向您推荐一本好书

要买一本菜谱，在多如牛毛、堆积如山的书市也许挑得嫌累；要找一本系统阐述餐饮或厨房设计、管理方面的书籍，也许在各大书城跑得太累；而探求一本集餐饮与厨房设计与管理图文并茂、直观实用的经典书籍，不是亲眼所见，恐怕不无有无之虑。作为中国餐饮职业经理人资格培训讲师团成员的马开良老师，正是在与广大餐饮、厨房同仁为餐饮企业的规范化管理，为企业效益步步升高的共同探索、进取中，积累中外经验，浓缩各种管理理念精华，编著成就了《现代餐饮&;#183;厨房设计管理经典》一书。全书分餐饮、厨房设计布局篇、餐饮经营策略与产品设计篇、     

“相马”“买马”与“赛马”——谈酒类企业用人之道

It depends on the talents whether the enterprises could go ahead steadily or not. The human factors are beyond doubt. In most enterprises, there are not in want of talents but lack relevant systems of personnel . For making proper use of personnel, the enterprises should offer the competitive chances fairly to every talent.     

奇招怪招都是险招：酒企业偷逃税款的现象及治理

我国是酒类生产和消费大国,酿酒工业是我国的一大支柱工业,据不完全统计,每年各类酒的产量超过3000万吨,酒类税收成为我国主要税源之一,为国民经济建设做出了巨大贡献。但目前我国在酒类税收方面还存在许多问题和漏洞,必须引起有关部门高度重视,据了解,1999年我国共征收酒产品消费税77多亿元,征收酒产品增     

现代企业制度与标准化工作

针对创建现代企业制度过程中对标准化工作的模糊认识,阐述了创建现代企业制度给标准化工作的动态发展创造了新的机遇同时标准化工作又将服务于企业建立新型的现代企业制度并结合企业改革工作的实践,提出了新形势下企业标准化工作的重点。     

企业薪酬管理体系设计应注意的问题

建立现代薪酬管理制度是一项艰巨复杂的系统工程，除了要对现代企业薪酬制度有一个全面深入的了解外，还要掌握一套科学有效的方法。不同企业薪酬管理的特点不同，同一企业在不同的发展阶段，薪酬管理也各有不同之处。但任何企业，在其发展的任何一个阶段，薪酬管理体系设计都应注意以下几个方面的问题。     

关于职代会制度自身改革和完善的若干思考

近10年来，我国经济体制发生了重大变革，随着现代企业制度的逐步确立，多元投资主体和法人治理结构的建立和完善，对形成于计划经济时代的企业职代会制度提出了极大的挑战。如何应对变化，推陈出新，逐步实现两种制度的对接，是职代会制度在变化了的环境中能否坚持和发展的关键所在。本文将结合纺织系统的实践就此问题作一思考。     

酒类市场的发展与趋势

民以食为天，而在吃的各类消费品中，酒占有相当的比重。“无酒不成宴”、“无酒不成礼”，亲朋好友相聚、业务往来宴请、节假日、喜庆事，酒自必不可少，以酒助药力、驱疾健身的人不少，借酒畅文思的人也有，酒作为做菜调味用则几乎家家都离开了。随着人们生活水平的提高，酒类需求稳步上升。     

推荐一本好书——《实用电子分色制版技术》

殷幼芳同志曾发表过有关电子分色制版的文章70余篇,经过年余的整理和补充,编写成《实用电子分色制版技术》一书,现在终于和读者见面了。 我有幸先睹为快。粗略阅读之后,觉得这本书是作者对电分制版的每一环节都经过深思熟虑,不断实践,深入研究,而后加以总结概括的。这是一本将实践上升为理论,以理论来指导实践的好书。我愿很负责地将这本书推荐给广大的制版工作者,并相信一定会使绝大多数的电分、拷贝、晒版、打样,拼修操作者,读后得到很大收获。即使有多年     

论建立现代企业制度下的企业管理创新

论述了建立现代企业制度下的企业管理创新的必要性 ,企业管理创新战略选择和坚持企业管理“以人为本” ,提高企业员工素质的重要性。     

酒类批发零售企业经营行业标准年内可望出台

为了构筑酒类流通管理长效机制,商务部在质检总局、国家标准委指导下,起草了酒类批发、零售企业经营 规范两个行业标准,目前正在征求有关方面的意见,年内可望出台。 商务部有关负责人说,加强酒类市场管理,必须按照“标本兼治,着力治本”的方针,加快酒类管理法制 标准建设。年内将出台酒类批发、零售企业经营规范两个行业标准,同时,商务部将会同有关部门借鉴国际通行 管理模式,加快拟定酒类流通管理条例。 同时,全面推行酒类市场准入制度。实行酒类市场开办者和经营者资格审查制度,开办和经营酒类市场,必 须具备良好…     

面对WTO，市场机制决定酒类企业生死存亡

１盛世危言中国即将加入ＷＴＯ ,是机遇 ,也是挑战。酒类企业须审时度势 ,做好与国际接轨的文章 ,这个文章里 ,重要的一条 ,就是机制创新。改革开放以来 ,的确有很多的优秀企业经过滚打摸爬 ,炼就了过硬的市场功夫 ,企业的品牌形象、企业形象、企业文化、机制观念已经完全脱胎换骨 ,核心竞争力可与世界上大的酿酒企业相匹敌。加入ＷＴＯ ,必将为酒业的更大发展创造一个全新的竞争环境 ,极大地推动酒类企业改革的深化 ,把白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒的发展推向一个更新的平台。入世之后 ,酒类企业直接面对全球化、信息化两大挑战 ,对手将是实力…     

酒店终端生态链的改良策略

酒类市场营销已从粗放管理向精耕细作转变,渠道建设终端成为市场的争夺战为竞争的热点。酒店作为终端市场的重要一极,对酒类企业目标市场定位和差异化管理具有特殊的意义。笔者深入酒店终端市场,与一些酒类厂家的厂长和酒店的经理们作了多次攀谈,深切感受到他们在合作中的酸甜苦辣,同时也获益匪浅。     

日子咋就这么难——酒类企业沉思录

我们在中小酒厂的接触中,听到最多的议论是:企业的日子越来越来不好过。那么,企业到底难在那里?困难一大堆,问题一大堆,在诸多问题中,哪些属于体制问题,哪些属于政策问题,哪些属于企业自身的问题?蝴蝶兰先生的文章就这些热点问题阐述了自己的观点,值得一读。我们殷切希望所有关注中国酒业发展的朋友积极参加讨论,为中国酒业的发展献计献策。在此代表所有处于困境中但仍然矢志于中国酒业的中小酒厂及其老总们谢谢大家。     

民营棉纺织企业发展中应重视的几个问题

棉纺织业是我国纺织工业的支柱行业 ,其生产能力及纱布产量均居世界首位。我国棉纺织行业在职员工 2 50多万人 ,占全国纺织企业从业人员的 32 %。棉纺织业直接关系到印染、针织、复制、色织和服装等行业的发展 ,对稳定国内市场和提高出口创汇起着重要的作用。加入世界贸易组织是大势所趋 ,挑战与机遇并存。为迎接加入世贸组织面临的挑战 ,民营棉纺织企业在发展中应重视如下几个问题。1、不要重彻国有棉纺织企业的老路。棉纺织工业作为一门劳动密集型行业 ,属于一种典型的“进入容易 ,退出困难”的行业。在发展初期 ,投资少 ,资金回收快 ,利…     

小规模酒类生产企业生存之路

一个企业没有自己的发展战略规划．就如同一只小船在市场大海中航行没有路线图，盲人骑瞎马．走到哪里算哪里，有些甚至为了眼前的利益铤而走险去干一些非法的事情．最终必然是被市场无情地淘汰。