白刺果实提取物的体外抑菌活性研究

探讨白刺果实提取物的体外抑菌活性,以期为白刺果实的综合利用及天然食品防腐剂的开发提供依据。用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇分别对白刺果实95%乙醇提取物进行萃取,纸片法测定各萃取部分对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、青霉、根霉和黑曲霉7种常见的食源性污染菌的抑菌效果,并通过倍比稀释法测定乙酸乙酯部分对其中3种细菌的最低抑菌浓度。结果表明:白刺果实乙酸乙酯部分、乙醇部分和氯仿部分对3种供试细菌均有抑菌作用,其中乙酸乙酯部分抑菌效果最好,且乙酸乙酯部分对3种细菌的抑制强弱顺序为:枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>金黄色葡萄球菌;其中乙酸乙酯部分对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)均为25mg/mL,对大肠杆菌的MIC是50mg/mL。各萃取部分对供试真菌均无明显抑制作用。      

多穗柯总黄酮的连续逆流提取研究

确定逆流提取多穗柯黄酮的工艺条件.研究了逆流提取多穗柯黄酮的最佳提取工艺参数:逆流提取级数、提取温度、提取时间、提取料液比等影响提取率的条件因素.确定了逆流提取多穗柯黄酮的最佳工艺:提取级数为3级,最佳提取条件为100℃,按照1:30的料液比,提取40 min,提取率可达88.26%.     

天然甜源植物多穗柯的化学成分分析及开发利用

通过对天然野生植物多穗柯及成分的分析 ,确证了其富含多种营养物质及人体必需的微量元素和维生素 ,并富含二氢查耳酮新型甜味剂而有独特的甜茶特色 ,为大力开发天然野生植物多穗柯资源提供了科学依据。     

多穗柯嫩叶浸提液的有效成分及药用成分分析

本文对野生植物多穗柯嫩叶的水浸提液的理化成分和药理成分进行了全面分析,结果表明,该浸提液营养丰富,富含人体必需的17种氨基酸及多种微量元素,维生素以及多种黄酮类成分,因富含二氢查耳酮类甜素具有“甜茶”特色,为开发多穗柯叶作为新茶源提供了科学依据。     

多穗柯嫩叶浸提液的有效成分及药用成分分析

对野生植物多穗柯嫩叶的水浸提液的理化成分和药理成分进行全面分析的结果表明，该浸提液营养丰富，富含人体必需地１７种氨基酸及多种微量元素，维生素以及多种黄酮类成分，且因富含二氢查耳酮类甜素而为开发移穗柯叶作为新茶源提供了科学依据。     

几种中草药提取液对沙门氏菌抑菌效果研究

用醇提和水煎两种方法从30种中草药中筛选抑菌作用显著的4种材料为鹿蹄草、山豆根、石榴皮、五倍子。用二倍稀释法测定测定这4种中草药对沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),然后进一步研究其对温度、介质pH、紫外线照射的稳定性。结果表明:鹿蹄草最小抑菌浓度(MIC)为125mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)为250mg/mL,五倍子和石榴皮MIC为62.5mg/mL,MBC为125mg/mL,山豆根MIC为250mg/mL,MBC为500mg/mL。温度、介质pH、紫外线照射对这4种中草药提取液稳定性有一定影响。     

益智提取物的抑菌性能研究

分别用水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、石油醚对益智进行提取,采用滤纸片法比较不同溶剂提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及黑曲霉的抑制作用;通过二倍稀释法确定益智的80％vol乙醇提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及黑曲霉菌的最小抑菌浓度分别为3.00mg/mL、1.50mg/mL和24.00mg/mL;并确定热处理、紫外线、介质pH值对益智的80％vol乙醇提取物抑菌活性无显著影响.     

黄芪提取物抗菌作用及其方式的研究

研究了不同产地黄芪提取物对食品中常见的腐败菌和产毒菌的抗菌作用与方式。结果表明：黄芪醇提物比水提物的抗菌效果明显,来自内蒙古和甘肃黄芪提取物抗菌作用没有明显的差异,黄芪醇提取物的抗菌作用因菌种不同而有所不同。同时,黄芪提取物的抗菌作用方式为杀菌,且其抗菌作用与时间有关。     

梅干菜提取物抑菌作用的研究

研究了梅干菜的无水乙醇提取物对三种细菌、一种酵母菌和一种霉菌的抑制作用。结果表明,一定浓度的梅干菜提取物对供试的枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母都有较好的抑制作用,对上述供试菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为0·2、0·1、0·3g/mL。但对大肠杆菌和黑曲霉无抑制作用。      

梅干菜提取物抑菌作用的研究

研究了梅干菜的无水乙醇提取物对三种细菌、一种酵母菌和一种霉菌的抑制作用.结果表明,一定浓度的梅干菜提取物对供试的枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和啤酒酵母都有较好的抑制作用,对上述供试菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为0.2、0.1、0.3g/mL.但对大肠杆菌和黑曲霉无抑制作用.     

石栎属淀粉糊特性研究

采用偏光显微镜，分光光度计，旋转粘度计等现代分析仪器，对石栎属淀粉糊特征进行了较详细的研究。实验结果表明，石栎属淀粉糊具有糊化温度高，酶解率较高，透明度低，凝沉稳定性较强，冻融稳定性较差的特性。在pH值6.0-8.0范围内石栎属淀粉糊粘度较高，温度和转速对糊粘度有一定影响，浓度对糊粘度有显著影响。     

肉桂油抑菌效果研究

采用滤纸片法测定抑菌圈,平板划线法测定最低抑菌浓度(MIC),以及对单一菌种的气相抑菌实验和对空气中常见菌体的气相抑菌实验,研究了肉桂油对4种细菌、2种酵母、6种霉菌的抑菌活性及其最低抑菌浓度(MIC).结果表明:肉桂油对供试的细菌、酵母、霉菌均有较强的抑菌活性,并且对霉菌的抑菌活性更强一些,且肉桂油即使不直接加入到培养基中,其挥发成分在菌体表面对细菌、真菌和空气中常见菌体也均有较强的抑菌活性.对所有供试菌种的最低抑菌浓度(MIC)小于0.8mL/L,其中黑曲霉的MIC最低,达到0.05m1./L.     

从多穗柯中提取二氢查耳酮的研究

以多穗柯(Lithocarpus polystachyus Rehd)叶为原料,研究了不同料水比、提取温度和提取时间等因素对二氢查耳酮提取率的影响。结果表明,二氢查耳酮的最佳提取条件为:1∶8的料水比,在80℃温度提取60min,二氢查耳酮的提取率达5.26%。用高效液相色谱法检测,二氢查耳酮含量为98.37%。     

波形回归分光光度法测定多穗柯叶中黄酮含量

研究了波形回归吸光光度法测定多穗柯叶中类黄酮含量的方法,与原比色法相比,具有较高的准确度和可靠性。     

木姜叶柯降血糖作用研究进展

木姜叶柯俗称甜茶,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎及抗肿瘤等作用,2017年被审批为新资源食品。研究表明,根皮苷、根皮素、三叶苷等二氢查尔酮是木姜叶柯主要的活性成分,被证实具有降血糖作用。糖尿病是一种常见的,以持续性高血糖为主要特征的慢性代谢性疾病,现有降血糖药物应用有一定的限制条件,且伴有各种副作用。木姜叶柯作为一种天然资源且具有长期饮用的降血糖应用基础,极具研究和开发价值。该研究探讨了木姜叶柯甜味的主要来源与其能量低的显著特点,并综述了降血糖作用。进一步从胰岛素抵抗、葡萄糖转运、调控酶类活性、抗氧化防御和糖尿病并发症等方面总结了木姜叶柯的降血糖作用及其作用机制,并分析了目前木姜叶柯研究存在分子靶点不明确、研究内容单一等问题。最后,对木姜叶柯相关潜在分子机理进行了展望,为木姜叶柯降血糖作用及高值化应用研究提供了理论依据。     

多穗柯总黄酮提取工艺及其含量动态变化研究

目的:探讨多穗柯总黄酮的提取工艺及含量动态变化.方法：以怀化产多穗柯为原料,采取乙醇为溶剂超声波辅助提取,以L,(34)正交试验方法优化总黄酮提取工艺,然后在该工艺条件下对自然存放时间不同、采摘季节不同、不同叶的多穗柯原料进行总黄酮含量的动态变化考察.结果：乙醇体积分数对总黄酮提取量有显著影响,提取温度对总黄酮提取量有影响;多穗柯自然存放时间越长,总黄酮含量越低,平均每年下降24.74%;不同季节采摘的多穗柯其总黄酮含量以8～10月最高;经对怀化多穗柯嫩叶和老叶中总黄酮的提取测定表明,多穗柯中嫩叶总黄酮含量最高,二年牛最低.结论：以原料35倍量的70%乙醇作为溶剂,在提取功率600W、提取时间15min的条件下,即可获得多穗柯总黄酮最佳提取效果;8～10月采摘嫩叶存放时间越短,总黄酮含量越高.     

八角中天然防腐剂的提取方法及其抑菌作用研究

本文研究了八角中天然防腐剂的提取方法和抑菌作用。结果表明：用食用酒精提取八角中防腐物质的最佳提取工艺参数为：固液比为l：8、浸：提温度70℃、浸提时间为10小时。八角醇提取物对实验用常见食品污染菌有较强的抑制作用，对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)为12．5mg/mL，对大肠杆菌和汉逊氏酵母菌为25mg/mL，对黑曲霉及青霉等分别为50mg／mL和100mg/mL，对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑制活性pH范围为4-6，对大肠杆菌为4-5。     

胡椒中天然防腐剂的提取方法及其抑菌作用研究

研究了胡椒中天然防腐剂的提取方法和抑菌作用,结果表明,用食用乙醇提取胡椒中防腐物质的最佳提取工艺参数为:固液比1∶25、浸提温度70℃、浸提时间为20h。胡椒醇提取物对实验用常见食品污染菌有较强的抑制作用,对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)为6.25mg/mL,对大肠杆菌为12.5mg/mL,对金黄色葡萄球菌和汉逊氏酵母菌均为25mg/mL,对黑曲霉及青霉等均为50mg/mL,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和汉逊氏酵母菌的抑菌活性pH范围均为4~6,对大肠杆菌为4~5。     

PDH-600树脂对多穗柯总黄酮的吸附性能研究

为了研究大孔吸附树脂PDH-600对多穗柯总黄酮的吸附性能及原液浓度、pH值、流速、洗脱剂的种类对树脂吸附性能的影响,采用分光光度法测定多穗柯中总黄酮的含量。测定得PDH-600树脂对多穗柯总黄酮的适宜吸附条件为原液浓度为1.650mg/ml,PH值为5、流速为2BV/h洗脱剂用45%乙醇时,解吸效果较好,PDH-600树脂可用作多穗柯总黄酮的精制方法。