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北京绿树食品有限公司，河南安阳市健丰食品有限公司，北京篮丰蔬菜配送中心，北京全聚德配送中心。     

食品添加剂行业Kosher犹太食品认证要求

Kosher犹太食品认证在食品添加剂行业发展迅速,已成为欧美、中东、东南亚等国外客户采购食品原材料的严格标准之一,是食品添加剂出口上述地区的通关卡.目前,亚洲大部分犹太食品供应商基本来自中国,我国在食品添加剂行业的出口额比重占主导地位.近几年,美国、欧盟国家纷纷要求食品添加剂出口企业进行Kosher认证,按Kosher要求实施原辅材料选择和控制,对食品添加剂生产设备及环境提出了特殊要求.Kosher认证证书有助于提高产品知名度,扩大市场份额.Kosher犹太食品认证从加工配料、加工设备、工艺流程、配方标识等方面提出了具体要求,认证程序非常严格.目前已有三家欧美认证机构在国内正式开展Kosher认证业务,相信随着国际贸易的持续扩大,Kosher认证将会在我国取得快速的发展.     

读编往来

《新食品》编辑部：我现在银川从事儿童食品及饮料的批发销售工作，听闻国家质检局将在7月1日严格检查上柜销售的食品是否通过HACCP质量安全体系认证。目前我所代理的品牌多数还未通过此认证。届时我的库存商品将如何处理?     

浅谈对GMP的认识

目前在国内制药企业掀起了GMP认证高潮的同时，许多食品和保健品生产厂家也在积极进行GMP认证，目的是为了提高企业产品的竞争优势。据悉，国内已经有通过GMP认证的食品企业。笔者根据在药品企业进行GMP认证工作的浅薄经验谈谈对GMP的认识。     

食品企业实施ISO 9000应注意的问题

中国入世后,为了更好地与国际接轨,众多食品企业积极引入认证制度,实行国际先进的管理模式。特别是ISO9000质量体系认证制度,以其科学性和灵活性,广泛被食品企业所采纳。据国家检验检疫总局的统计,目前,有近万家食品企业通过ISO9000质量体系认证或产品质量认证,而且势头不减。ISO9000质量管理体系,适用于任何行业、任何规模的企业。在建立ISO9000质量体系的过程中,食品行业除与其它行业具有的共性以外,还有它特殊性的方面。本文从专业方面谈谈食品企业在进行ISO9000质量体系认证的准备阶段,应特别注意的几个问题,与已通过认证的企业进…     

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北京品利食品有限公司；北京朝来农艺园；河南安阳市健丰食品有限公司；北京典洋商贸有限公司。     

食品出口企业应考虑双重认证

自国际标准化组织于1987年颁布ISO9000质量管理和质量保证系列标准后,在全世界范围内形成了ISO9000认证的“浪潮”.国内许多企业已经通过了ISO9000认证或开展过有关方面的培训,同样,许多食品加工企业也在进行ISO9000认证,以建立完善的技师管理体系,提高市场竞争力,这不失为一个积极主动的措施.但笔者认为,在国际上日益高涨的实施HACCP法规情况下,食品出口企业在进行ISO9000认证时,一定要结合实施HACCP管理,进行HACCP认证.     

南方新元 亚洲食品原料和面粉添加剂的领导者

中山市南方新元食品生物工程有限公司（NWB）是专业研制生产食品原料和面粉添加剂的国家高新科技企业。生产总厂设在中山市“国家健康科技产业基地”，率先通过ISO9001：2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，犹太食品KOSHER认证。     

国家将对蜂产品实行QS认证

从北京市质量技术监督局获悉，国家将对蜂产品生产销售实行QS认证，北京优联格瑞食品有限责任公司成为国内首家荣获“QS”认证的食业，这项国家强制标准认证首次引入蜂产品行业。     

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北京全聚德配送中心；北京篮丰蔬菜配送中心；河南安阳市健丰食品有限公司；北京品利食品有限公司。     

出口企业认证市场亟待规范

认证作为企业提高管理水平，确保产品质量，扩大其产品市场份额的有效手段，在近几年得到了厂大出口企业的普遍欢迎。据统计，山东作为农产品出口大省，全省2750家出口食品生产企业中有近三分之一获得了ISO9000、HACCP等认证。其中获得ISO9000认证的有585家，获得HACCP认证的有621家，还有380家食品企业获得其他各种认证。     

中国乳制品工业协会第12次年会——第六次乳品技术精品展示会

北京绿树食品有限公司；北京篮丰蔬菜配送中心；河南安阳市健丰食品有限公司；北京全聚德配送中心。     

台湾食品认证标章发展与意义

食品安全在台湾备受关注。为加强食品安全认证工作、普及食品安全知识，台湾省政府和民间组织共同推行各种食品安全认证标章。如今这些标章已广为消费者所熟知，并成为消费者选购食品时的依据之一。其中最为成功的当属食品GMP微笑标章和CAS标章。     

我国食品认证行业的信用机制研究

本文目的在于研究我国食品认证行业的信用机制。首先通过对现状的研究,剖析了现阶段食品认证行业存在的公信力低的问题;其次,从普遍失信的社会大环境、市场存在严重信息不对称和缺乏退出机制和诚信激励机制等三方面进行了原因分析;再次,利用博弈论,以认证机构为例,分析如何建立起认证行业立信的政府管理机制;最后,提出了政策建议。     

欧洲食品安全局食品用微生物菌种的管理概述

介绍了欧洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)有关食品用微生物菌种(Microbial Food Culture,MFC)的管理概况,为我国食品用微生物菌种管理提供参考和借鉴。欧洲食品安全局建立了安全资格认证(Qualified Presumption of Safety,QPS)体系,用于食品中微生物实施上市前的风险评估。评估内容包括微生物菌种的分类学地位、相关信息、致病性及最终用途4个方面。通过QPS认证的微生物纳入QPS列表并获授权使用,QPS列表每年更新1次。     

我国引入国际食品认证体系

上海市已在全国首次引入国际权威食品认证机构体系——美国NSF，今后凡涉及到食品、水、居室环境等公众健康的国内企业可以在上海直接进行认证，为中国企业打入美国市场消除了技术壁垒。此次合作，将为上海本地企业提供本土化的NSF认证、检测服务，以促进中美两国在公共健康、安全、卫生等领域的交流沟通。     

宁夏在全国率先出台清真食品地方标准

2009年3月18日，宁夏召开《宁夏回族自治区清真食品认证通则》地方标准新闻发布会，标志着全国首部清真食品地方标准出台。     

论典

要借酒类质量认证良好的开端,认真总结经验,积极研究开展其他食品种类质量认证的方式和方法,将食品质量认证工作做实、做强,以确保我国食品行业的健康发展。——国家认证认可监督管理委员会主任孙大伟点评:通过第三方公证认证,取得市场准入资格,政府进行事后监督,是国际通行的做法,我国要在食品类全面进行认证,而酒类质量等级认证起到了示范作用,这应该是政府规范市场、走法制化社会一个重要组成部分。具示范和先导意义,我们不能肯定说这是一个里程碑,恐怕只有历史才能做出最准确的评价。     

出口食品生产企业备案采信第三方认证结果管理模式初探

提出了一种基于风险分析的出口食品企业备案采信工作机制, 融合备案监管和认证监管相融合的工作模式, 以认证机构的能力评估和出口食品备案企业分类为两大基础, 根据风险程度的不同实施三种程度不同的采信方式。同时, 通过证后的备案监管和认证监管, 促进采信工作有效性的提升。     

我国开始制定素食食品认证标准

在市场上购买的素食食品肯定不含动物成分吗？今年3月19日在新国际博览中心举办的第六届中国国际食品和饮料展览会上，素食界已打算编制素食认证标准，食品含量不合格的素食将不能被标为素食食品。