浅谈开发人才资源与加强自主创新

21世纪,人类进入了一个以知识为主要生产要素的新经济时代。知识经济时代的基本特征是不断创新。提高自主创新能力,是保持经济长期平稳较快发展的重要支撑;是调整经济结构、转变经济增长方式,提高国民经济整体素质和效益的重要支撑;建设资源节约型、环境友好型社会的重要支撑;也是提高中国经济的国际竞争力和抗风险能力的重要支撑。就是说,创新成为这个时代发展最主要的动力源泉。世间万事人为首,人才是21世纪的首要战略资源。知识创新的载体是具有创新意识和能力的人才。开发人才资源就是创造性地发掘人的潜能和提升人的素质与能力。在这个时代里,新的机遇、新的挑战、新的发展对人才资源的开发和利用提出了新的更高的要求。     

搞好深加工 开发新产品

汤阴肉鸡生产早已闻名全国。汤阴肉联厂作为汤阴肉鸡生产一条龙的龙头单位,几年来经济效益不甚理想,1992年还出现亏损局面。龙头单位如何搞好搞活,事关汤阴肉鸡生产的健康发展。因此,选准突破口,抓好龙头的建设和发展,势在必行。     

米糠深加工产品的开发与研究进展

简要分析了米糠可供利用的化学成分,详细论述了米糠深加工产品的开发途径与综合利用,以及目前国内外有关米糠食品开发的研究进展。     

佛手瓜深加工研究进展与综合开发思路

佛手瓜的产量很高,且营养丰富,适合广泛种植与开发.佛手瓜可以开发成果酱、果冻、果糕、果丹皮、水晶软糖等产品,并可用作提取果胶、抗氧化剂、植物凝集素等产品的原料.从提高经济效益的角度出发,对佛手瓜进行综合开发,是佛手瓜产业链纵深发展的必由之路.     

莱阳芋头的开发加工与深加工

本文综述了芋头在国内外的发展概况及莱阳市发展芋头生产的优越条件，出口创汇情况，最后探讨了芋头进一步加工的诸多方面。     

松香的深加工有待开发

我国是主产松香大国,年产40多万吨。而且主要三种松香(脂松香、木松香、浮油松香)中的脂松香。近30年间,世界松香产量、消费量及贸易量变化不大,产量和消费量大致持平,均为100万吨左右,贸易量在40万吨左右。脂松香占60％,木松香占35％和浮油松香(又称高油松香)占5％。     

水产品深加工的开发动向

调味料及食品添加剂 日本开发出的牡蛎健康调味料是以牡蛎精汁和糖类为主要成分的低盐(5%以下)粘稠性风味调料.利用生牡蛎煮汁进行减压浓缩或膜滤浓缩20倍左右得到牡蛎精汁,再配以糖醇或蜂蜜或饴糖,得到健康的调味料产品.其含有精汁中的各种鲜厚风味的谷氨酸、核苷酸、琥珀酸及与鲜味物质有协同效应的糖原.核酸能促进人体的新陈代谢,维持和恢复人体生理功能.牡蛎精汁有抗癌强骨、补虚安神、清热、除烦、美肤等功用,这些功能使它成为健康的调味料产品.     

板栗资源的深加工开发

介绍了板栗、板栗资源情况及国内外市场的板栗深加工产品,并就板栗资源开发中的一些关键技术进行了讨论,对板栗资源开发与综合利用的产业化进行了展望。     

开发螃蟹深加工产品大有作为

螃蟹(包括海蟹和湖、河蟹)具有特殊的生理特性,如多次脱壳、生殖回流、性腺与肝脏转化等,对自然的繁殖条件和生存环境要求很高,世界上许多炎热、寒冷气候的国家和地区无此产品。我国处于亚热带和温带,气温适宜,有利于螃蟹的生长繁殖,成为我国的一大水产资源,产量大,质量好,不仅国人喜食,而且大量出口,食用价值和经济价值极高。螃蟹作为鲜活商品,体内含水     

板栗深加工新产品的开发

1　现状板栗在我国种植已有3000多年的历史,目前裁培分布全国26个省,种植面积约70万亩,年产量30万吨,占世界板栗总产量的一半以上,居世界首位;但人均年占有量不足03ｋｇ,而日本为07ｋｇ,意大利为14ｋｇ,土耳其则达到46ｋｇ。板栗是营养价值极高的“木本粮食”之一,每百克含糖及淀粉60～70ｇ,蛋白质5～10ｇ,脂肪3～7ｇ,并含有多种维生素、无机盐和不饱和脂肪酸。常食板栗可达到抗衰老和延年益寿的目的。近年来我国板栗产量年增长速度达10%,但每年都存在“丰产不丰收”和“卖栗难”的现象,部分板栗严重积压和浪费,极大地损伤了栗农的积极性。…     

蔗糖系列深加工产品的研究与开发

本文阐述以蔗糖为原料应用生物化学技术开发低聚果糖、乳果糖、帕拉金糖、异麦芽酮糖醇系列产品,它们的生产工艺及其在食品工业中的应用。     

农产品深加工技术研究开发现状与趋势

本文介绍了农产深加工的内涵和意义,分析了国内国际农产品加工的现状,重点介绍了几种先进的农产品加工技术,并对农产品加工的发展作了展望。     

低酚棉籽开发与深加工技术展望

<正> 前言低酚棉籽与普通棉籽比较,突出的特点在于:不含游离棉酚。有利于提取优质油脂和蛋白质因而对进一步开发新产品、简化工艺、降低成本有诸多有利因素。同时也为新技术的应用与精深加工,及形成自已的特色产品(如:烤制棉仁、蛋白粉、棉籽磷脂等)开拓新的途径。     

小麦深加工--麦胚烘干

小麦胚芽具有丰富的营养，受不易储藏等原因影响，大都混入麸皮成为廉价的副产品。麦胚烘干技术的发展，显著延长了产品的储藏期，为深加工创造了条件。增加麦胚提取率，进一步加工成为各种食品和饲料，可取得明显的经济和社会效益。     

依靠技术进步开发深加工产品

几年来,我厂依靠技术进步,提高产品深加工能力,已由单一的半成品桑蚕绵球发展成为绢丝、紬丝、桑绵绸、桑绢绸、丝毯等绢纺织一条龙生产线,从而增强了企业的应变能力,出口创汇、人均创利税和全员劳动生产率年年增长,1988年被省政府授予“安徽省省级先进企业”称号,并正在向国家二级企业迈进。技术进步促产品开发我厂已有32年的历史,可是过去二十多年中仅能生产单一的桑绵球半成品,企业缺少生机和活力。改革开放以来,经过调查研究和分析国际国内市场变化,认识到只有依     

菊芋深加工开发生产果糖糖浆

对菊芋这种宝贵的植物资源的加工适性进行了研究,结果表明菊芋中的总糖含量为16.71%,占其干物质含量的73.91%,其中总糖含量的83.70%为菊粉.菊芋亩产可达2 600 kg以上,以0.3元/kg计,每亩种植菊芋的收益为780元;菊芋的最佳采收季节是每年10月份的下旬;通过比较菊芋新鲜、冷冻和干制这三种贮藏形式得知干制菊芋是一种非常好的贮藏形式,菊粉最佳提取条件为温度100℃,固液比116,时间30min,提取两次.应用高效液相色谱法对成品糖浆进行了有效营养成分的分析,得知糖浆中只含有果糖和微量葡萄糖,不含蔗糖,且果糖含量高达95.48%.