有机硅消泡剂在豆制品加工中的应用研究

鉴于有机硅消泡剂的特点,采用对比实验方法分析了有机硅消泡剂和非有机硅消泡剂在豆制品加工中的消泡作用。采用有机硅消泡剂消泡可减少消泡用时20%～40%,同样的消泡效果,有机硅消泡剂的用量可减少20%～30%。      

有机硅消泡剂在抄纸中的应用

讨论有机硅消泡剂的优缺点,介绍一种新型亲水改性的有机硅消泡剂在抄纸中的成功使用.     

有机硅消泡剂及其在造纸工业中的应用

综述了有机硅消泡剂较之传统消泡剂所具有的优良特性,及在造纸工业中的应用现状和研究进展。     

有机硅造纸高效消泡剂

据有关文献介绍,有机硅消泡剂的应用范围很广,用量极少,消泡和抑泡性能最佳,是消泡剂发展至今的最佳产品之一。该代产品在国内80年代才问世,国内有机硅消泡剂的研制和批量生产还处在品种单一产量不高的阶段,且价格昂贵。我们本着科研为生产服务的目的,确定以有机硅消泡剂为科研课题,于1988年立项,力争实现这一目标。通过上百次的试制,历时一年的时间,终于研制出CZ_(88-1)有机硅造纸高效消泡剂。经生产、实验室的消泡对比试验表明,其消泡性能均达到或优于国内同类产品水平。一.CZ_(88-1)有机硅造纸高效消泡剂     

聚醚有机硅的合成及其在消泡剂中的应用

为减少工艺流程中的有害泡沫,研制了一种聚醚有机硅消泡剂。在Pt催化剂的作用下,利用端基含氢硅油与烯丙基聚醚发生硅氢加成反应制备聚醚有机硅(PESO),并对其进行结构表征和应用。探讨了不同结构的PESO对消泡剂性能的影响,结果表明：端基型烯丙基聚氧乙烯醚有机硅复配的消泡剂具有水分散性好,消泡迅速,抑泡时间长等特点,尽管消泡剂的抑泡性能随PESO数均分子质量的增大可得到明显改善,但同时消泡剂的外观效果及贮存稳定性受到了很大的限制。     

有机硅消泡剂的开发与应用进展

该文介绍了有机硅消泡剂的性能,生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况。对现工业化运行的主要鱼明胶生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势。并探讨了扩大应用范围等的前箭与市场需求。     

造纸专用有机硅消泡剂的改进及其应用

将矿物油、聚醚、脂肪醇、改性有机硅系列(X-1,X-2,X-3)分别对普通有机硅消泡剂进行改进,制得一种新型造纸专用有机硅消泡剂。考察了改性剂种类及其用量对消泡剂的理化性质、稳定性、消泡效果的影响。结果表明:改性剂的加入对有机硅消泡剂的理化性质影响不大;3000 r/min离心均较稳定;矿物油、聚醚、脂肪醇改性对黑液泡沫增效作用不明显,而改性有机硅系列具有显著增效作用,特别是X-2,X-3。选用X-3,5.0%的添加量为改进条件,应用效果显著。     

有机硅消泡剂的研究进展

介绍了有机硅消泡剂的类型、合成方法以及市场应用热点,对有机硅消泡剂的发展前景进行了展望。     

有机硅消泡剂的应用特点及开发动向

为解决针织物染整加工过程中的起泡问题，常需加入消泡剂。文中阐述了有机硅消泡剂的发展历程及其应用特点，对有机硅消泡剂的发展前景进行了展望．     

膨化机在大豆加工中的应用实践

讨论了大豆中主要组分蛋白质、水分、油脂、淀粉和纤维在膨化过程中所产生的作用,以及膨化对大豆组分产生的影响。应用实践表明,增加膨化机后产量从4000t／d提高到5000t／d,大豆膨化浸出改进大豆油和豆粕质量,吨料加工成本降低10．8元。     

混合发酵剂在鸡肉加工中的应用

本研究以新鲜鸡肉为原料,选用诱变的耐氧耐酸双歧杆菌、植物乳杆菌、木糖葡萄球菌、乳酸乳球菌四种菌株为混合发酵剂进行发酵,采用单因素实验及正交试验研究发酵温度、发酵时间、菌种配比、接种量四因素对鸡肉发酵条件的影响.确定出最佳的发酵工艺条件植物乳杆菌∶乳酸乳球菌∶木糖葡萄球菌∶双歧杆菌=2∶1∶2∶1,发酵温度30℃,发酵时间16h,接种量2×107cfu/g.     

氨基化二氧化硅颗粒应用于大豆油DNA提取研究

建立了以氨基化二氧化硅为载体提取大豆油DNA并进行转基因成分检测的方法。结果表明：利用氨基化二氧化硅法富集提取大豆毛油中的DNA质量浓度高于国标法;以氨基化二氧化硅法提取的大豆毛油DNA为模板成功扩增出了大豆内源基因、外源基因片段和转基因调控元件,而精炼油DNA未扩增出。氨基化二氧化硅法只适用于大豆毛油DNA的提取,而不适用于精炼油。     

精练漂白剂GP应用于大豆纤维/棉针织物

介绍了精练漂白剂GP 的性能和工作原理,探讨了它在大豆纤维/棉针织物精练漂白中的用量,精练温度和时间,确定了精练漂白剂GP 的用量为1~3 g/L,温度为95 ℃,时间为40~60 m in,用该方法精练漂白的大豆纤维/棉针织物毛效好、白度好、失重少,染色均匀.对练漂过程出现的问题也进行了分析,找出原因,提出解决措施.     

水产品加工中蛋白酶的应用进展

我国水域辽阔,水产资源十分丰富,水产品产量已连续23年位居世界首位,水产养殖总量约占全球20%。传统加工工艺处理水产品具有加工利用率低、副产物较高、经济效益差等缺点。将蛋白酶技术应用于水产品加工,可有效提升产品品质,提高资源利用率。目前国内外对蛋白酶在水产品中应用的研究,主要集中于利用蛋白酶获得功能性多肽和氨基酸;通过分解蛋白质破坏组织内部结构得到高产优质鱼油;通过外加蛋白酶缩短鱼露发酵时间。另有少数学者研究发现,蛋白酶水解产物可以作为新型鱼糜抗冻剂。水产品加工过程中的副产物是水产品开发过程中迫切需要解决的难题,利用蛋白酶技术,可将副产物加工成具有较高营养价值的鱼油、鱼露等产品。本文主要综述了蛋白酶种类及其在水产品加工中的研究进展。     

膜分离技术在大豆精深加工中的应用

通过实验室小试、中试,实现了将膜分离技术应用于大豆油脂精炼及其乳清废水的治理中。对膜除杂、分离磷脂胶束、纯化低聚糖等工序进行了研究,获得了切实可行的工业化膜运行参数。膜技术的应用提高了精炼油、分离蛋白的品质,杜绝了碱炼废水的产生,治理了乳清废水达标排放的问题,同时得到了高品质的大豆磷脂、溶血磷脂及副产物大豆低聚糖等,为大豆精深加工膜技术产业化奠定了基础。     

大豆深加工发展与磷脂加工技术的应用

简述了我国在大豆深加工方面研究和发展概况,以及大豆磷脂加工技术与产品的开发,结合现代油脂企业的生产经营,提出大豆磷脂加工技术在油脂加工厂的应用前景与意义。     

高压加工技术在水产品中的应用

高压加工技术是目前食品工业中热门加工技术之一,它能够保持食品的天然风味,但这种方法目前在水产品中应用还不是很多,本文综述了高压加工技术对水产品中微生物和水产品品质的影响。     

基因工程技术在乳制品加工中的应用

进入21世纪以来,我国乳制品工业发展取得了举世瞩目的效益。其中,科技成果在提高乳制品产量、整合加工资源和提升产业水平等方面功不可没。《乳制品工业产业政策(2009年修订)》中提出,包括基因工程技术在内的生物技术是乳品加工关键技术未来的发展重心之一。本文分别从生乳产量提高、原料及产品质检、种质选育、加工工艺改良、乳制品成分及风味改善五个方面总结、阐述基因工程技术在各领域内的应用,并对乳制品科技发展方向与基因工程技术新成果的结合前景进行了展望。     

卤肉加工过程中HACCP体系的应用

目的:能正确应用HACCP原理对卤肉制售过程中各个环节进行危害分析,进而对个体卤肉加工厂提出卤肉加工的改进建议,提高食品加工人员对HACCP体系的认识和食品安全意识.方法:运用HACCP原理,以广州某个体卤肉加工厂为研究时象,对卤肉制售过程的各个环节进行现场实习,找出关键控制点,确定关键限值,制定纠偏措施.结论:正确应用HACCP体系有助于个体卤肉加工厂提高管理能力,提高产品的卫生质量,减少资源浪费.