精、香料的有关政策。请看来自中国健康教育专家黄建始主编的《健康管理》杂志新视点——     

人类为何喜欢吃垃圾食物

面对美味的诱惑,节食者常常会琢磨这样一个问题：为什么甜点和油脂含量高的垃圾食物总是能勾起食欲,而那些健康的食物,比如莴苣、甘蓝或者苹果却不能？     

七种健康食物 常吃不生病

研究表明,蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二名的是小红莓,其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素,抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的,如癌症、心脏病等。莓,特别是小红莓还可以防止尿路感染。     

冰箱里最不健康的六大食物

美国“网络医学博士”最近一篇报道列出了冰箱里十种最不健康食品。除去中国人饮食中很少摄取的品种后,看看下面六种冰箱中最不健康的食品,你家有几种？     

食物对人体也会有害吗？

“民以食为天”,食物是经先人精选之后留给我们维系生命的东西,食物供给我们所需营养,使我们能够在世间安身立命。但是,如果有人说．食物也会对人体有害,你相信吗？     

这些食物刮油又健康

营养学家认为,经常吃些降脂清肠的食物,不仅能排除油腻,更能保护心血管,防止“三高”。营养学家向大家推荐以下几种有助化解油腻的食物。对于想减肥瘦身的人士来说,很有帮助。     

食物的健康搭配吃法

餐桌上要讲究食物搭配，正确的搭配可以让我们获得更多的营养。而错误的搭配不仅会让食品失去营养，甚至会使身体受到危害。     

上了营养学家“黑名单”的食物

世界癌症研究基金会曾经列举过一批垃圾食品，引起世人瞩目。英国著名营养学家萨利·比尔专门从事营养和正确健康生活方式的研究，发现并总结了人们之所以长寿并保持“年轻”的秘密，提出了健康的生活和营养原则；同时，他也指出了一些加快人衰老的垃圾食品，应该尽量少吃或者不吃。被萨利·比尔列上“黑名单”的食物和用品有：     

十种你不经常吃的好食物

想让身体更健康么？很简单,只要扩充—下你的购物清单即可。你大概从未想过吃一些“杂草”吧。很遗憾,真的,马齿苋是一种肥美多汁的“杂草”,它不仅美味,而且还被评为世界上最健康的食物之一。     

为什么好吃的食物都不健康

许多人都相信,健康的饮食可以吃出美丽,可以吃出健康。不过,只要一说到具体行动,很多人又会在健康饮食的门外踟蹰不前——只要想想我们在饼干货架前的向往,在西饼店门口的迷恋,在冰淇淋店里的快乐,在蔬菜摊前、在粗粮摊前,曾有过这样的心动感觉吗？     

健康皮肤吃出来

好皮肤也靠吃出来。美国《预防》杂志最新载文,刊出了皮肤科专家们总结的11种有益皮肤健康的食物。长叶莴苣6片莴苣叶子就可以提供1天所需的维生素A,可促进细胞代谢。另外莴苣中的钾能促进血液循环,让皮肤获得更多养分。     

健康食品吃的方式未必健康

白开水“不白给”在各种饮料中,最经济、最实惠也最安全的莫过于白开水了。不过,白开水并不像人们想像的那么简单——把水烧开就行了。众所周知,开水久沸,所含的致癌物亚硝酸盐会相对增加,于是人们大都一见水沸就立刻熄火。殊不知,这样虽然避开了亚硝酸盐之害,却可能造成水中氯化物含量的大大提高。     

常吃猪肉加工食物对健康不利

早餐吃煎咸肉片或烤香肠等猪肉食品是不少欧洲家庭司空见惯的一种餐饮习俗。欧洲医学研究人员在对10个欧洲国家（这些国家均为发达国家）的45万居民进行了为期l0年的随访调查后证实：如果人们每天早餐（或午餐、晚餐）吃5．5盎司（相当于170克重）的咸肉片、火腿片、烤香肠以及“热狗”等加工猪肉食品,这些人的死亡率会因此升高44％。换言之,凡是每天必吃上述猪肉加工食品的人们中每30人中就有1人会早死。     

冰箱里最不健康的六大食物

美国网络医学博士最近一篇报道列出了冰箱里十种最不健康食品。除去中国人饮食中很少摄取的品种后,看看下面六种冰箱中最不健康的食品,你家有几种?     

酸菜怎么吃才有利于健康

酸菜是东北百姓喜欢的食品，又是吉莱美食的原料。氽白肉是传统名菜，它以白肉肥而不腻、酸鲜可口而闻名，顿受人们喜爱。吉林百姓都有做此菜的经验，认为只有用肥肉与酸菜共煮才能使酸菜酸鲜可口，用植物油做出的酸菜汤，酸涩难喝。酸菜吸附油脂的性能很强，所以莱汤很清，肥肉不腻。于是白肉与酸菜被认为是最佳的组合。     

经常食用过熟和剪炸食物可致癌

据有关资料报道,美国的几位营养学家经研究得出结论：食物过度烹煮将对人体健康造成不利影响,其中以肉类食品尤甚。如果每日三餐食物均为过熟食物,人体从食物中所获得的致癌物质成分大约与吸半支香烟相当。同时过熟食物还会产生另一些对身体不良的物质,如牛肉的烹制在超过190℃的高温下,只要煮上6min其结构就会发生很大变化,将会产生多种对身体有害的物质,其中还带有放射性,这足以影响人体内各种分泌腺的功能,     

夏天吃这些食物“晒”不黑

防晒水果西红柿当然是防晒首选,西红柿中的番茄红素有抗氧化的作用,能够阻挡紫外线损伤,降低晒伤指数。番茄红素不溶于水,但是溶于油,所以在食用番茄的时侯加入油类(植物油、动物油、橄榄油等食用油都可),可以提高人体对番茄红素的吸收能力,降