怎么看“吃啥补啥”

“吃啥补啥”,是说可通过食用动物脏器来调补身体相同脏器的功能。此说法很不准确,它是对“以脏补脏”、“以形补形”的一种扩大化误读。现代医学虽也有以脏补脏的做法,如将猪胃黏膜加工制成胃膜素,有保护人的胃黏膜作用,用于治疗胃或十二指肠溃疡;用动物睾丸制成的睾丸片,可治性功能减退症;     

“吃啥补啥”脏器疗法

在隋朝著名医学家巢元方的著述里曾记录了这样一个有趣的医案:“人有昼而睛明。至瞑则不见物,世谓之‘ 雀目’ 言其如鸟雀。瞑便无所见也。”就是说有人一到晚上就看不清东西。他认为“此为肝虚所致”肝开窍于目,可以用羊肝补益人肝,于是,他就嘱咐病人每天吃点羊肝,结果很快就把“雀目”之症治好了。这里所说的“雀目”就是今天的“夜盲症”,系由体内缺乏维生素A所引起。     

关于“吃啥补啥”

吃啥补啥(即以脏补脏)这一说法由来已久。至于这种说法是否科学,目前尚无定论,但就我个人而言,我认为这种说法有一定的可信性、合理性、科学性、实用性。下面不妨浅显的论证探讨一下。 明代医药学家李时珍的《本草纲目》一书中有“以胃治胃,以心归心,以血导血,以骨入     

肝病患者切勿“吃肝补肝”

中医非常重视食疗，民间也有“吃啥补啥”之说，但专家提醒乙肝病患者，最好勿以进食猪肝或其他动物肝脏的方式来补肝。     

古人“涮”火锅都吃啥

火锅是中国独创的美食,古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名。其实古人也超爱火锅,远的不说,乾隆皇帝就是一位十足的"火锅控",曾创下一个月连吃60多次火锅的记录。那么问题来了,古人的火锅"菜单"长啥样?"涮"火锅始于南宋打开菜单之前,我们先来说说古代火锅的历史。     

吃“黑”吃出营养

很多爱美的女士对看上去黑黑的食品既爱且怕,一方面难以抵挡美食诱惑,一方面又怕“染”黑了皮肤,颇费踌躇。而网上也常常见到这一类提问,长期吃黑色食品会使皮肤变黑吗？身体有伤口时吃黑色食品,会不会留下深色疤痕？孕妇食用黑色食品,生出的孩子是不是比较黑？     

吃蟹要防“病从口入”

<正>西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的最佳季节,但吃蟹是有讲究的,从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪,到蒸煮炸炒的各式做法,精吃细品的各样技巧都有一定的学问。而健康食蟹,尤需     

冬季就要“吃骨补骨”

眼看入了冬．此时日照时间短．人体缺乏能促进钙在体内“安营扎寨”的维生素D．再加上运动量减少．骨质疏松甚至骨折都会悄悄袭来．让人避之不及。况且,近年来骨质疏松已跃居常见病．多发病的第七位。绝经后妇女50％以上．老年男性20％以上患有骨质疏松。所以．任何人都不可能对它视而不见。那么．“补骨”到底应该补些什么呢．“吃骨补骨”能管用吗？其中的学问可多着昵。     

“不敢吃猪肉”的尴尬

一个奇特的现象产生了：在奥运年,中国运动员集体陷入了不敢吃肉的尴尬境地。事情是这样的,今年1月19日国家体育总局发布一则＂禁肉令＂,禁止运动员在外食用猪牛羊肉,各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下,暂停食肉。因为害怕猪肉含有瘦肉精,而瘦肉精是一种兴奋剂。食用含有瘦肉精的猪肉,已经有好几个运动员被查出来。     

冰淇淋“变色龙”边吃边变色

西班牙物理学家、冷饮商曼努埃尔·利纳雷斯（Manuel Linares）成功开发出一款创新冰淇淋“变色龙”。当人们食用这款冰淇淋时．会看到它不断改变颜色。据报道,利纳雷斯发明的变色冰洪淋具有水果味,当与舌头接触时会变换颜色。当人们食用这款冰淇淋时,它最初呈现蓝色,随后逐渐变化为紫色和淡紫色,最终变成粉红色。     

吃了让你变“小腰精”的蔬菜

一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖,因此对蔬菜的食用也不加选择和控制。其实,过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜,其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来。     

吃对“边角料”补身“别别窍”

猪皮、鸡皮,鸭皮、驴皮、鱼皮…你会吃几样昵？千万别小看这些“边角料”,吃对了不但能够废物利用,而且对身体益处也很大。     

冬吃“根”菜有理由

根菜,顾名思义是指以肉质根为食用部分的蔬菜,主要包括红薯、萝卜、山药、芋头（薯芋类）、竹笋、莲藕、牛蒡等。俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,冬季适合吃根茎类蔬菜。     

哪些肝病患者不宜以“肝”补肝

民间流传着以“肝”补肝的食疗法．认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。这一说法有一定道理，因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质，所含的矿物质和维生素也较肉类多．其中的钙、磷、铁等营养成分不仅对养生健体有益．还具有补血补铁、补肝明目的作用。传统医学认为，猪肝味甘苦，性温．入肝经．可补肝、养血、明目、通乳．主治血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、肌体消瘦、乳汁缺乏、血虚闭经等症。因此．对于多数肝病患者来说．适度食用动物肝脏是有益的。     

如何消除“吃的恐慌”

正大众传媒是人们获知食品安全信息的重要途径,媒体对食品安全问题的报道越充分,公众对食品安全现状的认识就越全面。如今时常有人调侃说不知道现在吃什么是绝对安全的,与食品安全报道频现报端确实有一定的关系。然而,若据此认为是媒体报道加剧了人们对食品安全的心理恐慌,明显有失偏颇。毕竟,媒     

吃生姜宜“早”不宜“晚”

<正>中医认为,生姜具有温中止呕、解表散寒的功效。生姜中含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜;生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用,其中还含有较多的挥发油,能     

吃开心果,享“瘦”一夏

夏季来临,姑娘们纷纷跃跃欲试地换上各种色彩靓丽的蕾丝短裙和衬衫,争芳斗艳,同时也正在为减肥默默的努力着。要流汗,更要减肥!爱美的女性在对食物拒之千里的同时,却又难忍饿肚子的痛苦。光靠饥饿疗法来减肥,既伤身体,又不健康。其实好身材也可以吃出来。     

如何正确理解“五色补五脏”

传统医学有“五色配五脏”的理论,那么,是否可以理解为,选准某种颜色的食物就有助于某一脏腑的补养昵？并非如此。其实中医所说的“五色配五脏”是从中医的脏腑定义来说的,与现代医学的脏腑概念是有区别的,所以在饮食调理中,不应把“五色补五脏”绝对化。     

如何理解翡翠的“种”?

中华民族具有8千年的文明史,自古爱玉、佩玉、玩玉、赏玉,形成了独特的中国玉文化。近年来,中国玉器市场持续升温,翡翠及和田玉身价扶摇直上,越来越受到老百姓的喜爱。然而,许多消费者由于专业知识的缺乏,喜爱却又不敢贸然购买,或者买回后不知如何进行保养,我们经常收到读者给杂志社来信询问,以求解惑。为此,本刊开辟胡博士信箱栏目,特聘请胡楚雁博士主持解答消费者的疑问,欢迎广大读电子邮件咨询。者     

加拿大情侣吃“垃圾”食品半年节约2万美元

加拿大制片人鲍德温和鲁斯特迈尔想知道,有多少食物仍可以食用却被丢弃,于是发起挑战,靠被丢弃的食物生活6个月。 据外媒报道,为了呼吁公众不要浪费食物,加拿大一对制片人情侣发起一项挑战,靠被丢弃的食物生存6个月。