花椒挥发油成分GC-MS分析

采用GC-MS技术初步分析和鉴定花椒中的挥发油成分。采用水蒸汽蒸馏法提取花椒中的挥发油,气相色谱-质谱联用分离并鉴定化学成分。从花椒中共鉴定出56个化合物,相对含量占挥发油总量的88.375%,。其中主要成分为乙酰丁香酮(12.711%)、(-)-4-萜品醇(11.911%)、4-甲基-1-(1-甲基乙基)-二环[3.1.0]己-2-烯(8.866%)、萜品烯(5.922%)、芳樟醇(5.777%)、桉叶油醇(4.483%)、4,7,7-三甲基二环[4.1.0]庚-4-烯(4.312%)、β-水芹烯.(3.745%)、柠檬烯(3.434%)、α-松油醇(3.349%)、邻-异丙基苯(3.149%)。花椒中鉴定出的挥发油成分比较多,为进一步实验研究提供理论依据。     

苍术挥发油成分GC-MS分析

采用水蒸汽蒸馏法提取苍术挥发油并采用气相色谱-质谱技术对其进行分离、鉴定。初步分离出60余个峰,鉴定出41种成分,用峰面积归-化法确定其相对含量。在被测物质中,萜类化合物有33种,主要物质为β-桉叶油醇(20．12％)、β-芹子烯(6．18％)、茅术醇(4．52％)等。通过对苍术挥发油成分的研究,为苍术资源的进一步开发利用提供实验依据。     

大青叶挥发油成分GC-MS分析

目的:分析和鉴定大青叶中的挥发油成分。方法:采用水蒸气蒸馏法提取大青叶中的挥发油,气相色谱-质谱联用分离并鉴定化学成分。结果:从大青叶中鉴定出30种成分,相对含量占挥发油总量的90.207%。主要成分为正二十九烷(34.195%)、棕榈酸(17.012%)、植酮(10.036%)、11-戊烷-3-基二十一烷(5.843%)、植物醇(2.275%)、邻苯二甲酸二丁酯(2.107%)。结论:首次对大青叶中的挥发油成分进行分析鉴定,为其进一步开发并合理利用提供理论依据。     

山苍子花蕾挥发油成分GC-MS分析

通过水蒸汽蒸馏法提取山苍子花蕾挥发油,利用GC-MS联用技术对其成分进行定性定量分析。挥发油平均收率为3.8%,从中鉴定出40种成分,占总含量的87.27%。其中14个单萜烯烃化合物,占总含量的21.90%;12个单萜氧化物,占总含量的60.44%;12个倍半萜烯烃化合物,占总含量的4.85%。含量较高的成分为桉油精(39.86%)、松油醇(15.62%)、α-蒎烯(4.96%)、α-水芹烯(4.79%)。     

九叶青花椒挥发油GC-MS成分分析

为了研究铜仁九叶青花椒挥发油的化学成分,采用水蒸气蒸馏-乙醚萃取法提取铜仁九叶青花椒挥发油,气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术进行定性分析,峰面积归一法计算各化学成分的相对质量分数。结果表明,从九叶青花椒挥发油中鉴定出33个化合物,主要成分为醇类和烯烃类,化学成分相对质量分数较高的是芳樟醇(82.02%)、桧烯(4.11%)、D-柠檬烯(3.95%)、大根香叶烯D(1.32%)、石竹烯(1.17%)。研究可为九叶青花椒资源研究的开发和利用提供理论依据。     

类叶牡丹挥发油成分GC-MS分析

目的:分析类叶牡丹中挥发油的化学成分。方法:采用水蒸汽蒸馏法提取类叶牡丹中的挥发油,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪对其化学成分进行分析。结果:从类叶牡丹挥发油中共检出46个色谱峰,鉴定了44个,占挥发油总量的97.73%,主要成分为棕榈酸(29.686%)、2-正戊基呋喃(6.885%)、正己醇(5.343%)、反,顺-7,11-十六碳二烯基乙酸酯(5.145%)等。结论:首次对类叶牡丹中的挥发油成分进行分析,为其进一步开发利用提供了科学依据。     

短毛独活挥发油成分的GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏法从短毛独活中提取挥发油,用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定并分析其化学成分,用归一化法测定其相对含量,结果鉴定出54个成分,占挥发油总成分的92.8%。     

葫芦巴挥发油成分的GC-MS质谱分析

采用气相色谱-质谱联用技术结合计算机标准谱库检索,对由超临界萃取获得的葫芦巴挥发油化学成分进行鉴定,结合质谱数据库对分离的化合物进行结构鉴定,并通过总离子流色谱图的面积归一化法计算各成分的相对含量。从葫芦巴挥发油中共鉴定出26种化合物,葫芦巴挥发油的化学成分分析结果有助于发现葫芦巴挥发油的特征性成分,为针对性的提取分离挥发油中的化合物提供参考。     

云木香挥发油成分的GC-MS分析研究

为了建立一种基于气相色谱-质谱联用技术准确评价云木香质量的方法,利用GC-MS技术对云木香挥发油进行成分分析。从水蒸气蒸馏法提取的2批挥发油中分别鉴定出63个和59个化合物;从索氏提取法提取的挥发油中鉴定出37个化合物;从硅烷化处理的挥发油中鉴定出23个硅烷化前未检出的化合物。经过对检出化合物进行分析,发现去氢木香内酯、柏木烯醇、木香醇、(Z,Z,Z)-1,8,11,14-十七烷四烯、二氢去氢木香内酯和三甲基甲硅烷基酯-9,12-十八碳二烯酸具备作为检测指标化合物的可能性。因此,推断采用GC-MS技术可对云木香质量进行更准确的评价。     

洋芫荽挥发油成分的GC-MS分析

采用水蒸汽蒸馏法提取洋芫荽叶中的挥发油,GC-MS技术检测其挥发部分的有效成分,共检测出35个峰,鉴定了其中的22种化合物,占挥发油含量的82.34%。其主要成分为月桂醇(33.5%),2-烯-十二酸(10.06%),月桂酸(6.7%),反-7-烯-十四醛(6.30%),月桂醛(5.44%),桃醛(3.70%)等。     

灰毛莸挥发油化学成分的研究

采用GC/MS联用法研究了通过同时蒸馏萃取法(SDE)提取灰毛莸挥发油的化学成分,同时结合WILEY、NIST谱图库检索出其主要化学成分。结果表明,在所给的分析条件下,共分离并鉴定出70个化学成分。主要成分为:反-(-)-2(10)-蒎烯-3-醇乙酸酯、(+)-柠檬烯、L-香芹醇、异香芹醇、左旋-β-蒎烯、β-蒎烯、桃金娘烯醇、L-香芹酮等,占挥发油总质量的80.88%,其结果为该植物挥发油的生理活性研究和产品的开发应用提供了重要的理论依据。     

青皮挥发油化学成分的GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏法提取青皮挥发油,通过气相色谱-质谱联用技术从青皮挥发油中分离鉴定出22种化学成分,相对含量最高的化合物为右旋柠檬烯,占挥发油总量的45.76%,其中,α-芹子烯、R)-(-)-对薄荷-1-烯-4-醇、1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)-苯、2-(二乙氨基)-3-氟苯甲酸乙酯、正二十烷等10多种成分为首次从青皮中检出,为其进一步的研究利用提供了参考。     

SDE/GC-MS分析甘草浸膏的挥发性成分

运用同时蒸馏萃取法提取甘草浸膏挥发性成分,采用毛细管气相色谱-质谱联用技术,结合计算机检索对挥发油进行分离和鉴定,色谱峰面积归一化法进行定量分析,同时,进行了卷烟加香试验。结果表明,共鉴定出108种主要成分,占总峰面积的92.2%。甘草的主要成分有:己酸(30.62%)、棕榈酸(13.55%)、己酸乙酯(3.99%)、亚油酸乙酯(3.93%)、11-十六碳烯醛(2.84%)、3-甲基-环戊醇(2.09%)、2-戊基呋喃(1.82%)、1-己醇(1.76%)等;甘草浸膏具有明显降低卷烟刺激性、柔和烟香、提高烟气甜润感等效果。     

The composition of volatile oils derived from oleoresins

Essential oils and oleoresins derived from spices and herbs, by steam distillation in the former case or by solvent extraction in the latter case, are increasingly more important as flavoring constituents in heat-processed foods. Steam-distilled oils, when used for such purposes, tend to steam-distill during the heat processing due to moisture that is present. Oleoresins that contain the essential oil and natural fixatives tend to depress this volatilization and are preferred as flavoring materials in such cases. Subjective flavor panel evaluations are reported, showing the significance between oleoresins and essential oils as well as the corresponding spice or herb. Instrumental evaluation, primarily gas chromatography, will compare essential oils produced by direct steam distillation vs. those isolated form oleoresins. The difference in composition which can be related to the improved flavor effect from oleoresins is discussed. One of 13 papers presented in the symposium “Flavor Research in Fats and Fat Bearing foods,” AOCS Meeting, Atlantic City, October 1971.     

蒜头果挥发油化学成分研究

采用同时蒸馏萃取及水蒸气蒸馏方法分别提取新鲜蒜头果果皮中的挥发性成分,挥发油通过气相色谱-质谱联用法进行分离和鉴定,采用峰面积归一化法确定百分含量。从水蒸气蒸馏中分别鉴定出9种成分,分别占总量的96.62%和99.80%,这些成分主要是为苯甲醛、α-羟基-苯乙腈、苯甲醇、4-羟甲基苯甲酸甲酯和2-羟基-丙烷腈等成分。结果表明,采用同时蒸馏萃取法得到的挥发油得率(为1.23%)较水蒸气蒸馏方法 (为0.92%)高,所鉴定出来的挥发性成分含量占总量的比例较水蒸气蒸馏方法高,因此采用同时蒸馏萃取方法更适用于蒜头果果皮精油的提取。     

Analysis of volatile compounds in almond and plum kernel oils

Almond and plum kernel oils were analyzed for volatile flavor components by headspace sampling, gas chromatography and mass spectrometry. The most important volatiles at 37°C, from both fruit oils, are derivatives of benzene,n-alkanes, cycloalkanes, aromatics and furan compounds. The structures were established mainly by interpretation of mass spectral data in comparison with literature data.