食物帮你吃掉胆固醇

现代医学研究证明,高胆固醇是心血管病发生的"温床",冠心病是一种缺血性心脏病,近年来我国该病发病率逐年增高,其中又因冠状动脉血管硬化导致的心绞痛和心肌梗死为多见,这些都与高胆固醇血症密切相关。血中胆固醇增高以后,可以产生多种危害,不过这些危害不易被人察觉,且会逐渐加重,其后果是小可逆的。其中对人体健康危害较大的动脉粥样硬化,可导致一系列连锁反应:血管损害、血管狭窄致心绞痛及血管闭塞导致心肌梗死,还可使颈动脉及颅内动脉闭塞,导致缺血性脑中风等严重后果。     

降低胆固醇的12种食物

1．含ω-3脂肪酸的鱼类 这类鱼包括沙门鱼、鲭亚目鱼、沙丁鱼和金枪鱼,其益处在于稳定心律、降低胆固醇和三酰甘油,减少动脉炎症的发生。建议每周至少食用2份．以汞含量低的鱼为宜。最近的一项研究证实,即便是每周食用1/2份也可把死于心血管疾病的风险降低17%。     

42种食物中胆固醇含量的测定

本文研究了用分光光度法测定食物中胆固醇含量的方法,并用该法测定了云南特有的４２种食物中胆固醇含量,结果表明该法简单,快速,准确,其变异系数为２．０２％,回收率为９６．４％～１０４％。     

食物对大鼠血清胆固醇和肝脂质的影响

冠心病是中年以上人们的常见病和多发病,它严重地危害着人民的键康。目前,大多数学者认为血脂过高是冠心病的危险因素,并强调要早期预防。现在虽有些降血脂药物,但均有付作用,不宜作长期预防用。我们拟通过动物筛选,寻找有防止高血脂效果的食物,以便经常食用,达到预防血脂高的目的。     

甘油二酯对高胆固醇血症大鼠血脂及体成分的影响

采用高脂饲料建立大鼠高胆固醇血症模型,同时设正常组作对照,将高胆固醇血症大鼠按血清总胆固醇水平随机分成2组,即TAG组、甘油二酯(DAG)组,喂养30 d,研究各组大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量变化及体成分变化、肝组织病理学特性等,以评价DAG对高胆固醇血症的作用。结果表明:DAG对高胆固醇血症大鼠的血脂具有一定的优化效果,具体表现为可以升高高胆固醇血症大鼠血清HDL-C,可明显减轻高胆固醇血症肝细胞脂肪变性。     

Benecol一种有效、安全降低血清胆固醇水平的独特食品配料

在世界范围内，随着人口年龄的增加以及所采用的不健康的生活方式，心血管疾病——冠心病（CHD）、中风、周围动脉疾病——的患病数量正在增加。根据世界卫生组织（WHO）的统计，每年大约有1600万人死于各种形式的心血管疾病。全世界75％以上的各种心血管疾病主要由三大危险因素造成高血清胆固醇、吸烟和高血压，或者这三种同时具备二种或以上。在这三个因素中，高血清胆固醇（血清脂）最容易引发冠心病。换句话说，如果能够消除这一危险因素，冠心病的发生将大大减少。除了医疗手段，通过饮食方而摔制汶娄疾病的危喻丙素的方法正存不断发展。     

门诊高胆固醇血症患者采用大豆蛋白饮食的多中心协作研究

从住院病人的代谢研究中已证明使用从大豆中得到的植物性组织蛋白去代替饮食中的动物蛋白,可使血胆固醇含量降低。本文报导一种适合意大利人口味的新的大豆组织蛋白对门诊高胆固醇血症(血浆总胆固醇在 300mg/     

高胆固醇血症和冠心病患者的一种理想食品

高胆固醇血症临床上颇为多见,它是冠心病的主要诱发因素之一。根据美国费莱明汉地区大规模的流行病学研究表明,胆固醇含量＞260毫克/100毫升者,冠心病发病率为＜200毫克/100毫升者的5倍。因此,积极治疗高胆固醇血症是防治冠心病的重要措施之一。     

给宝宝挑选食物的10个技巧

超市里的食物越来越丰富了,你可别像刘姥姥进了大观园,面对琳琅满目的食品无所适从哟。1.果蔬挑块头小的。水果、蔬菜有大有小,一般人喜欢买大的。美国研究人员却指出:水果或蔬菜长得越大,所含的维生素、矿物质以及其他     

植物乳杆菌LP1103的筛选及其降胆固醇作用机理的研究

在泡菜中经分离筛选得到l株高效降胆固醇的乳酸菌LP1103,应用VITEK-32全自动微生物分析系统鉴定该菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).在液体培养基中LP1003对胆固醇降解率达42.5%.用该菌制成的发酵奶喂养高脂模型小鼠,研究其对胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、总胆酸(TBA)以及体重和肝重量的影响.结果发现28d后,与高脂模型组相比,实验组小鼠血清中TC、TG和TBA含量明显下降(p＜0.05),通过计算得到实验组小鼠患高血脂症的风险指数和动脉硬化指数均低于对照水平.粪便中TC、TBA含量升高,各组间小鼠的HDL-C、体重、肝重,体重无显著差异.