几种女性可以常吃的食物

花菜：实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。此外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。     

罐头食品

叶菜、花菜罐头的制法叶菜和花菜按常规方法处理、装罐后，加入PH4.5以下的酸性溶液以提高杀菌效果。杀菌前罐     

科学家推出十种最佳食物

食物中的每一种化学物质都起不同的作用。它们有的可以制怒，有的可以抗病，有的可以调节体能。科学家们通过研究探索，推出了下面10种‘最好的食物”。科学系们建议每天至少要吃下列食物中的两种：1、花菜实验表明，花菜中含有大量抗癌酶，其含量远远超过其他合酶食物。因此，专家认为花菜是延年益寿的三大食物中的首选使物。除此之外，花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。2、草毒草毒不但汁水充足，味道鲜美，还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。…     

花菜佳肴

花菜又名菜花、花椰菜,它的营养价值颇高,特别是维生素A和维生素C含量丰富,在各种蔬菜中首屈一指。常食花菜,对心血管病、夜盲症有较好的辅助疗效。现将几款清醇淡雅的花菜佳肴介绍如下,供试制品评。 蒜泥牛肉菜花 用料:花菜250克,熟酱牛肉150克,蒜泥25克,精盐3克,味精2克,香醋25克,香油10克。 制法:1、花菜掰成小朵,洗净,入开水中焯透,冷水激凉;牛肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的小块。2、花菜捞出,控干水,盛入盆内,拌入精盐、味精、香醋、香油、蒜泥,下入牛肉块搅匀,装盘即可。 特点:荤素搭配,蒜香可口。     

风味各异的花菜佳肴

芝麻花菜原料：花菜350克净鱼肉100克猪肥膘50克芝麻75克鸡蛋清2个干淀粉15克精盐4克味精3克葱、姜水25克料酒15克色拉油1500克（实耗100克）葱片10克制法：1、把花菜掰成小块，洗净，入沸水锅中焯过，捞出晾凉，沥去水分，放入大碗内，加入精盐2克、味精2克和葱片拌匀，腌渍15分钟入味待用。2、净鱼肉、猪肥源肉分别剁成泥放入碗内，加入鸡蛋清、干淀粉、料酒、葱、姜水和适量精盐、味精，搅匀成调糊状各用；芝麻洁净（也可用清水沟净，晾干再用）。3、净锅上火入油，烧至七成熟时，取花菜沥去汁水，挂一层肉糊、派一层芝麻，入油锅中炸制…     

美味最是乡土菜

水豆豉花菜 原料:花菜250g,水豆豉、精盐、味精、麻油、白糖等适量。 制作过程:1.选用芽花修去老皮,用沸水汆至断生捞出晾冷后装盘。2.用农家自制水豆豉加精盐、麻油、少许白糖调匀后淋入花菜上即成。 特点:花菜脆爽,豆豉浓郁。     

营养丰富的珍珠花菜

珍珠花菜又称角荣、白艾蒿。菊科艾蒿属多年生草本植物，以嫩茎尖及叶片供食。因其花白色、小型、成串生长于总状花序上，花蕾时期有如一串洁白晶莹的珍珠，故名珍珠花莱。台湾省人称之为珍珠菜。珍珠花菜原产于我国南方，是潮州莱中的常用原料。 珍珠花菜营养丰富，每百克嫩叶中含脂肪０．４５克，粗蛋白２．７克，纤维素１．７克，灰分１．９克，β－胡萝卜素４．８６毫克，维生素Ｃ２７．７４毫克，菸咸酸５３０毫克，钠１．３６毫克，钾７２０．２毫克，钙２３８．８毫克，镁９４毫克，磷４９．８毫克，铜０．２８毫克，铁５．２５毫克…     

耳目一新乡土菜

简单的制法,乡土气的风味,也能给人耳目一新的感觉。 水豆鼓花菜 原料：花菜250克,水豆鼓、精盐、味精、麻油、白糖等适量。 制作：１、选用花菜修去老皮,用沸水氽至断生捞出晾冷后装盘。 ２、用农家自制水豆鼓加精盐、麻油、少许白糖调匀后淋入花菜上即成。 特点：花菜脆爽,豆鼓浓郁。 椒麻冬笋 原料：冬笋３００克,香葱、花椒、味精、麻油、酱油等适量。 制作：１、先用鲜嫩冬笋去皮改条,用沸水氽断生,用凉开水漂去涩味后装盘。 ２、用香葱葱叶和花椒剁细混合加入麻油、味精、酱油,调匀后淋在冬笋上即成。 特点;鲜香脆爽,椒麻…     

"红五类"海鲜美食

红绿胶花烩海参卵海参1只，海卵100克，红、绿胶花菜适量，海参卵蒸熟码盘，活海参去内脏洗净，用清汤烧熟，取出海参放在红绿胶花菜上，清汤调好味淋在海参和胶花菜、海参卵上即可。▲▲头一刀红蝴蝶刺身头一刀赤贝200克，基围虾1只，青豆2只，碎冰块垫底，基围虾煮熟去皮，赤贝整齐地围着基围虾码成蝴蝶型，法香围边，跟美极鲜和绿芥末上桌即可。▲枸杞银圆带子银元带子100克，枸杞5克，鲜带子切片，飞水，码盘，撒上泡好的枸杞，清汤加味淋在上面即可。海参卵烩黑钙菜黑钙菜100克，海参卵100克，发好的黑钙菜用清汤煨软，海参卵蒸熟码在…     

金花菜、葱白系列产品加工技术

介绍了金花菜、葱白系列产品的腌制加工工艺条件及操作要求，对开发腌制新产品具有指导意义。     

锡伯族的美味

锡伯大饼加花花菜 在新疆，馕是最常见的食品，但在伊犁，凡来察布查尔锡伯自治县旅游的人如果不品尝一下锡伯大饼，那就白来了一趟。     

干锅花菜

干锅花菜是在炒锅里做好,再倒到干锅里的呢？还是真的在干锅里面烹饪的呢？为什么自己在家制作的干锅花菜没有外面餐厅的香？     

宜将花菜常伴君

花菜是人们喜欢食用的蔬菜之一,其色泽白润,质地细嫩,煮食清淡可口。 现代科学研究证实,花菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、B、C与矿物质钙、磷、铁、硒、钾、镁等,这些营养成份都是人体内不可缺少的。 花菜还有“穷人的医生”之美名,其历史渊源可追溯至18世纪中期。欧洲当时有种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是用花菜汁液加上蜜糖配制而成的。当时用来治疗肺结核与咳嗽,疗效甚好,     

菜花颜色多 营养大不同

正菜花为十字花科芸薹属中以花球为产品的甘蓝类蔬菜,人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。寻根问底的话,菜花的老祖宗是十字花科甘蓝,老家在地中海东部海岸,经过一代代繁衍,最终演化为菜花。目前常见的菜花有白菜花、绿菜花(西兰花)、黄菜花、紫菜花等。那么,这些颜色的花菜营养有什么区别呢?常吃菜花可降低胃癌和结肠癌发病风险     

蔬菜还是那棵蔬菜

但,好象又变得让人不太熟悉了。花菜,我们一般是掰碎了炒着吃,法国老奶奶版的做法是把整棵花菜挖空、装进肉馅、再烤制。番茄辣椒,我们常做是切丝切块炒来吃,那你试过在番茄、辣椒盅里塞拌好料的米饭这种吃法吗。     

固相萃取法联用UPLC-Triple-TOF/MS法鉴定花菜中自由和结合态植物甾醇

为探明花菜中植物甾醇的组成,采用固相萃取法(SPE)分离4种结合状态的甾醇,然后采用超高效液相色谱串联三重四极杆飞行时间质谱(UPLC-Triple-TOF/MS)法鉴定花菜中植物甾醇的种类,分析其结构.结果表明,花菜中含有的游离甾醇(FS)有豆甾醇、菜油甾醇、羽扇豆醇、β-谷甾醇;甾醇酯(SE)有菜油甾醇亚油酸酯、豆...     

素菜这美

花菜奶白素汤——纯素食材也能烧出奶白高汤 奶白高汤通常是在煲汤时选择富含蛋白质的牛、羊、猪骨或鸣、鸭骨等，制作时用文火煮、慢慢熬制得来。     

儿时的零食

上个世纪五十年代初，我在上海长宁区法华街小学读书。学校附近有许多卖各色杂食的小摊，像什么油墩子、臭豆腐干、五香茶叶蛋、冰糖山楂、烤扁橄榄，以及盐浸花菜、酱油海螺蛳、香炒热白果等等，真是应有尽有。每到放学时候，从学校里忽啦一下子涌出来一大群欢呼雀跃的学生，围着小食摊叽叽喳喳地闹个不停。然后，便有些学生用小手细心地捧着一点点臭豆腐干或者是酱油海螺蛳之类，在放学的路上仔细地咂着、品着，留下身后一路羡慕的目光。于是乎，这里便成了我记忆中的美食天堂。在记忆中，给我印象最深刻的零食是盐浸花菜。这东西实际上就…     

双休日菜单

①宁式咸鳓鱼蒸肉:原料:咸鳓鱼、猪肉末、料酒少许。 制法:将猪肉末拌上少许料酒、味精,放在碗底.然后把洗净后的咸鳓鱼(半条或一段)在猪肉末上面,然后放在锅里蒸20分钟即可。 特点:咸、香、鲜,其猪肉末更是鲜,集海鲜与肉香于一体,令人百食不厌。 ②奶油蘑菇花菜 原料:蘑菇,花菜、牛奶、味精,盐、猪油 制法:花菜、蘑菇放水中煮熟,花荣稍酥,然后捞起锅中放入少     

饮食排名最佳榜

最佳蔬菜 既能提供丰富的营养成分，又有抗癌功效的蔬菜最佳。红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。资料表明，就抑癌作用而言：红笋、花椰莱、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒等表现不俗。