板栗壳色素的提取工艺

以板栗壳为原料,研究提取其棕色素的工艺。在加热条件下,以碱溶的方法提取。确定了从板栗壳中提取棕色素的较佳工艺条件为:质量浓度为2.0%NaOH溶液、提取温度为80℃、提取时间为3次。为板栗壳色素的开发奠定了基础,也为板栗加工副产物的综合利用提供了一条新途径。     

板栗壳色素的提取及其稳定性研究

对河北遵化所产的棕色板栗壳进行了色素提取和理化性能研究，研究表明：板栗壳色素水溶性好，对光，热的耐受性强，当pH为4－14时，色素稳定性好，对于多种金属离子的作用不显著，色素对氧化剂H2O2的耐受能力较差，对还原剂Na2SO3的耐受能力强。     

荔枝壳棕色素的提取及稳定性研究

介绍以荔枝壳为原料提取棕色素的方法 ,研究了几种食品添加剂对该色素的影响 ,并对色素的耐热性、耐光性、耐氧化性、耐还原性等性能进行测试 ;结果表明 ,荔枝壳棕色素价廉易得 ,性质稳定 ,具有开发利用价值     

板栗壳色素的提取及染色性能概述

本文对天然染料板栗壳色素的提取方法及其在纺织品上的染色性能进行综述.分别从板栗壳染料的化学组成、性能以及其用于纺织品天然染料的应用工艺几方面进行阐述,并对板栗壳制得的棕色素作为纺织品天然染料的发展应用前景进行了展望.     

微胶囊化板栗壳棕色素稳定性的研究

将微胶囊化后的板栗壳色素与未微胶囊化的板栗壳色素进行平行对照实验,分别测定它们的吸收波长、耐热性、耐酸性及对维生素C、亚硝酸钠等食品中常用添加剂的稳定性。试验结果表明,微胶囊化板栗壳色素的对pH的适应范围大大提高,且对热、酸、光、维生素C及其他食品添加剂的稳定性都有所改善。     

响应面法优化微波辅助提取板栗壳色素

以板栗壳为原料,利用微波辅助提取板栗壳中的棕色素。在单因素实验的基础上,运用响应面分析法进一步对板栗壳色素的微波提取条件进行优化,并研究了各因素间的交互作用。研究结果表明,在重复提取3次的条件下,当1.0wt%Na HCO3为提取溶剂、料-液比为1∶25(g/m L)、辐照时间为6 min、微波功率为462 W,再将粗提液经酸沉、重结晶后,板栗壳色素的提取率达到了15.5%。响应面分析结果显示,功率对提取效率的影响最为显著,表明微波法可较好地应用于板栗壳棕色素的提取。     

核桃壳棕色素提取研究进展

核桃壳棕色素是天然食用色素,广泛运用于食品工业。综述阐述了近年来棕色素提取方法的研究进展,旨在推动这些技术的发展。     

荔枝核棕色素的提取及稳定性研究

介绍以荔枝核为原料提取棕色素的方法，研究了几种食品添加剂对该色素的影响。并对该色素的耐热性、耐光性、耐氧化性、耐还原性等性质进行测试。结果表明荔枝核棕色素价廉易得、性质稳定，很具有开发利用价值。     

黑黍糠秕棕色素的提取和应用

本文对黑黍糠秕棕色素的提取及其对光、热、氧化剂、还原剂的稳定性等进行了研究，结果表明从黑黍糠秕中提取的棕色素是一种价廉易得、性质稳定、使用方便的天然植物色素。     

秦岭山核桃壳中天然棕色素的提取研究

用乙醇提取秦岭山核桃壳中天然棕色素。在单因素实验的基础上,采取正交法对各因素的相互作用进行实验。结果表明,秦岭山核桃壳中天然棕色素的提取最佳条件是:乙醇体积分数50%,提取时间6 h,提取温度90℃,液料比为6∶1 m L/g。     

板栗壳色素性质的研究

研究了板栗壳色素的紫外－可见吸收光谱、溶解性，以及pH值、金属离子、光、热、氧化剂、还原剂和常用食品添加剂对色素性质的影响。结果表明，板栗壳色素易溶于极性溶剂，在不同pH值水溶液下呈不同的颜色，有较好的耐热性和抗氧化还原性，金属离子Ca^2 、Mg^2 、Ba^3 、Na^ 、K^ 对色素水溶液颜色的影响较小，但Fe^3 、Pb^2 、Cu^2 有不良影响，食盐、蔗糖和葡萄糖对色素水溶液的颜色影响也小。     

商陆浆果色素的提取及其理化性质研究

以成熟商陆浆果为原料,采用水提醇沉工艺进行了商陆浆果色素提取试验,并对色素粗品部分指标进行了检测。同时,利用光谱扫描对色素浸膏进行了不同pH值、不同温度、光照、柠檬酸、抗坏血酸、氯化钠、双氧水耐性等理化性质的研究,并进行了急性毒性检验。结果表明,商陆浆果红色素浸膏在偏酸性环境下(pH=4—6),对光、热、食品添加剂和氧化剂较稳定,并且无急性毒性。     

龙眼壳黄色素提取及稳定性研究

对龙眼壳黄色素的提取工艺及其稳定性进行了研究,结果表明:以50%乙醇溶剂作为提取剂,料液配比为1︰20,温度为70℃,提取时间为2 h是最佳提取工艺条件;龙眼壳黄色素在酸性、温度低于70℃、有氧化剂(H2O2)的加入下稳定,但在强碱、光照、高温及还原剂(Na2SO3)和防腐剂(苯甲酸)下不稳定。     

桔皮黄色素提取工艺研究

研究从桔皮中提取黄色素的工艺及条件 ,确定了浸渍法提取黄色素的最佳工艺条件和索氏提取法的适宜条件。结果表明 ,浸渍法的最佳工艺条件是 :以 70 %乙醇为提取剂 ,采用 1∶ 8(g· m L- 1 )的料液比 ,在 5 0℃的浸渍温度下浸渍 3次 ,每次 5 h,共需 15 h;采用索氏提取法 ,以与浸渍法相同的提取溶剂和料液比 ,在 95℃水浴温度下 ,只需回流 2 h就能达到浸渍法的提取效果 ,大幅度地缩短了提取时间。     

龙眼核棕色素醇提工艺及稳定性研究

对龙眼核棕色素的提取工艺及其稳定性进行了研究,结果表明:以60%乙醇溶剂作为提取剂,料液配比为1︰25,温度为80°C,提取时间为80 min是最佳提取工艺条件;龙眼核棕色素在酸性、加热、有氧化剂H2O2和防腐剂苯甲酸的加入下稳定,但在强碱、有还原剂(Na2SO3)加入的条件下不稳定。     

勾儿茶果色素的提取及理化性质研究

首次从可食勾儿茶果中提取一种新的食用色素 ,用酸性乙醇水溶液提取时 ,提取率为 8 44 %。色素的理化性质实验表明 :pH值不同 ,色素吸收光谱不同 ;pH =3时色素最大吸收波长为 5 2 0nm ,并有一定的耐光性及耐热性 ,但耐氧化还原性差 ;柠檬酸、苯甲酸使色素增色 ,糖使色素稍褪 ,Na+、K+、Ca2 +、Zn2 +、Mg2 +对色素无不良影响 ,Cu2 +、Al3+、Fe3+使色素变色 ;急性中毒实验中白鼠无异常表现 ;薄层色谱分析初步确定色素由天竺葵定 5 葡萄糖苷及天竺葵定 3 葡萄糖 芸香糖苷组成。