昔日大漠金戈铁马,今朝草原风情美食

提起内蒙古，你一定会想起一望无际，碧绿如画的大草原。“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑”的歌声是其生动的写照。昔日“一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕”的大漠已变成如今“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的生态大草原。蒙古族人民用勤劳的双手创造了美丽的家园，也创造了独具地方特色的美食。在此奉上风款来自美丽草原的虽样美食以飨读者。[编者按]     

歌声中的草原美食

朋友．当你来到美丽的内蒙古大草原时,一定会受到这里朴实勤劳好客的蒙古族人民热情的招待,他们把你迎进蒙古包,献上蒙古民族传统美食和马奶酒,唱着醉人的蒙古民歌欢迎您的到来。     

领略草原酒文化

远方的朋友一路辛苦请你喝一杯下马酒洗去一路风尘来看看美丽的草原远方的朋友尊贵的客人献上洁白的哈达献上一片草原的深情请你喝一杯下马酒……(一)"下马酒"风俗悠扬的琴声,深情的歌声,醇香的美酒,洁白的哈达——这是"印象内蒙,草原采风"之旅,是内蒙古大草原留给我第一个难忘的印象。好客的草原人,穿着民族盛装,拉起马头琴,唱着下马酒歌,为远方的客人敬献美酒和哈达,这是每一个去过草原     

蒙餐 草原饮食文化的前世今生

蒙餐,不论是营养价值还是色香味形艺,都与内蒙古大草原独特的气质紧密相连,让人们在品味特色美食之遐也能感受到蒙古草原文化的秀美壮阔。蒙元文化与蒙餐兴起遥远神秘的蒙元文化13世纪初,成吉思汗在统一蒙古各部后,一路西征建立了横跨欧亚草原的蒙古帝国。     

草原牧歌牛羊鲜

北京昂歌乐玛酒楼集蒙古族特色餐饮与民族演艺为一体,场地装修风格以内蒙特有的草原游牧气息为主。“昂歌乐玛”是蒙语。意思是新鲜美味可口,     

九十九顶毡房 复现原生态草原文化

在钢筋水泥的城市建筑之中,有这样一个地方,那里有悠悠的绿草,有一间间的毡房,有石羊,有秋千,远远望去,好像一片辽阔的草原——这就是九十九顶毡房。这一项目始于北京西贝餐饮有限公司董事长贾国龙创业初期,源于他浓得化不开的草原情结。     

乌兰托雅 在国际T台上留下草原印记

乌兰托雅,活跃在T台上的蒙古族女孩,未加修饰的美丽面孔和身上独特的异域风情令其独特迷人,是中国十大名模之一。而现在的她,更像一个80后小女子,安静、简单,与两三好友,闲时小聚,聊聊小心事,或安静的找一个角落,沉思于柔美文字中,享受生活中的小感动。     

金樽美酒，骏马天骄——内蒙古酒文化博物馆掠影

内蒙古酒文化博物馆是内蒙古自治区第一家专业博物馆。博物馆占地面积2800平方米,有1500平方米的展厅,馆藏文物350余件,以“金樽美酒,骏马天骄——内蒙古酒文化展览”和“河套酒业五十年奋斗历程”为主题。概括了内蒙古各民族4500年的酿造历史,具有典型的草原民族特色。第一单元“草原酒艺千秋传统”展示了4500年来内蒙古草原的酿酒技术和酿酒器具。主要文物有新石器时期的大罐、北魏大瓮、金代的石磨、蒙元烧酒锅等。第二单元“饮酒器具容尽沧桑”展示各时期、内蒙古各民族的贮酒用具和盛酒器的变化。文物有新石器时代的     

乌兰托雅 草原晚霞

有这样一个女孩,因为登上男人装的封面,给人的感觉性感冷酷;而今天在东方宾利的会客室中,近距离的和她聊天,发现生活中的她与片子中有很大不同。她拥有成熟诱人的魔鬼身材,眼神单纯透明,仿佛随时能受到伤害,但在这暗流背后,却是一种不易让人察觉的攻击性。她生长在内蒙古,却因着体内1/4的新疆血统而多了西域女子的神秘妖媚气质。她就是乌兰托雅——来自内蒙的红色彩霞。     

有蘑菇自草原来

口蘑传说 内蒙古锡林郭勒大草原上盛产的白蘑菇,其实是真菌的一种,据当地的朋友说,大雨过后再接着一两天烈日的暴晒。放眼望去,天边便是雾蒙蒙白色一片那不是海市蜃栈也不是云朵的反光,而是一圈圈的白蘑菇。     

内蒙古西部草原民居能源消耗问题分析及对策研究

内蒙古西部草原民居在能源方面消耗巨大,并且在围护结构以及供暖系统方面表现明显,本文通过找出影响草原民居能耗的因素,在此基础上提出相应的改进措施,为今后内蒙古西部草原民居的研究提供一定的借鉴和参考。     

蒙古茶香遍草原

中华民族的茶文化博大精深。从西周算起，我国已有3000多年的茶文化史。西湖的龙井、云南的毛尖、江浙的茉莉花等久已盛名的香茶，香飘万里，令人品之不厌，饮之叫绝。然而，如果你有机会到内蒙古大草原旅游、做客，草原牧民那风味独特的饮茶习俗，定然会给你留下深刻的印象。     

草原莜面香

对于生活在内蒙古的人来说,你跟他说手把肉、烤全羊,他可以无动于衷,但是,只要发音准确地和他说莜面,那他乡遇故知的情感必定喷薄而出。     

草原皮都魅力集宁集宁国际皮革城举行盛大落成庆典

金秋收获的季节,丹桂飘香,宾客如云,9月28日内蒙古大草原上一颗璀璨的明殊集宁国际皮革城举行盛大落成庆典,开启了“草原皮都”魅力画卷。     

蒙古族古老的宴飨--诈马

来内蒙古鄂尔多斯草原旅游的宾客．当您品尝过蒙古族独具风味的佳肴后，最好能亲临诈马宴现场．观看庄严的现场．尝尝鲜香的牛肉，感受怀古的情韵。     

“舌尖”上的草原

炭烤全羊 烤全羊不仅味美,其悠久的历史、庄重的仪式散发着草原人的洒脱,使人神往。 烤全羊是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上一道最讲究的传统名菜,色泽金黄、香气扑鼻、肥而不腻,别有风味。烤全羊历史悠久,源于蒙古族,据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯人”牙齿化石的附近地区,不但发现古代人类使用过的灰烬,而且还有烧过的骨骼。考古报告说：“鄂尔多斯人已经使用火在沙地上挖坑烧食猎获的野生动物。”《元史》记载,12世纪时期蒙古人“掘地为坎以燎肉”,到了13世纪即元朝时期,肉食方法和饮膳都已有了极大改进。《朴通事·柳蒸羊》对烤羊肉作了较详细的记载：“元代有柳蒸羊,于地作炉三尺,周围以火烧,令全通赤,用铁箅盛羊,上用柳子盖覆土封,以熟为度。”不但制作复杂、讲究,而且用了专门的烤炉。至清代,各地蒙古族王府几乎都用烤全羊招待上宾,其名贵列入礼节。康熙、乾隆年间,北京的“罗王府”（罗卜藏多尔济）中的烤全羊遐迩京师,名气很大,甚至连厨师嘎如迪（蒙古族）都很出名。清末民初直至解放初,各地王府中也都有了烤全羊。解放后,不但恢复了这道名菜,而且有了许多改进。新疆解放以前,烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵客人的珍馐佳肴。自新疆解放后,烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用,在赛马节、巴扎（新疆民族特色的商品贸易交流会）上以及年节集市里,常常有巴郎（维吾尔族小伙子）叫卖烤全羊。     

草原美食与名人轶事

山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;斯是陋室,惟吾德馨。——这是唐代文学家、诗人刘禹锡在《陋室铭》中的几句名言。它说明任何事物,除了自身条件外,还要借助外来的力量,来提高自己的知名度和影响力。所谓附骥尾、攀龙附凤等就是此理。同理一道色、香、味、形俱佳的美味佳肴,如何使得人尽皆知,流传百世,同样也要借助外力的作用     

草原厨星,创造菜品新时尚

本期做客美极厨星栏目的是内蒙古呼和浩特金亿海大酒店行政总厨兼宴会总设计师王富荣和内蒙古呼和浩特市锦元食府餐饮有限公司行政总厨张清华、出品总监张强、厨师长杨巍。     

首届亚地亚草原国际珠宝展成功举办

2005年7月22日～25日，首届亚地亚草原国际珠宝展成功举办。本届珠宝展是由中国宝玉石协会与呼和浩特市市委，市人民政府牵头，为促进西部地区珠宝行业的发展而主办的，由内蒙古金鸿工贸有限责任公司承办。     

竞争中力创草原支柱产业－－乌兰察布市皮革产业项目推介会在海宁举行

伴随近年来乌兰察布市皮革产业的迅速发展,集宁皮革产业已驶上经济发展的快车道。2012年集宁国际皮革城、集宁皮件产业园区相继落成,乌兰察布市皮革产业基地项目正式确定,皮革产业在乌兰察布市呈现出生机勃勃景象。为进一步发展乌兰察布市皮革产业,寻找与皮革先进城市的差距,2013年1月1g、20日,由乌兰察布市常务副市长史万钧同...