直接氨冷式发酵罐的控制——直接氨冷式发酵罐工作原理之三

本文介绍直接氨冷却式发酵罐的压力控制和温度控制,并对集散式控制系统(DCS)和现场总线控制系统(FCS)的二种控制方案进行比较,FCS 控制系统具有先进性、可靠性、可扩展性、实时性和经济性等优点。     

发酵罐直接氨冷却系统：啤酒厂节能技术之一

本文论述发酵罐的冷却系统采用直接氨冷却工艺来代替酒精水冷却工艺，可节省能耗２４％以上，具有很好的经济效益和社会效益。     

直接氨冷式发酵罐的设计——直接氨冷式发酵罐工作原理之二

本文介绍直接氨冷式发酵罐的设计及发酵罐夹套的结构与特点,着重介绍分片式蜂窝夹套的强度以及应用于生产上发酵罐的降温曲线.     

啤酒厂发酵罐冷却系统的节能——啤酒厂节能技术之二

发酵罐的冷却系统采用直接氨冷却工艺来代替酒精水冷却工艺，节省能耗超过２４％，具有很好的经济效益和社会效益。简要介绍氨在夹套内的换热原理和对夹套设计的要求。     

直接氨冷式啤酒发酵罐分片式蜂窝夹套的试验研究和应用

把啤酒发酵罐的夹套当作蒸发器，采用液氨直接在夹套内蒸发冷却罐内发酵液的新工艺所采用的新型分片式蜂窝夹套。经试验研究和有限元分析，得到了该夹套的强度设计方法，可用于该类型发酵罐的系列设计中。     

直接氨冷式啤酒发酵罐分片式蜂窝夹套的试验研究和应用

把啤酒发酵罐的夹套当作蒸发器,采用液氨直接在夹套内蒸发冷却罐内发酵液的新工艺采用的新型分片式蜂窝夹套。经试验研究和有限元分析,得到了夹套的强度设计方法,可用于该类型发酵罐的系列设计中。     

谷氨酸发酵罐的罐体高度与节能

谷氨酸发酵厂对种子罐，发酵罐维持正压操作可保证外界有菌空气不被吸入。罐压控制低，空压机出口排气压力就可降低，使能耗节约，为此，近几年兄弟厂纷纷由原控制0.1MPa罐压调低到0.05MPa罐压进行生产。随着味精生产规模的……     

高效节能发酵罐结构探讨

从谷氨酸发酵工艺改进出发,对发酵 罐的高度、高径比、冷却面积、传动转速、搅拌混合及尾气回收等进行论述。在突破传统发醇罐结构的基础上,提出了高效节能发酵所具有的结构特征。     

机械搅拌通风发酵罐的节能设计

在机械搅拌通风发酵罐设计和改造过程中,从构造原理上强化其溶氧过程和降低发酵的能耗是一个值得研究的问题。生产实践表明,用由喷嘴、混合管和循环管组成的射流混合器来强化机械搅拌通风发酵罐的第一次气体分散,使搅拌器的层数减少是机械搅拌通风发酵罐提高溶氧效果、降低能耗的一种有效办法。     

机械搅拌通风发酵罐的节能设计

在机械搅拌通风发酵罐设计和改造过程中,从构造原理上强化其溶氧过程和降低发酵的能耗是一个值得研究和探讨的问题。生产实践表明,用由喷嘴、混合管和循环管组成的射流混合器来强化机械搅拌通风发酵罐的第一次气体分散,使搅拌器的层数减少是机械搅拌通风发酵罐提高溶氧效果、降低能耗的一种有效办法。     

机械搅拌通风发酵罐的节能设计

目的:据数据统计,机械搅拌通风发酵罐搅拌所消耗的能源占发酵全过程的一半左右,提出了一种在机械搅拌通风发酵罐内增加射流混合来强化通风发酵罐溶氧过程和降低其发酵能耗的设计;方法:用由喷嘴、混合管和循环管组成的射流混合器来强化机械搅拌通风发酵罐的第一次气体分散,从而可减少发酵罐最低层的搅拌器,同时根据混合的要求合理设计其余各层搅拌器的直径;结果:所设计的发酵罐比现有的机械搅拌通风发酵罐能耗降低32.5%以上,发酵水平提高;结论:生产实践说明,射流混合和机械搅拌结合应用是机械搅拌通风发酵罐提高溶氧效果、降低能耗的一种有效方法。     

啤酒厂麦汁冷却系统的节能——啤酒厂节能技术之一

热麦汁冷却系统采用直接氨一段冷却工艺来代替二段冷却工艺，可节电，节煤，节水，节省酒精，经济效益和社会效益明显，按年产５万吨啤酒厂计算，每年节约费用超过３２万元。     

啤酒发酵罐设计的若干问题

就发酵罐几何容积、设计参数、冷却形式、冷却面积以及发酵灌附件作了分析介绍，指出了设计时应该注意的若干问题。     

发酵罐前期温度控制的一点体会

2003年我公司发酵罐前期温度控制过程中出现了这样一种现象：发酵罐满罐后，升10℃发酵，当第一次达到10℃时，温度经常不稳定，波动起伏较大，一般是温度升高而不降低，甚至在短时间内升高到11℃左右。出现该现象后，温控人员一般均要求仪表人员校温或更换铂电阻，结果发现温度的确偏高从，而说明仪表正常。针对此现象，我们进行了跟踪调查和分析研究，现总结如下，供同行参考。     

新型大容积酒精发酵罐的设计

设计了一种适于现代酒精发酵工艺的连续发酵大型斜底自循环冷却发酵罐，提出了设计要点并对新型发酵进行了适用性分析。     

发酵罐的温度控制

我厂的发酵罐容量为380kL,采用一罐法发酵,有上、中、下三段冷却夹套和对应的三个温度探头,冷媒温度一4℃。下文简述合理的发酵温控工艺。     

发酵罐清洗工艺的优化

在啤酒酿造过程中,发酵的微生物控制是关键.大部分立足于传统冷CIP的清洗方式,已无法满足纯种酿造要求.本文分析了传统大罐冷CIP清洗中存在的问题,对比了热CIP清洗的优缺点,为大罐清洗效果和工厂微生物控制提供了新的思路.     

发酵罐清洗工艺的优化

本文就啤酒酿造过程,在保证清洗质量的前提下,合理分配和利用清洗剂,对发酵罐的清洗工艺进行优化,从而实现效益的最大化,希望对啤酒厂降低能物耗方面有所裨益。