食品安全位居2011消费投诉榜首

中国消费者协会近日发布的2011年消费投诉情况显示，2011年共受理消费者投诉607263件，其中食品投诉有39082件，为全年最高，同比增长12.3％，其中2／3与质量安全有关。     

食品安全月度报告（2011年5月）

1 国务院食品安全委员会办公室要求加强食品安全管理食品生产者培训后上岗 国务院食品安全委员会办公室近日印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》,要求各有关方面进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平,提高社会公众的食品安全意识和预防应对风险的能力,生产经营单位要严格落实“先培训、后上岗”的制度。     

浅谈啤酒工厂如何降低市场缺陷酒质量投诉

随着消费者维权意识、食品安全意识的不断增强,啤酒市场质量投诉愈加难以处理。如何降低市场投诉是目前最为关注的质量问题。     

缩短认知差距 理性看待我国食品安全现状

2009年6月1日,《食品安全法》在我国正式实施,此法的实施为我国食品的生产、销售、监管等相关环节上了一道保险,也完善了我国食品安全体系。《食品安全法》是在"三聚氰胺"事件发生后颁布的,它是我们我国法律体系的完善,也是对企业的强制规范。但是,近几年来仍然出现了一些食品安全问题,例如近期的瘦肉精、塑化剂事件。为了进一步解读当前的食品热点问题及所采取的应对措施,本刊记者特别采访了相关部门、行业协会和知名企业的权威人士,从不同的角度诠释食品安全的现状与趋势,把时下真实的声音传播给企业,为我国食品安全做出贡献。     

我国食品安全管理体系建设及存在的问题

<正>食品安全是人类社会赖以生存的基本物质条件,其涵义有广义和狭义之分。广义的食品安全包括食品数量安全和质量安全。食品数量安全主要指食品产量可以保证人们避免饥饿和营养不良。食品质量安全主要反映食品内在品质与外在     

2011年上海市食品安全状况报告摘录（一）

食品安全状况是反映一个地区经济社会发展水平和人民生活质量的重要标志。上海市委、市政府坚持以人为本，高度重视食品安全，始终把食品安全作为最直接、最重要、最迫切的重大民生工程。     

我国首部食品安全区域化管理国家标准即将出台2011年9月1日起实施

《初级农产品安全区域化管理体系要求》(GB/T26407-2011)国家标准已通过审查,即将向全社会发布,并于2011年9月1日起正式实施。该标准的发布与实施,标志着我国食品安全区域化管理从此将拥有国家标准,同时也为出口农产品质量安全示范区建设提供了科学的理论依据。2007年初,面对国内外严峻的食品安全形势,经过长期探索实践,在潍坊安丘市开展了区域化管理试点工作。随后,区域化管理体系分别在山东省60多个农业种植、养殖和食品加工业相对集中的县市区进行了推广。2009年在山东安丘联合召开了出口农产品质量安全区域化管理示范区建设经验交流会,在全国范围内大力推行食品安全区域化管理的成功经验。各省市也结合自     

全球食品安全的科学认知——2013年国际食品安全论坛举办科学家与媒体面对面

食品安全标准不是唯一的标尺现在只要媒体一报道食品安全事件,有相当一部分的舆论就会说是由于我们标准缺失造成的,我觉得这个观点不正确。不是说我们的标准如何齐全、完美无缺,而是这些事件并没有反映出我们的标准缺失。比如白酒中的塑化剂,假如今天制订白酒塑化剂标准,明天是不是要制订红酒,后天再制订洋酒的塑化剂标准?现有的关于食品中塑化剂的监管法规、卫     

国务院食品安全委员会办公室印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》

新华社北京5月8日电（记者 周婷玉）记者从国务院食品安全委员会办公室获悉,为深入开展面向全社会的食品安全宣传教育,该办近日印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》（以下简称《纲要》）,要求各有关方面通过广泛普及食品安全法律法规和科学知识,进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平.     

关系食品安全 预包装食品标签信息标注不容忽视

近年来,食品安全问题引起了消费者、生产企业和质监部门的重视。食品安全并不仅仅是指食品本身的质量问题,其包装材料、包装方法也是食品安全不可或缺的因素,食品的包装标签更是不容忽视。但是,对于产品标示信息是否与实际相符,标明的内容能否满足国家法规、标准及实际应用的要求,是否全面真实地反映了产品信息,是否便于消费者选购等诸多问题往往被忽视,特别是食品标签缺印、漏印、涂抹或标错等现象时有发生,而消费者对食品标签上标注的信息不理解、不明白也对选购食品造成了一定的影响。     

我国食品安全宣传策略探讨

随着我国食品在国际市场所占的份额越来越大,食品安全问题变得越来越突出,食品安全宣传工作也凸现出了重要性。如何做好食品安全的宣传工作,涉及生产、监管等多方面,采用合理、科学的食品安全宣传策略对于我国的食品安全工作以及食品安全危机的应对都是有重要意义。     

回望过去,是为了更好的未来——权威专家解读2011年食品安全热点

过去几年,中国食品工业持续高速发展。但在我国食品安全分段管理的特殊背景下,以食品安全风险评估为基础的风险交流的缺失,引发出消费者对食品科学真相的了解、评价与科学认知,从来没有像今天这样被聚焦、放大、甚至"被炒作"。从2006年的"益生菌致死"到2011年的"食品添加剂被妖魔化"等,     

2012年我国食品安全治理重点和相关政策措施

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到党和政府的形象,关系到食品产业的健康发展,关系到社会的和谐稳定。加强食品安全工作,要深入贯彻落实科学发展观,坚持标本兼治,主动出击,把解决影响人民群众食品安全的突出问题同构建长效机制更好地结合起来,     

从全球化的视角把脉中国食品安全——来自"2011年国际食品安全论坛"的报道

食品安全是全球性难题,积极解决食品安全问题,是全球食品科技和产业界的共同职责.尽管不同国家对其提出的解决之道不同,但共同点均是建立在科学的基础之上,加强国际间的交流,这对科学解决食品安全问题至关重要.     

我国调味品行业的质量安全状况及对策

国家对食品安全问题十分重视,调味品的质量安全也日益引起人们的高度关注。调味品虽然只是人们餐饮的辅助食品,但是它的质量好坏,不仅仅会影响到食用的口感,严重的会影响到消费者的健康和安全。调味品质量的好坏,与消费者的切身利益密切相关。酱油、醋等虽是调味,用量很少,由于     

中国的食品安全应高度关注微生物引起的食源性疾病 2012年ICMSF中国国际食品安全研讨会在厦门召开

中国的食品安全问题一直以来受到各界的广泛关注,然而无论是在国内还是国际上,一个共识就是食源性疾病才是食品安全的头号杀手。在食品安全专家的眼里,食源性疾病的危害远超违法滥用添加剂、农药残留等食品化学性污染。     

加大监督力度 保障食品安全——记辽宁省葫芦岛市工商系统2011年食品监管工作会议

记者从葫芦岛市工商系统2011年食品监管工作会议上了解到,葫芦岛市工商系统将全面加大监管力度,保证食品安全、保障人民身心健康,这次工商系统监管会议得到了市委、市政府高度重视。葫芦岛市食品安全委员会办公室主任郭宝年、葫芦岛市工商局党组成员、副局长何东波以及各县、区(市)工商局主管局长等参加了会议。