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研究开发了低度白酒36%vol伊力特曲,从基酒选择,组合降度、调味,除浊,精滤、贮存,感官理化检测,冷冻试验等方面阐述了低度白酒生产中的体会,运用活性炭高分子筛处理低度酒,可有效地解决沉淀问题. 相似文献
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6月下旬,笔者到云南考察“彩云之南”的葡萄酒产业.获知云南红酒业有限公司历经八年的苦心钻研.已成功研制出一种全新的白酒——葡萄白酒。 相似文献
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6月下旬,笔者到云南考察“彩云之南”的葡萄酒产业,获知云南红酒业有限公司历经八年的苦心钻研,已成功研制出一种全新的白酒——葡萄白酒。 相似文献
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阐述了浓香风格调香白酒的生产工艺。以优质的玉米酒精为酒基,加入符合食品安全标准的单体香料,生产优质的调香白酒。分析了部分香料的配比、调香方式、贮存方式以及酒体的“免疫力”。探讨了个别香味物质对调香白酒的不同作用以及不同的调香方案对酒质的影响。 相似文献
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改进浓香白酒质量的技术措施金星湖北樊市酿酒厂(441021)1.严格工艺操作,保证发酵质量。熟糠拌料、合理配料、量质摘酒、分级贮存、科学勾兑。2.控制入窖发酵条件。①入窖水分:旺季为53%~54%,平季54%~55%淡季55%~56%。②入窖酸度1.... 相似文献
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回顾天津新法白酒诞生和茅台试点,提出新法白酒是茅台试点的一项重要成果的见解;简要介绍尾酒勾兑法的优点.白酒行业还有许多未解之谜,茅台酒的主体香让老同志念念难忘,只有寄希望于青年科技工作者. 相似文献
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“2020年,茅台集团营业收入、利润总额分别增长13.7%、18.2%。”2月27日,贵州日报发布《贵州省2020年国民经济和社会发展计划执行情况与2021年国民经济和社会发展计划草案的报告》,向公众透露了茅台集团去年的业绩。随着这组数据的公布,意味着茅台集团在2020年已超额完成原定10%的业绩增长目标。 相似文献
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2013年白酒行业进入深入调整期,白酒的价格一路走低,高端白酒逐渐淡出政务消费,致使酒业从业者信心一落千丈。然而茅台成龙酒却正酝酿着上市,如此逆势而为,这其中究竟有何奥秘? 相似文献
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浓香多粮型酒吸取了多种粮食的精华,利用各种粮食间的营养互补、作用互补优势,按恰当的原料比例混合发酵而成。浓香多粮型酒的勾调关键是解决好多粮的复合香味、四大酯的比例协调关系,其勾调关键要点:明确的勾兑思路,合理的酒体设计,对基础酒和调味酒的正确选择和勾兑过程的组合调味,才能使所勾兑的浓香多粮型白酒酒体丰满、柔和。(孙悟) 相似文献
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御河酒业自重新启动以来,把多粮浓香传统生产工艺和沧州当地地理气候条件相结合,全方位的进行了酿造技术升级工程,采取了一系列的改进措施,创建了一套完整的酿酒工艺控制体系,形成了御河酒醇厚风格特征。从原料选购、酿造设施、微生物应用、工艺技术、生产操作、原酒组分等方面进行了详细分析阐述,剖析御河酒醇厚风格形成之因。 相似文献
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2010年1月1日起,国家广电总局发布的《广播电视广告播出管理办法》正式实施。其中,酒类广告发布的频率、频道、节(栏)目将受到严格限制。
针对目前一些企业使用国家名义做商业广告的现象,《广播电视广告播出管理办法》规定商业广告中不得使用、变相使用中华人民共和国国旗、国徽、国歌外 相似文献
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2007年以来,茅台王子酒、迎宾酒在四川的销售额逐年上升,大有在浓香阵营四川安营扎寨之势。2015年,茅台系列酒在四川的目标是分割1.5亿元市场。如何布局、运营市场,群运商贸自有一套法宝。 相似文献
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