上海日牛奶消费量达700t

上海的乳制品消费近年来增长迅猛．目前整个城市一天的牛奶消费量达到700t。年乳制品人均消费在30kg左右，成为我国乳制品人均消费量最大的城市。     

上海咖啡业前景看好

二百年来，咖啡遍布世界的每一个角落，它给人们带来的不仅是高品位的享受，更是一种浪漫的情调与时尚的文化潮流。在中国众多的城市中，上海的咖啡消费量位居前列。     

世界植物油消费状况

以世界范围的角度，对世界油脂的消费情况，各国消费量的主要顺序，人均消费量的大小和消费形态做了简要的介绍。     

咖啡美国文化运转的载体

不少人说美国的“生命线”是石油,但是没有多少人提到美国人的“生命线”是咖啡,据《华盛顿观察》报道,除去石油、咖啡是世界上第二宝贵的产品。超过一半的美国人每天喝咖啡,每人平均喝三到四杯,所以总计美国人每天喝三亿三千万杯咖啡。如今美国人的人均每年咖啡消耗量近10磅,虽然不如欧洲的芬兰等国家的人均消费量,但其总量却雄踞世界之首。事实上,美国一直是世界排名前三位的咖啡消费大国。     

咖啡王国——巴西

巴西地处西半球拉美地区,位于南美洲东部、大西洋西岸,陆上除厄瓜多尔和智利以外,与南美大陆上的所有国家接壤;领土绝大部分位于赤道和南回归线之间,是世界上热带范围最广的国家。境内1／3属热带雨林气候,2／3属热带草原气候,优越的热带自然条件非常适宜热带经济作物的生长与生产。咖啡属茜草科,喜热,约40种,与可可、茶叶并称为“世界三大饮料”．巴西充分利用了热带的地理环境,重视咖啡的生产与销售,使咖啡的产量、出口量、人均消费量多年来一直雄踞世界榜首,被世人誉为“咖啡王国”．     

2001年世界浆纸生产与消费概况

2001年世界浆纸总产量及总消费量均比前一年有所下降。中国浆纸生产及消费量则均有所增长，纸和纸板的生产量和消费量均居世界第二位，纸浆产量居世界第三位。     

2003年世界人均消费啤酒排序

┌──┬─────┬───────┐│排序│国家或地区│人均消费量(L) │├──┼─────┼───────┤│1 │捷克 │164 │├──┼─────┼───────┤│2 │爱尔兰 │155 │├──┼─────┼───────┤│3 │‘德国 │1 17 │├──┼─────┼───────┤│4 │美国 │85 │├──┼─────┼───────┤│5 │委内瑞拉 │7O │├──┼─────┼───────┤│6 │巴西 │52 │├──┼─────┼───────┤│7 │日本 │50 │├──┼─────┼───────┤…     

与专家略谈咖啡

咖啡,这种备受外国人喜爱的饮料。目前在中国可以说还处在刚成长的阶段,人们对仪咖啡的爱好,一直维持逐年增长的趋势,现阶段中国的家庭咖啡消费量也以每年40%的速度增长,同时年度零售咖啡销量也增长了25%,并且继续保持强劲的增长势头。中国目前有着1.5亿中高收入年轻专业人士,他们就是推动这个庞大消费市场的主流基础。     

我国畜产品消费分析及预测

分析了中国畜产品家庭消费和在外消费现状、消费特点以及影响畜产品消费的主要因素,并根据以上分析,预测了2010年、2015年、2020年中国畜产品消费量和人均消费量,认为中国畜产品消费从整体上看,处在稳步增加动物性食品消费的“上升”阶段,特别是牛羊肉、禽肉、奶制品还将出现迅速增加的态势。     

英国的食品消费和膳食营养状况

一、英国各种食品的家庭内消费量和消费支出 在英国,各种食品的家庭内消费量及支出占全国食品消费总量及支出的７０％以上。１９９９年食品的家庭内消费支出为每人每周１６．８９英镑,外出用餐的食品支出为每人每周７．０８英镑。２０００年食品的家庭内消费支出为每人每周１７．６４英镑,比上年增长４．４％,其中第四季度与上年同期相比则增加了１０．３％。各种食品的家庭内消费量和消费支出见表１。 二、英国主要食品的家庭内消费变化 （一）新鲜果蔬及制品 英国新鲜水果的家庭内消费量在１９９７年出现增长后一直保持相对稳定,而２…     

俄罗斯和世界刨花板生产与消费发展趋势及其贸易

刨花板生产可以充分利用质量低级的针叶和阔叶木材、木材采伐和木材加工的剩余物以及城市木材废弃物,是木材综合利用的主要途径之一。在现代生活中,刨花板广泛用于家具制造业,使用刨花板代替实木,劳动生产率得到了极大的提高,工效提高了9倍;它的同宗兄弟定向刨花板在房屋建筑业     

第二届世界食品中国展览会 新增葡萄酒与咖啡展区

经历了去年的成功首展,《世界食品中国展览会》将于2007年9月5-7日再度亮相上海浦东新国际博览中心。首届《世界食品中国展览会》吸引了来自91个国家和地     

查全国态势观上海咖啡甜点

2007年2月2日日本的大商社丸红株式会社（以下简称丸红）与中国的面包甜点业最著名连锁企业上海克莉丝汀（以下简称克莉丝汀）合资成立了制造与销售标准咖啡的上海阿露玛咖啡有限公司（以下称阿露玛）。并在3月份完成了工厂的建设,投产。     

一些国家和地区冷冻食品消费近况

一些国家和地区冷冻食品消费近况葛孝髦（上海轻工设计院上海，２０００００）世界发达国家冷冻食品的消费量日益增长。主要原因是冷冻食品加工过程中利用低温冷冻方式，将食品的中心温度降至－１８℃以下，贮存环境温度－４０℃，不采用防腐或利用高温杀菌而保持食品原有...     

中国焙烤食品市场分析

一、行业概况 (一)食品工业是永恒不衰的工业 食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低和国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业。改革开放以来我国食品工业取得了长足的发展,据国家统计局统计,2000年全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总产值、利税分别为8434.1亿元和1458.3亿元,占全国工业总产值、利税的9.8％和15.3％;年出口创汇达136.7亿美元。食品工业企业就业人数达403.7万人。食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多、与农业关联度最强的产业。     

饮料市场现状与发展趋势分析

随着气温的上升,饮料销售开始火爆。我国人口众多,饮料市场也相当大。2002年全国饮料产量为2025万吨,比上年增长21.3％。据调查,2002年全国城镇居民人均消费各种饮料和酒110元,占消费性支出的1.96％,占食品开支的5.16％。上海城市居民饮料和酒消费水平较高,2002年人均187.85元,占消费性支出的1.80％,占食品支出的4.67％。2002年上海饮料产量为113万吨,比上年增长6.9％。过去,喝饮料只是夏季的“事”,而现在是一年四季的“事”。     

世界黄金消费与中国黄金市场

去年世界黄金消费量达到3235.1吨．其中首饰用金达到2840．3吨比2000年下降了2％．投资用金则上升了4％，达到394.9吨，总体下降了2％．但这却是在上一年消费总量创世界新高的基础之上的回落．应该说仍维持了较高的水平。况且．去年的世界经济形势持续低迷不景气．各种商品需求都有大幅度的下降的情况下．这已经是很难得的了。     

国际食品工业的发展趋势和方向

一、国际食品工业技术发展趋势 生物技术、材料科学、信息技术等基础科学技术以及超高压处理、超临界提取、超微粉碎、超高温瞬时杀菌、膜分离、分子蒸馏、微胶囊、真空处理、冷冻浓缩、智能评价、在线检测和监测等新技术越来越普遍而且广泛地应用于食品工业生产和研发之中。从而使食品更安全、更营养、更方便、更多样;使食品生产更经济、更环保、更可靠和更自动化。尤其是热点食品工业技术则可能成为食品工业革命性变化的巨大推动力。 热点食品工业技术